磐安(an)云(yun)峰茶(cha)(cha)自1986年至1988年連續三年被浙(zhe)江省農(nong)(nong)業廳(ting)評為(wei)一類優質(zhi)茶(cha)(cha);1986年榮獲商(shang)業部“全國(guo)名(ming)茶(cha)(cha)”稱號;1989年獲“浙(zhe)江名(ming)茶(cha)(cha)證(zheng)書(shu)”;1991年在中國(guo)杭州(zhou)國(guo)際茶(cha)(cha)文化節上被評為(wei)“文化名(ming)茶(cha)(cha)”;其后(hou)多次榮獲中國(guo)精品(pin)名(ming)茶(cha)(cha)博(bo)(bo)覽(lan)會(hui)、浙(zhe)江省農(nong)(nong)博(bo)(bo)會(hui)、浙(zhe)江綠茶(cha)(cha)博(bo)(bo)覽(lan)會(hui)“金獎”。2007年浙(zhe)江綠茶(cha)(cha)博(bo)(bo)覽(lan)會(hui)期間,農(nong)(nong)業部茶(cha)(cha)葉質(zhi)量監督檢驗測試中心對磐安(an)的(de)(de)茶(cha)(cha)葉進(jin)行(xing)了檢測,結果顯示,水浸出(chu)(chu)物含量高達47%,比國(guo)家標(biao)(biao)準36%高出(chu)(chu)11個百分點(dian),十(shi)三項(xiang)農(nong)(nong)藥殘留均未被檢出(chu)(chu),鉛含量0.74mg/kg,遠(yuan)低于(yu)國(guo)家無(wu)公(gong)害(hai)茶(cha)(cha)標(biao)(biao)準5mg/kg,具有典型的(de)(de)山區優勢茶(cha)(cha)葉的(de)(de)品(pin)質(zhi)特征。
磐安(an)云峰農產品地理(li)標(biao)志保(bao)護(hu)范(fan)(fan)圍為:浙江省磐安(an)縣行政(zheng)(zheng)區(qu)域,具(ju)體(ti)包括行政(zheng)(zheng)區(qu)范(fan)(fan)圍的安(an)文(wen)、新渥等(deng)2個街道和(he)尖山、仁川(chuan)、冷水、玉山、尚湖、大(da)盤(pan)、方前、盤(pan)峰、雙(shuang)峰、窈川(chuan)、雙(shuang)溪(xi)、九和(he)等(deng)12個鄉鎮。地理(li)坐標(biao)為東(dong)經120°17ˊ53〞~120°47ˊ16〞和(he)北緯(wei)28°49ˊ46〞~29°19ˊ27〞之間,面(mian)積為1195平方公(gong)里。茶園面(mian)積6060公(gong)頃。
磐(pan)安(an)縣(xian)受天臺山(shan)(shan)、會稽山(shan)(shan)以(yi)及括蒼山(shan)(shan)、仙(xian)霞嶺余脈影(ying)響,地(di)勢較(jiao)高,地(di)形復雜,山(shan)(shan)巒(luan)重疊;中南部較(jiao)高,境內(nei)的青梅尖、大盤山(shan)(shan)、高二(er)山(shan)(shan)海拔(ba)均(jun)在(zai)1220米(mi)以(yi)上(shang),最高峰為(wei)(wei)南部青梅尖,海拔(ba)1314米(mi);西(xi)部地(di)勢較(jiao)低,最低處是東北(bei)部夾溪谷(gu)地(di),海拔(ba)150米(mi)。山(shan)(shan)脈以(yi)海拔(ba)1245米(mi)的大盤山(shan)(shan)主(zhu)(zhu)峰和海拔(ba)1314米(mi)的清(qing)明尖為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)軸,向(xiang)東北(bei)和西(xi)南延伸,分(fen)(fen)脈扇形展布。是典型的山(shan)(shan)區(qu)縣(xian),具有“九山(shan)(shan)半水半分(fen)(fen)田(tian)”之稱(cheng),以(yi)山(shan)(shan)地(di)、丘陵、臺地(di)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)。磐(pan)安(an)的地(di)形就像一(yi)個(ge)(ge)倒扣的“碗(wan)”,形成了“山(shan)(shan)頂松柏(bo)戴(dai)帽(mao),山(shan)(shan)腰茶樹(shu)纏繞,山(shan)(shan)下茶果飄香(xiang)”的布局。磐(pan)安(an)縣(xian)森林(lin)植(zhi)被(bei)類型在(zai)分(fen)(fen)區(qu)上(shang)屬中亞熱帶常綠闊葉(xie)(xie)林(lin)北(bei)部亞地(di)帶,浙閩山(shan)(shan)丘甜(tian)櫧木(mu)荷林(lin)區(qu)。森林(lin)植(zhi)被(bei)順向(xiang)演替的“頂極群落(luo)(luo)”是以(yi)甜(tian)櫧、木(mu)荷為(wei)(wei)建(jian)群樹(shu)種(zhong)(zhong)(zhong),伴生以(yi)櫟、栗、栲、楠及山(shan)(shan)茶科等(deng)樹(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)的群落(luo)(luo)。全(quan)縣(xian)現(xian)有森林(lin)植(zhi)被(bei)資源(yuan)較(jiao)為(wei)(wei)豐(feng)富,闊葉(xie)(xie)樹(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)有木(mu)荷、楓香(xiang)、苦櫧、甜(tian)櫧、青岡等(deng);竹種(zhong)(zhong)(zhong)以(yi)毛(mao)竹為(wei)(wei)主(zhu)(zhu);灌(guan)木(mu)樹(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)以(yi)經濟林(lin)茶葉(xie)(xie)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu),全(quan)縣(xian)有9.1萬畝,也(ye)有映山(shan)(shan)紅(hong)、馬銀花、烏(wu)飯、鹽膚木(mu)、茅(mao)栗、檵木(mu)、化香(xiang)等(deng)。據一(yi)九九二(er)年植(zhi)物資源(yuan)普(pu)查,有3個(ge)(ge)門(men)、3個(ge)(ge)綱和2個(ge)(ge)亞綱,187科,788屬,1546種(zhong)(zhong)(zhong),其中木(mu)本(ben)575種(zhong)(zhong)(zhong)。國(guo)家一(yi)級(ji)保護(hu)植(zhi)物有南方紅(hong)豆杉,國(guo)家二(er)級(ji)保護(hu)植(zhi)物有榧樹(shu)、長葉(xie)(xie)榧樹(shu)、櫸樹(shu)等(deng)17種(zhong)(zhong)(zhong)。
本縣(xian)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)點(dian)是具有(you)(you)豐富的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方(fang)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)和(he)(he)小(xiao)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)資源。屬(shu)(shu)亞熱帶(dai)季(ji)風(feng)氣(qi)(qi)(qi)候(hou),具有(you)(you)明顯的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)陸性氣(qi)(qi)(qi)候(hou)特(te)點(dian):四(si)季(ji)分明,光照(zhao)充(chong)足,雨熱同季(ji),冬季(ji)嚴寒少雨雪(xue),全(quan)年(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)為(wei)(wei)14℃左右,年(nian)(nian)積(ji)溫(wen)(wen)4500℃,1月份(fen)(fen)(最(zui)低(di))平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)2.0℃,7月份(fen)(fen)(最(zui)高)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)28.8℃,晝夜(ye)溫(wen)(wen)差(cha)大(da)(da)(da),大(da)(da)(da)氣(qi)(qi)(qi)常(chang)年(nian)(nian)保持(chi)國家一(yi)級和(he)(he)I類標準,縣(xian)內平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)比周邊(bian)縣(xian)市(shi)低(di)2-3度(du),被譽為(wei)(wei)“浙中大(da)(da)(da)盆景、天然氧(yang)吧城(cheng)”。特(te)別(bie)適(shi)宜茶(cha)葉的(de)(de)(de)(de)(de)種植,產出的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)葉不但(dan)外觀飽滿(man)粗(cu)壯(zhuang),而且口感清甜干爽。在地(di)形、氣(qi)(qi)(qi)候(hou)、母(mu)質、生(sheng)物和(he)(he)人為(wei)(wei)作用等(deng)成土(tu)(tu)因(yin)素綜合作用下,磐安土(tu)(tu)壤既有(you)(you)呈垂直地(di)帶(dai)分布(bu)土(tu)(tu)壤,地(di)域(yu)性土(tu)(tu)壤,又有(you)(you)腐殖層深厚的(de)(de)(de)(de)(de)沙壤土(tu)(tu)和(he)(he)黃壤,一(yi)般深厚均(jun)勻(yun),發育差(cha)異較大(da)(da)(da),主(zhu)要分布(bu)在丘陵地(di)區低(di)丘階梯(ti)上,特(te)別(bie)適(shi)宜茶(cha)葉種植。全(quan)縣(xian)河(he)流(liu)均(jun)為(wei)(wei)山(shan)區性溪流(liu),密(mi)度(du)較大(da)(da)(da),呈輻(fu)射狀分布(bu),源短流(liu)急(ji),河(he)床比降大(da)(da)(da),水(shui)量充(chong)沛,全(quan)縣(xian)控制集雨面(mian)積(ji)在20平(ping)方(fang)公(gong)里以上的(de)(de)(de)(de)(de)干流(liu)有(you)(you)19條(tiao),水(shui)資源總量為(wei)(wei)11.12億立(li)方(fang)米。是錢塘江(jiang)、甌(ou)江(jiang)、靈江(jiang)和(he)(he)曹娥江(jiang)四(si)大(da)(da)(da)水(shui)系(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)要發源地(di),由上百(bai)個大(da)(da)(da)小(xiao)山(shan)泉的(de)(de)(de)(de)(de)泉水(shui)匯集而成,屬(shu)(shu)純(chun)山(shan)區泉水(shui),水(shui)質清洌(lie)、水(shui)味甘甜,水(shui)流(liu)常(chang)年(nian)(nian)不斷,可滿(man)足茶(cha)葉生(sheng)產用水(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)需求,旱(han)季(ji)也有(you)(you)泉水(shui)灌溉(gai),用甘甜的(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)泉種植的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)葉,極大(da)(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)提(ti)高了茶(cha)葉的(de)(de)(de)(de)(de)品質。
磐(pan)安(an)云峰(扁(bian)(bian)形)外形扁(bian)(bian)平挺(ting)直綠(lv)潤;湯色(se)綠(lv)明亮;香氣清高(gao)(gao)持(chi)久;滋味(wei)鮮(xian)醇爽口(kou);葉(xie)底嫩(nen)勻(yun)成朵綠(lv)亮。磐(pan)安(an)云峰(條(tiao)(tiao)形)外形條(tiao)(tiao)索(suo)緊結(jie)綠(lv)潤;湯色(se)綠(lv)明亮;香氣清高(gao)(gao)持(chi)久略帶(dai)蘭花香;滋味(wei)鮮(xian)醇爽口(kou);葉(xie)底嫩(nen)勻(yun)綠(lv)亮。其獨一無二的品(pin)質特(te)征“色(se)翠綠(lv)味(wei)甘醇”。磐(pan)安(an)云峰(扁(bian)(bian)形、條(tiao)(tiao)形)理(li)化指標包(bao)括(kuo)水(shui)分、粉末、總灰度、水(shui)浸出(chu)物含(han)量(liang)。水(shui)份含(han)量(liang),特(te)級(ji)(ji)(ji)、一級(ji)(ji)(ji)≤6.5%,二級(ji)(ji)(ji)、三級(ji)(ji)(ji)≤7.0%;粉末≤1%;總灰分,特(te)級(ji)(ji)(ji)、一級(ji)(ji)(ji)≤6.5%,二級(ji)(ji)(ji)、三級(ji)(ji)(ji)≤7.5%;水(shui)浸出(chu)物含(han)量(liang),特(te)級(ji)(ji)(ji)、一級(ji)(ji)(ji)≥38%,二級(ji)(ji)(ji)、三級(ji)(ji)(ji)≥34%。質量(liang)安(an)全指標符合(he)GB 2762和GB 2763的規定。