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基本介紹

艾（學名：Artemisia argyi Levl. et Van），是菊科、蒿屬植(zhi)物，多(duo)年生草本或略成半灌(guan)木狀(zhuang)，植(zhi)株(zhu)有(you)濃烈香氣(qi)。主根(gen)明顯，略粗長，直徑達(da)1.5厘米(mi)，側根(gen)多(duo)。莖單(dan)生或少(shao)數，高80-150（-250）厘米(mi)。葉(xie)厚紙(zhi)質，上面被灰白色短(duan)柔毛，并(bing)有(you)白色腺點(dian)與(yu)小凹點(dian)。頭(tou)狀(zhuang)花(hua)序橢(tuo)圓形，直徑2.5-3（-3.5）毫米(mi)，無(wu)梗(geng)或近無(wu)梗(geng)。瘦果長卵形或長圓形。花(hua)果期7-10月。

分布于蒙(meng)古、朝(chao)鮮、俄羅斯（遠東地區(qu)）和中國；分布廣，在(zai)中國除極干旱與高(gao)寒地區(qu)外(wai)，幾乎遍及中國。日本(ben)有栽培(pei)。生于低海拔至中海拔地區(qu)的荒地、路旁河邊及山(shan)坡等地，也見于森林草原及草原地區(qu)，局(ju)部地區(qu)為植(zhi)物群落(luo)的優勢(shi)種。

全(quan)草(cao)(cao)入藥(yao)，有溫經(jing)、去濕、散寒、止(zhi)血、消炎、平喘、止(zhi)咳、安胎、抗過敏等作用。艾(ai)葉曬干(gan)搗碎得“艾(ai)絨”，制艾(ai)條供艾(ai)灸(jiu)用，又(you)可作“印泥”的原料。此外全(quan)草(cao)(cao)作殺蟲的農(nong)藥(yao)或薰(xun)煙作房間(jian)消毒、殺蟲藥(yao)。嫩芽及(ji)幼苗作菜蔬。艾(ai)曬干(gan)粉碎成艾(ai)蒿粉，還(huan)可以(yi)做天然植物染料使(shi)用。民間(jian)認為艾(ai)草(cao)(cao)還(huan)有辟邪、招百福(fu)的作用，端午期間(jian)掛艾(ai)草(cao)(cao)于(yu)門上，相(xiang)沿成習，遂成端午風俗。

常見種類

艾(ai)(ai)(ai)(ai)蒿（《爾雅(ya)》、《本(ben)(ben)草(cao)(cao)(cao)綱(gang)目(mu)》），白(bai)蒿[神農本(ben)(ben)草(cao)(cao)(cao)經（部(bu)分(fen)）、本(ben)(ben)草(cao)(cao)(cao)綱(gang)目(mu)（部(bu)分(fen)）]，冰(bing)臺(tai)（爾雅(ya)），醫草(cao)(cao)(cao)（名(ming)醫別(bie)錄(lu)），甜艾(ai)(ai)(ai)(ai)（本(ben)(ben)草(cao)(cao)(cao)求原），灸(jiu)草(cao)(cao)(cao)（埤雅(ya)），海(hai)艾(ai)(ai)(ai)(ai)、白(bai)艾(ai)(ai)(ai)(ai)、蘄艾(ai)(ai)(ai)(ai)（本(ben)(ben)草(cao)(cao)(cao)綱(gang)目(mu)），阿及艾(ai)(ai)(ai)(ai)（江(jiang)蘇南(nan)部(bu)種子植(zhi)物手冊），家艾(ai)(ai)(ai)(ai)、艾(ai)(ai)(ai)(ai)葉(xie)、陳艾(ai)(ai)(ai)(ai)（中藥俗稱），大葉(xie)艾(ai)(ai)(ai)(ai)、祁艾(ai)(ai)(ai)(ai)（河北），大艾(ai)(ai)(ai)(ai)、艾(ai)(ai)(ai)(ai)絨(rong)、艾(ai)(ai)(ai)(ai)蓬（江(jiang)蘇、江(jiang)西、上(shang)海(hai)），五(wu)月艾(ai)(ai)(ai)(ai)（福建(jian)、廣東(dong)、四川），黃草(cao)(cao)(cao)（臺(tai)灣(wan)），野艾(ai)(ai)(ai)(ai)（湖北、湖南(nan)、廣東(dong)、四川），白(bai)陳艾(ai)(ai)(ai)(ai)、家陳艾(ai)(ai)(ai)(ai)（四川），紅艾(ai)(ai)(ai)(ai)、火艾(ai)(ai)(ai)(ai)（云南(nan)），“恰爾古斯-蘇伊加(jia)”、“荽(sui)哈”（蒙(meng)語名(ming)），“黑陰威”（瑤族土名(ming)）。

生長與分布

生長環境

生于低海拔至中海拔地(di)區的(de)荒(huang)地(di)、路旁河邊及山坡等地(di)，也見于森林草原及草原地(di)區，局部(bu)地(di)區為植物群落(luo)的(de)優勢種。 艾極易繁(fan)衍(yan)生長，對氣(qi)候和土(tu)壤(rang)(rang)的(de)適應性較強(qiang)，耐寒耐旱，喜(xi)溫暖、濕(shi)潤的(de)氣(qi)候，以潮濕(shi)肥沃(wo)的(de)土(tu)壤(rang)(rang)生長較好(hao)。人(ren)工栽培在(zai)丘陵(ling)、低中山地(di)區，生長繁(fan)盛期24-30℃，氣(qi)溫高于30℃時，莖桿易老化、抽枝、病蟲害(hai)加重；冬(dong)季低溫小于-3℃時，當年生宿(su)根生長不(bu)好(hao)。

分布范圍

分(fen)布于(yu)蒙古(gu)、朝鮮、俄(e)羅斯（遠東地區(qu)）和中國；分(fen)布廣，在中國除極干旱與高寒地區(qu)外，幾乎(hu)遍及中國。日本有栽培。

形態及特征

多年生草本或(huo)(huo)略成半灌木(mu)狀(zhuang)(zhuang)，植株有濃烈香氣。主根(gen)明顯(xian)，略粗長(chang)(chang)(chang)(chang)，直徑達1.5厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)，側(ce)根(gen)多；常(chang)有橫臥地下根(gen)狀(zhuang)(zhuang)莖(jing)及營養枝(zhi)。莖(jing)單生或(huo)(huo)少數(shu)，高80-150（-250）厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)，有明顯(xian)縱棱，褐(he)色(se)或(huo)(huo)灰(hui)(hui)黃褐(he)色(se)，基部(bu)稍木(mu)質(zhi)化(hua)，上(shang)部(bu)草質(zhi)，并有少數(shu)短(duan)的(de)分(fen)枝(zhi)，枝(zhi)長(chang)(chang)(chang)(chang)3-5厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)；莖(jing)、枝(zhi)均被(bei)(bei)灰(hui)(hui)色(se)蛛絲(si)狀(zhuang)(zhuang)柔毛。葉(xie)(xie)厚紙質(zhi)，上(shang)面被(bei)(bei)灰(hui)(hui)白(bai)色(se)短(duan)柔毛，并有白(bai)色(se)腺點與小(xiao)凹點，背(bei)面密被(bei)(bei)灰(hui)(hui)白(bai)色(se)蛛絲(si)狀(zhuang)(zhuang)密絨毛；基生葉(xie)(xie)具長(chang)(chang)(chang)(chang)柄(bing)，花期萎(wei)謝；莖(jing)下部(bu)葉(xie)(xie)近圓形(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)寬卵形(xing)(xing)(xing)(xing)，羽狀(zhuang)(zhuang)深(shen)(shen)裂(lie)(lie)，每(mei)(mei)側(ce)具裂(lie)(lie)片(pian)(pian)(pian)(pian)2-3枚(mei)，裂(lie)(lie)片(pian)(pian)(pian)(pian)橢圓形(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)倒卵狀(zhuang)(zhuang)長(chang)(chang)(chang)(chang)橢圓形(xing)(xing)(xing)(xing)，每(mei)(mei)裂(lie)(lie)片(pian)(pian)(pian)(pian)有2-3枚(mei)小(xiao)裂(lie)(lie)齒，干(gan)后背(bei)面主、側(ce)脈多為深(shen)(shen)褐(he)色(se)或(huo)(huo)銹色(se)，葉(xie)(xie)柄(bing)長(chang)(chang)(chang)(chang)0.5-0.8厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)；中(zhong)部(bu)葉(xie)(xie)卵形(xing)(xing)(xing)(xing)、三(san)角狀(zhuang)(zhuang)卵形(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)近菱形(xing)(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)5-8厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)，寬4-7厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)，一（至(zhi)二）回羽狀(zhuang)(zhuang)深(shen)(shen)裂(lie)(lie)至(zhi)半裂(lie)(lie)，每(mei)(mei)側(ce)裂(lie)(lie)片(pian)(pian)(pian)(pian)2-3枚(mei)，裂(lie)(lie)片(pian)(pian)(pian)(pian)卵形(xing)(xing)(xing)(xing)、卵狀(zhuang)(zhuang)披(pi)(pi)針(zhen)(zhen)(zhen)形(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)披(pi)(pi)針(zhen)(zhen)(zhen)形(xing)(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)2.5-5厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)，寬1.5-2厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)，不(bu)再分(fen)裂(lie)(lie)或(huo)(huo)每(mei)(mei)側(ce)有1-2枚(mei)缺齒，葉(xie)(xie)基部(bu)寬楔形(xing)(xing)(xing)(xing)漸狹成短(duan)柄(bing)，葉(xie)(xie)脈明顯(xian)，在背(bei)面凸(tu)起，干(gan)時銹色(se)，葉(xie)(xie)柄(bing)長(chang)(chang)(chang)(chang)0.2-0.5厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)，基部(bu)通常(chang)無(wu)假托葉(xie)(xie)或(huo)(huo)極(ji)小(xiao)的(de)假托葉(xie)(xie)；上(shang)部(bu)葉(xie)(xie)與苞片(pian)(pian)(pian)(pian)葉(xie)(xie)羽狀(zhuang)(zhuang)半裂(lie)(lie)、淺裂(lie)(lie)或(huo)(huo)3深(shen)(shen)裂(lie)(lie)或(huo)(huo)3淺裂(lie)(lie)，或(huo)(huo)不(bu)分(fen)裂(lie)(lie)，而(er)為橢圓形(xing)(xing)(xing)(xing)、長(chang)(chang)(chang)(chang)橢圓狀(zhuang)(zhuang)披(pi)(pi)針(zhen)(zhen)(zhen)形(xing)(xing)(xing)(xing)、披(pi)(pi)針(zhen)(zhen)(zhen)形(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)線狀(zhuang)(zhuang)披(pi)(pi)針(zhen)(zhen)(zhen)形(xing)(xing)(xing)(xing)。

頭(tou)狀(zhuang)花(hua)(hua)序(xu)(xu)橢圓形(xing)(xing)，直(zhi)徑2.5-3（-3.5）毫(hao)米(mi)，無(wu)(wu)梗或(huo)(huo)近無(wu)(wu)梗，每(mei)數枚(mei)至10余枚(mei)在(zai)分枝上(shang)(shang)排成小(xiao)(xiao)型(xing)的(de)穗(sui)狀(zhuang)花(hua)(hua)序(xu)(xu)或(huo)(huo)復穗(sui)狀(zhuang)花(hua)(hua)序(xu)(xu)，并(bing)在(zai)莖(jing)上(shang)(shang)通常再組成狹(xia)窄、尖塔形(xing)(xing)的(de)圓錐花(hua)(hua)序(xu)(xu)，花(hua)(hua)后(hou)頭(tou)狀(zhuang)花(hua)(hua)序(xu)(xu)下(xia)傾；總苞(bao)片3-4層(ceng)(ceng)，覆瓦狀(zhuang)排列(lie)，外(wai)層(ceng)(ceng)總苞(bao)片小(xiao)(xiao)，草(cao)質(zhi)，卵形(xing)(xing)或(huo)(huo)狹(xia)卵形(xing)(xing)，背(bei)面(mian)(mian)密被灰白(bai)色(se)蛛(zhu)絲狀(zhuang)綿(mian)毛，邊緣膜質(zhi)，中層(ceng)(ceng)總苞(bao)片較(jiao)外(wai)層(ceng)(ceng)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)卵形(xing)(xing)，背(bei)面(mian)(mian)被蛛(zhu)絲狀(zhuang)綿(mian)毛，內層(ceng)(ceng)總苞(bao)片質(zhi)薄，背(bei)面(mian)(mian)近無(wu)(wu)毛；花(hua)(hua)序(xu)(xu)托小(xiao)(xiao)；雌花(hua)(hua)6-10朵，花(hua)(hua)冠(guan)狹(xia)管狀(zhuang)，檐(yan)部具(ju)2裂齒，紫色(se)，花(hua)(hua)柱細長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)，伸出(chu)花(hua)(hua)冠(guan)外(wai)甚長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)，先端2叉(cha)(cha)；兩性(xing)花(hua)(hua)8-12朵，花(hua)(hua)冠(guan)管狀(zhuang)或(huo)(huo)高腳杯狀(zhuang)，外(wai)面(mian)(mian)有腺(xian)點，檐(yan)部紫色(se)，花(hua)(hua)藥狹(xia)線(xian)形(xing)(xing)，先端附屬物(wu)尖，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)三角形(xing)(xing)，基部有不明顯的(de)小(xiao)(xiao)尖頭(tou)，花(hua)(hua)柱與(yu)花(hua)(hua)冠(guan)近等長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)或(huo)(huo)略長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)于花(hua)(hua)冠(guan)，先端2叉(cha)(cha)，花(hua)(hua)后(hou)向外(wai)彎曲，叉(cha)(cha)端截形(xing)(xing)，并(bing)有睫毛。瘦(shou)果長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)卵形(xing)(xing)或(huo)(huo)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)圓形(xing)(xing)。花(hua)(hua)果期7-10月。

栽培方法

選地

艾適生(sheng)性強(qiang)，喜陽光、耐(nai)干(gan)旱、較耐(nai)寒(han)，對土(tu)壤條件要求不嚴(yan)，但(dan)以陽光充(chong)足、土(tu)層深(shen)厚、土(tu)壤通透性好(hao)(hao)、有機質(zhi)豐富的中(zhong)性土(tu)壤為佳，肥沃(wo)、松潤、排水(shui)良(liang)好(hao)(hao)的砂(sha)壤及(ji)黏(nian)壤土(tu)生(sheng)長良(liang)好(hao)(hao)。為了(le)節約土(tu)地(di)資源，應選擇(ze)丘陵等地(di)區(qu)的荒地(di)、路旁、河邊(bian)及(ji)山(shan)坡等進行合理布局，坡地(di)和(he)平地(di)均可(ke)種(zhong)植，也(ye)可(ke)以在房前屋(wu)后、田間邊(bian)角地(di)種(zhong)植。但(dan)是作(zuo)為食藥(yao)用的艾，栽培中(zhong)除了(le)要獲得較高的產量(liang)之外，更(geng)重要的是要保證艾原(yuan)料的質(zhi)量(liang)安全及(ji)其藥(yao)效。因此，種(zhong)植地(di)塊(kuai)周邊(bian)空氣應潔(jie)凈(jing)無揚塵，附近無居(ju)民(min)生(sheng)活污水(shui)和(he)工業水(shui)污染，空氣質(zhi)量(liang)應符合國標GB3059—2012的規(gui)定。

整地

地塊(kuai)選好(hao)后，先(xian)進行深(shen)耕(geng)，耕(geng)深(shen)30厘米以上。深(shen)耕(geng)土(tu)地不僅可疏松土(tu)壤，提高(gao)土(tu)壤溫度(du)和保墑(di)(di)能力(li)；還可以充分(fen)利用耕(geng)質土(tu)下(xia)積淀的(de)氮、磷(lin)、鉀(jia)元(yuan)素；同時，也(ye)起到(dao)部分(fen)除(chu)(chu)草作用，使當年(nian)(nian)的(de)草籽(zi)基本上全部深(shen)埋，可除(chu)(chu)掉翌年(nian)(nian)50%左右的(de)雜草。關鍵是將往年(nian)(nian)未分(fen)解的(de)非艾專用除(chu)(chu)草劑深(shen)埋于地下(xia)，解除(chu)(chu)其對艾生(sheng)長(chang)的(de)影(ying)響(xiang)。深(shen)耕(geng)時墑(di)(di)情過(guo)大(da)，應適當進行晾（曬）垡(fa)，防止旋(xuan)耙(pa)時耙(pa)不碎，出現過(guo)大(da)的(de)明垡(fa)和過(guo)多死垡(fa)，影(ying)響(xiang)種植。

施肥

有(you)(you)(you)(you)農家肥(fei)(fei)的(de)，可(ke)結合(he)犁(li)耙(pa)整地(di)一(yi)次性(xing)施(shi)足腐(fu)熟有(you)(you)(you)(you)機(ji)農家肥(fei)(fei)30-45噸(dun)/公頃；或用(yong)腐(fu)熟的(de)稀(xi)人(ren)畜(chu)糞撒一(yi)層作底肥(fei)(fei)。無農家肥(fei)(fei)的(de)，可(ke)選用(yong)顆粒狀艾專用(yong)有(you)(you)(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)，在深耕后(hou)、旋耙(pa)前，均(jun)勻(yun)撒施(shi)750千(qian)克/公頃左右。用(yong)作艾有(you)(you)(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)的(de)有(you)(you)(you)(you)效元素含(han)量(liang)指標：有(you)(you)(you)(you)機(ji)氮磷鉀(jia)含(han)量(liang)20%以上，氨基酸類含(han)量(liang)超(chao)過20%，有(you)(you)(you)(you)機(ji)質(zhi)超(chao)過20%，腐(fu)植酸大于5%，硫元素含(han)量(liang)大于10%，不含(han)重金屬等(deng)有(you)(you)(you)(you)害物質(zhi)。

整畦

泥(ni)土耙(pa)碎后，開始整畦(qi)（廂）。畦(qi)（廂）寬5米(mi)左右（視地塊(kuai)情況而(er)定），便(bian)(bian)于人工除草(cao)和(he)機械作業。每2畦(qi)（廂）間(jian)開一淺溝(gou)，溝(gou)深(shen)20厘米(mi)左右、寬30厘米(mi)左右，便(bian)(bian)于防(fang)澇(lao)排(pai)水。每畦(qi)（廂）中間(jian)高(gao)、兩邊低（呈(cheng)龜背(bei)形），高(gao)低差不超過(guo)1.5厘米(mi)，便(bian)(bian)于排(pai)溉。地塊(kuai)四周宜(yi)開好排(pai)水溝(gou)，溝(gou)深(shen)50厘米(mi)左右、寬60厘米(mi)以上，便(bian)(bian)于旱(han)時(shi)灌溉、澇(lao)時(shi)排(pai)水。整地后，噴(pen)灑1次艾(ai)專用除草(cao)劑（遇水分解），對(dui)雜草(cao)進行封閉(bi)殺滅，10-15天(tian)后即可栽苗。

種植

普(pu)通種植行株(zhu)距(ju)(ju)為(wei)(wei)45厘米(mi)(mi)(mi)×30厘米(mi)(mi)(mi)（7.5萬(wan)株(zhu)/公(gong)頃(qing)）；密植行株(zhu)距(ju)(ju)為(wei)(wei)45厘米(mi)(mi)(mi)×15厘米(mi)(mi)(mi)（15萬(wan)株(zhu)/公(gong)頃(qing)）；合理密植行株(zhu)距(ju)(ju)則為(wei)(wei)45厘米(mi)(mi)(mi)×20厘米(mi)(mi)(mi)（10.5萬(wan)株(zhu)/公(gong)頃(qing)）。每(mei)穴1株(zhu)。在黏(nian)性較大的黃土地或黑土地上，種植深(shen)度5-8厘米(mi)(mi)(mi)左右；砂土地或麻骨石(shi)地種植深(shen)度以8-10厘米(mi)(mi)(mi)為(wei)(wei)宜。

艾種植時也可以半機(ji)械化(hua)作業。一(yi)(yi)(yi)人駕駛拖拉機(ji)帶犁(li)開(kai)溝(gou)(gou)，一(yi)(yi)(yi)人擺苗(miao)(miao)，一(yi)(yi)(yi)人撒艾專(zhuan)用(yong)(yong)有(you)機(ji)肥（施(shi)有(you)底肥的(de)，可以不用(yong)(yong)再撒肥）。第(di)一(yi)(yi)(yi)犁(li)擺艾苗(miao)(miao)，注意犁(li)開(kai)溝(gou)(gou)的(de)間隔和深(shen)度、擺苗(miao)(miao)的(de)間隔和深(shen)度；第(di)二犁(li)撒艾專(zhuan)用(yong)(yong)有(you)機(ji)肥，開(kai)溝(gou)(gou)深(shen)15-20厘(li)米(mi)，使翻(fan)(fan)出的(de)土剛好埯住(zhu)第(di)一(yi)(yi)(yi)犁(li)的(de)艾苗(miao)(miao)根；第(di)三(san)犁(li)按第(di)一(yi)(yi)(yi)犁(li)標準執行，第(di)三(san)犁(li)翻(fan)(fan)出的(de)土剛好埯住(zhu)第(di)二犁(li)的(de)有(you)機(ji)肥，依此類推，直至栽植完成。結束后應檢查有(you)無露根現象，若有(you)，及時用(yong)(yong)土封掩。

管理

中(zhong)耕與(yu)除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)：開春后，當日平均氣(qi)溫達到9-10℃時(shi)，艾(ai)(ai)根(gen)(gen)芽剛剛萌發而未出地面時(shi)（及時(shi)撥開地表觀察），保持一定(ding)的(de)墑(di)情(qing)，用噴霧機(ji)全覆蓋(gai)噴一次(ci)艾(ai)(ai)專用除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)封閉，切忌有(you)(you)空(kong)白(bai)遺漏。待(dai)艾(ai)(ai)苗長出后，若仍有(you)(you)雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)，則(ze)在3月下旬和(he)4月上旬各中(zhong)耕除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)1次(ci)，要求中(zhong)耕均勻，深(shen)度(du)不得大于10厘米，艾(ai)(ai)根(gen)(gen)部雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)需(xu)人(ren)工(gong)拔除(chu)(chu)。第(di)1茬收(shou)割后，對(dui)仍有(you)(you)雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)的(de)地塊(kuai)，用小噴頭(tou)(tou)噴霧器，對(dui)艾(ai)(ai)空(kong)隙(xi)間的(de)雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)進(jin)行噴殺，防止噴濺到艾(ai)(ai)根(gen)(gen)部；第(di)2茬艾(ai)(ai)芽萌發后，仍有(you)(you)少量(liang)雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)的(de)，進(jin)行人(ren)工(gong)除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)。除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)應在技(ji)術人(ren)員的(de)指導下使(shi)用，嚴禁不經技(ji)術指導，私自選用除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)。緊鄰地塊(kuai)其他農作物施用雙子葉或(huo)菊科除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)時(shi)，嚴禁噴濺到艾(ai)(ai)上。每茬收(shou)割后，地上仍有(you)(you)雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)，特別(bie)是帶有(you)(you)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)籽的(de)雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)，應及時(shi)收(shou)集(ji)，并堆(dui)集(ji)在地頭(tou)(tou)焚燒(shao)，嚴禁草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)籽落入田間。

追肥：每茬苗(miao)期，最好(hao)苗(miao)高(gao)30厘米(mi)左右時，選在雨天沿(yan)行(xing)撒勻艾(ai)專用提苗(miao)肥60-90千克/公頃，若是晴天則用水(shui)溶(rong)化蔸(dou)施(shi)（濃度(du)0.5%以內）或葉面噴施(shi)；遇到濕潤天氣，追肥也可與(yu)中(zhong)耕松土一(yi)起進(jin)行(xing)，先撒艾(ai)專用肥，再松土，松土深度(du)10厘米(mi)。化肥催苗(miao)僅(jin)適合第(di)1年栽種的第(di)1茬，以后(hou)各生長期（即二(er)季、三(san)季等(deng)）不得使(shi)用化肥，否則影響有(you)效成(cheng)分的積累，降低艾(ai)品(pin)質。

灌溉：艾適(shi)應性(xing)強(qiang)，且(qie)在種植(zhi)之前已將(jiang)畦（廂）面整成龜背(bei)形(xing)，有相(xiang)應的排(pai)(pai)水溝，及時做(zuo)好雨天、雨后的清(qing)溝排(pai)(pai)水工作，以(yi)(yi)防(fang)積水造(zao)成漬害。干旱季節，苗(miao)高80厘米以(yi)(yi)下時進行葉面噴灌；苗(miao)高80厘米以(yi)(yi)上(shang)則全園漫灌。

采收

艾葉(xie)第1茬收獲期為6月初，于晴(qing)天及時收割(ge)，割(ge)取地上(shang)帶有葉(xie)片的莖枝，并(bing)進(jin)行莖葉(xie)分離，攤曬(shai)在太陽下(xia)曬(shai)干，或者低溫(wen)烘干，打包存放(fang)。7月中上(shang)旬(xun)，選擇晴(qing)好(hao)天氣收獲第2茬，下(xia)霜前(qian)后收取第3茬，并(bing)進(jin)行田間(jian)冬季管理。

繁殖方式

播種

種子繁殖應于早(zao)春播(bo)(bo)種，3-4月可直播(bo)(bo)或(huo)(huo)育苗(miao)移栽(zai)，直播(bo)(bo)行(xing)距(ju)40-50厘米(mi)，播(bo)(bo)種后覆土不(bu)宜太厚，以0.5厘米(mi)為宜或(huo)(huo)以蓋嚴(yan)種子為度。苗(miao)高10-15厘米(mi)時，按株(zhu)距(ju)20-30厘米(mi)定苗(miao)。

分株

艾分(fen)蘗能力強(qiang)，一般(ban)1株艾一年能分(fen)蘗成幾株至幾十株，可以作為分(fen)株繁殖的(de)材料。因此，生產上(shang)大部(bu)分(fen)采用分(fen)株繁殖的(de)方(fang)式，該方(fang)式也是人(ren)工栽培的(de)主要(yao)繁殖方(fang)式。每(mei)年3-4月，由根莖生長出(chu)的(de)幼苗高15-20厘米時(shi)，在土壤濕潤時(shi)，最好是雨后或澆(jiao)水后，挖取艾全株按照行株距45厘米×30厘米種植，栽培后2-3天(tian)若(ruo)無降水要(yao)滴(di)水保墑。

價值及其他

主要價值

藥用：全草入藥，有溫(wen)經、去濕、散寒、止血(xue)、消炎、平喘、止咳、安胎(tai)、抗過(guo)敏等作用。歷代醫籍記載為(wei)“止血(xue)要(yao)藥”，又(you)是(shi)婦科常(chang)用藥之一，治虛(xu)寒性的婦科疾患尤佳，又(you)治老(lao)年(nian)慢性支氣管(guan)炎與(yu)哮喘，煮水洗(xi)浴(yu)時(shi)可防治產(chan)褥期母嬰感染疾病(bing)，或制藥枕頭、藥背心，防治老(lao)年(nian)慢性支氣管(guan)炎或哮喘及虛(xu)寒胃痛等。

經濟：艾葉曬干搗碎得“艾絨(rong)”，制(zhi)艾條供艾灸用，又(you)可作(zuo)“印泥”的原(yuan)料(liao)。此外全草作(zuo)殺蟲的農(nong)藥或薰煙作(zuo)房間消毒、殺蟲藥。艾曬干粉(fen)碎成(cheng)艾蒿粉(fen)，是畜(chu)禽優質飼料(liao)添(tian)加劑。還可以(yi)做(zuo)天然(ran)植(zhi)物(wu)染料(liao)使用。

食用：嫩芽及幼(you)苗作(zuo)菜(cai)蔬。

植物文化

艾(ai)(ai)(ai)(ai)文化由來已(yi)久，早(zao)在《詩經》時代(dai)，艾(ai)(ai)(ai)(ai)草(cao)就(jiu)已(yi)經是很重要的(de)(de)民生植物(wu)。有關艾(ai)(ai)(ai)(ai)的(de)(de)由來，還有一段傳說。相(xiang)傳，武王身邊(bian)有一位名(ming)(ming)醫(yi)叫蕭(xiao)艾(ai)(ai)(ai)(ai)，有一天(tian)，他(ta)瀉痢多(duo)日后(hou)臥倒于軍帳中，為了(le)(le)醫(yi)治病情(qing)危(wei)急(ji)的(de)(de)將(jiang)(jiang)(jiang)士，他(ta)帶(dai)病出診，卻不(bu)小心被(bei)驅蚊的(de)(de)野草(cao)火(huo)堆絆了(le)(le)一跤(jiao)，被(bei)火(huo)燒傷。但當他(ta)給將(jiang)(jiang)(jiang)士診治時，意外地發現自(zi)己的(de)(de)病痛痊愈了(le)(le)，而(er)身上(shang)卻多(duo)了(le)(le)好幾處傷痕。于是他(ta)突(tu)發奇想，用無(wu)名(ming)(ming)野草(cao)點火(huo)燒灼(zhuo)病患身體的(de)(de)相(xiang)應(ying)位置(zhi)，凡是被(bei)燒灼(zhuo)過的(de)(de)將(jiang)(jiang)(jiang)士病情(qing)都好轉了(le)(le)，武王大(da)贊蕭(xiao)艾(ai)(ai)(ai)(ai)，蕭(xiao)艾(ai)(ai)(ai)(ai)不(bu)敢居功(gong)，答日：“此乃(nai)野草(cao)之(zhi)(zhi)功(gong)。”武王宣(xuan)告全軍：“野草(cao)本無(wu)名(ming)(ming)，從(cong)今以(yi)蕭(xiao)艾(ai)(ai)(ai)(ai)、艾(ai)(ai)(ai)(ai)蒿之(zhi)(zhi)名(ming)(ming)名(ming)(ming)之(zhi)(zhi)。”由于艾(ai)(ai)(ai)(ai)的(de)(de)功(gong)用較大(da)，古人(ren)對其賦(fu)予了(le)(le)諸多(duo)美譽，如尊稱老者為“艾(ai)(ai)(ai)(ai)”，形(xing)容年(nian)輕美貌(mao)女性為“少艾(ai)(ai)(ai)(ai)”，《詩經》稱保養(yang)為“保艾(ai)(ai)(ai)(ai)”，《史記(ji)》把太平無(wu)事也寫作“艾(ai)(ai)(ai)(ai)安”等(deng)，可見古人(ren)對艾(ai)(ai)(ai)(ai)的(de)(de)厚愛。

艾(ai)是一(yi)種普通的(de)植物和(he)一(yi)味普通的(de)中(zhong)藥，但是在中(zhong)國文化(hua)的(de)元素中(zhong)卻蘊含著豐(feng)富(fu)的(de)知識和(he)內涵(han)。人們不(bu)僅用它祈福生(sheng)活的(de)美滿(man)和(he)平(ping)安，又(you)(you)運用其(qi)為(wei)自己解(jie)除病痛，同時又(you)(you)以艾(ai)的(de)溫馨(xin)，讓(rang)人們賞心悅目(mu)地(di)細(xi)細(xi)品(pin)嘗著它的(de)滋味。

據說艾(ai)(ai)(ai)有驅毒(du)(du)(du)辟邪(xie)的(de)(de)作用(yong)(yong)，古代(dai)常用(yong)(yong)它(ta)來占卜，特(te)別(bie)是在(zai)(zai)端(duan)(duan)午(wu)節，家(jia)家(jia)戶戶都會在(zai)(zai)門口(kou)懸(xuan)掛或(huo)插上用(yong)(yong)紅紙扎好(hao)的(de)(de)艾(ai)(ai)(ai)草(cao)(cao)，以保(bao)(bao)佑家(jia)人(ren)(ren)的(de)(de)吉祥平(ping)安。端(duan)(duan)午(wu)時值仲夏，而(er)端(duan)(duan)午(wu)日是草(cao)(cao)木藥性在(zai)(zai)一(yi)年里(li)最(zui)強(qiang)的(de)(de)一(yi)天(tian)(tian)，這(zhe)天(tian)(tian)采(cai)(cai)(cai)的(de)(de)草(cao)(cao)藥治(zhi)皮膚病、去(qu)邪(xie)氣最(zui)為靈驗、有效(xiao)。這(zhe)時人(ren)(ren)們(men)就(jiu)要(yao)采(cai)(cai)(cai)集艾(ai)(ai)(ai)，用(yong)(yong)艾(ai)(ai)(ai)來驅毒(du)(du)(du)辟邪(xie)。據晉代(dai)《風土志》記載(zai)，每逢端(duan)(duan)午(wu)節這(zhe)一(yi)天(tian)(tian)，人(ren)(ren)們(men)就(jiu)把(ba)(ba)艾(ai)(ai)(ai)草(cao)(cao)扎成(cheng)人(ren)(ren)形(xing)(xing)，或(huo)編(bian)織(zhi)成(cheng)虎形(xing)(xing)，也或(huo)用(yong)(yong)彩布剪(jian)成(cheng)虎形(xing)(xing)，端(duan)(duan)午(wu)掛艾(ai)(ai)(ai)草(cao)(cao)然后再(zai)用(yong)(yong)艾(ai)(ai)(ai)草(cao)(cao)貼上去(qu)，這(zhe)樣編(bian)成(cheng)或(huo)剪(jian)出的(de)(de)物(wu)件被稱為“艾(ai)(ai)(ai)虎”。婦女們(men)則在(zai)(zai)端(duan)(duan)午(wu)節這(zhe)一(yi)天(tian)(tian)開始把(ba)(ba)“艾(ai)(ai)(ai)虎”別(bie)在(zai)(zai)發際，男(nan)人(ren)(ren)則將“艾(ai)(ai)(ai)虎”佩戴在(zai)(zai)胸前或(huo)掛在(zai)(zai)腰間。在(zai)(zai)這(zhe)天(tian)(tian)，人(ren)(ren)們(men)還把(ba)(ba)采(cai)(cai)(cai)摘的(de)(de)艾(ai)(ai)(ai)葉和(he)糯米一(yi)起(qi)制成(cheng)“蒿子糍粑”，寓意食(shi)后可“攘病保(bao)(bao)安康”。南朝學者宗懔在(zai)(zai)《荊楚歲時記》中記載(zai)，五(wu)月初五(wu)“雞(ji)未鳴時，采(cai)(cai)(cai)艾(ai)(ai)(ai)似人(ren)(ren)形(xing)(xing)者，攬而(er)取之(zhi)，收以灸病，甚驗。是日采(cai)(cai)(cai)艾(ai)(ai)(ai)為人(ren)(ren)形(xing)(xing)，懸(xuan)于戶上，以攘毒(du)(du)(du)氣”。

此外，人(ren)們還經常把艾草、菖(chang)蒲、雄黃、檀香等裝在(zai)小(xiao)布袋內做成香囊用(yong)五(wu)彩線系著，掛在(zai)身上，以得健康。民間認為(wei)艾草還有(you)招百(bai)(bai)福(fu)(fu)的(de)作用(yong)，有(you)些地方(fang)在(zai)端午(wu)節貼“午(wu)時聯”，曾(ceng)這樣寫(xie)道(dao)： “手執艾旗招百(bai)(bai)福(fu)(fu)，門(men)懸蒲劍斬(zhan)千邪(xie)。”寄(ji)托(tuo)著人(ren)們向往幸福(fu)(fu)生(sheng)活，痛恨貪官污吏的(de)美好愿望。

食物營養成分

食物名稱 艾

含量參考 約每100克食物中的含量

碳水化(hua)合物3.6g