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性狀特點

色(se)買提杏有(you)“冰(bing)山玉珠”之美稱(cheng)，果(guo)面光滑無毛(mao)、成(cheng)(cheng)熟后呈金黃(huang)色(se)，向陽面稍帶紅潤、色(se)澤亮麗、果(guo)肉桔黃(huang)色(se)、離核(he)(he)、肉質(zhi)(zhi)細軟多汁、纖維(wei)(wei)少、含(han)可(ke)溶(rong)性固形物26%，總(zong)糖含(han)量(liang)18%，總(zong)酸1.3%，含(han)人體所(suo)需的多種維(wei)(wei)生(sheng)素(su)、蛋白質(zhi)(zhi)及微量(liang)元素(su)，果(guo)肉香甜(tian)，品質(zhi)(zhi)上乘，既是(shi)鮮食佳(jia)品，又(you)可(ke)制干和(he)加工成(cheng)(cheng)杏脯(fu)、杏原(yuan)汁，杏仁奶等(deng)。杏仁甜(tian)有(you)香味，種核(he)(he)出(chu)仁率35%，杏仁還有(you)防(fang)癌作用。

品種特性

買(mai)(mai)提(ti)(ti)(ti)杏(xing)(xing)(xing)是英吉沙縣艾古斯(si)鄉(xiang)農(nong)家選(xuan)育的(de)(de)優良杏(xing)(xing)(xing)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，為農(nong)民(min)色(se)買(mai)(mai)提(ti)(ti)(ti)于18世(shi)紀(ji)(ji)初從中亞引(yin)進培(pei)育成功的(de)(de)。果(guo)(guo)實(shi)橢圓形，平均(jun)單果(guo)(guo)重(zhong)(zhong)(zhong)28克(ke)(ke)，最大(da)單果(guo)(guo)重(zhong)(zhong)(zhong)51克(ke)(ke)，中晚熟品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，七月上旬(xun)上市。栽植后2－3年結果(guo)(guo)，4年生株產(chan)5公(gong)斤(jin)，5年生株產(chan)20公(gong)斤(jin)，7年生株產(chan)80公(gong)斤(jin)，10年進入盛果(guo)(guo)期，平均(jun)株產(chan)可達(da)200公(gong)斤(jin)，經濟(ji)壽命50年以(yi)上。21世(shi)紀(ji)(ji)初，技術人員選(xuan)育的(de)(de)色(se)買(mai)(mai)提(ti)(ti)(ti)杏(xing)(xing)(xing)優良芽(ya)變(bian)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)有色(se)買(mai)(mai)提(ti)(ti)(ti)1號，色(se)買(mai)(mai)提(ti)(ti)(ti)2號，色(se)買(mai)(mai)提(ti)(ti)(ti)3號，索克(ke)(ke)色(se)買(mai)(mai)提(ti)(ti)(ti)等在(zai)喀什地區賽(sai)杏(xing)(xing)(xing)會上名列全(quan)地區參(can)賽(sai)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)前茅(mao)，果(guo)(guo)實(shi)色(se)澤，果(guo)(guo)實(shi)含(han)(han)糖(tang)量和單果(guo)(guo)重(zhong)(zhong)(zhong)都較(jiao)原品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)有較(jiao)大(da)提(ti)(ti)(ti)高，色(se)買(mai)(mai)提(ti)(ti)(ti)杏(xing)(xing)(xing)1號平均(jun)單果(guo)(guo)重(zhong)(zhong)(zhong)40克(ke)(ke)，最大(da)單果(guo)(guo)重(zhong)(zhong)(zhong)達(da)65克(ke)(ke)，總糖(tang)含(han)(han)量達(da)20%，是新一輪推(tui)廣品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)。 色(se)買(mai)(mai)提(ti)(ti)(ti)杏(xing)(xing)(xing)廣布全(quan)縣各(ge)鄉(xiang)村(cun)，艾古斯(si)鄉(xiang)是該品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)原產(chan)地，艾古斯(si)鄉(xiang)、烏恰鄉(xiang)、龍(long)甫(fu)鄉(xiang)、蘇蓋提(ti)(ti)(ti)鄉(xiang)、托普魯克(ke)(ke)鄉(xiang)、依格孜(zi)也(ye)爾(er)鄉(xiang)等栽培(pei)較(jiao)多。

生產情況

縣(xian)栽培杏(xing)樹的歷史(shi)可追朔到(dao)(dao)有文字記(ji)載(zai)以(yi)前，從(cong)未間斷，在農家長期 的栽培過程中，不斷進行存優(you)(you)汰(tai)劣，形成不少適合當地(di)自(zi)然條件的優(you)(you)良杏(xing)品(pin)種(zhong)。 1987年(nian)，英吉沙縣(xian)被國家農業部(bu)列入(ru)“全國十大優(you)(you)質杏(xing)商(shang)品(pin)生產基(ji)地(di)縣(xian)”之一，色買提杏(xing)栽培業列入(ru)縣(xian)級(ji)經濟發(fa)(fa)展(zhan)計(ji)劃，規(gui)劃面積(ji)10萬(wan)畝(mu)，至1998已發(fa)(fa)展(zhan)到(dao)(dao)8萬(wan)畝(mu)，其中掛果(guo)面積(ji)6萬(wan)畝(mu)。

1987年以前，英(ying)吉沙(sha)縣各鄉農民栽植杏(xing)樹(shu)普遍使用實生杏(xing)苗。

1988年，開始培(pei)育優良品(pin)種嫁接苗，經(jing)多期技術培(pei)訓(xun)，嫁接苗培(pei)育技術已(yi)推廣到各鄉林業站(zhan)和部分農民技術員。此后(hou)，全(quan)縣(xian)每年培(pei)育100畝(mu)至300畝(mu)色買提(ti)(ti)杏苗，平均(jun)每畝(mu)產合格苗3000－4000株(zhu)，滿足了(le)全(quan)縣(xian)年度(du)栽植計劃任務，還給外(wai)地縣(xian)提(ti)(ti)供部分良種杏苗。

鮮(xian)(xian)杏(xing)(xing)(xing)貯藏(zang)(zang)尚(shang)沒有找到成(cheng)套(tao)過硬技術(shu)。1998年(nian)，英(ying)吉(ji)沙縣建(jian)了幾處保鮮(xian)(xian)庫(ku)，原打算(suan)搞(gao)鮮(xian)(xian)杏(xing)(xing)(xing)貯藏(zang)(zang)，因配套(tao)措施不足，貯藏(zang)(zang)效果(guo)不好。 歷史上習慣(guan)常用的(de)(de)方(fang)法就是把(ba)鮮(xian)(xian)杏(xing)(xing)(xing)曬制成(cheng)杏(xing)(xing)(xing)干(gan)(gan)進行貯藏(zang)(zang)。制干(gan)(gan)辦法一(yi)種是經過薰硫脫色處理(li)后曬干(gan)(gan)，一(yi)種是直接曬干(gan)(gan)，前者杏(xing)(xing)(xing)干(gan)(gan)較易貯藏(zang)(zang)，后者貯藏(zang)(zang)過程中(zhong)易遭蟲(chong)(chong)(chong)害，農(nong)民常用礦(kuang)鹽粉碎拌(ban)入杏(xing)(xing)(xing)干(gan)(gan)裝袋，放置在經過滅(mie)(mie)(mie)鼠(shu)、滅(mie)(mie)(mie)蟲(chong)(chong)(chong)的(de)(de)倉(cang)庫(ku)里，貯藏(zang)(zang)期可達6－12個月。 若采(cai)用紅外線烘干(gan)(gan)或將曬制杏(xing)(xing)(xing)干(gan)(gan)采(cai)用高(gao)溫滅(mie)(mie)(mie)菌滅(mie)(mie)(mie)蟲(chong)(chong)(chong)處理(li)，再將倉(cang)庫(ku)嚴(yan)格定(ding)期消毒，除(chu)蟲(chong)(chong)(chong)，滅(mie)(mie)(mie)鼠(shu)，杏(xing)(xing)(xing)干(gan)(gan)貯藏(zang)(zang)期還可延(yan)長。英(ying)吉(ji)沙縣2000年(nian)的(de)(de)“色買提杏(xing)(xing)(xing)”面(mian)積10.4萬(wan)畝，產鮮(xian)(xian)杏(xing)(xing)(xing)70000萬(wan)噸(dun)，制杏(xing)(xing)(xing)干(gan)(gan)8000噸(dun)，杏(xing)(xing)(xing)產品收入7000萬(wan)元。之后逐年(nian)上升。2009年(nian)，英(ying)吉(ji)沙縣的(de)(de)色買提杏(xing)(xing)(xing)種植面(mian)積已(yi)達33萬(wan)畝，年(nian)產鮮(xian)(xian)杏(xing)(xing)(xing)15萬(wan)噸(dun)，這(zhe)為色買提杏(xing)(xing)(xing)的(de)(de)品質定(ding)位、市(shi)場推廣奠定(ding)了更(geng)高(gao)層次(ci)的(de)(de)基礎。

榮譽認證

沙縣國(guo)(guo)家農業部確定(ding)的中(zhong)國(guo)(guo)七大優質商品杏(xing)基地(di)之一。1999年(nian)，英(ying)吉(ji)沙縣被(bei)(bei)中(zhong)國(guo)(guo)特產推(tui)薦(jian)委員會(hui)(hui)命名為“中(zhong)國(guo)(guo)色(se)買提(ti)杏(xing)之鄉”稱號。2002年(nian)，“全國(guo)(guo)第(di)八次李(li)杏(xing)會(hui)(hui)議”在英(ying)吉(ji)沙縣召開，英(ying)吉(ji)沙縣的“色(se)買提(ti)杏(xing)”被(bei)(bei)來(lai)自全中(zhong)國(guo)(guo)兩百多(duo)位專家認定(ding)為當(dang)之無愧的“中(zhong)國(guo)(guo)第(di)一杏(xing)”。

2002年底色買(mai)提杏已經權(quan)威部門(men)測定屬無(wu)公害(hai)產(chan)品。

2004年(nian)(nian)7月，“色(se)買提杏(xing)”參加在鄭州(zhou)舉行的全中國李杏(xing)評(ping)比，獲得“全國優(you)質杏(xing)”稱號。2007年(nian)(nian)，英吉沙色(se)買提杏(xing)被評(ping)為(wei)2008年(nian)(nian)北京奧運(yun)會(hui)推薦果(guo)品，并(bing)獲得地理標志產品保護認證。