芒果视频下载

基本介紹

豐鎮月(yue)餅是內(nei)蒙(meng)古自治區(qu)烏蘭察布(bu)市(shi)豐鎮市(shi)的(de)特產(chan)。豐鎮市(shi)出(chu)產(chan)的(de)月(yue)餅色(se)澤(ze)鮮潤、香酥可(ke)口、回(hui)味悠長。以其多年鑄就的(de)盛名(ming)和實打實的(de)“內(nei)涵”成為內(nei)蒙(meng)古中(zhong)西(xi)部地區(qu)月(yue)餅市(shi)場中(zhong)的(de)大腕兒。

“豐鎮月(yue)餅”選(xuan)用(yong)當地的(de)(de)優質深井(jing)礦泉水，無污染的(de)(de)特級小麥粉(fen)，純葫油(you)和一級的(de)(de)白糖(tang)(tang)、冰糖(tang)(tang)、蜂蜜(mi)等(deng)原料(liao)，現磨現用(yong)，不加任何(he)添加劑，采(cai)用(yong)具(ju)有二(er)百多年歷(li)史的(de)(de)傳統(tong)工藝烘焙(bei)而成。出品的(de)(de)月(yue)餅色(se)澤鮮潤、香酥可口、回味悠長(chang)。在當地有“月(yue)餅一條街”，仔細一詢問“海鵬月(yue)餅”的(de)(de)口碑最好。

豐鎮月餅(bing)(bing)之所以廣受青睞，是因為它有著(zhu)人(ren)(ren)們(men)早已習慣了的(de)(de)(de)(de)“老味道”——沒有華麗(li)的(de)(de)(de)(de)“外衣”，卻有著(zhu)實(shi)打實(shi)的(de)(de)(de)(de)“內涵”，是名副(fu)其實(shi)的(de)(de)(de)(de)“平民月餅(bing)(bing)”。在(zai)曾經那個食品(pin)匱乏的(de)(de)(de)(de)年代，豐鎮月餅(bing)(bing)富油多糖的(de)(de)(de)(de)口(kou)感給了人(ren)(ren)們(men)極大的(de)(de)(de)(de)滿足。但隨著(zhu)人(ren)(ren)們(men)物質生活的(de)(de)(de)(de)不斷豐富，豐鎮月餅(bing)(bing)今天依舊紅火的(de)(de)(de)(de)原因除了口(kou)感好，可(ke)能更在(zai)于它使人(ren)(ren)懷舊。

作為一種(zhong)地方特產，豐鎮月餅(bing)早已享(xiang)有(you)廣泛的(de)市場(chang)聲(sheng)譽(yu)，可(ke)以說，已經(jing)成為一種(zhong)地方品牌，其背后的(de)價(jia)值效應(ying)不可(ke)小覷。

制作方法

1. 熱鍋中倒(dao)入胡麻油，熱至(zhi)油出香(xiang)味，表面出氣泡，泛(fan)起漣漪(yi)，，微微冒(mao)出輕煙，關火(huo)，晾至(zhi)冷卻。

2. 另起(qi)一鍋倒入水和紅糖(tang)，，開火(huo)，邊煮(zhu)邊攪拌，煮(zhu)至紅糖(tang)化開，關(guan)火(huo)，晾至86℃。

3. 面粉(fen)中(zhong)加(jia)(jia)入小蘇打，混合(he)均勻，倒入晾涼的胡(hu)麻(ma)油，分次加(jia)(jia)入紅糖水(shui)（面粉(fen)吸水(shui)性不同，酌情增減(jian)加(jia)(jia)入的紅糖水(shui)量），混合(he)均勻，揉成光(guang)滑面團，覆蓋保(bao)鮮膜，醒40分鐘。

4. 醒好的(de)面團均分4份

5. 輪圓，按扁，表面均(jun)勻撒(sa)上熟芝(zhi)麻(ma)(ma)，稍加按壓(ya)，使芝(zhi)麻(ma)(ma)固定(ding)在餅面上。

6. 把月餅依次放入(ru)鋪油布(bu)的烤盤(pan)上(shang)，表面刷少許胡麻油，烤箱預熱至200℃，中上(shang)層，20分(fen)鐘(zhong)，出香味后，繼續烤10分(fen)鐘(zhong)，烘烤到10分(fen)鐘(zhong)和20分(fen)鐘(zhong)時，餅面再各刷兩次胡麻油。

7. 出爐放(fang)置在烤網上(shang)晾涼，之后放(fang)入密封盆(pen)中回油(you)，等(deng)待兩三天以(yi)后回油(you)即(ji)可食用(yong)。放(fang)在缸里保存更好，還可以(yi)放(fang)幾個內(nei)蒙(meng)的123小果子(zi)，味道更加！這張是還沒(mei)回油(you)的月餅，顏(yan)色較淺(qian)。

8. 這張(zhang)是放置一兩天后，稍微回油的樣(yang)子，顏色(se)已(yi)經變深。