察雅(ya)黑青稞籽(zi)粒(li)外皮紫色(se)或黑紫色(se),形狀為橢圓(yuan)形,籽(zi)粒(li)面光滑,顆粒(li)飽滿,千粒(li)重37-40g。
察(cha)雅黑青稞(ke)農(nong)產(chan)品地(di)理(li)標志(zhi)保護區域范圍包(bao)括察(cha)雅縣(xian)現轄的煙多鎮(zhen)、吉唐鎮(zhen)、香堆鎮(zhen)、擴達(da)鄉(xiang)(xiang)、卡(ka)貢(gong)鄉(xiang)(xiang)、新卡(ka)鄉(xiang)(xiang)、王卡(ka)鄉(xiang)(xiang)、巴(ba)日鄉(xiang)(xiang)、榮(rong)周鄉(xiang)(xiang)、察(cha)拉鄉(xiang)(xiang)共10個鄉(xiang)(xiang)(鎮(zhen)),133個行政村;地(di)理(li)坐標為(wei)東經97°02′-98°05′,北緯(wei)30°01′-31°01′,保護面積2526公頃(qing),年產(chan)量0.758萬噸(dun)。
(1)外在(zai)感(gan)官品質(zhi):籽(zi)粒(li)外皮(pi)紫色(se)或黑紫色(se),形(xing)狀為橢(tuo)圓形(xing),籽(zi)粒(li)面(mian)光(guang)滑,顆(ke)粒(li)飽滿,千(qian)粒(li)重37-40g。
(2)內在(zai)品(pin)質(zhi)指標(biao):淀粉含量(liang)>48%,蛋白質(zhi)>10%,矢車(che)菊色素(su)(su)含量(liang)>47mg/kg,飛燕草色素(su)(su)含量(liang)>16mg/kg,β-葡聚糖>6%。?
(3)安(an)全要求:察雅黑(hei)青稞應嚴格按照國家相(xiang)關(guan)標(biao)準體系組織生產。
有瀾滄(cang)江峽谷流經,山脈(mo)河流呈北西至南東走向,平(ping)均海拔3500米(mi)(mi),地勢高(gao)差懸殊大,最低海拔3000米(mi)(mi),最高(gao)5000米(mi)(mi),為(wei)察雅黑青稞的(de)生長(chang)提供(gong)了適宜的(de)產(chan)地條件。
(2)氣(qi)(qi)候特(te)(te)點:保護(hu)區處干(gan)熱河谷地帶,屬高(gao)(gao)原溫(wen)帶半(ban)干(gan)旱季風性氣(qi)(qi)候,熱量水平(ping)(ping)(ping)(ping)較高(gao)(gao),日照充足,年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)日照時(shi)數2400小(xiao)時(shi),太陽輻射(she)強,紫外線豐(feng)富。年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)為11℃,1月份(fen)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)-1℃,7月份(fen)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)19℃。日平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)5℃以上持續時(shi)間(jian)在200~250天之(zhi)(zhi)間(jian),日平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)0℃以上持續時(shi)間(jian)在300~330天之(zhi)(zhi)間(jian),年(nian)(nian)均(jun)降水量為355毫(hao)米,大部份(fen)集中(zhong)在7~9月。年(nian)(nian)均(jun)蒸(zheng)發(fa)量1800毫(hao)米,年(nian)(nian)均(jun)無霜(shuang)期(qi)180天,獨特(te)(te)的氣(qi)(qi)候特(te)(te)點有利(li)于察(cha)雅黑青(qing)稞(ke)營養物質形成,造(zao)就察(cha)雅黑青(qing)稞(ke)籽粒充實,蛋白質含量高(gao)(gao)的品質。
(3)水源條件:保(bao)護區內水資源十分(fen)豐富,主要由(you)地下(xia)水、冰雪融水和雨水構成(cheng)。全縣流(liu)域(yu)屬于瀾滄(cang)江(jiang)水系,呈扇形(xing)枝狀(zhuang)分(fen)布,河(he)(he)床比降(jiang)大,麥曲(qu)河(he)(he)和金河(he)(he)分(fen)別為瀾滄(cang)江(jiang)左岸的(de)一(yi)級支流(liu)貫穿(chuan)全境,麥曲(qu)河(he)(he)由(you)史曲(qu)、勇(yong)曲(qu)和麥曲(qu)匯合而(er)成(cheng)由(you)東南向西(xi)北橫穿(chuan)縣境腹部(bu),全長138公里,在7-9月是河(he)(he)流(liu)水量最(zui)大的(de)時期,降(jiang)水以(yi)及河(he)(he)流(liu)水量集中的(de)時期是察(cha)雅黑青(qing)稞分(fen)蘗至抽(chou)穗期和開花灌漿期,充(chong)足的(de)水源可滿足察(cha)雅黑青(qing)稞生(sheng)長過程中對水分(fen)的(de)需求(qiu)。
(4)土(tu)壤(rang)(rang)條件(jian):保護區土(tu)壤(rang)(rang)為高山(shan)草甸土(tu)、亞高山(shan)草甸土(tu)、灰褐土(tu)及棕(zong)壤(rang)(rang)為主的(de)(de)中(zhong)性偏堿土(tu)壤(rang)(rang)(pH值(zhi)7.5-8.5),土(tu)層深厚,土(tu)質(zhi)肥(fei)沃,土(tu)壤(rang)(rang)含氮量高、礦物質(zhi)豐富,有利于察雅(ya)黑(hei)青(qing)稞(ke)從(cong)土(tu)壤(rang)(rang)中(zhong)吸收(shou)充(chong)足的(de)(de)養分(fen),使得察雅(ya)黑(hei)青(qing)稞(ke)顆粒(li)飽滿。
(1) 品種選擇 選擇察雅當地古(gu)老的(de)耐寒(han)、耐旱、抗(kang)瘠薄的(de)察雅黑(hei)青稞(ke)品種,維生素(su)含(han)量(liang)應≥0.12mg/g,β-葡聚糖含(han)量(liang)應>6%。 (2) 栽培方式 采用(yong)祖輩(bei)相(xiang)傳(chuan)的(de)傳(chuan)統栽培方式,生產環節不使(shi)用(yong)農藥。
① 種子(zi)質量標準:經(jing)篩(shai)選后的優質種子(zi),種子(zi)純度(du)≥99%,凈度(du)≥96%,發芽率≥85%,水(shui)分≤13%。
② 整地(di):耕(geng)深(shen)20-25厘(li)米(mi),整地(di)時做到“齊、平、松(song)、碎、凈、墑(di)”。旱地(di)在(zai)(zai)休(xiu)閑(xian)期(qi)結合降水(shui)量(liang)進行(xing)深(shen)翻,冬季(ji)要做好保墑(di)工(gong)作。在(zai)(zai)水(shui)肥(fei)條件稍(shao)好的(de)地(di)方,在(zai)(zai)播前(qian)整地(di)施肥(fei)的(de)同時注意(yi)除草,播種前(qian)整地(di)有益于(yu)提高播種質(zhi)量(liang)。
③ 播(bo)種:谷雨后、立夏(xia)前播(bo)種,畝(mu)用種量15~17.5公斤(jin),約(yue)為30萬粒(li)/畝(mu)。在日出前、地表解凍層達(da)到5cm以上(shang)時播(bo)種。做到適時早播(bo),促進根系(xi)生長發育,從而(er)奠定高產穩(wen)產的基礎。
④ 施(shi)肥:施(shi)用有機(ji)肥,畝(mu)施(shi)農家肥1000-1500kg。不(bu)(bu)得施(shi)用工業廢棄(qi)物,不(bu)(bu)得施(shi)用未經腐熟和重金屬超標的有機(ji)肥。在犁地前施(shi)足底肥,在青(qing)稞(ke)三(san)葉(xie)一(yi)心期(qi)至(zhi)四葉(xie)一(yi)心需進(jin)行追肥,灌漿前期(qi)追肥,可延長葉(xie)片壽命(ming),增加粒(li)重。 ⑤ 田(tian)間(jian)管(guan)理(li):出(chu)苗(miao)(miao)(miao)后(hou)要及時查苗(miao)(miao)(miao)補(bu)苗(miao)(miao)(miao),疏密補(bu)缺,破除板結,達到勻苗(miao)(miao)(miao)、全苗(miao)(miao)(miao)。根(gen)據土壤(rang)墑(di)情及時澆水,重點抓(zhua)好(hao)頭水、拔節、灌漿三(san)次水,頭水一(yi)般掌握(wo)在出(chu)苗(miao)(miao)(miao)后(hou)25天左右,即(ji)植株處于三(san)葉(xie)一(yi)心期(qi)至(zhi)四葉(xie)一(yi)心期(qi)為宜,此后(hou)10-15天,根(gen)據土壤(rang)墑(di)情及時灌好(hao)分蘗水;在青(qing)稞(ke)三(san)葉(xie)一(yi)心期(qi),最遲(chi)不(bu)(bu)遲(chi)于四葉(xie)一(yi)心期(qi),在田(tian)間(jian)進(jin)行第一(yi)次中耕(geng)松(song)土,滅除田(tian)間(jian)雜草,在拔節前進(jin)行第二次中耕(geng)除草。
⑥ 收(shou)(shou)獲(huo)(huo)與貯(zhu)藏:在臘熟末期及(ji)時(shi)收(shou)(shou)獲(huo)(huo),采用機械(xie)或人(ren)工收(shou)(shou)獲(huo)(huo)。禁止在公(gong)路(lu)、瀝(li)青(qing)路(lu)面(mian)及(ji)粉塵污(wu)染嚴重(zhong)的地(di)方(fang)脫粒(li)、曬谷,脫粒(li)后及(ji)時(shi)晾曬、揚凈(jing),當籽粒(li)較硬(ying),手(shou)捏(nie)無水份時(shi),可進行精選和(he)包(bao)裝,而后分(fen)類、分(fen)等級存(cun)放在清潔、避光、干燥、通風、無污(wu)染的地(di)方(fang),做好防(fang)蟲(chong)、防(fang)霉(mei)爛、防(fang)鼠。
⑦ 生產記(ji)(ji)錄要求:認真記(ji)(ji)錄察雅黑青稞的種植情(qing)況、技術(shu)措施,建立察雅黑青稞生產過程記(ji)(ji)錄檔(dang)案,全面(mian)記(ji)(ji)載并(bing)保存好(hao),以備查閱。