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性狀特點

色(se)買提杏(xing)(xing)有“冰山(shan)玉珠”之美稱(cheng)，果(guo)面(mian)(mian)光滑(hua)無(wu)毛、成熟后呈金黃色(se)，向陽(yang)面(mian)(mian)稍帶紅潤、色(se)澤亮麗、果(guo)肉桔黃色(se)、離核(he)、肉質(zhi)細(xi)軟多(duo)汁(zhi)、纖維少(shao)、含(han)可溶性固形(xing)物(wu)26%，總(zong)(zong)糖含(han)量(liang)18%，總(zong)(zong)酸1.3%，含(han)人(ren)體所需的多(duo)種維生(sheng)素(su)、蛋白質(zhi)及微(wei)量(liang)元素(su)，果(guo)肉香甜，品質(zhi)上乘，既是鮮食佳品，又可制(zhi)干(gan)和加(jia)工成杏(xing)(xing)脯(fu)、杏(xing)(xing)原汁(zhi)，杏(xing)(xing)仁奶等。杏(xing)(xing)仁甜有香味，種核(he)出仁率35%，杏(xing)(xing)仁還有防癌作(zuo)用。

品種特性

買(mai)提(ti)(ti)杏(xing)是英吉沙縣艾(ai)古(gu)斯(si)鄉農家選育(yu)的(de)(de)優(you)良杏(xing)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，為農民色(se)買(mai)提(ti)(ti)于18世紀初從中亞引進培育(yu)成功的(de)(de)。果(guo)實橢圓形，平均(jun)單(dan)果(guo)重28克(ke)(ke)，最(zui)大(da)單(dan)果(guo)重51克(ke)(ke)，中晚熟品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，七月上(shang)旬上(shang)市。栽植(zhi)后2－3年結果(guo)，4年生(sheng)(sheng)(sheng)株產(chan)5公(gong)斤(jin)，5年生(sheng)(sheng)(sheng)株產(chan)20公(gong)斤(jin)，7年生(sheng)(sheng)(sheng)株產(chan)80公(gong)斤(jin)，10年進入盛果(guo)期，平均(jun)株產(chan)可達200公(gong)斤(jin)，經(jing)濟壽命50年以上(shang)。21世紀初，技(ji)術人(ren)員選育(yu)的(de)(de)色(se)買(mai)提(ti)(ti)杏(xing)優(you)良芽(ya)變品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)有色(se)買(mai)提(ti)(ti)1號(hao)，色(se)買(mai)提(ti)(ti)2號(hao)，色(se)買(mai)提(ti)(ti)3號(hao)，索克(ke)(ke)色(se)買(mai)提(ti)(ti)等在喀什地(di)區賽杏(xing)會(hui)上(shang)名(ming)列(lie)全地(di)區參賽品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)前(qian)茅，果(guo)實色(se)澤，果(guo)實含(han)糖量和(he)單(dan)果(guo)重都較(jiao)原品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)有較(jiao)大(da)提(ti)(ti)高，色(se)買(mai)提(ti)(ti)杏(xing)1號(hao)平均(jun)單(dan)果(guo)重40克(ke)(ke)，最(zui)大(da)單(dan)果(guo)重達65克(ke)(ke)，總糖含(han)量達20%，是新一輪(lun)推廣品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)。 色(se)買(mai)提(ti)(ti)杏(xing)廣布全縣各鄉村(cun)，艾(ai)古(gu)斯(si)鄉是該(gai)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)原產(chan)地(di)，艾(ai)古(gu)斯(si)鄉、烏(wu)恰鄉、龍甫鄉、蘇(su)蓋提(ti)(ti)鄉、托普魯(lu)克(ke)(ke)鄉、依格孜(zi)也爾鄉等栽培較(jiao)多(duo)。

生產情況

縣栽培(pei)(pei)杏(xing)樹(shu)的歷史可追朔到有文字記(ji)載(zai)以前，從(cong)未間斷，在農(nong)家(jia)長期(qi) 的栽培(pei)(pei)過程中，不斷進行存優(you)汰劣，形成不少適合(he)當地自然(ran)條(tiao)件的優(you)良杏(xing)品種。 1987年，英吉沙(sha)縣被國家(jia)農(nong)業部列(lie)入“全國十大優(you)質杏(xing)商(shang)品生產基地縣”之一(yi)，色買(mai)提杏(xing)栽培(pei)(pei)業列(lie)入縣級經濟發(fa)展(zhan)計劃(hua)，規劃(hua)面積10萬(wan)畝(mu)，至1998已發(fa)展(zhan)到8萬(wan)畝(mu)，其中掛(gua)果面積6萬(wan)畝(mu)。

1987年以前(qian)，英吉沙(sha)縣各(ge)鄉農民栽植(zhi)杏樹普(pu)遍(bian)使用(yong)實(shi)生杏苗。

1988年(nian)，開始培(pei)育(yu)優良品種(zhong)嫁(jia)接苗，經多期(qi)技術培(pei)訓，嫁(jia)接苗培(pei)育(yu)技術已(yi)推廣到各鄉(xiang)林業站和(he)部分(fen)農民技術員。此后，全縣(xian)每年(nian)培(pei)育(yu)100畝至300畝色買(mai)提杏苗，平均每畝產合格(ge)苗3000－4000株(zhu)，滿足了全縣(xian)年(nian)度栽植計(ji)劃任務(wu)，還給外地縣(xian)提供部分(fen)良種(zhong)杏苗。

鮮(xian)杏(xing)(xing)(xing)貯(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)(zang)尚(shang)沒有找到成(cheng)套(tao)過(guo)硬技術。1998年(nian)，英吉(ji)沙(sha)縣建了幾處(chu)(chu)保鮮(xian)庫，原打算(suan)搞鮮(xian)杏(xing)(xing)(xing)貯(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)(zang)，因配套(tao)措(cuo)施不足，貯(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)(zang)效果(guo)不好。 歷史上習慣常用的(de)(de)方法就(jiu)是把鮮(xian)杏(xing)(xing)(xing)曬制成(cheng)杏(xing)(xing)(xing)干(gan)(gan)進行貯(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)(zang)。制干(gan)(gan)辦法一(yi)種是經過(guo)薰硫脫色處(chu)(chu)理后曬干(gan)(gan)，一(yi)種是直接曬干(gan)(gan)，前者杏(xing)(xing)(xing)干(gan)(gan)較易貯(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)(zang)，后者貯(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)(zang)過(guo)程中易遭(zao)蟲害(hai)，農民(min)常用礦鹽粉碎(sui)拌入杏(xing)(xing)(xing)干(gan)(gan)裝袋，放置在經過(guo)滅鼠、滅蟲的(de)(de)倉庫里(li)，貯(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)(zang)期(qi)(qi)可達6－12個(ge)月(yue)。 若采用紅(hong)外線烘(hong)干(gan)(gan)或(huo)將曬制杏(xing)(xing)(xing)干(gan)(gan)采用高溫滅菌滅蟲處(chu)(chu)理，再將倉庫嚴格(ge)定期(qi)(qi)消毒(du)，除(chu)蟲，滅鼠，杏(xing)(xing)(xing)干(gan)(gan)貯(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)(zang)期(qi)(qi)還可延長。英吉(ji)沙(sha)縣2000年(nian)的(de)(de)“色買(mai)提(ti)杏(xing)(xing)(xing)”面(mian)(mian)積(ji)10.4萬(wan)畝，產(chan)鮮(xian)杏(xing)(xing)(xing)70000萬(wan)噸，制杏(xing)(xing)(xing)干(gan)(gan)8000噸，杏(xing)(xing)(xing)產(chan)品收(shou)入7000萬(wan)元。之后逐(zhu)年(nian)上升(sheng)。2009年(nian)，英吉(ji)沙(sha)縣的(de)(de)色買(mai)提(ti)杏(xing)(xing)(xing)種植(zhi)面(mian)(mian)積(ji)已達33萬(wan)畝，年(nian)產(chan)鮮(xian)杏(xing)(xing)(xing)15萬(wan)噸，這(zhe)為色買(mai)提(ti)杏(xing)(xing)(xing)的(de)(de)品質定位、市場(chang)推廣奠定了更(geng)高層次(ci)的(de)(de)基礎。

榮譽認證

沙(sha)縣國(guo)(guo)家(jia)(jia)農業部(bu)確定的中(zhong)國(guo)(guo)七大優質商(shang)品杏(xing)基(ji)地之一。1999年，英(ying)吉(ji)沙(sha)縣被中(zhong)國(guo)(guo)特產推薦委(wei)員會命名(ming)為(wei)“中(zhong)國(guo)(guo)色(se)買(mai)提(ti)杏(xing)之鄉”稱號。2002年，“全(quan)國(guo)(guo)第(di)八次李杏(xing)會議”在英(ying)吉(ji)沙(sha)縣召(zhao)開，英(ying)吉(ji)沙(sha)縣的“色(se)買(mai)提(ti)杏(xing)”被來自全(quan)中(zhong)國(guo)(guo)兩(liang)百多位專家(jia)(jia)認定為(wei)當(dang)之無(wu)愧的“中(zhong)國(guo)(guo)第(di)一杏(xing)”。

2002年底色買提杏已經(jing)權威部門測定(ding)屬無(wu)公害產(chan)品。

2004年(nian)7月，“色買(mai)提杏(xing)(xing)”參(can)加在鄭州舉行的全中(zhong)國(guo)(guo)李(li)杏(xing)(xing)評比，獲得“全國(guo)(guo)優質杏(xing)(xing)”稱號。2007年(nian)，英吉沙(sha)色買(mai)提杏(xing)(xing)被(bei)評為2008年(nian)北京奧(ao)運(yun)會推薦果品(pin)，并獲得地理標志產品(pin)保(bao)護認(ren)證。