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基本介紹

大佛龍井產于中國(guo)名茶(cha)之鄉——浙江省新昌縣，主要(yao)分(fen)布于海(hai)拔400米以上的(de)高山(shan)(shan)茶(cha)區。產品選用高山(shan)(shan)無公害良(liang)種(zhong)茶(cha)園的(de)幼嫩(nen)芽葉，經攤(tan)放、殺青、攤(tan)涼、輝干(gan)、分(fen)篩(shai)整形等工藝精制而(er)成(cheng)。其外形扁平光滑、尖削挺(ting)直，色澤綠(lv)翠勻(yun)潤(run)，香氣嫩(nen)香持久、略帶蘭花(hua)香，滋味鮮爽甘醇，湯色黃綠(lv)明亮葉底細(xi)嫩(nen)成(cheng)朵、嫩(nen)綠(lv)明亮，具有典型(xing)的(de)高山(shan)(shan)茶(cha)風味。在回山(shan)(shan)鎮(zhen)、雙彩鄉、鏡嶺(ling)鎮(zhen)、沙溪鎮(zhen)、澄潭鎮(zhen)比較著名。

地域產地

大(da)(da)佛(fo)龍井地(di)理(li)標志地(di)域(yu)保護(hu)范(fan)圍：地(di)理(li)坐標位于東經120°41′34″～121°13′34″，北緯29°13′55″～29°33′52″，涉(she)及浙江省紹興市(shi)新昌縣的(de)儒(ru)岙鎮(zhen)、鏡嶺鎮(zhen)、回山鎮(zhen)、雙彩(cai)鄉(xiang)、東茗鄉(xiang)、城(cheng)南鄉(xiang)、澄潭(tan)鎮(zhen)、大(da)(da)市(shi)聚(ju)鎮(zhen)、梅渚鎮(zhen)、小將鎮(zhen)、羽林街(jie)道(dao)、巧(qiao)英鄉(xiang)、七星街(jie)道(dao)、新林鄉(xiang)、南明(ming)街(jie)道(dao)、沙溪鎮(zhen)，共(gong)(gong)16個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)（街(jie)道(dao)）共(gong)(gong)415個(ge)行政村(cun)，現有(you)茶園種植面積8500公頃，年產量5000噸。

地(di)(di)形(xing)地(di)(di)貌(mao)：新(xin)昌縣位于浙江省東部，曹(cao)娥江上(shang)游，新(xin)昌江、黃澤江、澄(cheng)潭江流經縣境(jing)。東接寧海、奉化，南連天(tian)臺(tai)，西(xi)(xi)南與東陽、磐安接壤，西(xi)(xi)北(bei)與嵊州毗鄰。由(you)天(tian)臺(tai)山(shan)、四明山(shan)、會稽山(shan)盤(pan)桓境(jing)內，素有“八山(shan)半水(shui)分(fen)半田”之(zhi)稱。縣境(jing)地(di)(di)貌(mao)屬浙閩低山(shan)丘(qiu)陵一部分(fen)，地(di)(di)勢由(you)東南向西(xi)(xi)北(bei)傾(qing)斜，呈階梯(ti)狀下降，構成三大(da)地(di)(di)貌(mao)類(lei)型：東南及西(xi)(xi)部的(de)山(shan)地(di)(di)；中(zhong)部的(de)丘(qiu)陵臺(tai)地(di)(di)；西(xi)(xi)北(bei)部的(de)河谷(gu)小盆地(di)(di)。為大(da)佛(fo)龍井提供了得天(tian)獨(du)厚(hou)的(de)自然(ran)生長(chang)條(tiao)件。

氣(qi)候特點(dian)：新昌地(di)瀕東海，屬亞熱帶季風氣(qi)候，溫和濕(shi)潤，四季分明(ming)，光照充足(zu)，雨量充沛(pei)。年平(ping)均(jun)日(ri)照1914.6小時，大于或等于10℃的(de)(de)年有效(xiao)積溫在4500℃以上，年平(ping)均(jun)降水量為1498毫米，個別(bie)山區為1800毫米，總體(ti)氣(qi)溫具有“早春回溫早，晚秋降溫遲(chi)”的(de)(de)特點(dian)。具有發展茶葉(xie)生(sheng)產理想的(de)(de)氣(qi)候條件。

土(tu)壤特(te)點：茶園(yuan)主要分(fen)布在200～700米的(de)丘陵(ling)臺(tai)地(di)(di)和山地(di)(di)之中(zhong)。丘陵(ling)臺(tai)地(di)(di)茶園(yuan)多屬(shu)紅(hong)粘(zhan)土(tu)和黃(huang)(huang)泥(ni)土(tu)；山地(di)(di)茶園(yuan)土(tu)壤多屬(shu)黃(huang)(huang)泥(ni)砂土(tu)與山地(di)(di)香(xiang)灰土(tu)，屬(shu)黃(huang)(huang)壤土(tu)類。都適宜茶樹(shu)生長(chang)。

品質特點

大佛龍(long)井(jing)茶感官品(pin)質(zhi)要求(qiu)和(he)理(li)化指(zhi)標(biao)應符合GB/T18650《地(di)理(li)標(biao)志產品(pin)龍(long)井(jing)茶》的要求(qiu)。感官品(pin)質(zhi)：大佛龍(long)井(jing)茶外(wai)形(xing)扁(bian)平光滑、肥(fei)壯挺直，色澤(ze)嫩綠(lv)，勻(yun)凈；湯色杏(xing)綠(lv)明亮；栗(li)香(xiang)馥郁；滋味醇厚甘爽；葉底(di)肥(fei)嫩成朵、勻(yun)齊明亮。其(qi)典型品(pin)質(zhi)特征“杏(xing)綠(lv)湯、蜜栗(li)香(xiang)”。理(li)化指(zhi)標(biao)：特級(ji)、一級(ji)、二級(ji)水分(fen)≤6.5%，總灰分(fen)≤6.5%；三級(ji)、四(si)級(ji)、五級(ji)≤7.0%，總灰分(fen)≤7.0%；水浸出(chu)物(wu)≥36.0%，粉末和(he)碎(sui)茶≤1.0%。質(zhi)量(liang)安(an)(an)全(quan)(quan)規(gui)定(ding)：質(zhi)量(liang)安(an)(an)全(quan)(quan)指(zhi)標(biao)符合國標(biao)GB2762《食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國家標(biao)準(zhun)食(shi)(shi)品(pin)中(zhong)污染物(wu)限(xian)量(liang)》、GB2763《食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國家標(biao)準(zhun)茶葉中(zhong)農(nong)藥(yao)最大殘留限(xian)量(liang)》的規(gui)定(ding)、GB2763.1《食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國家標(biao)準(zhun)茶葉中(zhong)農(nong)藥(yao)最大殘留限(xian)量(liang)》。

榮譽認證

在2009年12月由農(nong)業部(bu)主辦的(de)首屆中國(guo)農(nong)產(chan)品區域公用品牌(pai)(pai)建設論壇上，一(yi)項權威評估報告中闡(chan)述道，“大(da)佛(fo)龍井”：以17.34億元的(de)品牌(pai)(pai)價值成(cheng)功入選“2009年農(nong)產(chan)品區域公用品牌(pai)(pai)百強(qiang)”，成(cheng)為中國(guo)農(nong)產(chan)品品牌(pai)(pai)建設中的(de)一(yi)塊“金字招牌(pai)(pai)”。

在“2013中(zhong)(zhong)國茶(cha)(cha)葉大會(hui)暨新昌第七屆大佛(fo)龍井(jing)茶(cha)(cha)文化活動”中(zhong)(zhong)，大佛(fo)龍井(jing)品(pin)(pin)牌價(jia)值從2012年22.91億元又(you)提升為25.82億元，繼續列(lie)為全國茶(cha)(cha)葉區域公用品(pin)(pin)牌十強，并榮獲(huo)“最具影(ying)響力中(zhong)(zhong)國農產品(pin)(pin)區域品(pin)(pin)牌”。

2020年(nian)5月20日，入(ru)選2020年(nian)第一批全國名(ming)特優(you)新農產(chan)品名(ming)錄。