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基本介紹

紅(hong)(hong)棗(zao)，鼠(shu)李科棗(zao)屬植物，成熟后變為紅(hong)(hong)色。常(chang)曬干制(zhi)成棗(zao)干。它的維生(sheng)素含量非常(chang)高，有“天然維生(sheng)素丸”的美(mei)譽(yu)，具有滋陰補陽的功效。紅(hong)(hong)棗(zao)作為滋補佳品，素有“日食三(san)棗(zao)，長生(sheng)不(bu)老(lao)”之說。

可供藥用，有養胃(wei)、健脾、益血、滋補、強(qiang)身之效，棗仁和根均(jun)可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一(yi)。

食用價值

棗(zao)性(xing)溫(wen)、味甘，具(ju)(ju)益(yi)氣補血(xue)(xue)、健(jian)脾和胃、袪風功效，對治療(liao)過(guo)敏性(xing)紫癜(dian)、貧血(xue)(xue)、高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)、急慢性(xing)肝(gan)炎和肝(gan)硬化(hua)患者的(de)血(xue)(xue)清轉(zhuan)氨酶增高(gao)，以(yi)及預(yu)防輸(shu)血(xue)(xue)反(fan)應等均有(you)理想效果(guo)；大棗(zao)含有(you)三萜(tie)類化(hua)合(he)(he)物(wu)(wu)及環磷酸(suan)腺苷，有(you)較強的(de)抑(yi)癌、抗過(guo)敏作用(yong)(yong)。棗(zao)中含有(you)抗疲勞作用(yong)(yong)的(de)物(wu)(wu)質，能增強人(ren)的(de)耐力，棗(zao)還具(ju)(ju)有(you)減輕(qing)毒性(xing)物(wu)(wu)質對肝(gan)臟損(sun)害的(de)功效。棗(zao)中的(de)黃酮類化(hua)合(he)(he)物(wu)(wu)，有(you)鎮靜降(jiang)血(xue)(xue)壓(ya)的(de)作用(yong)(yong)。

制作方法

種植密度

小紅(hong)棗種(zhong)植規格：株行距3×3米(mi)，每畝74株，種(zhong)植時間(jian)在12月。

種植方法

種植(zhi)(zhi)前先挖長、寬80厘(li)(li)米(mi)，深(shen)60～80厘(li)(li)米(mi)的(de)定植(zhi)(zhi)塘(tang)(tang)，挖塘(tang)(tang)時(shi)(shi)表土(tu)(tu)和底(di)土(tu)(tu)分開堆放，每塘(tang)(tang)底(di)層(ceng)放入(ru)草或秸稈，中層(ceng)用50公(gong)斤腐熟農(nong)家肥與(yu)表土(tu)(tu)混勻(yun)后(hou)回(hui)(hui)填(tian)，然后(hou)再(zai)回(hui)(hui)底(di)土(tu)(tu)（最好全用表土(tu)(tu)），種植(zhi)(zhi)塘(tang)(tang)回(hui)(hui)填(tian)后(hou)高(gao)于(yu)(yu)地面30厘(li)(li)米(mi)，或者回(hui)(hui)土(tu)(tu)時(shi)(shi)填(tian)至低于(yu)(yu)地面20厘(li)(li)米(mi)時(shi)(shi)，灌透(tou)水，使塘(tang)(tang)內土(tu)(tu)沉(chen)實后(hou)再(zai)填(tian)土(tu)(tu)，使其略(lve)高(gao)于(yu)(yu)地面。種植(zhi)(zhi)時(shi)(shi)在(zai)定植(zhi)(zhi)塘(tang)(tang)上挖一深(shen)20～30厘(li)(li)米(mi)的(de)穴，把棗苗(miao)(miao)放入(ru)穴中央，邊填(tian)土(tu)(tu)邊提苗(miao)(miao)、踏實，蓋(gai)土(tu)(tu)后(hou)略(lve)高(gao)于(yu)(yu)地面，種植(zhi)(zhi)深(shen)度與(yu)苗(miao)(miao)在(zai)苗(miao)(miao)圃里的(de)深(shen)度一致，不可種植(zhi)(zhi)過深(shen)（埋過嫁接口）或過淺。種植(zhi)(zhi)后(hou)沿樹苗(miao)(miao)四周整(zheng)成直(zhi)徑(jing)1米(mi)的(de)圓形(xing)樹盤(pan)，澆透(tou)定根水并用薄膜(mo)（一平方米(mi)大(da)）進行樹盤(pan)覆蓋(gai)，以(yi)保濕、增溫、壓雜草。挖塘(tang)(tang)和種植(zhi)(zhi)時(shi)(shi)都要拉線，以(yi)保證苗(miao)(miao)木種植(zhi)(zhi)后(hou)達到(dao)“三看”一線。