千頁(ye)糕是福建福州市的地方特(te)色面點(dian)。它如(ru)千層疊嶂，香(xiang)潤軟糯、入口(kou)溶(rong)化，常被(bei)選作(zuo)筵席的甜點(dian)。特(te)別是福州的味和“千頁(ye)糕”，油潤無(wu)渣(zha)、吃(chi)不粘齒，味道清甜。揚(yang)名了數十(shi)年(nian)，一(yi)直(zhi)深受群眾喜愛。
原(yuan)料：豬肥膘肉1000克，精面粉(fen)1000克、白糖800克、酵母150克、泡打粉(fen)適量
制作方法：
是不是很簡單啊，趕快(kuai)來試試吧。
小貼(tie)士：面要(yao)事先發好(hao)；一定要(yao)用(yong)旺(wang)火蒸。
1、將切好的肥(fei)膘肉放入(ru)(ru)(ru)湯鍋，用旺火煮(zhu)熟撈起，放入(ru)(ru)(ru)容(rong)器中，加(jia)入(ru)(ru)(ru)白糖拌(ban)勻。
2、將面粉(fen)加(jia)入(ru)酵母、泡(pao)打(da)粉(fen)、白糖、清水和成面團。
3、將(jiang)和好(hao)的面團搟成薄片，在中(zhong)間灑上拌好(hao)的豬肥膘肉(rou)，然后將(jiang)其中(zhong)的一邊對折，再加入(ru)一層(ceng)(ceng)豬肥膘肉(rou)，另一邊也同樣對折再加入(ru)一層(ceng)(ceng)豬肥膘肉(rou)，最后將(jiang)兩端對折，再加入(ru)一層(ceng)(ceng)豬肥膘肉(rou)。將(jiang)疊好(hao)的千頁糕用搟面杖搟平(ping)。
4、千頁(ye)糕(gao)一般(ban)做成8層(ceng)-12層(ceng)面(mian)，做好的糕(gao)放入蒸籠，用旺(wang)火蒸熟(shu)30分鐘，取出改刀切成方形(xing)或菱(ling)形(xing)，就可以了。
我心明(ming)亮
】編(bian)輯(ji)上傳提供，詞條(tiao)屬于(yu)開(kai)放詞條(tiao)，當前頁面(mian)所展示的(de)(de)詞條(tiao)介(jie)紹涉及宣傳內(nei)容(rong)屬于(yu)注冊(ce)用戶個人(ren)(ren)編(bian)輯(ji)行(xing)為(wei)，與(yu)(yu)【千頁糕】的(de)(de)所屬企業(ye)/所有人(ren)(ren)/主體無關(guan)，網(wang)站(zhan)不(bu)(bu)(bu)完全保(bao)證內(nei)容(rong)信(xin)息的(de)(de)準(zhun)確性、真(zhen)實(shi)(shi)性，也(ye)不(bu)(bu)(bu)代表(biao)本站(zhan)立(li)場，各項數據信(xin)息存在(zai)更(geng)新不(bu)(bu)(bu)及時的(de)(de)情況(kuang)，僅供參(can)考，請以官方發布(bu)為(wei)準(zhun)。如果頁面(mian)內(nei)容(rong)與(yu)(yu)實(shi)(shi)際情況(kuang)不(bu)(bu)(bu)符，可點擊“反(fan)饋(kui)”在(zai)線(xian)向網(wang)站(zhan)提出修改(gai)，網(wang)站(zhan)將核實(shi)(shi)后(hou)進行(xing)更(geng)正。
反(fan)饋
