布(bu)里(li)亞(ya)特(te)(te)包子是(shi)生(sheng)活在(zai)(zai)呼倫貝爾市鄂(e)溫克(ke)旗錫(xi)尼河的布(bu)里(li)亞(ya)特(te)(te)蒙古人的原生(sheng)態風(feng)味美食。它是(shi)布(bu)里(li)亞(ya)特(te)(te)人在(zai)(zai)吸(xi)收漢族(zu)食品制作方法后(hou)，融入自己民族(zu)飲(yin)食特(te)(te)點而發明的特(te)(te)色食物(wu)。
布(bu)里(li)(li)亞(ya)特包(bao)子(zi)(zi)的外(wai)型與其他民族的包(bao)子(zi)(zi)并無多大差別，其最大特點在于包(bao)子(zi)(zi)餡(xian)的制作。布(bu)里(li)(li)亞(ya)特包(bao)子(zi)(zi)主要用(yong)碎(sui)羊肉(rou)(rou)、羊下水、牛肉(rou)(rou)或馬肉(rou)(rou)切丁做餡(xian)，再(zai)放(fang)些(xie)大蔥、洋(yang)蔥或草原上(shang)生長的野韭菜(cai)來(lai)提升口感。特別是以前(qian)考(kao)究的喇嘛把香(xiang)葉插在包(bao)子(zi)(zi)上(shang)，蒸熟后味道別致(zhi)鮮美。
過(guo)去包(bao)(bao)包(bao)(bao)子(zi)(zi)時，把和(he)好的(de)面切(qie)成塊，不用搟面杖搟皮，而是用手撕成面皮包(bao)(bao)餡(xian)。入屜的(de)包(bao)(bao)子(zi)(zi)大(da)火蒸約15分鐘，即可食用。這(zhe)種(zhong)包(bao)(bao)子(zi)(zi)用料實惠，湯濃餡(xian)鮮皮薄，不膻不膩，非常可口，有著“面團(tuan)里(li)的(de)手扒(ba)肉”的(de)美譽。
歲(sui)月靜好
】編輯(ji)上傳提(ti)供，詞條屬(shu)于開放(fang)詞條，當前頁面所(suo)展示的詞條介(jie)紹涉及(ji)宣傳內容(rong)屬(shu)于注冊用戶(hu)個人(ren)編輯(ji)行為(wei)，與【布里亞特包子】的所(suo)屬(shu)企(qi)業/所(suo)有人(ren)/主體無(wu)關(guan)，網(wang)站(zhan)不(bu)完(wan)全保(bao)證內容(rong)信(xin)息的準確性、真實性，也不(bu)代表本(ben)站(zhan)立場(chang)，各項數據信(xin)息存在(zai)更新不(bu)及(ji)時的情(qing)況，僅供參考，請以官方發(fa)布為(wei)準。如果頁面內容(rong)與實際(ji)情(qing)況不(bu)符，可點擊(ji)“反(fan)饋”在(zai)線向網(wang)站(zhan)提(ti)出(chu)修改，網(wang)站(zhan)將核(he)實后進行更正(zheng)。
反饋
