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基本介紹

興(xing)安(an)盟小米(mi)米(mi)粒(li)金(jin)黃(huang)，顆(ke)粒(li)飽(bao)滿(man)，油質豐富，食(shi)之清香(xiang)(xiang)(xiang)可口，綿軟粘(zhan)甜，具有很高(gao)的(de)營養價值(zhi)；小米(mi)煮粥時糊化速度(du)快，湯汁(zhi)粘(zhan)稠，香(xiang)(xiang)(xiang)甜適口，清香(xiang)(xiang)(xiang)四溢；做出的(de)米(mi)飯金(jin)黃(huang)潤澤，香(xiang)(xiang)(xiang)軟可口。

地域產地

興安盟小米保(bao)護區域位(wei)于興安盟的(de)扎賚特旗、科右(you)(you)前旗、科右(you)(you)中旗、烏蘭浩特市(shi)、阿爾(er)山市(shi)、突泉縣(xian)即“三(san)旗兩市(shi)一縣(xian)”的(de)56個鄉鎮蘇(su)木(mu)及國營農牧場(chang)，東到(dao)(dao)好(hao)力保(bao)鄉，南到(dao)(dao)好(hao)腰蘇(su)木(mu)，西到(dao)(dao)烏蘭毛都(dou)蘇(su)木(mu)，北到(dao)(dao)新林(lin)鎮。

地理坐標為東經(jing)119°28’～123°39’，北緯44°15’～47°20’。

品質特點

外在感(gan)官特征(zheng)：興(xing)安盟小(xiao)米(mi)米(mi)粒金黃(huang)，顆粒飽滿，油質豐富，食之清(qing)香(xiang)(xiang)可(ke)(ke)口，綿軟粘(zhan)甜，具有很高的(de)營養價值；小(xiao)米(mi)煮粥時糊(hu)化(hua)速度快(kuai)，湯汁粘(zhan)稠，香(xiang)(xiang)甜適口，清(qing)香(xiang)(xiang)四溢；做(zuo)出的(de)米(mi)飯(fan)金黃(huang)潤澤(ze)，香(xiang)(xiang)軟可(ke)(ke)口。

內(nei)在品質指標(biao)：興安盟(meng)小米蛋(dan)白(bai)質含(han)量(liang)不(bu)(bu)低(di)于(yu)(yu)8.0g/100g、淀粉含(han)量(liang)不(bu)(bu)低(di)于(yu)(yu)60g/100g、鐵含(han)量(liang)不(bu)(bu)低(di)于(yu)(yu)10mg/kg、維生素B1含(han)量(liang)不(bu)(bu)低(di)于(yu)(yu)0.2mg/100g，千粒重在3.0～3.5g之間。

品種種類

嚴禁使用轉基因谷子(zi)品種，種子(zi)質量必須符合GB4404.1中的要求。

選用優質、高產(chan)、抗病蟲、抗逆性(xing)強，適(shi)合(he)當地栽培的谷(gu)子品種(zhong)，目前興安盟主要栽培品種(zhong)為(wei)張(zhang)雜谷(gu)13號(hao)。

綠苗黃鞘(qiao)，分蘗0~2個，株高136~145厘米左(zuo)右(you)，穗長23~25厘米。穗型(xing)呈棍棒型(xing)，穗碼松緊適中。千(qian)粒(li)重3.0~3.5克，出(chu)谷率70~80%。

生長環境

興安盟除(chu)阿爾山(shan)市被評(ping)為生態環保(bao)城市外，其余旗縣市全部做了綠色食品整(zheng)體環境評(ping)價(jia)，各項(xiang)檢測指標(biao)均(jun)符合(he)綠色食品生產環境標(biao)準(zhun)。

土壤因素：興(xing)安盟地處大興(xing)安嶺南麓(lu)，屬淺山丘陵地貌，各(ge)項目(mu)地塊整體(ti)性(xing)較(jiao)(jiao)一(yi)致。土(tu)(tu)壤類型主要是黑鈣土(tu)(tu)和(he)草甸土(tu)(tu)，土(tu)(tu)質(zhi)(zhi)肥(fei)沃，自(zi)然(ran)肥(fei)力較(jiao)(jiao)高，有機(ji)質(zhi)(zhi)含量均在4%以上，礦物質(zhi)(zhi)含量較(jiao)(jiao)豐(feng)富(fu)，土(tu)(tu)壤PH值(zhi)≧7.0呈(cheng)弱堿性(xing)，土(tu)(tu)壤通(tong)透性(xing)與(yu)保(bao)水性(xing)好(hao)，這些保(bao)證了谷子種子發芽生(sheng)根和(he)生(sheng)長(chang)發育。

水文情況：興(xing)安(an)盟(meng)境(jing)內共有大小河流(liu)200余條，包括罕達罕河、綽爾河、洮(tao)兒河等，地(di)(di)(di)下(xia)水(shui)資源(yuan)18.97億立方米，河流(liu)與地(di)(di)(di)下(xia)水(shui)均(jun)呈(cheng)弱堿性(xing)，在實際(ji)農業生(sheng)(sheng)產(chan)中(zhong)谷(gu)子生(sheng)(sheng)產(chan)基地(di)(di)(di)均(jun)位(wei)于(yu)山地(di)(di)(di)與坡崗(gang)地(di)(di)(di)，靠自然降(jiang)雨(yu)來(lai)維系(xi)作物生(sheng)(sheng)長，年降(jiang)雨(yu)量平均(jun)在373-467毫米之間，地(di)(di)(di)上水(shui)和地(di)(di)(di)下(xia)水(shui)均(jun)符合綠色(se)食品生(sheng)(sheng)產(chan)環境(jing)標準(zhun)，純(chun)凈的水(shui)資源(yuan)保(bao)證了興(xing)安(an)盟(meng)小米安(an)全優質。

氣候情況：興安盟氣候特征明顯，四季(ji)(ji)(ji)分(fen)明:春季(ji)(ji)(ji)降(jiang)水(shui)少，大(da)風多，干旱(han)頻率高；夏(xia)季(ji)(ji)(ji)短促溫(wen)熱，降(jiang)水(shui)集中，秋季(ji)(ji)(ji)降(jiang)溫(wen)快，初霜來的早，冬季(ji)(ji)(ji)漫長(chang)寒冷。年日照時數為2580~3120小時，全(quan)年無霜期(qi)為135天，全(quan)盟各地年降(jiang)水(shui)量(liang)373~467毫米，雨(yu)量(liang)主要集中在7~8月份。

興安盟地區生(sheng)(sheng)育期晝(zhou)夜溫(wen)差大、光照充足(zu)、降水充沛的(de)自然條件特別有(you)利于(yu)谷子的(de)生(sheng)(sheng)長成熟(shu)，有(you)利其籽粒營(ying)養成分(fen)的(de)積累(lei)轉(zhuan)化。

生產方式

生產控制

播種前2~3天選擇晴天中午將谷種均勻攤在地上(shang)曬(shai)種，前1天對種子進行鹽水選、風篩選，清除雜(za)物、草籽、秕粒等，用(yong)清水洗凈，晾(liang)干待播。

興(xing)安(an)盟(meng)地(di)區最適宜的(de)播(bo)期為4月20~30日。播(bo)種(zhong)方(fang)法有撒播(bo)、穴播(bo)、條播(bo)等，谷子(zi)的(de)播(bo)種(zhong)量(liang)一(yi)般每畝地(di)800~1000克左右，畝保(bao)苗(miao)8000~12000株，播(bo)種(zhong)深度以(yi)3~5cm左右，播(bo)后(hou)鎮壓使種(zhong)子(zi)緊貼(tie)土壤，以(yi)利于種(zhong)子(zi)吸(xi)水發芽。

早補苗(miao)(miao)、壓(ya)苗(miao)(miao)，結合間苗(miao)(miao)定苗(miao)(miao)要人工拔(ba)出(chu)雜草，并及時進行鏟趟(tang)。在病蟲害防治上，遵(zun)循綠色食品生產(chan)要求，優先選用微生物(wu)源(yuan)、植物(wu)源(yuan)、礦(kuang)物(wu)源(yuan)農藥(yao)防治病蟲害，嚴格控制化學農藥(yao)的使用。

產品收獲

當檢查穗中下部子粒穎殼(ke)已具有(you)本品種所(suo)固有(you)的(de)色(se)澤，子粒背(bei)面穎殼(ke)呈(cheng)現灰(hui)白色(se)，即所(suo)謂的(de)“掛灰(hui)”時，子粒變硬、斷青，馬上開鐮收獲，以防落鐮減產(chan)。

收后不應(ying)立即脫(tuo)粒，可先運(yun)到場上垛好，7～10天后打場脫(tuo)粒，使得胚乳發育完全(quan)，成熟性狀好，產量(liang)、質量(liang)都提高。采取干(gan)燥貯藏方法，即在(zai)干(gan)燥、通(tong)風(feng)、低(di)溫的情況下入庫貯藏。

生產情況

保護(hu)規(gui)模10000公頃，年產量3.0萬(wan)噸。