艾(學名:Artemisia argyi Levl. et Van),是(shi)菊科、蒿屬植(zhi)物,多年生草(cao)本或(huo)略(lve)成(cheng)半灌木狀,植(zhi)株有濃烈香氣。主根(gen)明顯,略(lve)粗長,直(zhi)徑(jing)(jing)達(da)1.5厘米,側(ce)根(gen)多。莖單(dan)生或(huo)少數(shu),高80-150(-250)厘米。葉(xie)厚紙質,上面被灰白色(se)短柔毛,并有白色(se)腺(xian)點與小凹點。頭(tou)狀花(hua)序橢圓形(xing),直(zhi)徑(jing)(jing)2.5-3(-3.5)毫米,無梗或(huo)近(jin)無梗。瘦果(guo)長卵形(xing)或(huo)長圓形(xing)。花(hua)果(guo)期(qi)7-10月。
分布于(yu)蒙古、朝鮮、俄羅斯(遠東地(di)(di)(di)區(qu))和中(zhong)國(guo);分布廣,在中(zhong)國(guo)除極干旱與高寒地(di)(di)(di)區(qu)外,幾乎(hu)遍及(ji)中(zhong)國(guo)。日本有(you)栽培。生于(yu)低海拔至中(zhong)海拔地(di)(di)(di)區(qu)的(de)荒地(di)(di)(di)、路旁河邊(bian)及(ji)山坡等地(di)(di)(di),也(ye)見(jian)于(yu)森林草原(yuan)及(ji)草原(yuan)地(di)(di)(di)區(qu),局部地(di)(di)(di)區(qu)為植(zhi)物群落的(de)優勢種。
全(quan)草(cao)(cao)入藥(yao)(yao),有(you)溫經、去濕、散寒(han)、止(zhi)血(xue)、消炎、平喘、止(zhi)咳、安胎、抗過敏(min)等(deng)作用。艾(ai)葉曬(shai)(shai)干搗碎得“艾(ai)絨”,制艾(ai)條供(gong)艾(ai)灸用,又可(ke)作“印泥”的(de)原料(liao)。此外全(quan)草(cao)(cao)作殺蟲的(de)農藥(yao)(yao)或薰煙(yan)作房間(jian)消毒(du)、殺蟲藥(yao)(yao)。嫩(nen)芽(ya)及幼苗作菜(cai)蔬。艾(ai)曬(shai)(shai)干粉碎成艾(ai)蒿粉,還(huan)可(ke)以做(zuo)天然(ran)植物染料(liao)使用。民間(jian)認為(wei)艾(ai)草(cao)(cao)還(huan)有(you)辟邪、招(zhao)百福的(de)作用,端午期(qi)間(jian)掛艾(ai)草(cao)(cao)于門上,相沿(yan)成習,遂(sui)成端午風俗。
艾(ai)(ai)(ai)蒿(《爾雅》、《本(ben)草(cao)(cao)綱目》),白蒿[神農本(ben)草(cao)(cao)經(jing)(部(bu)分)、本(ben)草(cao)(cao)綱目(部(bu)分)],冰臺(爾雅),醫草(cao)(cao)(名醫別錄),甜(tian)艾(ai)(ai)(ai)(本(ben)草(cao)(cao)求原),灸草(cao)(cao)(埤雅),海艾(ai)(ai)(ai)、白艾(ai)(ai)(ai)、蘄艾(ai)(ai)(ai)(本(ben)草(cao)(cao)綱目),阿及艾(ai)(ai)(ai)(江(jiang)蘇(su)南部(bu)種子(zi)植(zhi)物手(shou)冊),家艾(ai)(ai)(ai)、艾(ai)(ai)(ai)葉、陳艾(ai)(ai)(ai)(中藥俗稱),大葉艾(ai)(ai)(ai)、祁艾(ai)(ai)(ai)(河北(bei)(bei)),大艾(ai)(ai)(ai)、艾(ai)(ai)(ai)絨、艾(ai)(ai)(ai)蓬(江(jiang)蘇(su)、江(jiang)西、上海),五月艾(ai)(ai)(ai)(福建、廣東、四(si)川),黃草(cao)(cao)(臺灣),野艾(ai)(ai)(ai)(湖(hu)北(bei)(bei)、湖(hu)南、廣東、四(si)川),白陳艾(ai)(ai)(ai)、家陳艾(ai)(ai)(ai)(四(si)川),紅(hong)艾(ai)(ai)(ai)、火艾(ai)(ai)(ai)(云南),“恰爾古斯-蘇(su)伊加”、“荽哈(ha)”(蒙語名),“黑陰威”(瑤族土(tu)名)。
生(sheng)于(yu)(yu)低海拔(ba)至中(zhong)海拔(ba)地區的(de)(de)荒地、路旁河(he)邊及(ji)山(shan)坡等地,也見于(yu)(yu)森林草原(yuan)及(ji)草原(yuan)地區,局部地區為植物群落的(de)(de)優(you)勢種。 艾極(ji)易(yi)繁衍生(sheng)長,對氣(qi)候(hou)和(he)土壤的(de)(de)適應性較(jiao)強(qiang),耐寒耐旱,喜溫(wen)暖、濕(shi)潤(run)的(de)(de)氣(qi)候(hou),以潮濕(shi)肥(fei)沃的(de)(de)土壤生(sheng)長較(jiao)好。人工栽培在丘陵、低中(zhong)山(shan)地區,生(sheng)長繁盛期24-30℃,氣(qi)溫(wen)高于(yu)(yu)30℃時,莖桿易(yi)老化、抽枝、病蟲(chong)害加重;冬(dong)季(ji)低溫(wen)小于(yu)(yu)-3℃時,當年生(sheng)宿根生(sheng)長不好。
分布(bu)于蒙古、朝鮮、俄(e)羅(luo)斯(si)(遠東(dong)地區(qu))和中國;分布(bu)廣(guang),在中國除極(ji)干旱與高(gao)寒地區(qu)外,幾乎遍及中國。日(ri)本有栽培(pei)。
多年生草本(ben)或(huo)(huo)略(lve)(lve)成半(ban)灌木(mu)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang),植株有(you)濃烈香(xiang)氣。主根明顯(xian),略(lve)(lve)粗長(chang)(chang),直(zhi)徑達1.5厘(li)(li)(li)米(mi)(mi),側根多;常有(you)橫臥地下根狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)莖(jing)(jing)及營養枝。莖(jing)(jing)單生或(huo)(huo)少數,高80-150(-250)厘(li)(li)(li)米(mi)(mi),有(you)明顯(xian)縱棱,褐色(se)(se)或(huo)(huo)灰(hui)(hui)(hui)黃(huang)褐色(se)(se),基部稍(shao)木(mu)質化,上(shang)部草質,并(bing)有(you)少數短的分(fen)枝,枝長(chang)(chang)3-5厘(li)(li)(li)米(mi)(mi);莖(jing)(jing)、枝均被灰(hui)(hui)(hui)色(se)(se)蛛(zhu)絲狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)柔(rou)毛(mao)(mao)。葉(xie)(xie)厚紙質,上(shang)面被灰(hui)(hui)(hui)白(bai)色(se)(se)短柔(rou)毛(mao)(mao),并(bing)有(you)白(bai)色(se)(se)腺點與(yu)小(xiao)凹點,背面密被灰(hui)(hui)(hui)白(bai)色(se)(se)蛛(zhu)絲狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)密絨毛(mao)(mao);基生葉(xie)(xie)具長(chang)(chang)柄(bing)(bing),花期萎謝;莖(jing)(jing)下部葉(xie)(xie)近(jin)圓形(xing)(xing)或(huo)(huo)寬卵形(xing)(xing),羽狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)深(shen)裂(lie)(lie)(lie)(lie),每(mei)側具裂(lie)(lie)(lie)(lie)片(pian)2-3枚,裂(lie)(lie)(lie)(lie)片(pian)橢圓形(xing)(xing)或(huo)(huo)倒卵狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)長(chang)(chang)橢圓形(xing)(xing),每(mei)裂(lie)(lie)(lie)(lie)片(pian)有(you)2-3枚小(xiao)裂(lie)(lie)(lie)(lie)齒,干(gan)后背面主、側脈多為深(shen)褐色(se)(se)或(huo)(huo)銹色(se)(se),葉(xie)(xie)柄(bing)(bing)長(chang)(chang)0.5-0.8厘(li)(li)(li)米(mi)(mi);中部葉(xie)(xie)卵形(xing)(xing)、三(san)角(jiao)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)卵形(xing)(xing)或(huo)(huo)近(jin)菱形(xing)(xing),長(chang)(chang)5-8厘(li)(li)(li)米(mi)(mi),寬4-7厘(li)(li)(li)米(mi)(mi),一(至二)回羽狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)深(shen)裂(lie)(lie)(lie)(lie)至半(ban)裂(lie)(lie)(lie)(lie),每(mei)側裂(lie)(lie)(lie)(lie)片(pian)2-3枚,裂(lie)(lie)(lie)(lie)片(pian)卵形(xing)(xing)、卵狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)披針(zhen)(zhen)形(xing)(xing)或(huo)(huo)披針(zhen)(zhen)形(xing)(xing),長(chang)(chang)2.5-5厘(li)(li)(li)米(mi)(mi),寬1.5-2厘(li)(li)(li)米(mi)(mi),不再分(fen)裂(lie)(lie)(lie)(lie)或(huo)(huo)每(mei)側有(you)1-2枚缺齒,葉(xie)(xie)基部寬楔形(xing)(xing)漸狹成短柄(bing)(bing),葉(xie)(xie)脈明顯(xian),在背面凸(tu)起,干(gan)時(shi)銹色(se)(se),葉(xie)(xie)柄(bing)(bing)長(chang)(chang)0.2-0.5厘(li)(li)(li)米(mi)(mi),基部通常無假(jia)托葉(xie)(xie)或(huo)(huo)極(ji)小(xiao)的假(jia)托葉(xie)(xie);上(shang)部葉(xie)(xie)與(yu)苞片(pian)葉(xie)(xie)羽狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)半(ban)裂(lie)(lie)(lie)(lie)、淺(qian)裂(lie)(lie)(lie)(lie)或(huo)(huo)3深(shen)裂(lie)(lie)(lie)(lie)或(huo)(huo)3淺(qian)裂(lie)(lie)(lie)(lie),或(huo)(huo)不分(fen)裂(lie)(lie)(lie)(lie),而為橢圓形(xing)(xing)、長(chang)(chang)橢圓狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)披針(zhen)(zhen)形(xing)(xing)、披針(zhen)(zhen)形(xing)(xing)或(huo)(huo)線狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)披針(zhen)(zhen)形(xing)(xing)。
頭(tou)狀(zhuang)(zhuang)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)橢圓形(xing)(xing),直徑2.5-3(-3.5)毫米(mi),無(wu)梗或近無(wu)梗,每(mei)數枚至10余枚在(zai)分(fen)枝上排成小(xiao)型(xing)的穗狀(zhuang)(zhuang)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)或復穗狀(zhuang)(zhuang)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu),并在(zai)莖上通(tong)常再組成狹(xia)(xia)窄、尖(jian)塔形(xing)(xing)的圓錐花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu),花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)后(hou)頭(tou)狀(zhuang)(zhuang)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)下傾;總苞(bao)(bao)片(pian)3-4層,覆瓦(wa)狀(zhuang)(zhuang)排列,外層總苞(bao)(bao)片(pian)小(xiao),草質,卵(luan)形(xing)(xing)或狹(xia)(xia)卵(luan)形(xing)(xing),背面密被灰白色(se)蛛絲狀(zhuang)(zhuang)綿毛(mao),邊緣膜質,中層總苞(bao)(bao)片(pian)較外層長(chang)(chang),長(chang)(chang)卵(luan)形(xing)(xing),背面被蛛絲狀(zhuang)(zhuang)綿毛(mao),內層總苞(bao)(bao)片(pian)質薄,背面近無(wu)毛(mao);花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)托(tuo)小(xiao);雌花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)6-10朵,花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)冠(guan)(guan)狹(xia)(xia)管狀(zhuang)(zhuang),檐部具(ju)2裂齒(chi),紫色(se),花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)柱細長(chang)(chang),伸出花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)冠(guan)(guan)外甚長(chang)(chang),先(xian)端2叉(cha);兩性花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)8-12朵,花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)冠(guan)(guan)管狀(zhuang)(zhuang)或高(gao)腳杯(bei)狀(zhuang)(zhuang),外面有腺點,檐部紫色(se),花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)藥狹(xia)(xia)線形(xing)(xing),先(xian)端附屬物尖(jian),長(chang)(chang)三(san)角形(xing)(xing),基(ji)部有不明顯的小(xiao)尖(jian)頭(tou),花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)柱與花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)冠(guan)(guan)近等(deng)長(chang)(chang)或略長(chang)(chang)于花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)冠(guan)(guan),先(xian)端2叉(cha),花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)后(hou)向(xiang)外彎曲,叉(cha)端截形(xing)(xing),并有睫毛(mao)。瘦果長(chang)(chang)卵(luan)形(xing)(xing)或長(chang)(chang)圓形(xing)(xing)。花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)果期7-10月。
艾適生(sheng)(sheng)性(xing)(xing)強,喜陽光(guang)、耐干旱、較耐寒,對(dui)土(tu)壤條(tiao)件(jian)要求不嚴,但以陽光(guang)充足、土(tu)層深厚、土(tu)壤通透性(xing)(xing)好、有機質豐(feng)富(fu)的(de)中性(xing)(xing)土(tu)壤為佳,肥沃、松潤(run)、排水(shui)(shui)良(liang)(liang)好的(de)砂壤及黏壤土(tu)生(sheng)(sheng)長良(liang)(liang)好。為了節約土(tu)地(di)資源,應選擇丘(qiu)陵等地(di)區的(de)荒(huang)地(di)、路旁、河邊及山(shan)坡等進行(xing)合(he)理布局,坡地(di)和平地(di)均可(ke)種(zhong)植(zhi),也可(ke)以在(zai)房(fang)前屋后、田間邊角地(di)種(zhong)植(zhi)。但是作(zuo)為食藥用(yong)的(de)艾,栽培中除了要獲得較高的(de)產量之外,更重(zhong)要的(de)是要保證艾原料的(de)質量安全及其藥效。因此,種(zhong)植(zhi)地(di)塊周邊空(kong)(kong)氣應潔凈無揚(yang)塵,附近無居(ju)民(min)生(sheng)(sheng)活(huo)污水(shui)(shui)和工(gong)業(ye)水(shui)(shui)污染(ran),空(kong)(kong)氣質量應符合(he)國標(biao)GB3059—2012的(de)規定。
地(di)塊選好(hao)后,先進行深(shen)(shen)耕,耕深(shen)(shen)30厘米以上。深(shen)(shen)耕土地(di)不僅可(ke)疏(shu)松土壤,提高土壤溫(wen)度和保(bao)墑能力(li);還可(ke)以充分(fen)利用(yong)耕質(zhi)土下積(ji)淀的(de)氮、磷、鉀(jia)元素;同時(shi),也起(qi)到部(bu)分(fen)除(chu)草(cao)作用(yong),使當(dang)年的(de)草(cao)籽(zi)基(ji)本上全部(bu)深(shen)(shen)埋,可(ke)除(chu)掉翌(yi)年50%左右的(de)雜草(cao)。關鍵是將往年未(wei)分(fen)解的(de)非艾(ai)專用(yong)除(chu)草(cao)劑深(shen)(shen)埋于(yu)地(di)下,解除(chu)其對艾(ai)生長的(de)影響。深(shen)(shen)耕時(shi)墑情過大,應適當(dang)進行晾(曬)垡(fa),防止旋耙(pa)時(shi)耙(pa)不碎,出現過大的(de)明垡(fa)和過多死垡(fa),影響種(zhong)植。
有農(nong)家肥的(de),可結合犁耙整地一(yi)次(ci)性(xing)施(shi)足腐熟有機(ji)(ji)農(nong)家肥30-45噸/公(gong)頃;或用(yong)(yong)腐熟的(de)稀人畜糞(fen)撒一(yi)層(ceng)作底(di)肥。無農(nong)家肥的(de),可選用(yong)(yong)顆粒(li)狀艾(ai)專用(yong)(yong)有機(ji)(ji)肥,在(zai)深耕后、旋耙前(qian),均勻撒施(shi)750千克/公(gong)頃左右。用(yong)(yong)作艾(ai)有機(ji)(ji)肥的(de)有效元(yuan)素含(han)(han)量(liang)指標:有機(ji)(ji)氮(dan)磷鉀含(han)(han)量(liang)20%以上(shang),氨(an)基酸類含(han)(han)量(liang)超過20%,有機(ji)(ji)質超過20%,腐植酸大(da)(da)于5%,硫元(yuan)素含(han)(han)量(liang)大(da)(da)于10%,不含(han)(han)重金屬等有害(hai)物(wu)質。
泥(ni)土耙碎后(hou),開始整(zheng)畦(qi)(廂(xiang))。畦(qi)(廂(xiang))寬(kuan)5米(mi)左(zuo)(zuo)右(you)(視(shi)地塊情況而(er)定),便于(yu)人工除草和機械作(zuo)業。每2畦(qi)(廂(xiang))間(jian)開一淺溝(gou),溝(gou)深20厘(li)米(mi)左(zuo)(zuo)右(you)、寬(kuan)30厘(li)米(mi)左(zuo)(zuo)右(you),便于(yu)防澇排水。每畦(qi)(廂(xiang))中間(jian)高(gao)、兩邊低(呈龜背形),高(gao)低差不(bu)超過1.5厘(li)米(mi),便于(yu)排溉(gai)。地塊四周宜(yi)開好排水溝(gou),溝(gou)深50厘(li)米(mi)左(zuo)(zuo)右(you)、寬(kuan)60厘(li)米(mi)以(yi)上,便于(yu)旱時灌溉(gai)、澇時排水。整(zheng)地后(hou),噴灑1次艾專用除草劑(遇水分解),對雜草進行封閉(bi)殺滅,10-15天后(hou)即(ji)可栽(zai)苗。
普通(tong)種(zhong)植(zhi)(zhi)行(xing)株(zhu)距為(wei)45厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)×30厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(7.5萬株(zhu)/公頃);密植(zhi)(zhi)行(xing)株(zhu)距為(wei)45厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)×15厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(15萬株(zhu)/公頃);合理(li)密植(zhi)(zhi)行(xing)株(zhu)距則為(wei)45厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)×20厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(10.5萬株(zhu)/公頃)。每(mei)穴1株(zhu)。在(zai)黏性較大的黃土(tu)地(di)(di)或黑土(tu)地(di)(di)上,種(zhong)植(zhi)(zhi)深度(du)5-8厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)左右(you);砂(sha)土(tu)地(di)(di)或麻骨石地(di)(di)種(zhong)植(zhi)(zhi)深度(du)以8-10厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)為(wei)宜。
艾(ai)種植(zhi)時(shi)也可(ke)以半機械化作業。一(yi)人(ren)(ren)駕駛(shi)拖拉(la)機帶犁(li)開溝(gou),一(yi)人(ren)(ren)擺苗(miao),一(yi)人(ren)(ren)撒艾(ai)專用有(you)(you)機肥(施(shi)有(you)(you)底肥的(de)(de),可(ke)以不用再撒肥)。第(di)一(yi)犁(li)擺艾(ai)苗(miao),注(zhu)意犁(li)開溝(gou)的(de)(de)間隔和(he)(he)深(shen)(shen)度、擺苗(miao)的(de)(de)間隔和(he)(he)深(shen)(shen)度;第(di)二犁(li)撒艾(ai)專用有(you)(you)機肥,開溝(gou)深(shen)(shen)15-20厘(li)米(mi),使翻(fan)出的(de)(de)土剛(gang)好(hao)埯住第(di)一(yi)犁(li)的(de)(de)艾(ai)苗(miao)根;第(di)三犁(li)按第(di)一(yi)犁(li)標準執行,第(di)三犁(li)翻(fan)出的(de)(de)土剛(gang)好(hao)埯住第(di)二犁(li)的(de)(de)有(you)(you)機肥,依此類推,直至栽植(zhi)完成。結束后(hou)應檢查(cha)有(you)(you)無露(lu)根現象(xiang),若有(you)(you),及時(shi)用土封(feng)掩。
中耕與除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao):開(kai)春后(hou)(hou)(hou),當日平均氣溫達到9-10℃時,艾(ai)根芽剛剛萌發而未出(chu)地(di)(di)面時(及時撥開(kai)地(di)(di)表觀察),保持一定的墑情,用(yong)噴(pen)霧(wu)機全覆(fu)蓋噴(pen)一次(ci)艾(ai)專用(yong)除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)封閉,切(qie)忌(ji)有空白遺漏(lou)。待(dai)艾(ai)苗長出(chu)后(hou)(hou)(hou),若(ruo)仍(reng)有雜(za)草(cao)(cao)(cao),則在(zai)3月下(xia)旬(xun)和4月上旬(xun)各(ge)中耕除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)1次(ci),要求中耕均勻,深度不(bu)得(de)大于10厘米,艾(ai)根部雜(za)草(cao)(cao)(cao)需人工(gong)拔除(chu)(chu)(chu)。第(di)1茬(cha)收(shou)割后(hou)(hou)(hou),對仍(reng)有雜(za)草(cao)(cao)(cao)的地(di)(di)塊(kuai),用(yong)小噴(pen)頭噴(pen)霧(wu)器,對艾(ai)空隙間(jian)的雜(za)草(cao)(cao)(cao)進行(xing)噴(pen)殺,防止噴(pen)濺(jian)到艾(ai)根部;第(di)2茬(cha)艾(ai)芽萌發后(hou)(hou)(hou),仍(reng)有少量雜(za)草(cao)(cao)(cao)的,進行(xing)人工(gong)除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)。除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)應在(zai)技術(shu)人員的指導下(xia)使用(yong),嚴(yan)禁(jin)不(bu)經技術(shu)指導,私(si)自選(xuan)用(yong)除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)。緊鄰地(di)(di)塊(kuai)其他農作物施用(yong)雙子葉(xie)或菊科除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)時,嚴(yan)禁(jin)噴(pen)濺(jian)到艾(ai)上。每茬(cha)收(shou)割后(hou)(hou)(hou),地(di)(di)上仍(reng)有雜(za)草(cao)(cao)(cao),特(te)別是帶有草(cao)(cao)(cao)籽的雜(za)草(cao)(cao)(cao),應及時收(shou)集(ji),并堆集(ji)在(zai)地(di)(di)頭焚燒,嚴(yan)禁(jin)草(cao)(cao)(cao)籽落(luo)入田間(jian)。
追(zhui)肥:每茬苗(miao)期(qi),最好(hao)苗(miao)高30厘(li)米左右時,選(xuan)在(zai)雨天(tian)沿行(xing)(xing)撒(sa)勻(yun)艾專(zhuan)用提苗(miao)肥60-90千克(ke)/公(gong)頃,若是晴天(tian)則用水溶(rong)化(hua)蔸施(shi)(濃度(du)0.5%以內)或葉面噴施(shi);遇到(dao)濕潤天(tian)氣,追(zhui)肥也可與中耕(geng)松土(tu)一起(qi)進行(xing)(xing),先撒(sa)艾專(zhuan)用肥,再松土(tu),松土(tu)深度(du)10厘(li)米。化(hua)肥催苗(miao)僅適合第1年栽種的第1茬,以后各生長期(qi)(即二季(ji)、三季(ji)等)不得使用化(hua)肥,否則影(ying)響有效成分的積累(lei),降低艾品(pin)質。
灌(guan)溉(gai):艾適應性強,且(qie)在(zai)種植之(zhi)前已(yi)將(jiang)畦(廂(xiang))面整成(cheng)龜(gui)背形,有相應的排水溝,及時做好(hao)雨天、雨后的清溝排水工作,以(yi)防(fang)積(ji)水造成(cheng)漬害。干(gan)旱季節,苗(miao)高80厘米(mi)(mi)以(yi)下時進行葉面噴灌(guan);苗(miao)高80厘米(mi)(mi)以(yi)上則全(quan)園漫(man)灌(guan)。
艾(ai)葉(xie)第1茬(cha)收(shou)(shou)(shou)獲(huo)期為6月(yue)初,于晴(qing)天(tian)及時(shi)收(shou)(shou)(shou)割,割取(qu)地上帶有葉(xie)片的(de)莖枝(zhi),并(bing)進(jin)(jin)行(xing)莖葉(xie)分離,攤曬(shai)在太陽下曬(shai)干,或者低溫(wen)烘干,打(da)包存放(fang)。7月(yue)中上旬,選擇晴(qing)好天(tian)氣收(shou)(shou)(shou)獲(huo)第2茬(cha),下霜前后收(shou)(shou)(shou)取(qu)第3茬(cha),并(bing)進(jin)(jin)行(xing)田間冬季(ji)管理。
種(zhong)子繁殖應于早春播(bo)(bo)種(zhong),3-4月可直播(bo)(bo)或(huo)育苗(miao)移栽(zai),直播(bo)(bo)行距40-50厘(li)米(mi),播(bo)(bo)種(zhong)后(hou)覆土不(bu)宜(yi)太厚,以(yi)(yi)0.5厘(li)米(mi)為(wei)宜(yi)或(huo)以(yi)(yi)蓋(gai)嚴種(zhong)子為(wei)度。苗(miao)高10-15厘(li)米(mi)時,按(an)株距20-30厘(li)米(mi)定(ding)苗(miao)。
艾分(fen)(fen)蘗(bo)能力強(qiang),一般1株(zhu)(zhu)艾一年能分(fen)(fen)蘗(bo)成(cheng)幾株(zhu)(zhu)至幾十株(zhu)(zhu),可以作為分(fen)(fen)株(zhu)(zhu)繁殖(zhi)的(de)材料。因此,生產上大部分(fen)(fen)采用分(fen)(fen)株(zhu)(zhu)繁殖(zhi)的(de)方(fang)(fang)式,該方(fang)(fang)式也(ye)是人工栽(zai)(zai)培的(de)主要(yao)繁殖(zhi)方(fang)(fang)式。每(mei)年3-4月,由(you)根莖(jing)生長出(chu)的(de)幼(you)苗高15-20厘米(mi)時(shi),在土(tu)壤濕潤時(shi),最好是雨后(hou)(hou)或澆水后(hou)(hou),挖取艾全株(zhu)(zhu)按(an)照行(xing)株(zhu)(zhu)距(ju)45厘米(mi)×30厘米(mi)種植,栽(zai)(zai)培后(hou)(hou)2-3天若無降水要(yao)滴水保墑(di)。
藥用:全(quan)草入藥,有溫經(jing)、去濕、散寒(han)、止血、消(xiao)炎(yan)、平喘、止咳(ke)、安胎(tai)、抗過(guo)敏等作(zuo)用。歷代醫籍記載為“止血要藥”,又是(shi)婦(fu)(fu)科(ke)常用藥之一,治虛寒(han)性(xing)的(de)婦(fu)(fu)科(ke)疾患尤佳(jia),又治老(lao)年慢性(xing)支氣(qi)管炎(yan)與哮(xiao)喘,煮(zhu)水洗浴時可防治產(chan)褥期母嬰(ying)感染疾病(bing),或制(zhi)藥枕頭、藥背心,防治老(lao)年慢性(xing)支氣(qi)管炎(yan)或哮(xiao)喘及虛寒(han)胃痛等。
經濟:艾葉曬干(gan)(gan)搗碎得“艾絨”,制艾條(tiao)供艾灸用,又可作“印泥”的(de)原(yuan)料(liao)。此外全草作殺(sha)蟲的(de)農藥或薰煙作房(fang)間消毒(du)、殺(sha)蟲藥。艾曬干(gan)(gan)粉碎成艾蒿粉,是畜禽優質(zhi)飼料(liao)添加劑。還(huan)可以做天然植物染料(liao)使用。
食(shi)用:嫩芽(ya)及幼(you)苗(miao)作(zuo)菜蔬。
艾(ai)(ai)(ai)文化由(you)(you)來(lai)已(yi)久,早在《詩經(jing)》時代,艾(ai)(ai)(ai)草(cao)就已(yi)經(jing)是(shi)很重要的(de)民生植物。有(you)關(guan)艾(ai)(ai)(ai)的(de)由(you)(you)來(lai),還有(you)一(yi)段傳(chuan)說。相(xiang)傳(chuan),武(wu)王(wang)身邊有(you)一(yi)位名(ming)(ming)(ming)醫叫(jiao)蕭(xiao)艾(ai)(ai)(ai),有(you)一(yi)天,他(ta)瀉痢多(duo)日后臥倒于(yu)軍帳(zhang)中,為(wei)了(le)(le)醫治病(bing)情危急的(de)將士,他(ta)帶病(bing)出(chu)診,卻不(bu)小心被驅蚊的(de)野草(cao)火(huo)堆絆了(le)(le)一(yi)跤,被火(huo)燒(shao)傷(shang)。但當他(ta)給將士診治時,意外地發現自己的(de)病(bing)痛痊愈了(le)(le),而身上卻多(duo)了(le)(le)好幾(ji)處傷(shang)痕(hen)。于(yu)是(shi)他(ta)突發奇(qi)想,用(yong)無名(ming)(ming)(ming)野草(cao)點火(huo)燒(shao)灼病(bing)患身體的(de)相(xiang)應位置,凡是(shi)被燒(shao)灼過的(de)將士病(bing)情都(dou)好轉了(le)(le),武(wu)王(wang)大(da)贊蕭(xiao)艾(ai)(ai)(ai),蕭(xiao)艾(ai)(ai)(ai)不(bu)敢居(ju)功,答日:“此乃野草(cao)之(zhi)功。”武(wu)王(wang)宣告全軍:“野草(cao)本無名(ming)(ming)(ming),從今以蕭(xiao)艾(ai)(ai)(ai)、艾(ai)(ai)(ai)蒿之(zhi)名(ming)(ming)(ming)名(ming)(ming)(ming)之(zhi)。”由(you)(you)于(yu)艾(ai)(ai)(ai)的(de)功用(yong)較(jiao)大(da),古人對其(qi)賦予了(le)(le)諸(zhu)多(duo)美譽,如尊稱(cheng)老(lao)者為(wei)“艾(ai)(ai)(ai)”,形容(rong)年輕(qing)美貌女性為(wei)“少艾(ai)(ai)(ai)”,《詩經(jing)》稱(cheng)保養為(wei)“保艾(ai)(ai)(ai)”,《史記》把太平(ping)無事也寫作“艾(ai)(ai)(ai)安”等,可見古人對艾(ai)(ai)(ai)的(de)厚愛。
艾是一種普通的(de)植物和一味(wei)普通的(de)中(zhong)藥(yao),但是在中(zhong)國(guo)文化的(de)元素中(zhong)卻蘊含著豐富的(de)知識(shi)和內(nei)涵(han)。人們(men)不僅用它祈福生活的(de)美滿(man)和平安,又運用其為自己(ji)解除病痛,同時又以艾的(de)溫馨,讓人們(men)賞(shang)心悅(yue)目(mu)地細細品嘗著它的(de)滋(zi)味(wei)。
據(ju)說艾(ai)(ai)(ai)(ai)有驅毒(du)辟邪(xie)的作用,古(gu)代常用它(ta)來占卜,特別是(shi)在(zai)端(duan)午節,家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)都會在(zai)門口(kou)懸掛(gua)或(huo)(huo)插(cha)上(shang)(shang)(shang)用紅紙(zhi)扎(zha)好的艾(ai)(ai)(ai)(ai)草(cao),以保佑家(jia)人(ren)(ren)(ren)(ren)的吉祥(xiang)平安。端(duan)午時(shi)值仲(zhong)夏,而端(duan)午日是(shi)草(cao)木藥性在(zai)一年里最強的一天(tian),這天(tian)采(cai)的草(cao)藥治(zhi)皮(pi)膚(fu)病(bing)(bing)、去(qu)邪(xie)氣最為靈驗、有效。這時(shi)人(ren)(ren)(ren)(ren)們就要采(cai)集(ji)艾(ai)(ai)(ai)(ai),用艾(ai)(ai)(ai)(ai)來驅毒(du)辟邪(xie)。據(ju)晉(jin)代《風土志》記(ji)載,每逢端(duan)午節這一天(tian),人(ren)(ren)(ren)(ren)們就把艾(ai)(ai)(ai)(ai)草(cao)扎(zha)成人(ren)(ren)(ren)(ren)形(xing),或(huo)(huo)編織成虎形(xing),也(ye)或(huo)(huo)用彩布剪成虎形(xing),端(duan)午掛(gua)艾(ai)(ai)(ai)(ai)草(cao)然(ran)后再用艾(ai)(ai)(ai)(ai)草(cao)貼上(shang)(shang)(shang)去(qu),這樣編成或(huo)(huo)剪出(chu)的物件被稱為“艾(ai)(ai)(ai)(ai)虎”。婦女們則在(zai)端(duan)午節這一天(tian)開始把“艾(ai)(ai)(ai)(ai)虎”別在(zai)發(fa)際,男人(ren)(ren)(ren)(ren)則將“艾(ai)(ai)(ai)(ai)虎”佩(pei)戴(dai)在(zai)胸前或(huo)(huo)掛(gua)在(zai)腰間。在(zai)這天(tian),人(ren)(ren)(ren)(ren)們還把采(cai)摘的艾(ai)(ai)(ai)(ai)葉和糯米(mi)一起制成“蒿子糍粑”,寓(yu)意(yi)食后可“攘病(bing)(bing)保安康”。南朝學者(zhe)宗懔在(zai)《荊楚歲(sui)時(shi)記(ji)》中記(ji)載,五月(yue)初五“雞未鳴時(shi),采(cai)艾(ai)(ai)(ai)(ai)似人(ren)(ren)(ren)(ren)形(xing)者(zhe),攬而取之,收以灸病(bing)(bing),甚驗。是(shi)日采(cai)艾(ai)(ai)(ai)(ai)為人(ren)(ren)(ren)(ren)形(xing),懸于戶(hu)上(shang)(shang)(shang),以攘毒(du)氣”。
此外,人(ren)(ren)們還(huan)(huan)經(jing)常把艾草、菖蒲、雄黃(huang)、檀香等裝在(zai)小布袋(dai)內做成香囊(nang)用五彩線系著(zhu),掛(gua)在(zai)身上,以得健(jian)康。民(min)間認為(wei)艾草還(huan)(huan)有招百福(fu)(fu)的作用,有些地方在(zai)端午節貼(tie)“午時聯”,曾這樣寫道: “手(shou)執艾旗招百福(fu)(fu),門懸蒲劍斬千邪。”寄(ji)托著(zhu)人(ren)(ren)們向(xiang)往幸福(fu)(fu)生(sheng)活(huo),痛恨貪(tan)官(guan)污吏的美好愿望。
食物名稱 艾
含量(liang)參考(kao) 約每(mei)100克食(shi)物中的(de)含量(liang)
碳水化合物3.6g