磐(pan)安云(yun)峰茶(cha)(cha)(cha)(cha)自(zi)1986年(nian)(nian)(nian)至1988年(nian)(nian)(nian)連續(xu)三年(nian)(nian)(nian)被(bei)浙(zhe)江(jiang)(jiang)(jiang)省農業廳評為一(yi)類優(you)質茶(cha)(cha)(cha)(cha);1986年(nian)(nian)(nian)榮獲商業部(bu)“全國(guo)(guo)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)”稱號(hao);1989年(nian)(nian)(nian)獲“浙(zhe)江(jiang)(jiang)(jiang)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)證書”;1991年(nian)(nian)(nian)在(zai)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)杭州國(guo)(guo)際茶(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化節上被(bei)評為“文(wen)化名茶(cha)(cha)(cha)(cha)”;其后多(duo)次榮獲中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)精(jing)品(pin)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)博覽(lan)(lan)(lan)會(hui)(hui)、浙(zhe)江(jiang)(jiang)(jiang)省農博會(hui)(hui)、浙(zhe)江(jiang)(jiang)(jiang)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)博覽(lan)(lan)(lan)會(hui)(hui)“金獎”。2007年(nian)(nian)(nian)浙(zhe)江(jiang)(jiang)(jiang)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)博覽(lan)(lan)(lan)會(hui)(hui)期(qi)間,農業部(bu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)質量監督檢驗測試中(zhong)(zhong)心(xin)對(dui)磐(pan)安的茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)進行了檢測,結果顯(xian)示,水浸(jin)出物含量高達(da)47%,比國(guo)(guo)家標準36%高出11個百分(fen)點,十三項(xiang)農藥殘留均未被(bei)檢出,鉛含量0.74mg/kg,遠低于國(guo)(guo)家無公害(hai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)標準5mg/kg,具有典(dian)型的山(shan)區優(you)勢(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)的品(pin)質特征。
磐(pan)(pan)安(an)(an)云(yun)峰(feng)農(nong)產品地理標志保護(hu)范圍(wei)為(wei):浙(zhe)江省磐(pan)(pan)安(an)(an)縣行政(zheng)區域(yu),具體包括行政(zheng)區范圍(wei)的安(an)(an)文、新(xin)渥(wo)等2個街道和(he)尖山、仁川(chuan)(chuan)、冷(leng)水、玉山、尚湖、大盤(pan)、方前、盤(pan)峰(feng)、雙(shuang)峰(feng)、窈川(chuan)(chuan)、雙(shuang)溪、九和(he)等12個鄉鎮(zhen)。地理坐標為(wei)東經120°17ˊ53〞~120°47ˊ16〞和(he)北(bei)緯28°49ˊ46〞~29°19ˊ27〞之間(jian),面(mian)積為(wei)1195平方公里。茶(cha)園(yuan)面(mian)積6060公頃(qing)。
磐安(an)縣受天(tian)臺(tai)山(shan)(shan)、會稽山(shan)(shan)以(yi)(yi)及括蒼山(shan)(shan)、仙霞嶺余(yu)脈(mo)影響,地勢較高(gao)(gao),地形(xing)(xing)復雜,山(shan)(shan)巒重疊;中(zhong)(zhong)南部(bu)(bu)較高(gao)(gao),境內(nei)的青梅尖、大盤山(shan)(shan)、高(gao)(gao)二(er)山(shan)(shan)海(hai)(hai)拔(ba)均在1220米(mi)以(yi)(yi)上,最高(gao)(gao)峰(feng)為(wei)(wei)(wei)南部(bu)(bu)青梅尖,海(hai)(hai)拔(ba)1314米(mi);西部(bu)(bu)地勢較低,最低處是(shi)東(dong)北部(bu)(bu)夾溪谷地,海(hai)(hai)拔(ba)150米(mi)。山(shan)(shan)脈(mo)以(yi)(yi)海(hai)(hai)拔(ba)1245米(mi)的大盤山(shan)(shan)主(zhu)峰(feng)和海(hai)(hai)拔(ba)1314米(mi)的清明尖為(wei)(wei)(wei)主(zhu)軸,向(xiang)東(dong)北和西南延伸,分(fen)脈(mo)扇形(xing)(xing)展(zhan)布(bu)。是(shi)典型(xing)的山(shan)(shan)區(qu)縣,具有(you)(you)“九山(shan)(shan)半水半分(fen)田(tian)”之稱(cheng),以(yi)(yi)山(shan)(shan)地、丘(qiu)陵、臺(tai)地為(wei)(wei)(wei)主(zhu)。磐安(an)的地形(xing)(xing)就像一(yi)個(ge)(ge)倒扣的“碗”,形(xing)(xing)成了“山(shan)(shan)頂(ding)松(song)柏戴帽,山(shan)(shan)腰茶(cha)(cha)樹(shu)纏繞,山(shan)(shan)下茶(cha)(cha)果飄香(xiang)”的布(bu)局(ju)。磐安(an)縣森林(lin)植(zhi)(zhi)(zhi)被類型(xing)在分(fen)區(qu)上屬(shu)中(zhong)(zhong)亞(ya)熱帶常綠闊(kuo)葉林(lin)北部(bu)(bu)亞(ya)地帶,浙閩山(shan)(shan)丘(qiu)甜櫧木(mu)荷(he)林(lin)區(qu)。森林(lin)植(zhi)(zhi)(zhi)被順向(xiang)演替的“頂(ding)極群(qun)(qun)落(luo)”是(shi)以(yi)(yi)甜櫧、木(mu)荷(he)為(wei)(wei)(wei)建群(qun)(qun)樹(shu)種(zhong)(zhong),伴生(sheng)以(yi)(yi)櫟、栗、栲、楠(nan)及山(shan)(shan)茶(cha)(cha)科等樹(shu)種(zhong)(zhong)的群(qun)(qun)落(luo)。全(quan)縣現有(you)(you)森林(lin)植(zhi)(zhi)(zhi)被資源(yuan)較為(wei)(wei)(wei)豐富,闊(kuo)葉樹(shu)種(zhong)(zhong)有(you)(you)木(mu)荷(he)、楓香(xiang)、苦櫧、甜櫧、青岡等;竹種(zhong)(zhong)以(yi)(yi)毛竹為(wei)(wei)(wei)主(zhu);灌(guan)木(mu)樹(shu)種(zhong)(zhong)以(yi)(yi)經濟林(lin)茶(cha)(cha)葉為(wei)(wei)(wei)主(zhu),全(quan)縣有(you)(you)9.1萬畝,也有(you)(you)映山(shan)(shan)紅、馬銀(yin)花、烏飯、鹽膚木(mu)、茅(mao)栗、檵木(mu)、化香(xiang)等。據(ju)一(yi)九九二(er)年(nian)植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)資源(yuan)普查,有(you)(you)3個(ge)(ge)門、3個(ge)(ge)綱和2個(ge)(ge)亞(ya)綱,187科,788屬(shu),1546種(zhong)(zhong),其中(zhong)(zhong)木(mu)本575種(zhong)(zhong)。國(guo)家一(yi)級保護(hu)植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)有(you)(you)南方紅豆杉,國(guo)家二(er)級保護(hu)植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)有(you)(you)榧樹(shu)、長葉榧樹(shu)、櫸樹(shu)等17種(zhong)(zhong)。
本縣(xian)氣(qi)(qi)(qi)(qi)候的(de)(de)(de)(de)特(te)點是具有(you)(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)地(di)方(fang)氣(qi)(qi)(qi)(qi)候和(he)小氣(qi)(qi)(qi)(qi)候資(zi)源(yuan)。屬(shu)亞熱帶(dai)季(ji)風氣(qi)(qi)(qi)(qi)候,具有(you)(you)(you)明(ming)顯的(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)陸性(xing)氣(qi)(qi)(qi)(qi)候特(te)點:四季(ji)分(fen)明(ming),光照充(chong)足,雨(yu)熱同季(ji),冬(dong)季(ji)嚴寒(han)少雨(yu)雪,全(quan)年(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)為(wei)14℃左(zuo)右,年(nian)積溫(wen)4500℃,1月份(fen)(最低(di))平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)2.0℃,7月份(fen)(最高(gao))平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)28.8℃,晝夜溫(wen)差大(da)(da)(da),大(da)(da)(da)氣(qi)(qi)(qi)(qi)常(chang)年(nian)保持國家一(yi)級和(he)I類標準,縣(xian)內平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)比(bi)周邊(bian)縣(xian)市低(di)2-3度,被譽(yu)為(wei)“浙中大(da)(da)(da)盆景(jing)、天然氧吧城(cheng)”。特(te)別適(shi)宜茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)(de)(de)(de)種植(zhi),產(chan)出(chu)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)葉(xie)不(bu)但外(wai)觀飽滿(man)粗壯,而且口感(gan)清(qing)甜(tian)(tian)干(gan)爽(shuang)。在(zai)(zai)地(di)形、氣(qi)(qi)(qi)(qi)候、母質(zhi)、生(sheng)物和(he)人(ren)為(wei)作用(yong)等成土因素(su)綜合作用(yong)下,磐安土壤(rang)(rang)(rang)既有(you)(you)(you)呈(cheng)(cheng)垂(chui)直地(di)帶(dai)分(fen)布(bu)土壤(rang)(rang)(rang),地(di)域性(xing)土壤(rang)(rang)(rang),又(you)有(you)(you)(you)腐(fu)殖層(ceng)深厚的(de)(de)(de)(de)沙壤(rang)(rang)(rang)土和(he)黃壤(rang)(rang)(rang),一(yi)般深厚均(jun)(jun)勻,發育差異較大(da)(da)(da),主(zhu)要分(fen)布(bu)在(zai)(zai)丘陵地(di)區(qu)低(di)丘階梯上(shang),特(te)別適(shi)宜茶(cha)(cha)葉(xie)種植(zhi)。全(quan)縣(xian)河流(liu)均(jun)(jun)為(wei)山(shan)(shan)區(qu)性(xing)溪流(liu),密度較大(da)(da)(da),呈(cheng)(cheng)輻(fu)射狀分(fen)布(bu),源(yuan)短流(liu)急,河床比(bi)降大(da)(da)(da),水量充(chong)沛,全(quan)縣(xian)控制集(ji)雨(yu)面(mian)積在(zai)(zai)20平(ping)方(fang)公(gong)里(li)以上(shang)的(de)(de)(de)(de)干(gan)流(liu)有(you)(you)(you)19條,水資(zi)源(yuan)總量為(wei)11.12億立(li)方(fang)米。是錢塘江、甌(ou)江、靈江和(he)曹娥江四大(da)(da)(da)水系的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要發源(yuan)地(di),由(you)上(shang)百個大(da)(da)(da)小山(shan)(shan)泉(quan)(quan)的(de)(de)(de)(de)泉(quan)(quan)水匯集(ji)而成,屬(shu)純山(shan)(shan)區(qu)泉(quan)(quan)水,水質(zhi)清(qing)洌、水味甘(gan)甜(tian)(tian),水流(liu)常(chang)年(nian)不(bu)斷,可滿(man)足茶(cha)(cha)葉(xie)生(sheng)產(chan)用(yong)水的(de)(de)(de)(de)需求,旱季(ji)也有(you)(you)(you)泉(quan)(quan)水灌溉,用(yong)甘(gan)甜(tian)(tian)的(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)泉(quan)(quan)種植(zhi)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)葉(xie),極大(da)(da)(da)的(de)(de)(de)(de)提高(gao)了茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)(de)(de)(de)品質(zhi)。
磐安云(yun)(yun)峰(feng)(扁(bian)(bian)形(xing))外(wai)形(xing)扁(bian)(bian)平挺直綠潤;湯色綠明亮(liang);香氣(qi)(qi)清(qing)高持久(jiu);滋(zi)味(wei)鮮醇爽口;葉(xie)(xie)底嫩勻成朵綠亮(liang)。磐安云(yun)(yun)峰(feng)(條(tiao)形(xing))外(wai)形(xing)條(tiao)索緊結綠潤;湯色綠明亮(liang);香氣(qi)(qi)清(qing)高持久(jiu)略(lve)帶蘭花(hua)香;滋(zi)味(wei)鮮醇爽口;葉(xie)(xie)底嫩勻綠亮(liang)。其(qi)獨一無(wu)二(er)的(de)品質特(te)征“色翠綠味(wei)甘醇”。磐安云(yun)(yun)峰(feng)(扁(bian)(bian)形(xing)、條(tiao)形(xing))理化指標包括水(shui)分、粉(fen)末(mo)、總灰(hui)度(du)、水(shui)浸(jin)出物含量(liang)。水(shui)份含量(liang),特(te)級(ji)(ji)(ji)、一級(ji)(ji)(ji)≤6.5%,二(er)級(ji)(ji)(ji)、三(san)級(ji)(ji)(ji)≤7.0%;粉(fen)末(mo)≤1%;總灰(hui)分,特(te)級(ji)(ji)(ji)、一級(ji)(ji)(ji)≤6.5%,二(er)級(ji)(ji)(ji)、三(san)級(ji)(ji)(ji)≤7.5%;水(shui)浸(jin)出物含量(liang),特(te)級(ji)(ji)(ji)、一級(ji)(ji)(ji)≥38%,二(er)級(ji)(ji)(ji)、三(san)級(ji)(ji)(ji)≥34%。質量(liang)安全指標符合GB 2762和GB 2763的(de)規(gui)定。