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基本介紹

紅(hong)棗(zao)，鼠(shu)李科棗(zao)屬植物，成熟后變(bian)為(wei)(wei)紅(hong)色。常(chang)曬干制成棗(zao)干。它的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素含(han)量(liang)非(fei)常(chang)高，有(you)(you)(you)“天然維(wei)生(sheng)(sheng)素丸”的(de)美譽，具有(you)(you)(you)滋陰(yin)補(bu)陽(yang)的(de)功效。紅(hong)棗(zao)作為(wei)(wei)滋補(bu)佳品，素有(you)(you)(you)“日食三棗(zao)，長(chang)生(sheng)(sheng)不老”之說。

可(ke)供(gong)藥(yao)用，有養胃、健脾、益血、滋補、強(qiang)身(shen)之效，棗(zao)仁(ren)和(he)根(gen)均可(ke)入藥(yao)，棗(zao)仁(ren)可(ke)以安(an)神，為重要藥(yao)品之一。

食用價值

棗性溫、味甘，具益氣(qi)補血(xue)、健脾和胃、袪風功效(xiao)，對(dui)治療過(guo)敏性紫癜、貧(pin)血(xue)、高血(xue)壓、急慢(man)性肝炎和肝硬化患者的(de)(de)血(xue)清(qing)轉(zhuan)氨酶增高，以及(ji)(ji)預防輸血(xue)反應等均有理想效(xiao)果；大棗含有三萜(tie)類(lei)化合物及(ji)(ji)環磷酸腺苷(gan)，有較強的(de)(de)抑癌、抗(kang)過(guo)敏作用。棗中含有抗(kang)疲勞作用的(de)(de)物質(zhi)，能增強人的(de)(de)耐力，棗還具有減輕毒(du)性物質(zhi)對(dui)肝臟損害的(de)(de)功效(xiao)。棗中的(de)(de)黃酮(tong)類(lei)化合物，有鎮靜(jing)降血(xue)壓的(de)(de)作用。

制作方法

種植密度

小紅棗(zao)種植(zhi)規格：株行距(ju)3×3米，每畝74株，種植(zhi)時間在12月。

種植方法

種(zhong)(zhong)植(zhi)前(qian)先挖(wa)長(chang)、寬80厘米，深(shen)60～80厘米的(de)定植(zhi)塘(tang)(tang)，挖(wa)塘(tang)(tang)時表土(tu)(tu)(tu)和底土(tu)(tu)(tu)分開堆放(fang)，每塘(tang)(tang)底層放(fang)入草(cao)或(huo)秸稈，中層用50公斤腐熟農(nong)家肥與表土(tu)(tu)(tu)混勻后回(hui)填(tian)，然(ran)后再(zai)回(hui)底土(tu)(tu)(tu)（最好全用表土(tu)(tu)(tu)），種(zhong)(zhong)植(zhi)塘(tang)(tang)回(hui)填(tian)后高(gao)(gao)于(yu)地(di)面30厘米，或(huo)者(zhe)回(hui)土(tu)(tu)(tu)時填(tian)至低(di)于(yu)地(di)面20厘米時，灌透水(shui)，使塘(tang)(tang)內土(tu)(tu)(tu)沉(chen)實后再(zai)填(tian)土(tu)(tu)(tu)，使其略高(gao)(gao)于(yu)地(di)面。種(zhong)(zhong)植(zhi)時在定植(zhi)塘(tang)(tang)上挖(wa)一深(shen)20～30厘米的(de)穴，把(ba)棗苗(miao)放(fang)入穴中央，邊(bian)填(tian)土(tu)(tu)(tu)邊(bian)提苗(miao)、踏實，蓋土(tu)(tu)(tu)后略高(gao)(gao)于(yu)地(di)面，種(zhong)(zhong)植(zhi)深(shen)度與苗(miao)在苗(miao)圃里的(de)深(shen)度一致(zhi)，不可種(zhong)(zhong)植(zhi)過(guo)深(shen)（埋過(guo)嫁接口(kou)）或(huo)過(guo)淺(qian)。種(zhong)(zhong)植(zhi)后沿樹苗(miao)四周整(zheng)成直徑(jing)1米的(de)圓形樹盤，澆透定根水(shui)并用薄(bo)膜（一平方米大）進行樹盤覆蓋，以保濕(shi)、增溫、壓(ya)雜草(cao)。挖(wa)塘(tang)(tang)和種(zhong)(zhong)植(zhi)時都要拉線，以保證苗(miao)木種(zhong)(zhong)植(zhi)后達到“三看”一線。