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基本介紹

二(er)都(dou)(dou)楊梅(mei)(mei)是一種楊梅(mei)(mei)品種。上虞二(er)都(dou)(dou)楊梅(mei)(mei)的(de)歷史(shi)記載及(ji)名稱由來：1500多年前(qian)，就(jiu)有“稽出(chu)楊梅(mei)(mei)世無(wu)雙，深知風味勝他鄉”的(de)詩(shi)句。楊梅(mei)(mei)，因(yin)其(qi)形如水楊子(zi)而味似(si)梅(mei)(mei)，故(gu)名“楊梅(mei)(mei)”。而據清光緒25年《上虞縣(xian)志(zhi)(zhi)》著述“嘉泰志(zhi)(zhi)及(ji)萬歷志(zhi)(zhi)盛(sheng)稱山、會、余、蕭(xiao)而不及(ji)虞邑(yi)，今吾邑(yi)所產者盛(sheng)于(yu)他邑(yi)”、“產不一處，出(chu)縣(xian)北楊家溪尤佳(jia)”。古時楊家溪一帶(dai)，其(qi)行政(zheng)區(qu)劃屬(shu)二(er)都(dou)(dou)，故(gu)稱“二(er)都(dou)(dou)”楊梅(mei)(mei)。

因襲“二(er)(er)(er)(er)都(dou)”一帶獨特的土壤、氣候條件之(zhi)利(li)，“二(er)(er)(er)(er)都(dou)”楊梅(mei)以其果大(da)、色艷、質優、味(wei)美而聞(wen)名遐邇(er)。宋代(dai)詩人(ren)平(ping)可正有(you)詩曰：“五月楊梅(mei)已(yi)滿林，初疑一顆值千金。味(wei)勝可溯葡(pu)萄(tao)重(zhong)，色比瀘(lu)南荔枝深。”我想，這于“二(er)(er)(er)(er)都(dou)”楊梅(mei)言之(zhi)，該是恰如其分(fen)，毫不為過(guo)的。我敢(gan)斷(duan)言，大(da)詩人(ren)蘇東坡，如若(ruo)當年嘗過(guo)“二(er)(er)(er)(er)都(dou)”楊梅(mei)，則必會(hui)留下“閩廣荔枝、西涼葡(pu)萄(tao)，未若(ruo)二(er)(er)(er)(er)都(dou)楊梅(mei)”之(zhi)感喟。作為“越中果品第一案”的“二(er)(er)(er)(er)都(dou)”楊梅(mei)，更應曾(ceng)是慈禧(xi)的貢品而身價百倍。

看似有百(bai)千圓(yuan)珠躉擁而成的(de)(de)(de)“二(er)都”楊(yang)梅(mei)，竟還帶著百(bai)千芒刺(ci)(ci)哩！只(zhi)(zhi)是(shi)(shi)待其成熟，這芒刺(ci)(ci)便漸(jian)漸(jian)地軟了，毋須提防。放入嘴(zui)中，每一(yi)根刺(ci)(ci)便會平滑地在舌尖上觸滾(gun)過去。熟透了的(de)(de)(de)“二(er)都”楊(yang)梅(mei)，似含(han)苞欲放的(de)(de)(de)花，一(yi)經滾(gun)入嘴(zui)中，齒頰移動間蜜樣(yang)的(de)(de)(de)甜(tian)汁便四處濺飛。“玉(yu)碗盛(sheng)來琥珀(po)光”，李白的(de)(de)(de)詩句(ju)此時拈(nian)來，是(shi)(shi)那樣(yang)的(de)(de)(de)親切。只(zhi)(zhi)是(shi)(shi)楊(yang)梅(mei)回(hui)味(wei)時，斷然(ran)不啻是(shi)(shi)清甜(tian)，其分(fen)明又透出絲絲酸味(wei)，但那是(shi)(shi)恰到好處的(de)(de)(de)味(wei)兒，是(shi)(shi)大自(zi)然(ran)恩賜予(yu)人類的(de)(de)(de)口(kou)(kou)福。“眾口(kou)(kou)但便甜(tian)似蜜，寧知奇處是(shi)(shi)微酸”，宋代詩人方岳，可算(suan)是(shi)(shi)楊(yang)梅(mei)的(de)(de)(de)知音了

在人們的(de)記(ji)憶中，楊(yang)(yang)梅(mei)該是(shi)與(yu)紅色(se)有緣的(de)。殊不(bu)(bu)知(zhi)，“二都(dou)”楊(yang)(yang)梅(mei)還有水(shui)(shui)晶(jing)品種，俗稱(cheng)“白沙”楊(yang)(yang)梅(mei)。看似白色(se)，不(bu)(bu)免讓人倒了胃口，然細細品味，不(bu)(bu)禁令人拍案叫絕。1956年(nian)，浙江省(sheng)農業廳將上(shang)(shang)虞(yu)“二都(dou)”水(shui)(shui)晶(jing)楊(yang)(yang)梅(mei)送中央領(ling)導品嘗(chang)，受到了周(zhou)恩(en)來總(zong)理(li)的(de)贊許(xu)。而(er)作(zuo)為(wei)鄉人的(de)全(quan)(quan)國(guo)人大常委(wei)(wei)會副委(wei)(wei)員長胡愈之，生前更是(shi)對之贊賞有加(jia)。另(ling)據記(ji)載，水(shui)(shui)晶(jing)楊(yang)(yang)梅(mei)在1932年(nian)全(quan)(quan)省(sheng)楊(yang)(yang)梅(mei)評(ping)比中獨占(zhan)鰲頭，1983年(nian)由孫玄蔚(yu)教授主編的(de)《中國(guo)果樹(shu)(shu)史與(yu)果樹(shu)(shu)資源》一書，則(ze)將“二都(dou)”水(shui)(shui)晶(jing)楊(yang)(yang)梅(mei)列為(wei)中國(guo)楊(yang)(yang)梅(mei)9個地方(fang)良種之一。令人遺(yi)憾的(de)是(shi)，“二都(dou)”水(shui)(shui)晶(jing)楊(yang)(yang)梅(mei)的(de)一些老樹(shu)(shu)種已幾近枯萎，而(er)新樹(shu)(shu)種的(de)培(pei)植又(you)需(xu)待時日，故(gu)產量銳減(jian)，市場上(shang)(shang)難覓(mi)其蹤，當可想見(jian)矣。

不(bu)到“二(er)都”，不(bu)知(zhi)楊(yang)梅(mei)(mei)紅；不(bu)到“二(er)都”，不(bu)知(zhi)情意(yi)濃。“二(er)都”人的(de)純樸和好客(ke)，確(que)乎讓一(yi)些(xie)不(bu)速(su)之(zhi)客(ke)始料未(wei)及。每(mei)每(mei)楊(yang)梅(mei)(mei)紅了(le)的(de)時節，家家戶戶會在各自的(de)楊(yang)梅(mei)(mei)樹(shu)下放上一(yi)小(xiao)罐清水，加上些(xie)許食鹽(yan)，凡外鄉(xiang)人去楊(yang)梅(mei)(mei)林觀景嘗鮮者，均可摘下楊(yang)梅(mei)(mei)在那鹽(yan)水罐子(zi)里浸泡著吃。這(zhe)種吃法，其實并不(bu)是(shi)今人的(de)發(fa)明(ming)，早在唐代就已風行(xing)。有(you)李白(bai)詩(shi)為(wei)證：“玉(yu)盤楊(yang)梅(mei)(mei)為(wei)君設，吳鹽(yan)如(ru)(ru)花皎白(bai)婦。”想(xiang)必，當年詩(shi)圣是(shi)去過楊(yang)梅(mei)(mei)林，見(jian)證過鹽(yan)水泡楊(yang)梅(mei)(mei)的(de)，否則，他(ta)何以留下這(zhe)寫景狀物栩栩如(ru)(ru)生、躍然紙上的(de)詩(shi)句呢？

地域產地

二都楊梅農產(chan)品地理標(biao)志地域保護范圍為浙(zhe)江(jiang)省紹興市(shi)上虞(yu)區境(jing)內，地理坐標(biao)為東經(jing)120°36′23″~121°06′09″、北(bei)(bei)緯(wei)29°43′38″~30°16′17″。具體包括紹興市(shi)上虞(yu)區百官街(jie)(jie)道(dao)、曹娥(e)街(jie)(jie)道(dao)、東關街(jie)(jie)道(dao)、道(dao)墟街(jie)(jie)道(dao)、小越街(jie)(jie)道(dao)、梁湖街(jie)(jie)道(dao)、崧廈鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、章鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、豐惠鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、上浦(pu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、湯浦(pu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永(yong)和鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、驛亭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、謝塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、蓋北(bei)(bei)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、長塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、下(xia)管(guan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、嶺南鄉、陳溪鄉、丁宅鄉等20個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)（街(jie)(jie)道(dao)）312個(ge)行政村。現有生(sheng)產(chan)規模1651公頃，年產(chan)量(liang)11670噸，保護區面積14.03萬公頃。

紹(shao)興市(shi)(shi)上虞區地處浙江省東(dong)北(bei)(bei)部，曹娥江下(xia)游，寧(ning)紹(shao)平原(yuan)(yuan)(yuan)中(zhong)部，長江三(san)角洲繁(fan)華的滬杭甬經濟帶(dai)，東(dong)臨余(yu)姚市(shi)(shi)，南(nan)接(jie)嵊(sheng)州市(shi)(shi)，西(xi)連(lian)紹(shao)興市(shi)(shi)柯橋(qiao)區，北(bei)(bei)瀕錢塘江與嘉興市(shi)(shi)海(hai)(hai)寧(ning)市(shi)(shi)、海(hai)(hai)鹽(yan)縣隔(ge)江相(xiang)望。全區山(shan)地面(mian)(mian)積5.37萬(wan)公頃，森(sen)林覆蓋率為41.08%。地形(xing)狹長，地貌呈丘(qiu)陵、水網平原(yuan)(yuan)(yuan)、濱海(hai)(hai)灘(tan)涂(tu)三(san)個不同(tong)類(lei)型(xing)。境(jing)內(nei)地形(xing)背山(shan)面(mian)(mian)海(hai)(hai)，地勢自南(nan)向北(bei)(bei)傾斜，南(nan)部低(di)山(shan)丘(qiu)陵和北(bei)(bei)部水網平原(yuan)(yuan)(yuan)面(mian)(mian)積各半，俗稱“五山(shan)一水四分田”，東(dong)面(mian)(mian)是四明山(shan)余(yu)脈。

氣(qi)候(hou)(hou)特(te)點：上(shang)虞區(qu)地處北亞熱帶南(nan)緣，屬東亞季風(feng)氣(qi)候(hou)(hou)。年平均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)16.4℃，年平均(jun)(jun)降水量(liang)1438.4mm，無霜期251天，日平均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)10℃以上(shang)持續時間(jian)240天，有效(xiao)積(ji)溫(wen)5247℃，相對濕(shi)度78%，總(zong)體特(te)點是四(si)季分明，氣(qi)候(hou)(hou)溫(wen)和(he)，濕(shi)潤多雨。土壤特(te)點：土壤以紅壤、黃壤、巖性(xing)土類等為(wei)主，pH值5~6，有機(ji)質含量(liang)≥1.5%，通透性(xing)好，土層深厚肥沃，活土層大多在60cm以上(shang)。

水文特點(dian)：區(qu)內河流縱橫交(jiao)錯，總體(ti)屬錢塘江水系，水流經(jing)曹娥江注入錢塘江。曹娥江自南而北縱貫全區(qu)，杭甬運河橫穿東西(xi)，是區(qu)內兩條主要(yao)的河流。區(qu)內有大Ⅱ型(xing)(xing)水庫1座(zuo)(zuo)（湯浦水庫，庫容(rong)2.35億?m3?），小(xiao)I型(xing)(xing)水庫7座(zuo)(zuo)；有小(xiao)越湖(hu)(hu)(hu)、皂李(li)湖(hu)(hu)(hu)、白馬湖(hu)(hu)(hu)、西(xi)溪湖(hu)(hu)(hu)等主要(yao)湖(hu)(hu)(hu)泊。

品質特點

深紅種楊梅：果(guo)實(shi)圓球(qiu)形(xing)，果(guo)型中等，果(guo)面鮮(xian)紅，肉(rou)柱(zhu)先端(duan)圓鈍(dun)(dun)，汁多味(wei)鮮(xian)，甜酸(suan)適口。水晶種楊梅：果(guo)實(shi)圓球(qiu)形(xing)，果(guo)型中等，果(guo)面白色或淡(dan)黃色，略帶紅暈(yun)，有(you)光澤，肉(rou)柱(zhu)圓鈍(dun)(dun)，果(guo)肉(rou)柔(rou)軟細膩，汁多味(wei)甜帶酸(suan)，有(you)特殊清(qing)香。理(li)化品質(zhi)指標(biao)：可溶性固形(xing)物≥10.5%，可食(shi)率(lv)≥93%，總(zong)酸(suan)（以檸檬酸(suan)計(ji)）≤1.5%。質(zhi)量(liang)(liang)安全規定：產品質(zhi)量(liang)(liang)按照《食(shi)品中農藥最大殘留限量(liang)(liang)》（GB 2763）標(biao)準執(zhi)行。

價值功效

李(li)時珍著(zhu)《本草綱目》果(guo)部第三(san)十卷(juan)載：“楊(yang)梅能去痰止吐(tu)消食，生津止渴，和五臟，滌(di)腸胃(wei)，除煩憒(kui)惡氣，止痢(li)疾，頭痛皆宜。”

楊(yang)梅(mei)富含人體(ti)所需的鈣、鐵、鋅、鎳、維生素(su)A、維生素(su)C等(deng)，營(ying)養價值極高。二都楊(yang)梅(mei)分深(shen)(shen)紅、水晶兩(liang)個品種：⑴深(shen)(shen)紅種。6月下(xia)旬成(cheng)熟(shu)，果(guo)(guo)(guo)面深(shen)(shen)紅色，肉(rou)質(zhi)細(xi)軟，味甜，風味佳(jia)，品質(zhi)上(shang)乘，平均(jun)單(dan)果(guo)(guo)(guo)重15.2克(ke)，最(zui)(zui)(zui)大17.6克(ke)，含糖量12.4%，可食率95.2%，樹勢強健，風土(tu)適(shi)應(ying)性(xing)強，但(dan)要適(shi)當控制肥水。⑵水晶種。又名白沙楊(yang)梅(mei)。6月下(xia)旬成(cheng)熟(shu)，果(guo)(guo)(guo)肉(rou)白色，柔(rou)軟細(xi)致，汁液多，味甜稍(shao)帶(dai)一些酸，品質(zhi)優良，且風味特殊(shu)，平均(jun)單(dan)果(guo)(guo)(guo)重14.4克(ke)，最(zui)(zui)(zui)大17.3克(ke)，含糖量13.4%，可食率93.6%，樹勢強健，抗病性(xing)較強，對土(tu)壤適(shi)應(ying)性(xing)廣泛(fan)，最(zui)(zui)(zui)適(shi)合土(tu)層疏松、土(tu)質(zhi)深(shen)(shen)厚的砂質(zhi)和黃壤土(tu)。二都楊(yang)梅(mei)為楊(yang)梅(mei)中之精品，在(zai)歷次楊(yang)梅(mei)評比中奪魁。楊(yang)梅(mei)不(bu)但(dan)是鮮食的佳(jia)果(guo)(guo)(guo)，還具有醫(yi)療保健的作(zuo)用(yong)，飲(yin)酒(jiu)過量、頭漲目赤、臉紅、惡心欲吐者可多吃幾個楊(yang)梅(mei)，能收到(dao)醒酒(jiu)的功效。我基地歷來在(zai)楊(yang)梅(mei)的培育，施(shi)肥及噴藥(yao)等(deng)方面一直采(cai)(cai)用(yong)原始(shi)操作(zuo)法。從(cong)栽下(xia)到(dao)長成(cheng)果(guo)(guo)(guo)樹，歷來采(cai)(cai)用(yong)農家肥，有機(ji)肥培根(gen)施(shi)肥，嚴禁在(zai)果(guo)(guo)(guo)樹上(shang)打農藥(yao)，采(cai)(cai)摘時用(yong)竹籃裝，是真正的綠色食品，無公害，無污染。

榮譽認證

清代(dai)時作過慈僖的(de)貢品

1956年由省農業廳將上虞二都楊(yang)梅(mei)的水晶、深(shen)紅、淡紅3種楊(yang)梅(mei)，送至中央領導品(pin)嘗,受到(dao)周恩來總理的贊譽。

1997年被紹興市(shi)政府評為“紹興楊梅之(zhi)鄉”

1998年被浙江省評為優質農產品

1999年(nian)獲(huo)省(sheng)“楊梅(mei)之鄉”2000年(nian)被評為(wei)紹興市“無公害生產基地”

2001年獲省農博(bo)會銀(yin)獎

全國(guo)(guo)政協副主席經叔平(ping)先(xian)生揮筆題詞——“中國(guo)(guo)二都楊梅之鄉”