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性狀特點

色(se)買提(ti)杏(xing)(xing)有“冰(bing)山玉珠”之(zhi)美(mei)稱(cheng)，果面光滑(hua)無毛、成熟后呈金(jin)黃(huang)色(se)，向陽面稍帶紅潤、色(se)澤亮麗、果肉(rou)桔黃(huang)色(se)、離(li)核、肉(rou)質(zhi)細軟多汁、纖維少(shao)、含(han)可溶性固形(xing)物26%，總(zong)糖含(han)量18%，總(zong)酸1.3%，含(han)人體所需的(de)多種(zhong)維生素、蛋(dan)白質(zhi)及微量元素，果肉(rou)香甜(tian)，品質(zhi)上乘，既是鮮食佳品，又(you)可制干和加工成杏(xing)(xing)脯、杏(xing)(xing)原(yuan)汁，杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)奶等。杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)甜(tian)有香味，種(zhong)核出仁(ren)(ren)率35%，杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)還有防癌作用。

品種特性

買(mai)提(ti)(ti)杏(xing)是英吉沙縣艾古(gu)(gu)斯(si)鄉(xiang)(xiang)農家(jia)選(xuan)(xuan)育(yu)的(de)優(you)良杏(xing)品種，為農民(min)色(se)(se)(se)買(mai)提(ti)(ti)于(yu)18世(shi)紀初從中(zhong)亞引進培(pei)育(yu)成功的(de)。果(guo)實(shi)橢圓形，平(ping)均(jun)單(dan)(dan)(dan)果(guo)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)28克(ke)(ke)(ke)，最(zui)大單(dan)(dan)(dan)果(guo)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)51克(ke)(ke)(ke)，中(zhong)晚熟品種，七月上旬上市。栽植后2－3年結果(guo)，4年生(sheng)株(zhu)(zhu)產(chan)5公斤，5年生(sheng)株(zhu)(zhu)產(chan)20公斤，7年生(sheng)株(zhu)(zhu)產(chan)80公斤，10年進入盛果(guo)期，平(ping)均(jun)株(zhu)(zhu)產(chan)可(ke)達200公斤，經濟壽(shou)命50年以(yi)上。21世(shi)紀初，技術人員(yuan)選(xuan)(xuan)育(yu)的(de)色(se)(se)(se)買(mai)提(ti)(ti)杏(xing)優(you)良芽變品種有色(se)(se)(se)買(mai)提(ti)(ti)1號(hao)，色(se)(se)(se)買(mai)提(ti)(ti)2號(hao)，色(se)(se)(se)買(mai)提(ti)(ti)3號(hao)，索(suo)克(ke)(ke)(ke)色(se)(se)(se)買(mai)提(ti)(ti)等在喀什(shen)地區賽(sai)杏(xing)會(hui)上名列全地區參賽(sai)品種的(de)前茅，果(guo)實(shi)色(se)(se)(se)澤，果(guo)實(shi)含糖量和(he)單(dan)(dan)(dan)果(guo)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)都較(jiao)(jiao)原品種有較(jiao)(jiao)大提(ti)(ti)高，色(se)(se)(se)買(mai)提(ti)(ti)杏(xing)1號(hao)平(ping)均(jun)單(dan)(dan)(dan)果(guo)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)40克(ke)(ke)(ke)，最(zui)大單(dan)(dan)(dan)果(guo)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)達65克(ke)(ke)(ke)，總糖含量達20%，是新一輪推廣品種。 色(se)(se)(se)買(mai)提(ti)(ti)杏(xing)廣布(bu)全縣各鄉(xiang)(xiang)村(cun)，艾古(gu)(gu)斯(si)鄉(xiang)(xiang)是該品種原產(chan)地，艾古(gu)(gu)斯(si)鄉(xiang)(xiang)、烏恰鄉(xiang)(xiang)、龍(long)甫鄉(xiang)(xiang)、蘇蓋提(ti)(ti)鄉(xiang)(xiang)、托普魯克(ke)(ke)(ke)鄉(xiang)(xiang)、依格孜也爾鄉(xiang)(xiang)等栽培(pei)較(jiao)(jiao)多。

生產情況

縣(xian)栽培(pei)(pei)杏(xing)樹的歷史可(ke)追朔(shuo)到(dao)有(you)文字(zi)記載以(yi)前(qian)，從未間(jian)斷(duan)，在(zai)農家長期 的栽培(pei)(pei)過程中，不斷(duan)進(jin)行存優汰劣(lie)，形(xing)成不少(shao)適合(he)當地(di)自(zi)然(ran)條(tiao)件的優良杏(xing)品種。 1987年，英吉沙縣(xian)被國家農業(ye)部(bu)列入(ru)“全國十大(da)優質杏(xing)商品生產基(ji)地(di)縣(xian)”之一，色買提杏(xing)栽培(pei)(pei)業(ye)列入(ru)縣(xian)級經濟發展(zhan)計劃，規劃面積10萬畝，至1998已發展(zhan)到(dao)8萬畝，其中掛(gua)果面積6萬畝。

1987年(nian)以前，英吉沙縣各(ge)鄉農民栽植杏樹普(pu)遍使用實生(sheng)杏苗(miao)。

1988年(nian)，開始培(pei)育(yu)(yu)優良品種(zhong)嫁接苗，經(jing)多期技術培(pei)訓，嫁接苗培(pei)育(yu)(yu)技術已(yi)推廣到各鄉林業站和(he)部分(fen)農民技術員。此后，全(quan)縣每年(nian)培(pei)育(yu)(yu)100畝至300畝色買提杏(xing)苗，平均每畝產合格(ge)苗3000－4000株，滿足了全(quan)縣年(nian)度栽(zai)植計劃任務，還給外地縣提供部分(fen)良種(zhong)杏(xing)苗。

鮮(xian)(xian)杏(xing)貯(zhu)藏尚沒有找到成套過(guo)硬技術(shu)。1998年(nian)，英吉沙(sha)縣(xian)建了幾處(chu)保鮮(xian)(xian)庫(ku)，原(yuan)打算搞鮮(xian)(xian)杏(xing)貯(zhu)藏，因(yin)配套措施不足(zu)，貯(zhu)藏效果不好(hao)。 歷史上(shang)習慣(guan)常用的(de)方(fang)法就是(shi)(shi)把鮮(xian)(xian)杏(xing)曬(shai)制(zhi)成杏(xing)干(gan)(gan)進行貯(zhu)藏。制(zhi)干(gan)(gan)辦法一(yi)種(zhong)是(shi)(shi)經過(guo)薰(xun)硫脫色處(chu)理后(hou)曬(shai)干(gan)(gan)，一(yi)種(zhong)是(shi)(shi)直接(jie)曬(shai)干(gan)(gan)，前者杏(xing)干(gan)(gan)較(jiao)易貯(zhu)藏，后(hou)者貯(zhu)藏過(guo)程中(zhong)易遭(zao)蟲(chong)害，農民(min)常用礦鹽粉碎(sui)拌入杏(xing)干(gan)(gan)裝(zhuang)袋，放置(zhi)在(zai)經過(guo)滅鼠、滅蟲(chong)的(de)倉庫(ku)里，貯(zhu)藏期(qi)可達(da)6－12個月。 若采用紅外線烘干(gan)(gan)或將曬(shai)制(zhi)杏(xing)干(gan)(gan)采用高(gao)溫滅菌滅蟲(chong)處(chu)理，再將倉庫(ku)嚴格定(ding)(ding)期(qi)消毒，除(chu)蟲(chong)，滅鼠，杏(xing)干(gan)(gan)貯(zhu)藏期(qi)還可延長(chang)。英吉沙(sha)縣(xian)2000年(nian)的(de)“色買提杏(xing)”面(mian)積10.4萬(wan)(wan)畝，產(chan)鮮(xian)(xian)杏(xing)70000萬(wan)(wan)噸(dun)，制(zhi)杏(xing)干(gan)(gan)8000噸(dun)，杏(xing)產(chan)品收入7000萬(wan)(wan)元。之(zhi)后(hou)逐年(nian)上(shang)升(sheng)。2009年(nian)，英吉沙(sha)縣(xian)的(de)色買提杏(xing)種(zhong)植面(mian)積已達(da)33萬(wan)(wan)畝，年(nian)產(chan)鮮(xian)(xian)杏(xing)15萬(wan)(wan)噸(dun)，這為色買提杏(xing)的(de)品質定(ding)(ding)位、市場推廣奠定(ding)(ding)了更高(gao)層(ceng)次的(de)基(ji)礎。

榮譽認證

沙(sha)縣(xian)國(guo)(guo)(guo)(guo)家農業部確(que)定(ding)的(de)中國(guo)(guo)(guo)(guo)七(qi)大優質商品杏(xing)基地之(zhi)一。1999年，英(ying)(ying)吉(ji)沙(sha)縣(xian)被中國(guo)(guo)(guo)(guo)特(te)產推薦(jian)委員(yuan)會命名為(wei)“中國(guo)(guo)(guo)(guo)色買提(ti)杏(xing)之(zhi)鄉”稱號。2002年，“全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)第八次李(li)杏(xing)會議”在(zai)英(ying)(ying)吉(ji)沙(sha)縣(xian)召開(kai)，英(ying)(ying)吉(ji)沙(sha)縣(xian)的(de)“色買提(ti)杏(xing)”被來自全(quan)(quan)中國(guo)(guo)(guo)(guo)兩百多(duo)位專家認定(ding)為(wei)當之(zhi)無(wu)愧的(de)“中國(guo)(guo)(guo)(guo)第一杏(xing)”。

2002年底色(se)買提杏已經權威部門測定屬(shu)無公害產(chan)品。

2004年(nian)7月，“色買提(ti)杏(xing)”參(can)加在鄭(zheng)州(zhou)舉行(xing)的全中(zhong)國李杏(xing)評(ping)比(bi)，獲(huo)得(de)“全國優質杏(xing)”稱號(hao)。2007年(nian)，英吉沙(sha)色買提(ti)杏(xing)被(bei)評(ping)為2008年(nian)北(bei)京奧運會推(tui)薦果品，并獲(huo)得(de)地理(li)標志產品保護認證。