芒果视频下载

基本介紹

常(chang)(chang)(chang)德米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)是湖南省聞名遐邇的(de)一(yi)(yi)種(zhong)漢族風味(wei)小吃。常(chang)(chang)(chang)德生產米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)有(you)著(zhu)悠(you)久的(de)歷史，早(zao)在清光緒年間(jian)，常(chang)(chang)(chang)德就有(you)了生產米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)店坊(fang)，生產的(de)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)又細又長(chang)。長(chang)期以(yi)來，常(chang)(chang)(chang)德人(ren)不論男(nan)女(nv)老幼，都喜歡食(shi)用米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)；外(wai)地來的(de)客人(ren)，也以(yi)能品嘗常(chang)(chang)(chang)德米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)為一(yi)(yi)大(da)樂事。米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)潔(jie)(jie)白，圓(yuan)而細長(chang)，形如龍須，象征吉祥。逢(feng)年過節(jie)，吃食(shi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)，以(yi)示往后(hou)歲月，一(yi)(yi)家人(ren)有(you)如米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)一(yi)(yi)樣(yang)團團圓(yuan)圓(yuan)；過日(ri)子，有(you)如米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)一(yi)(yi)樣(yang)，細水流長(chang)。二者(zhe)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)食(shi)用方便(bian)，經(jing)濟實(shi)惠(hui)，把米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)買回(hui)(hui)去后(hou)，只要用開水燙熱，加上佐(zuo)料(liao)，即可(ke)食(shi)用，加工簡單，清潔(jie)(jie)衛生；飲(yin)食(shi)店銷售(shou)的(de)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)，油(you)(you)碼(ma)多樣(yang)，經(jing)濟實(shi)惠(hui)，味(wei)鮮(xian)可(ke)口(kou)。常(chang)(chang)(chang)德飲(yin)食(shi)店的(de)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)，有(you)免碼(ma)婁與(yu)油(you)(you)碼(ma)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)兩種(zhong)。米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)油(you)(you)碼(ma)分(fen)漢、回(hui)(hui)兩大(da)類：漢族油(you)(you)碼(ma)主(zhu)要有(you)肉(rou)(rou)(rou)絲(si)、肉(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)、紅燒、紅油(you)(you)、三(san)鮮(xian)、炸醬、菌油(you)(you)、酸辣、鹵(lu)汁(zhi)、醬汁(zhi)、蹄花、排(pai)骨、雞丁、鱔魚等10多種(zhong)。回(hui)(hui)族油(you)(you)碼(ma)更為豐富，主(zhu)要有(you)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)絲(si)、牛(niu)雜、羊肉(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)、鹵(lu)蛋、羊肚片(pian)(pian)、雞絲(si)、鴨條、鹵(lu)汁(zhi)、三(san)鮮(xian)、燉牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)、牛(niu)排(pai)、牛(niu)筋、紅燒牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)等10多種(zhong)。米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)燙好裝碗(wan)后(hou)，調(diao)以(yi)各種(zhong)佐(zuo)料(liao)，再蓋上油(you)(you)碼(ma)，餐食(shi)時，味(wei)美(mei)可(ke)口(kou)，獨(du)具風味(wei)。

制作方法

做法

用(yong)開水(shui)燙熱，加上佐料，即可食用(yong)

菜品特色

嘉山之(zhi)麓有一個(ge)被人們(men)譽為“澧水第一家”的牛肉粉(fen)館，這(zhe)就是人們(men)樂于稱道的津市劉聾(long)子牛肉粉(fen)館。津市劉聾(long)子牛肉粉(fen)館創辦(ban)于40年(nian)代初(chu)期，因其(qi)創辦(ban)人是一個(ge)劉姓的聾(long)子，粉(fen)館因而得名(ming)。開辦(ban)之(zhi)初(chu)，就因其(qi)風味獨(du)特而風靡津澧，更(geng)以其(qi)獨(du)有的風格遠招天下來客。

常(chang)德米粉歷史悠久(jiu)，聞名三湘(xiang)。到(dao)常(chang)德千(qian)萬要(yao)(yao)嘗一嘗。常(chang)德米粉的(de)主(zhu)要(yao)(yao)原料是大(da)米，經過(guo)特殊工藝(yi)制成潔白、混(hun)圓(yuan)、細長且有彈性的(de)粉條，只要(yao)(yao)用開(kai)水(shui)燙熱(re)，加上作料后即可食(shi)用，吃起(qi)來(lai)潤滑可口(kou)、風味獨具。