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基本介紹

大佛龍井(jing)產于中國名茶之(zhi)鄉——浙江省新昌縣，主(zhu)要分(fen)布于海(hai)拔400米以上(shang)的(de)高山茶區。產品選用高山無公害良種茶園的(de)幼嫩(nen)芽(ya)葉(xie)，經(jing)攤(tan)放、殺青、攤(tan)涼、輝(hui)干、分(fen)篩整形(xing)等工藝精制而成。其外(wai)形(xing)扁平(ping)光滑、尖(jian)削挺直(zhi)，色澤綠翠勻潤，香氣(qi)嫩(nen)香持久、略帶蘭花香，滋味鮮爽甘(gan)醇，湯色黃綠明(ming)亮(liang)葉(xie)底細嫩(nen)成朵、嫩(nen)綠明(ming)亮(liang)，具有典型(xing)的(de)高山茶風味。在(zai)回山鎮(zhen)(zhen)、雙彩(cai)鄉、鏡嶺鎮(zhen)(zhen)、沙溪鎮(zhen)(zhen)、澄潭鎮(zhen)(zhen)比較著名。

地域產地

大(da)佛龍井地理標志地域保護范圍：地理坐標位(wei)于東經120°41′34″～121°13′34″，北(bei)緯29°13′55″～29°33′52″，涉及浙江(jiang)省紹興市新昌縣的儒岙鎮(zhen)(zhen)、鏡嶺鎮(zhen)(zhen)、回山鎮(zhen)(zhen)、雙彩鄉(xiang)、東茗鄉(xiang)、城南(nan)鄉(xiang)、澄潭鎮(zhen)(zhen)、大(da)市聚鎮(zhen)(zhen)、梅渚鎮(zhen)(zhen)、小將鎮(zhen)(zhen)、羽林街道(dao)(dao)、巧英鄉(xiang)、七(qi)星街道(dao)(dao)、新林鄉(xiang)、南(nan)明街道(dao)(dao)、沙溪鎮(zhen)(zhen)，共16個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)（街道(dao)(dao)）共415個行政村，現有茶園(yuan)種植面(mian)積8500公頃(qing)，年產量(liang)5000噸。

地(di)(di)形地(di)(di)貌：新(xin)昌(chang)(chang)縣(xian)(xian)位于浙江(jiang)省東(dong)部，曹娥江(jiang)上游(you)，新(xin)昌(chang)(chang)江(jiang)、黃澤江(jiang)、澄潭(tan)江(jiang)流經縣(xian)(xian)境(jing)。東(dong)接(jie)寧海、奉化，南連天(tian)臺(tai)，西(xi)南與(yu)東(dong)陽、磐安(an)接(jie)壤，西(xi)北與(yu)嵊州毗鄰。由天(tian)臺(tai)山(shan)、四明山(shan)、會稽山(shan)盤桓境(jing)內，素有“八山(shan)半(ban)水分半(ban)田”之稱。縣(xian)(xian)境(jing)地(di)(di)貌屬浙閩低山(shan)丘陵一部分，地(di)(di)勢(shi)由東(dong)南向西(xi)北傾斜，呈(cheng)階梯(ti)狀下降，構成(cheng)三大(da)(da)地(di)(di)貌類型(xing)：東(dong)南及西(xi)部的(de)山(shan)地(di)(di)；中(zhong)部的(de)丘陵臺(tai)地(di)(di)；西(xi)北部的(de)河(he)谷小(xiao)盆(pen)地(di)(di)。為大(da)(da)佛龍井提供了得天(tian)獨厚的(de)自然生(sheng)長條件。

氣候(hou)特(te)點：新(xin)昌(chang)地瀕東海，屬亞熱帶季(ji)(ji)風氣候(hou)，溫和濕潤，四季(ji)(ji)分明(ming)，光照(zhao)充足，雨量充沛。年(nian)平均日(ri)照(zhao)1914.6小(xiao)時，大于或(huo)等于10℃的(de)年(nian)有效積溫在4500℃以上，年(nian)平均降水(shui)量為(wei)1498毫(hao)米(mi)，個別(bie)山區為(wei)1800毫(hao)米(mi)，總體氣溫具有“早(zao)春回溫早(zao)，晚(wan)秋降溫遲”的(de)特(te)點。具有發展茶葉生產理想的(de)氣候(hou)條件。

土(tu)(tu)壤特點(dian)：茶園主(zhu)要分(fen)布在200～700米的丘(qiu)陵(ling)臺地(di)和山(shan)地(di)之中。丘(qiu)陵(ling)臺地(di)茶園多(duo)屬(shu)紅粘土(tu)(tu)和黃(huang)(huang)泥(ni)土(tu)(tu)；山(shan)地(di)茶園土(tu)(tu)壤多(duo)屬(shu)黃(huang)(huang)泥(ni)砂土(tu)(tu)與山(shan)地(di)香灰土(tu)(tu)，屬(shu)黃(huang)(huang)壤土(tu)(tu)類。都適宜茶樹生長。

品質特點

大(da)(da)佛龍井茶(cha)(cha)感(gan)官(guan)品(pin)(pin)質要求和理(li)化(hua)指標(biao)(biao)應符合GB/T18650《地理(li)標(biao)(biao)志產品(pin)(pin)龍井茶(cha)(cha)》的要求。感(gan)官(guan)品(pin)(pin)質：大(da)(da)佛龍井茶(cha)(cha)外形扁(bian)平光滑、肥壯(zhuang)挺直，色(se)澤嫩綠，勻凈；湯色(se)杏(xing)綠明亮；栗香馥(fu)郁；滋味醇厚(hou)甘爽；葉(xie)底肥嫩成朵、勻齊明亮。其典型品(pin)(pin)質特征“杏(xing)綠湯、蜜栗香”。理(li)化(hua)指標(biao)(biao)：特級(ji)、一級(ji)、二級(ji)水分(fen)≤6.5%，總灰分(fen)≤6.5%；三級(ji)、四級(ji)、五級(ji)≤7.0%，總灰分(fen)≤7.0%；水浸出物≥36.0%，粉(fen)末(mo)和碎(sui)茶(cha)(cha)≤1.0%。質量(liang)安全(quan)規(gui)定(ding)(ding)：質量(liang)安全(quan)指標(biao)(biao)符合國標(biao)(biao)GB2762《食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)食(shi)品(pin)(pin)中污染物限(xian)量(liang)》、GB2763《食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)茶(cha)(cha)葉(xie)中農藥最大(da)(da)殘留限(xian)量(liang)》的規(gui)定(ding)(ding)、GB2763.1《食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)茶(cha)(cha)葉(xie)中農藥最大(da)(da)殘留限(xian)量(liang)》。

榮譽認證

在2009年12月(yue)由農業部主辦的首(shou)屆中(zhong)國(guo)農產(chan)品區(qu)域公用品牌(pai)建(jian)設(she)論壇上，一(yi)項(xiang)權威(wei)評估報告中(zhong)闡(chan)述(shu)道，“大(da)佛龍(long)井”：以17.34億元的品牌(pai)價值(zhi)成(cheng)(cheng)功入選“2009年農產(chan)品區(qu)域公用品牌(pai)百強(qiang)”，成(cheng)(cheng)為中(zhong)國(guo)農產(chan)品品牌(pai)建(jian)設(she)中(zhong)的一(yi)塊(kuai)“金(jin)字招牌(pai)”。

在“2013中(zhong)國茶葉(xie)大(da)(da)會暨新昌(chang)第七屆大(da)(da)佛龍(long)井(jing)茶文化活動”中(zhong)，大(da)(da)佛龍(long)井(jing)品牌(pai)價(jia)值(zhi)從2012年22.91億元又(you)提升為25.82億元，繼續列為全國茶葉(xie)區域(yu)公用品牌(pai)十(shi)強，并榮獲“最具影響力中(zhong)國農產品區域(yu)品牌(pai)”。

2020年5月20日(ri)，入選2020年第(di)一(yi)批(pi)全國(guo)名特優新(xin)農產品名錄(lu)。