烏查也(ye)稱羊背子，是蒙族人民的傳(chuan)統佳肴，不單是美食，也(ye)是非常傳(chuan)統的禮節(jie)(jie)用(yong)品。是內蒙古鄂(e)爾多斯蒙古族牧民婚娶、節(jie)(jie)日招待親(qin)友時的傳(chuan)統佳肴。
本書(shu)收(shou)入(ru)作(zuo)品(pin)分(fen)(fen)(fen)為(wei)三部分(fen)(fen)(fen)，第一(yi)部分(fen)(fen)(fen)“風(feng)(feng)鈴，風(feng)(feng)鈴”，主要是(shi)作(zuo)者深入(ru)思(si)考人生(sheng)，表(biao)達深厚(hou)的民族情(qing)誼；第二部分(fen)(fen)(fen)“田桑夜話”是(shi)作(zuo)者剖(pou)析社(she)會不良現象或(huo)典型(xing)案例；第三部分(fen)(fen)(fen)“走向地(di)獄”，是(shi)作(zuo)者以散文形式(shi)寫的三個(ge)典型(xing)案件。
是把全羊(yang)卸成七(qi)大件（不(bu)含胸叉），放入鍋(guo)中，加上涼水，待(dai)鍋(guo)開后(hou)，加上少量的鹽，講究火候（過了則老、不(bu)可食用(yong)），待(dai)煮好后(hou)，取出后(hou)，在大盤子(zi)中擺成羊(yang)的爬臥姿(zi)勢，即可上席。
歲月靜好 
