三(san)(san)潭(tan)峽(xia)(xia)(xia)(xia)(xia),位于哈(ha)(ha)拉(la)哈(ha)(ha)河(he)(he)上(shang)(shang)游,距阿爾山(shan)(shan)(shan)溫(wen)泉雪街78公里(li)(li),河(he)(he)水在(zai)(zai)石(shi)塘(tang)林地下(xia)潛流10多公里(li)(li),形成了一(yi)段別具特色的峽(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)谷(gu),峽(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)谷(gu)右岸為(wei)(wei)玄武(wu)巖(yan)(yan)熔巖(yan)(yan)臺地,左岸為(wei)(wei)陡(dou)峭(qiao)的山(shan)(shan)(shan)峰。峽(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)谷(gu)有三(san)(san)潭(tan),故稱三(san)(san)潭(tan)峽(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)。這(zhe)里(li)(li)的河(he)(he)床坡(po)度大(da)(da),水流急,巖(yan)(yan)邊的石(shi)頭為(wei)(wei)玄武(wu)巖(yan)(yan)和大(da)(da)小(xiao)不等的礫石(shi)。峽(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)谷(gu)南壁陡(dou)峭(qiao)險峻(jun),北壁由(you)巨(ju)大(da)(da)火山(shan)(shan)(shan)巖(yan)(yan)堆積而(er)成,蔚為(wei)(wei)壯觀。兩(liang)岸森(sen)林茂(mao)密,奇花異(yi)草(cao)遍(bian)布山(shan)(shan)(shan)坡(po),幽靜而(er)秀美(mei)。春夏之(zhi)際,峽(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)谷(gu)兩(liang)岸杜鵑花滿山(shan)(shan)(shan)遍(bian)野,綠(lv)樹成蔭、河(he)(he)谷(gu)冰雪尚存(cun),走進(jin)這(zhe)個峽(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)谷(gu),猶如(ru)步入仙境(jing)。岸上(shang)(shang)有小(xiao)路隨(sui)河(he)(he)而(er)行,三(san)(san)潭(tan)之(zhi)間,彎路頗多,九曲回(hui)腸(chang)。峽(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)谷(gu)中有一(yi)段在(zai)(zai)六、七月份存(cun)在(zai)(zai)冰川,被稱為(wei)(wei)“夏日(ri)冰川”。詩(shi)曰(yue):神奇清秀三(san)(san)潭(tan)峽(xia)(xia)(xia)(xia)(xia),清水汩汩繞(rao)山(shan)(shan)(shan)崖,噴珠濺(jian)玉何(he)處去,魂系遙遙東海家(jia)。
河(he)(he)水(shui)平穩,潭前大大小小的臥牛石橫河(he)(he)擺放(fang),如龐大的牛群靜憩河(he)(he)中(zhong)。
平靜(jing)的(de)潭水上方,河流中(zhong)密布著(zhu)形態各異的(de)巨大巖石,宛(wan)如虎群在河中(zhong)玩耍嬉戲(xi)。
是(shi)峽谷的盡頭,地面豁(huo)然開(kai)朗,河面加(jia)寬,潭(tan)水透明,清澈見(jian)底(di)。
包含在阿爾山國(guo)家森林公園(yuan)門(men)票內。公園(yuan)門(men)票:旺季(6月(yue)1日-10月(yue)15日)180元(yuan);淡(dan)季(10月(yue)16日-次(ci)年5月(yue)31日)150元(yuan)。
08:00-17:00開放(16:30停止入園)
1、每(mei)日有兩班(ban)(ban)火車(che)從烏蘭浩特發往(wang)阿爾山(shan)市,乘坐早晨那(nei)(nei)一班(ban)(ban)可以飽覽窗外的林區風光,快車(che),無臥鋪;乘坐晚上那(nei)(nei)一班(ban)(ban)則可以拍攝到第二天清晨阿爾山(shan)林區的屢(lv)屢(lv)炊煙,慢車(che),有兩節臥鋪。火車(che)費用(yong)60元左右。
2.到阿爾山市之(zhi)后再打車或(huo)包車前往景(jing)區(qu),森(sen)林公(gong)園內有景(jing)區(qu)交通開往各個景(jing)點。
據傳,烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗東征西伐期間,掌管伙食的官員,為了縮短成吉思汗的吃飯時間,以便讓他稍事休息,并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗經常吃的烤整羊,改為切塊燒烤了。當時,成吉思汗戰事繁忙,并沒有留意這些事。而侍從卻天天向給他端一盤烤羊腿讓他吃。由于烤羊腿肉質酥香、焦脆、不膻不膩,他非常愛吃。以后,他每天必食,逢人還對烤羊腿贊賞一番。從此,牧民們的餐桌上便多了一道名菜。隨著時(shi)間(jian)(jian)的(de)流逝,居住在(zai)城市里的(de)廚師(shi),吸取民間(jian)(jian)烤羊腿的(de)精華,實行(xing)科學烹調(diao),它就逐(zhu)步成為當今賓館、飯店的(de)名肴,受(shou)到(dao)人們的(de)注目(mu)和青睞。到(dao)草原(yuan)觀(guan)光游覽(lan),暢飲馬奶酒,飽(bao)飽(bao)吃上幾頓烤羊腿,對初來乍到(dao)的(de)人來說(shuo),這是多么美的(de)一種享受(shou)啊!
烤(kao)(kao)(kao)(kao)全(quan)(quan)羊(yang)(yang)(yang)(yang),原始的(de)(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)(kao)全(quan)(quan)羊(yang)(yang)(yang)(yang),是(shi)(shi)將(jiang)(jiang)去皮開膛的(de)(de)(de)整羊(yang)(yang)(yang)(yang)架于火上(shang)烘(hong)烤(kao)(kao)(kao)(kao)。燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)時(shi)要用(yong)杏木疙瘩(da)燒旺的(de)(de)(de)紅火,火硬而(er)(er)(er)無煙方可。用(yong)手(shou)將(jiang)(jiang)白條羊(yang)(yang)(yang)(yang)在火上(shang)左右翻轉,一(yi)直(zhi)烤(kao)(kao)(kao)(kao)到表面焦(jiao)黃,油滴外滲,香味噴發,里外皆(jie)熟為(wei)止。烤(kao)(kao)(kao)(kao)熟后(hou)從架子上(shang)卸下,用(yong)刀(dao)割而(er)(er)(er)食之,既(ji)不(bu)(bu)加油鹽(yan),也不(bu)(bu)加其他作(zuo)料(liao)(liao)。后(hou)來,烤(kao)(kao)(kao)(kao)全(quan)(quan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)變了一(yi)種(zhong)做法,即(ji)先把洗凈的(de)(de)(de)全(quan)(quan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)放在淡鹽(yan)水里或配有(you)調料(liao)(liao)的(de)(de)(de)料(liao)(liao)湯(tang)中浸泡,然后(hou)放大(da)(da)鍋里煮至半熟,最后(hou)再架于火上(shang)燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)。但這種(zhong)吃法失去了原始烤(kao)(kao)(kao)(kao)全(quan)(quan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)純樸天然的(de)(de)(de)香味,其實不(bu)(bu)能(neng)算作(zuo)地道(dao)的(de)(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)(kao)全(quan)(quan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)。因為(wei)烤(kao)(kao)(kao)(kao)全(quan)(quan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)費(fei)工(gong)費(fei)時(shi),所(suo)以即(ji)使(shi)是(shi)(shi)蒙(meng)古人(ren)也不(bu)(bu)常食用(yong),只有(you)貴客(ke)臨門時(shi),才作(zuo)為(wei)宴客(ke)的(de)(de)(de)佳肴予以制(zhi)作(zuo)。比烤(kao)(kao)(kao)(kao)全(quan)(quan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)簡單(dan)一(yi)些(xie)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)烤(kao)(kao)(kao)(kao)羊(yang)(yang)(yang)(yang)腿(tui)或烤(kao)(kao)(kao)(kao)羊(yang)(yang)(yang)(yang)尾,做法與烤(kao)(kao)(kao)(kao)全(quan)(quan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)相同。烤(kao)(kao)(kao)(kao)好的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)(yang)腿(tui),肉(rou)絲焦(jiao)嫩(nen)鮮美。羊(yang)(yang)(yang)(yang)尾全(quan)(quan)是(shi)(shi)白花(hua)花(hua)的(de)(de)(de)肥肉(rou),在火上(shang)烘(hong)烤(kao)(kao)(kao)(kao)一(yi)段時(shi)間后(hou),油汁(zhi)大(da)(da)都滲出(chu)來,剩下的(de)(de)(de)肉(rou)質纖維脆而(er)(er)(er)不(bu)(bu)糊,油而(er)(er)(er)不(bu)(bu)膩,是(shi)(shi)蒙(meng)古族宴席上(shang)的(de)(de)(de)一(yi)道(dao)傳統(tong)名菜(cai)。
手扒肉,蒙古語稱“布胡樂”。其做法是將全羊切成若干塊,白水下鍋,不加任何作料,煮沸片刻后起鍋,置于大盤中食用。手扒肉味(wei)鮮肉嫩,富有營(ying)養,是喜慶大(da)典(dian)、佳節良(liang)辰(chen)或(huo)招待賓客的佳品。