磐(pan)安(an)云峰(feng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)自1986年(nian)至1988年(nian)連(lian)續三年(nian)被浙(zhe)江(jiang)省(sheng)農業廳評為一類優(you)質(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha);1986年(nian)榮獲(huo)商業部(bu)“全國名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”稱號;1989年(nian)獲(huo)“浙(zhe)江(jiang)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)證書”;1991年(nian)在(zai)中(zhong)國杭州(zhou)國際茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化節(jie)上被評為“文(wen)化名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”;其后(hou)多次榮獲(huo)中(zhong)國精品名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)博覽(lan)(lan)會、浙(zhe)江(jiang)省(sheng)農博會、浙(zhe)江(jiang)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)博覽(lan)(lan)會“金獎(jiang)”。2007年(nian)浙(zhe)江(jiang)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)博覽(lan)(lan)會期間,農業部(bu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)質(zhi)(zhi)量監督檢(jian)驗測試中(zhong)心(xin)對磐(pan)安(an)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)進(jin)行了檢(jian)測,結果(guo)顯示,水(shui)浸出物(wu)含(han)(han)量高達47%,比國家標準36%高出11個(ge)百(bai)分點(dian),十(shi)三項(xiang)農藥(yao)殘留均未被檢(jian)出,鉛含(han)(han)量0.74mg/kg,遠低于國家無公害茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)標準5mg/kg,具有典型的(de)山區優(you)勢茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)的(de)品質(zhi)(zhi)特征。
磐(pan)安云峰農產品地(di)理標(biao)志保(bao)護范(fan)圍為:浙江省磐(pan)安縣行政(zheng)區(qu)域,具體包括行政(zheng)區(qu)范(fan)圍的安文、新渥等(deng)2個街道(dao)和(he)尖(jian)山、仁川(chuan)、冷水、玉山、尚湖、大盤(pan)、方前、盤(pan)峰、雙(shuang)峰、窈川(chuan)、雙(shuang)溪、九和(he)等(deng)12個鄉鎮。地(di)理坐(zuo)標(biao)為東經120°17ˊ53〞~120°47ˊ16〞和(he)北緯(wei)28°49ˊ46〞~29°19ˊ27〞之(zhi)間,面(mian)(mian)積為1195平方公(gong)里。茶園面(mian)(mian)積6060公(gong)頃(qing)。
磐安(an)縣受天臺(tai)山(shan)、會稽山(shan)以(yi)(yi)及括蒼山(shan)、仙霞嶺余(yu)脈(mo)影響,地(di)(di)(di)勢較(jiao)高(gao),地(di)(di)(di)形復(fu)雜,山(shan)巒重(zhong)疊;中(zhong)南(nan)部(bu)較(jiao)高(gao),境(jing)內(nei)的青(qing)梅尖(jian)、大(da)盤(pan)山(shan)、高(gao)二(er)山(shan)海拔(ba)均在1220米(mi)以(yi)(yi)上,最高(gao)峰為(wei)(wei)南(nan)部(bu)青(qing)梅尖(jian),海拔(ba)1314米(mi);西部(bu)地(di)(di)(di)勢較(jiao)低,最低處是東北(bei)部(bu)夾溪(xi)谷地(di)(di)(di),海拔(ba)150米(mi)。山(shan)脈(mo)以(yi)(yi)海拔(ba)1245米(mi)的大(da)盤(pan)山(shan)主峰和海拔(ba)1314米(mi)的清明尖(jian)為(wei)(wei)主軸,向東北(bei)和西南(nan)延伸,分脈(mo)扇形展布。是典型(xing)的山(shan)區縣,具有(you)“九(jiu)山(shan)半水半分田”之稱(cheng),以(yi)(yi)山(shan)地(di)(di)(di)、丘(qiu)(qiu)陵(ling)、臺(tai)地(di)(di)(di)為(wei)(wei)主。磐安(an)的地(di)(di)(di)形就(jiu)像一個倒扣的“碗”,形成了“山(shan)頂松柏戴帽(mao),山(shan)腰茶(cha)樹(shu)纏繞,山(shan)下茶(cha)果飄香”的布局。磐安(an)縣森(sen)林(lin)植(zhi)(zhi)(zhi)被(bei)(bei)類型(xing)在分區上屬中(zhong)亞(ya)熱帶(dai)常綠闊(kuo)(kuo)葉(xie)林(lin)北(bei)部(bu)亞(ya)地(di)(di)(di)帶(dai),浙閩山(shan)丘(qiu)(qiu)甜(tian)(tian)櫧木(mu)荷林(lin)區。森(sen)林(lin)植(zhi)(zhi)(zhi)被(bei)(bei)順(shun)向演(yan)替的“頂極(ji)群(qun)落”是以(yi)(yi)甜(tian)(tian)櫧、木(mu)荷為(wei)(wei)建群(qun)樹(shu)種(zhong),伴生以(yi)(yi)櫟、栗(li)、栲、楠(nan)及山(shan)茶(cha)科等樹(shu)種(zhong)的群(qun)落。全(quan)縣現(xian)有(you)森(sen)林(lin)植(zhi)(zhi)(zhi)被(bei)(bei)資(zi)源較(jiao)為(wei)(wei)豐富,闊(kuo)(kuo)葉(xie)樹(shu)種(zhong)有(you)木(mu)荷、楓(feng)香、苦櫧、甜(tian)(tian)櫧、青(qing)岡等;竹種(zhong)以(yi)(yi)毛竹為(wei)(wei)主;灌木(mu)樹(shu)種(zhong)以(yi)(yi)經(jing)濟林(lin)茶(cha)葉(xie)為(wei)(wei)主,全(quan)縣有(you)9.1萬畝,也有(you)映山(shan)紅(hong)、馬銀花、烏飯、鹽(yan)膚木(mu)、茅(mao)栗(li)、檵木(mu)、化香等。據一九(jiu)九(jiu)二(er)年植(zhi)(zhi)(zhi)物資(zi)源普(pu)查(cha),有(you)3個門、3個綱(gang)和2個亞(ya)綱(gang),187科,788屬,1546種(zhong),其中(zhong)木(mu)本575種(zhong)。國家一級(ji)保(bao)護植(zhi)(zhi)(zhi)物有(you)南(nan)方紅(hong)豆杉(shan),國家二(er)級(ji)保(bao)護植(zhi)(zhi)(zhi)物有(you)榧樹(shu)、長(chang)葉(xie)榧樹(shu)、櫸樹(shu)等17種(zhong)。
本縣氣(qi)(qi)候的(de)(de)特點(dian)是(shi)具(ju)有豐富的(de)(de)地(di)方氣(qi)(qi)候和(he)(he)(he)小氣(qi)(qi)候資(zi)源(yuan)(yuan)。屬(shu)亞熱帶(dai)季(ji)(ji)風氣(qi)(qi)候,具(ju)有明顯(xian)的(de)(de)大(da)(da)(da)(da)陸性氣(qi)(qi)候特點(dian):四季(ji)(ji)分(fen)明,光照充足,雨(yu)熱同(tong)季(ji)(ji),冬季(ji)(ji)嚴寒少雨(yu)雪(xue),全(quan)(quan)年平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)為(wei)(wei)14℃左右,年積(ji)溫(wen)(wen)(wen)4500℃,1月(yue)份(fen)(最(zui)低(di)(di))平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)2.0℃,7月(yue)份(fen)(最(zui)高(gao))平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)28.8℃,晝(zhou)夜溫(wen)(wen)(wen)差大(da)(da)(da)(da),大(da)(da)(da)(da)氣(qi)(qi)常年保(bao)持國家一(yi)級和(he)(he)(he)I類標準,縣內平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)比周(zhou)邊縣市低(di)(di)2-3度(du),被(bei)譽為(wei)(wei)“浙中大(da)(da)(da)(da)盆景、天然氧吧城”。特別(bie)適宜茶葉的(de)(de)種植(zhi)(zhi)(zhi),產出的(de)(de)茶葉不(bu)(bu)但外(wai)觀(guan)飽滿(man)(man)粗壯,而(er)且口感清甜(tian)干(gan)爽。在(zai)地(di)形、氣(qi)(qi)候、母質(zhi)、生物和(he)(he)(he)人為(wei)(wei)作用等成土(tu)(tu)因素綜合作用下,磐安土(tu)(tu)壤(rang)(rang)既有呈(cheng)垂直地(di)帶(dai)分(fen)布(bu)土(tu)(tu)壤(rang)(rang),地(di)域性土(tu)(tu)壤(rang)(rang),又有腐殖層深(shen)厚(hou)(hou)的(de)(de)沙壤(rang)(rang)土(tu)(tu)和(he)(he)(he)黃壤(rang)(rang),一(yi)般深(shen)厚(hou)(hou)均(jun)(jun)(jun)勻,發(fa)育差異(yi)較(jiao)大(da)(da)(da)(da),主要(yao)分(fen)布(bu)在(zai)丘(qiu)陵地(di)區(qu)(qu)低(di)(di)丘(qiu)階梯上,特別(bie)適宜茶葉種植(zhi)(zhi)(zhi)。全(quan)(quan)縣河流(liu)均(jun)(jun)(jun)為(wei)(wei)山區(qu)(qu)性溪流(liu),密度(du)較(jiao)大(da)(da)(da)(da),呈(cheng)輻射狀分(fen)布(bu),源(yuan)(yuan)短流(liu)急,河床比降大(da)(da)(da)(da),水(shui)(shui)量充沛,全(quan)(quan)縣控制集(ji)雨(yu)面積(ji)在(zai)20平(ping)方公里以(yi)上的(de)(de)干(gan)流(liu)有19條,水(shui)(shui)資(zi)源(yuan)(yuan)總量為(wei)(wei)11.12億立方米。是(shi)錢塘江(jiang)、甌(ou)江(jiang)、靈江(jiang)和(he)(he)(he)曹娥江(jiang)四大(da)(da)(da)(da)水(shui)(shui)系的(de)(de)主要(yao)發(fa)源(yuan)(yuan)地(di),由上百個(ge)大(da)(da)(da)(da)小山泉的(de)(de)泉水(shui)(shui)匯(hui)集(ji)而(er)成,屬(shu)純(chun)山區(qu)(qu)泉水(shui)(shui),水(shui)(shui)質(zhi)清洌、水(shui)(shui)味甘甜(tian),水(shui)(shui)流(liu)常年不(bu)(bu)斷(duan),可滿(man)(man)足茶葉生產用水(shui)(shui)的(de)(de)需求(qiu),旱(han)季(ji)(ji)也有泉水(shui)(shui)灌(guan)溉,用甘甜(tian)的(de)(de)山泉種植(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)茶葉,極大(da)(da)(da)(da)的(de)(de)提高(gao)了茶葉的(de)(de)品質(zhi)。
磐(pan)安(an)云峰(feng)(扁形(xing)(xing)(xing))外(wai)形(xing)(xing)(xing)扁平挺直綠潤;湯(tang)色綠明亮(liang);香(xiang)氣清高持久(jiu)(jiu);滋(zi)味(wei)鮮醇爽(shuang)口;葉底嫩勻成朵(duo)綠亮(liang)。磐(pan)安(an)云峰(feng)(條形(xing)(xing)(xing))外(wai)形(xing)(xing)(xing)條索緊結綠潤;湯(tang)色綠明亮(liang);香(xiang)氣清高持久(jiu)(jiu)略帶蘭花香(xiang);滋(zi)味(wei)鮮醇爽(shuang)口;葉底嫩勻綠亮(liang)。其獨一(yi)(yi)無二(er)(er)的(de)品質(zhi)特(te)(te)征“色翠綠味(wei)甘醇”。磐(pan)安(an)云峰(feng)(扁形(xing)(xing)(xing)、條形(xing)(xing)(xing))理化(hua)指標包括水(shui)分(fen)、粉(fen)(fen)末、總灰度、水(shui)浸出(chu)(chu)物含(han)量(liang)。水(shui)份(fen)含(han)量(liang),特(te)(te)級(ji)、一(yi)(yi)級(ji)≤6.5%,二(er)(er)級(ji)、三(san)級(ji)≤7.0%;粉(fen)(fen)末≤1%;總灰分(fen),特(te)(te)級(ji)、一(yi)(yi)級(ji)≤6.5%,二(er)(er)級(ji)、三(san)級(ji)≤7.5%;水(shui)浸出(chu)(chu)物含(han)量(liang),特(te)(te)級(ji)、一(yi)(yi)級(ji)≥38%,二(er)(er)級(ji)、三(san)級(ji)≥34%。質(zhi)量(liang)安(an)全指標符合GB 2762和(he)GB 2763的(de)規(gui)定。