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基本介紹

二都(dou)楊梅是一種(zhong)楊梅品(pin)種(zhong)。上虞二都(dou)楊梅的歷史記載及名(ming)稱由來：1500多年前，就有“稽出(chu)楊梅世(shi)無雙，深知(zhi)風味(wei)勝他鄉”的詩句。楊梅，因其(qi)形如水(shui)楊子(zi)而(er)味(wei)似梅，故(gu)名(ming)“楊梅”。而(er)據清光緒25年《上虞縣(xian)志(zhi)》著述“嘉泰志(zhi)及萬(wan)歷志(zhi)盛稱山、會、余、蕭而(er)不及虞邑，今(jin)吾邑所產者(zhe)盛于他邑”、“產不一處，出(chu)縣(xian)北楊家(jia)(jia)溪尤佳”。古時(shi)楊家(jia)(jia)溪一帶，其(qi)行政區劃屬二都(dou)，故(gu)稱“二都(dou)”楊梅。

因襲“二(er)都”一帶獨特的土(tu)壤、氣(qi)候條件之(zhi)(zhi)利，“二(er)都”楊梅(mei)(mei)(mei)以其果大、色(se)艷、質優(you)、味美而聞(wen)名遐邇。宋代詩(shi)人(ren)(ren)平可正有詩(shi)曰：“五(wu)月楊梅(mei)(mei)(mei)已滿(man)林，初疑一顆值千金。味勝可溯(su)葡萄(tao)重(zhong)，色(se)比瀘(lu)南荔枝(zhi)深(shen)。”我想，這于(yu)“二(er)都”楊梅(mei)(mei)(mei)言之(zhi)(zhi)，該是(shi)恰如其分，毫不為過(guo)的。我敢斷言，大詩(shi)人(ren)(ren)蘇東坡，如若(ruo)當年嘗過(guo)“二(er)都”楊梅(mei)(mei)(mei)，則必會留下“閩廣荔枝(zhi)、西涼葡萄(tao)，未若(ruo)二(er)都楊梅(mei)(mei)(mei)”之(zhi)(zhi)感喟(kui)。作(zuo)為“越(yue)中果品第一案(an)”的“二(er)都”楊梅(mei)(mei)(mei)，更(geng)應曾是(shi)慈禧的貢品而身價百倍。

看(kan)似有百(bai)千(qian)(qian)圓珠躉擁而(er)成的(de)“二(er)都”楊(yang)梅(mei)，竟還帶(dai)著(zhu)百(bai)千(qian)(qian)芒刺(ci)哩！只是待其(qi)成熟(shu)，這芒刺(ci)便漸漸地軟了(le)，毋須提防。放入嘴中(zhong)，每(mei)一(yi)根刺(ci)便會平滑地在舌尖上(shang)觸滾(gun)過去。熟(shu)透了(le)的(de)“二(er)都”楊(yang)梅(mei)，似含苞欲放的(de)花，一(yi)經滾(gun)入嘴中(zhong)，齒頰移動間(jian)蜜樣的(de)甜(tian)汁便四處濺飛(fei)。“玉碗盛來琥珀光”，李(li)白的(de)詩(shi)(shi)句(ju)此時(shi)拈來，是那(nei)樣的(de)親切(qie)。只是楊(yang)梅(mei)回味時(shi)，斷(duan)然(ran)不(bu)啻是清甜(tian)，其(qi)分明又透出絲絲酸(suan)味，但(dan)那(nei)是恰到好處的(de)味兒，是大(da)自然(ran)恩賜予人類的(de)口福。“眾口但(dan)便甜(tian)似蜜，寧知奇處是微(wei)酸(suan)”，宋代詩(shi)(shi)人方岳，可(ke)算(suan)是楊(yang)梅(mei)的(de)知音了(le)

在人們(men)的(de)(de)(de)記憶中(zhong)，楊(yang)梅(mei)(mei)該(gai)是(shi)與(yu)紅(hong)色有(you)緣的(de)(de)(de)。殊不知，“二(er)都(dou)”楊(yang)梅(mei)(mei)還(huan)有(you)水(shui)晶(jing)品種(zhong)，俗稱“白沙”楊(yang)梅(mei)(mei)。看似白色，不免讓(rang)人倒了胃(wei)口(kou)，然細(xi)細(xi)品味，不禁令(ling)人拍案叫絕。1956年(nian)，浙江省(sheng)農業廳(ting)將(jiang)上虞“二(er)都(dou)”水(shui)晶(jing)楊(yang)梅(mei)(mei)送中(zhong)央領導(dao)品嘗，受到了周恩來總理的(de)(de)(de)贊許。而(er)(er)作(zuo)為鄉人的(de)(de)(de)全國人大常委(wei)會副委(wei)員長胡愈之(zhi)，生前更是(shi)對之(zhi)贊賞有(you)加。另據(ju)記載，水(shui)晶(jing)楊(yang)梅(mei)(mei)在1932年(nian)全省(sheng)楊(yang)梅(mei)(mei)評比中(zhong)獨占鰲頭，1983年(nian)由孫玄蔚(yu)教授主編的(de)(de)(de)《中(zhong)國果樹(shu)史與(yu)果樹(shu)資源》一(yi)書，則將(jiang)“二(er)都(dou)”水(shui)晶(jing)楊(yang)梅(mei)(mei)列為中(zhong)國楊(yang)梅(mei)(mei)9個(ge)地方良種(zhong)之(zhi)一(yi)。令(ling)人遺憾(han)的(de)(de)(de)是(shi)，“二(er)都(dou)”水(shui)晶(jing)楊(yang)梅(mei)(mei)的(de)(de)(de)一(yi)些(xie)老樹(shu)種(zhong)已幾(ji)近枯萎，而(er)(er)新(xin)樹(shu)種(zhong)的(de)(de)(de)培植又需待(dai)時日，故產(chan)量銳減，市(shi)場上難覓(mi)其蹤，當可(ke)想見矣(yi)。

不(bu)到“二都(dou)”，不(bu)知楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)紅；不(bu)到“二都(dou)”，不(bu)知情意濃。“二都(dou)”人的(de)(de)(de)純(chun)樸和好客，確乎讓(rang)一些(xie)不(bu)速之(zhi)客始(shi)料未及(ji)。每(mei)每(mei)楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)紅了的(de)(de)(de)時(shi)節，家(jia)家(jia)戶戶會在(zai)(zai)各自的(de)(de)(de)楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)樹(shu)下(xia)放(fang)上(shang)一小罐清水，加上(shang)些(xie)許(xu)食鹽(yan)(yan)，凡外鄉人去楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)林(lin)觀景(jing)嘗(chang)鮮者，均可摘下(xia)楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)在(zai)(zai)那鹽(yan)(yan)水罐子里浸泡(pao)著吃。這種吃法，其實并不(bu)是(shi)今人的(de)(de)(de)發明(ming)，早在(zai)(zai)唐代就已風行。有李白(bai)詩為(wei)證：“玉盤楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)為(wei)君設，吳鹽(yan)(yan)如(ru)花(hua)皎白(bai)婦。”想必，當年詩圣是(shi)去過楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)林(lin)，見證過鹽(yan)(yan)水泡(pao)楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)的(de)(de)(de)，否則，他何以(yi)留下(xia)這寫景(jing)狀(zhuang)物栩栩如(ru)生、躍(yue)然紙上(shang)的(de)(de)(de)詩句呢？

地域產地

二都楊梅農(nong)產(chan)品地理標(biao)志(zhi)地域(yu)保(bao)護范圍(wei)為浙江省紹興(xing)市(shi)上虞區境內，地理坐(zuo)標(biao)為東經(jing)120°36′23″~121°06′09″、北緯29°43′38″~30°16′17″。具(ju)體包(bao)括紹興(xing)市(shi)上虞區百官(guan)街(jie)(jie)(jie)道、曹娥街(jie)(jie)(jie)道、東關街(jie)(jie)(jie)道、道墟(xu)街(jie)(jie)(jie)道、小越(yue)街(jie)(jie)(jie)道、梁湖街(jie)(jie)(jie)道、崧廈鎮(zhen)、章鎮(zhen)鎮(zhen)、豐惠鎮(zhen)、上浦(pu)鎮(zhen)、湯浦(pu)鎮(zhen)、永和鎮(zhen)、驛亭鎮(zhen)、謝(xie)塘(tang)鎮(zhen)、蓋北鎮(zhen)、長塘(tang)鎮(zhen)、下管(guan)鎮(zhen)、嶺南鄉(xiang)、陳溪(xi)鄉(xiang)、丁宅鄉(xiang)等20個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)（街(jie)(jie)(jie)道）312個(ge)行政村。現(xian)有生產(chan)規模1651公頃，年產(chan)量11670噸，保(bao)護區面(mian)積14.03萬公頃。

紹(shao)興(xing)市(shi)(shi)上虞區地(di)處浙(zhe)江(jiang)省(sheng)東北(bei)(bei)部，曹娥江(jiang)下游，寧(ning)紹(shao)平(ping)原中部，長(chang)江(jiang)三(san)角洲(zhou)繁(fan)華的滬杭甬經(jing)濟帶，東臨余姚市(shi)(shi)，南接嵊州(zhou)市(shi)(shi)，西連(lian)紹(shao)興(xing)市(shi)(shi)柯橋區，北(bei)(bei)瀕錢(qian)塘(tang)江(jiang)與嘉(jia)興(xing)市(shi)(shi)海寧(ning)市(shi)(shi)、海鹽縣隔江(jiang)相(xiang)望。全區山(shan)(shan)地(di)面積(ji)5.37萬(wan)公頃，森林(lin)覆(fu)蓋率為41.08%。地(di)形(xing)狹長(chang)，地(di)貌呈丘陵、水(shui)(shui)網平(ping)原、濱海灘涂三(san)個不同(tong)類(lei)型。境內地(di)形(xing)背(bei)山(shan)(shan)面海，地(di)勢自南向(xiang)北(bei)(bei)傾斜，南部低山(shan)(shan)丘陵和北(bei)(bei)部水(shui)(shui)網平(ping)原面積(ji)各半，俗稱“五(wu)山(shan)(shan)一水(shui)(shui)四(si)分田(tian)”，東面是四(si)明山(shan)(shan)余脈。

氣(qi)候(hou)特點(dian)：上(shang)虞區(qu)地(di)處(chu)北(bei)亞(ya)熱帶南緣，屬(shu)東亞(ya)季(ji)風氣(qi)候(hou)。年平均氣(qi)溫(wen)(wen)16.4℃，年平均降水量1438.4mm，無霜期251天，日平均氣(qi)溫(wen)(wen)10℃以上(shang)持(chi)續(xu)時間240天，有效積溫(wen)(wen)5247℃，相對濕度78%，總體特點(dian)是四季(ji)分明，氣(qi)候(hou)溫(wen)(wen)和，濕潤多(duo)雨。土壤(rang)特點(dian)：土壤(rang)以紅壤(rang)、黃壤(rang)、巖性土類等為(wei)主，pH值5~6，有機質含量≥1.5%，通透性好，土層(ceng)深(shen)厚肥沃，活土層(ceng)大多(duo)在60cm以上(shang)。

水(shui)(shui)文特點：區內河流(liu)縱橫交錯，總體屬錢(qian)塘江(jiang)水(shui)(shui)系，水(shui)(shui)流(liu)經(jing)曹娥江(jiang)注入錢(qian)塘江(jiang)。曹娥江(jiang)自南而北縱貫全(quan)區，杭甬運河橫穿東西，是區內兩條(tiao)主(zhu)要(yao)的(de)河流(liu)。區內有大(da)Ⅱ型水(shui)(shui)庫(ku)1座（湯浦水(shui)(shui)庫(ku)，庫(ku)容(rong)2.35億?m3?），小I型水(shui)(shui)庫(ku)7座；有小越湖(hu)、皂李湖(hu)、白馬湖(hu)、西溪湖(hu)等主(zhu)要(yao)湖(hu)泊。

品質特點

深紅(hong)種(zhong)楊梅(mei)：果(guo)(guo)實(shi)圓(yuan)球形(xing)，果(guo)(guo)型中等(deng)，果(guo)(guo)面鮮紅(hong)，肉(rou)柱先端圓(yuan)鈍，汁(zhi)多(duo)味鮮，甜酸(suan)適口。水(shui)晶(jing)種(zhong)楊梅(mei)：果(guo)(guo)實(shi)圓(yuan)球形(xing)，果(guo)(guo)型中等(deng)，果(guo)(guo)面白色或淡(dan)黃色，略(lve)帶(dai)紅(hong)暈，有光澤(ze)，肉(rou)柱圓(yuan)鈍，果(guo)(guo)肉(rou)柔軟(ruan)細膩，汁(zhi)多(duo)味甜帶(dai)酸(suan)，有特(te)殊清香。理化(hua)品質指標：可溶性固形(xing)物≥10.5%，可食(shi)(shi)率≥93%，總酸(suan)（以檸(ning)檬酸(suan)計）≤1.5%。質量(liang)安全規定(ding)：產品質量(liang)按(an)照《食(shi)(shi)品中農藥最大殘留限量(liang)》（GB 2763）標準執(zhi)行。

價值功效

李(li)時珍著《本草綱目(mu)》果部第三(san)十卷載(zai)：“楊梅能(neng)去痰止(zhi)吐消(xiao)食(shi)，生津止(zhi)渴，和(he)五臟(zang)，滌(di)腸胃，除煩(fan)憒惡氣，止(zhi)痢疾，頭痛(tong)皆(jie)宜。”

楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)富含(han)人體所需(xu)的(de)(de)鈣、鐵、鋅、鎳、維(wei)生素A、維(wei)生素C等，營養價(jia)值極高。二都楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)分深(shen)紅(hong)(hong)、水晶兩個品種(zhong)(zhong)：⑴深(shen)紅(hong)(hong)種(zhong)(zhong)。6月下(xia)旬成熟(shu)，果(guo)(guo)面(mian)深(shen)紅(hong)(hong)色(se)，肉質(zhi)細軟(ruan)，味(wei)甜，風(feng)味(wei)佳，品質(zhi)上乘，平(ping)均單果(guo)(guo)重15.2克(ke)，最大(da)17.6克(ke)，含(han)糖量12.4%，可(ke)食(shi)率(lv)95.2%，樹(shu)(shu)勢(shi)強(qiang)健(jian)，風(feng)土(tu)適應性(xing)強(qiang)，但要適當控(kong)制(zhi)肥(fei)水。⑵水晶種(zhong)(zhong)。又名白沙楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)。6月下(xia)旬成熟(shu)，果(guo)(guo)肉白色(se)，柔(rou)軟(ruan)細致，汁液多，味(wei)甜稍帶(dai)一些酸(suan)，品質(zhi)優(you)良，且(qie)風(feng)味(wei)特殊，平(ping)均單果(guo)(guo)重14.4克(ke)，最大(da)17.3克(ke)，含(han)糖量13.4%，可(ke)食(shi)率(lv)93.6%，樹(shu)(shu)勢(shi)強(qiang)健(jian)，抗病性(xing)較強(qiang)，對(dui)土(tu)壤(rang)適應性(xing)廣(guang)泛，最適合土(tu)層(ceng)疏松、土(tu)質(zhi)深(shen)厚的(de)(de)砂質(zhi)和黃壤(rang)土(tu)。二都楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)為楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)中之(zhi)精品，在(zai)歷次(ci)楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)評(ping)比中奪魁(kui)。楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)不但是(shi)鮮食(shi)的(de)(de)佳果(guo)(guo)，還具有(you)(you)醫療保健(jian)的(de)(de)作(zuo)用(yong)，飲(yin)酒(jiu)過量、頭漲(zhang)目(mu)赤、臉紅(hong)(hong)、惡心欲(yu)吐者可(ke)多吃幾個楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)，能收(shou)到(dao)醒酒(jiu)的(de)(de)功效(xiao)。我基地歷來在(zai)楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)的(de)(de)培育，施肥(fei)及噴(pen)藥等方面(mian)一直采(cai)用(yong)原(yuan)始操(cao)作(zuo)法。從栽(zai)下(xia)到(dao)長成果(guo)(guo)樹(shu)(shu)，歷來采(cai)用(yong)農家(jia)肥(fei)，有(you)(you)機肥(fei)培根施肥(fei)，嚴禁在(zai)果(guo)(guo)樹(shu)(shu)上打農藥，采(cai)摘時(shi)用(yong)竹籃裝，是(shi)真正(zheng)的(de)(de)綠色(se)食(shi)品，無(wu)公害，無(wu)污染。

榮譽認證

清代時作過慈僖(xi)的貢品

1956年由(you)省農業廳將上虞二都楊梅的水晶(jing)、深紅、淡紅3種楊梅，送(song)至中央領導品嘗(chang),受到周恩來總理的贊譽。

1997年被紹興市政(zheng)府評(ping)為(wei)“紹興楊梅之鄉(xiang)”

1998年被浙(zhe)江(jiang)省評為優質(zhi)農產品

1999年(nian)獲(huo)省“楊梅(mei)之(zhi)鄉”2000年(nian)被評為紹興(xing)市(shi)“無公害生產基地”

2001年獲(huo)省農博會(hui)銀獎(jiang)

全國(guo)(guo)政協副主席(xi)經叔平先生揮(hui)筆題詞——“中國(guo)(guo)二都楊梅之鄉”