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基本介紹

大佛龍(long)井產(chan)于(yu)中國名茶(cha)之鄉——浙江(jiang)省新昌縣(xian)，主要分(fen)布于(yu)海拔(ba)400米以上(shang)的高山(shan)(shan)茶(cha)區。產(chan)品選用高山(shan)(shan)無公害(hai)良種(zhong)茶(cha)園的幼嫩(nen)芽葉，經攤放、殺青、攤涼、輝(hui)干、分(fen)篩(shai)整(zheng)形(xing)等工藝精制而成。其(qi)外形(xing)扁平光滑、尖(jian)削(xue)挺直，色(se)(se)澤綠翠勻潤(run)，香(xiang)氣嫩(nen)香(xiang)持久、略(lve)帶蘭花(hua)香(xiang)，滋味鮮爽(shuang)甘醇，湯色(se)(se)黃綠明(ming)亮葉底細嫩(nen)成朵(duo)、嫩(nen)綠明(ming)亮，具有典(dian)型的高山(shan)(shan)茶(cha)風味。在回(hui)山(shan)(shan)鎮(zhen)(zhen)、雙彩鄉、鏡嶺鎮(zhen)(zhen)、沙(sha)溪鎮(zhen)(zhen)、澄潭鎮(zhen)(zhen)比較著名。

地域產地

大佛龍井(jing)地(di)(di)理標(biao)志地(di)(di)域保護范圍：地(di)(di)理坐標(biao)位于東經120°41′34″～121°13′34″，北緯29°13′55″～29°33′52″，涉及(ji)浙江省(sheng)紹興(xing)市新昌縣的儒岙鎮(zhen)(zhen)、鏡嶺鎮(zhen)(zhen)、回山(shan)鎮(zhen)(zhen)、雙彩鄉(xiang)、東茗(ming)鄉(xiang)、城南鄉(xiang)、澄潭(tan)鎮(zhen)(zhen)、大市聚(ju)鎮(zhen)(zhen)、梅渚鎮(zhen)(zhen)、小將鎮(zhen)(zhen)、羽林街道(dao)(dao)、巧英鄉(xiang)、七星(xing)街道(dao)(dao)、新林鄉(xiang)、南明街道(dao)(dao)、沙溪鎮(zhen)(zhen)，共16個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)（街道(dao)(dao)）共415個(ge)行政(zheng)村，現有茶園種植面(mian)積8500公頃(qing)，年產量5000噸。

地(di)形地(di)貌：新昌縣(xian)位于浙江(jiang)省(sheng)東(dong)(dong)部(bu)，曹娥江(jiang)上游，新昌江(jiang)、黃澤江(jiang)、澄(cheng)潭江(jiang)流經縣(xian)境(jing)。東(dong)(dong)接寧海(hai)、奉化，南(nan)(nan)連天臺，西(xi)南(nan)(nan)與東(dong)(dong)陽、磐(pan)安接壤，西(xi)北(bei)(bei)與嵊州毗鄰。由(you)天臺山(shan)、四明(ming)山(shan)、會稽(ji)山(shan)盤桓境(jing)內(nei)，素有(you)“八(ba)山(shan)半水分半田”之稱。縣(xian)境(jing)地(di)貌屬(shu)浙閩低山(shan)丘(qiu)陵(ling)一部(bu)分，地(di)勢由(you)東(dong)(dong)南(nan)(nan)向西(xi)北(bei)(bei)傾斜，呈(cheng)階梯狀下降，構成三大地(di)貌類(lei)型：東(dong)(dong)南(nan)(nan)及(ji)西(xi)部(bu)的山(shan)地(di)；中部(bu)的丘(qiu)陵(ling)臺地(di)；西(xi)北(bei)(bei)部(bu)的河(he)谷小盆地(di)。為大佛(fo)龍井(jing)提供了得天獨厚的自然生(sheng)長(chang)條件(jian)。

氣(qi)候(hou)特(te)點：新昌地瀕東海，屬亞熱帶季風氣(qi)候(hou)，溫和濕潤，四(si)季分明，光照(zhao)充足(zu)，雨量充沛。年平均(jun)日照(zhao)1914.6小時，大于(yu)或等于(yu)10℃的(de)年有效積溫在(zai)4500℃以上，年平均(jun)降水量為1498毫米，個(ge)別(bie)山(shan)區為1800毫米，總體氣(qi)溫具(ju)有“早(zao)春回溫早(zao)，晚秋(qiu)降溫遲”的(de)特(te)點。具(ju)有發展茶葉生產理想的(de)氣(qi)候(hou)條(tiao)件。

土壤特(te)點：茶園(yuan)主要分布在200～700米(mi)的丘陵臺地和山(shan)地之中。丘陵臺地茶園(yuan)多(duo)屬紅粘土和黃(huang)泥土；山(shan)地茶園(yuan)土壤多(duo)屬黃(huang)泥砂(sha)土與山(shan)地香灰土，屬黃(huang)壤土類(lei)。都(dou)適宜茶樹生長(chang)。

品質特點

大(da)(da)佛龍(long)井茶(cha)(cha)感官品(pin)質(zhi)要(yao)求和(he)理(li)化指標(biao)應符(fu)合(he)GB/T18650《地(di)理(li)標(biao)志產品(pin)龍(long)井茶(cha)(cha)》的要(yao)求。感官品(pin)質(zhi)：大(da)(da)佛龍(long)井茶(cha)(cha)外形扁平光滑、肥壯(zhuang)挺直，色(se)澤嫩綠(lv)，勻凈；湯(tang)色(se)杏綠(lv)明(ming)(ming)亮(liang)(liang)；栗(li)香(xiang)(xiang)馥郁；滋味醇(chun)厚甘(gan)爽；葉底肥嫩成朵、勻齊明(ming)(ming)亮(liang)(liang)。其典型品(pin)質(zhi)特征“杏綠(lv)湯(tang)、蜜栗(li)香(xiang)(xiang)”。理(li)化指標(biao)：特級(ji)、一級(ji)、二級(ji)水分≤6.5%，總(zong)灰(hui)分≤6.5%；三(san)級(ji)、四級(ji)、五(wu)級(ji)≤7.0%，總(zong)灰(hui)分≤7.0%；水浸出物≥36.0%，粉末(mo)和(he)碎茶(cha)(cha)≤1.0%。質(zhi)量(liang)(liang)安(an)全(quan)規定：質(zhi)量(liang)(liang)安(an)全(quan)指標(biao)符(fu)合(he)國(guo)標(biao)GB2762《食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)食(shi)品(pin)中污(wu)染物限量(liang)(liang)》、GB2763《食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)茶(cha)(cha)葉中農藥最(zui)大(da)(da)殘留限量(liang)(liang)》的規定、GB2763.1《食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)茶(cha)(cha)葉中農藥最(zui)大(da)(da)殘留限量(liang)(liang)》。

榮譽認證

在2009年12月由農(nong)業部主辦的首屆中國農(nong)產(chan)品(pin)區域(yu)公用品(pin)牌(pai)建設論壇上，一項(xiang)權威評估報告中闡述道，“大佛龍井”：以(yi)17.34億元的品(pin)牌(pai)價(jia)值成功入選“2009年農(nong)產(chan)品(pin)區域(yu)公用品(pin)牌(pai)百(bai)強”，成為中國農(nong)產(chan)品(pin)品(pin)牌(pai)建設中的一塊“金字(zi)招牌(pai)”。

在“2013中國茶葉大會暨新(xin)昌(chang)第七屆(jie)大佛龍井(jing)茶文化活(huo)動(dong)”中，大佛龍井(jing)品(pin)牌價值(zhi)從2012年22.91億元又提升為25.82億元，繼續列為全(quan)國茶葉區(qu)域公用品(pin)牌十強，并榮獲(huo)“最(zui)具影響力(li)中國農產品(pin)區(qu)域品(pin)牌”。

2020年(nian)5月(yue)20日，入(ru)選2020年(nian)第一(yi)批全國名特優新農產品名錄。