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基本介紹

大佛龍井產(chan)(chan)于中國名茶(cha)之鄉——浙(zhe)江省新昌縣，主要分(fen)布于海拔400米以上(shang)的高(gao)山(shan)茶(cha)區。產(chan)(chan)品選用高(gao)山(shan)無公害良種茶(cha)園的幼(you)嫩(nen)芽葉，經(jing)攤放、殺青(qing)、攤涼(liang)、輝干、分(fen)篩整形(xing)等工藝精制而成(cheng)。其外形(xing)扁平光滑、尖削挺直，色澤綠(lv)翠勻潤(run)，香氣嫩(nen)香持(chi)久、略(lve)帶蘭花香，滋(zi)味(wei)鮮爽甘醇，湯(tang)色黃綠(lv)明(ming)亮葉底細嫩(nen)成(cheng)朵、嫩(nen)綠(lv)明(ming)亮，具有典型(xing)的高(gao)山(shan)茶(cha)風味(wei)。在(zai)回山(shan)鎮、雙彩鄉、鏡嶺(ling)鎮、沙溪鎮、澄潭鎮比較著名。

地域產地

大(da)佛龍井地(di)理標志地(di)域(yu)保(bao)護范圍：地(di)理坐(zuo)標位于(yu)東經120°41′34″～121°13′34″，北緯(wei)29°13′55″～29°33′52″，涉及浙江省紹興市(shi)新昌縣(xian)的儒(ru)岙鎮(zhen)、鏡嶺(ling)鎮(zhen)、回山(shan)鎮(zhen)、雙(shuang)彩鄉(xiang)(xiang)(xiang)、東茗鄉(xiang)(xiang)(xiang)、城南鄉(xiang)(xiang)(xiang)、澄潭鎮(zhen)、大(da)市(shi)聚(ju)鎮(zhen)、梅渚(zhu)鎮(zhen)、小將鎮(zhen)、羽林街(jie)道(dao)、巧英(ying)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、七(qi)星街(jie)道(dao)、新林鄉(xiang)(xiang)(xiang)、南明街(jie)道(dao)、沙(sha)溪鎮(zhen)，共16個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)（街(jie)道(dao)）共415個(ge)行(xing)政村，現(xian)有茶園種植面積8500公頃，年產量5000噸。

地(di)形地(di)貌：新(xin)(xin)昌縣(xian)位(wei)于浙(zhe)(zhe)江省東(dong)(dong)部(bu)(bu)，曹娥江上游，新(xin)(xin)昌江、黃澤江、澄潭江流(liu)經(jing)縣(xian)境(jing)(jing)。東(dong)(dong)接寧海、奉(feng)化，南(nan)連(lian)天臺(tai)，西南(nan)與東(dong)(dong)陽、磐安接壤，西北與嵊州毗鄰。由(you)天臺(tai)山、四明(ming)山、會稽山盤桓境(jing)(jing)內，素有(you)“八山半水分(fen)半田”之稱。縣(xian)境(jing)(jing)地(di)貌屬浙(zhe)(zhe)閩低山丘陵(ling)一部(bu)(bu)分(fen)，地(di)勢由(you)東(dong)(dong)南(nan)向(xiang)西北傾斜(xie)，呈階梯狀下降，構成三(san)大地(di)貌類(lei)型(xing)：東(dong)(dong)南(nan)及西部(bu)(bu)的(de)山地(di)；中部(bu)(bu)的(de)丘陵(ling)臺(tai)地(di)；西北部(bu)(bu)的(de)河谷小(xiao)盆地(di)。為大佛龍井提供了得(de)天獨厚的(de)自然生長條件。

氣(qi)(qi)候特點：新昌地瀕(bin)東海，屬亞熱(re)帶季風氣(qi)(qi)候，溫(wen)和濕(shi)潤，四季分(fen)明，光(guang)照(zhao)充足，雨(yu)量充沛。年平均(jun)日(ri)照(zhao)1914.6小時(shi)，大于或等于10℃的年有效積溫(wen)在4500℃以上，年平均(jun)降水量為1498毫(hao)米(mi)，個(ge)別山區為1800毫(hao)米(mi)，總體氣(qi)(qi)溫(wen)具有“早春(chun)回溫(wen)早，晚秋降溫(wen)遲(chi)”的特點。具有發展茶葉生(sheng)產理(li)想的氣(qi)(qi)候條(tiao)件。

土(tu)壤(rang)特(te)點：茶園(yuan)主(zhu)要分布在200～700米的丘陵臺地和山地之中(zhong)。丘陵臺地茶園(yuan)多(duo)屬紅(hong)粘土(tu)和黃泥土(tu)；山地茶園(yuan)土(tu)壤(rang)多(duo)屬黃泥砂土(tu)與山地香灰土(tu)，屬黃壤(rang)土(tu)類。都(dou)適宜(yi)茶樹生長。

品質特點

大(da)(da)佛龍井茶(cha)感官(guan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)要求和理(li)化指標(biao)應符合GB/T18650《地理(li)標(biao)志(zhi)產(chan)品(pin)(pin)龍井茶(cha)》的(de)要求。感官(guan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)：大(da)(da)佛龍井茶(cha)外形扁平光滑、肥(fei)壯挺(ting)直，色澤(ze)嫩(nen)綠，勻(yun)凈；湯色杏(xing)綠明(ming)(ming)亮(liang)；栗香馥(fu)郁(yu)；滋味醇厚甘爽；葉(xie)底肥(fei)嫩(nen)成朵、勻(yun)齊(qi)明(ming)(ming)亮(liang)。其典型品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)特(te)征“杏(xing)綠湯、蜜栗香”。理(li)化指標(biao)：特(te)級(ji)(ji)(ji)、一級(ji)(ji)(ji)、二級(ji)(ji)(ji)水(shui)分(fen)≤6.5%，總灰分(fen)≤6.5%；三級(ji)(ji)(ji)、四級(ji)(ji)(ji)、五級(ji)(ji)(ji)≤7.0%，總灰分(fen)≤7.0%；水(shui)浸(jin)出物≥36.0%，粉末和碎茶(cha)≤1.0%。質(zhi)(zhi)量(liang)安(an)全(quan)(quan)規定：質(zhi)(zhi)量(liang)安(an)全(quan)(quan)指標(biao)符合國(guo)標(biao)GB2762《食品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)國(guo)家標(biao)準(zhun)食品(pin)(pin)中污染物限(xian)量(liang)》、GB2763《食品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)國(guo)家標(biao)準(zhun)茶(cha)葉(xie)中農(nong)藥最大(da)(da)殘留(liu)限(xian)量(liang)》的(de)規定、GB2763.1《食品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)國(guo)家標(biao)準(zhun)茶(cha)葉(xie)中農(nong)藥最大(da)(da)殘留(liu)限(xian)量(liang)》。

榮譽認證

在2009年12月由農(nong)業部主辦的首屆(jie)中(zhong)國農(nong)產品區域公用(yong)品牌建設論壇上(shang)，一(yi)項(xiang)權威評估(gu)報(bao)告中(zhong)闡述道，“大佛龍井(jing)”：以(yi)17.34億元的品牌價值(zhi)成功入選“2009年農(nong)產品區域公用(yong)品牌百強”，成為中(zhong)國農(nong)產品品牌建設中(zhong)的一(yi)塊“金字(zi)招牌”。

在“2013中(zhong)國茶(cha)(cha)葉大會暨新(xin)昌第七屆大佛龍(long)井茶(cha)(cha)文(wen)化活動”中(zhong)，大佛龍(long)井品(pin)牌價(jia)值從2012年22.91億元又(you)提(ti)升(sheng)為(wei)25.82億元，繼續(xu)列(lie)為(wei)全(quan)國茶(cha)(cha)葉區域(yu)(yu)公用(yong)品(pin)牌十強，并榮獲“最具影響力中(zhong)國農產品(pin)區域(yu)(yu)品(pin)牌”。

2020年(nian)5月20日，入選2020年(nian)第一批(pi)全國名特優新(xin)農產品名錄。