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產品特點

感官品質

大連油桃外觀艷麗，著(zhu)色均勻；果形圓整，果個較大，果面(mian)光澤度(du)高；果肉細(xi)膩，適(shi)口性好(hao)；果實甜(tian)，風味濃郁，有香氣；果實硬(ying)度(du)高。

內在品質

大(da)連(lian)油桃可溶性固形物含(han)量(liang)10.8～13.5%，還原糖含(han)量(liang)8.6～11.9%，總酸含(han)量(liang)3.02～5.64克(ke)/千克(ke)，維生素C含(han)量(liang)5.38～12.04毫克(ke)/100克(ke)。

產地環境

氣候條件

大(da)(da)連(lian)(lian)市屬于暖(nuan)溫(wen)帶(dai)濕潤半濕潤大(da)(da)陸(lu)季風性(xing)氣(qi)(qi)候(hou)，又具有海洋性(xing)氣(qi)(qi)候(hou)特點，冬無(wu)嚴寒，夏(xia)無(wu)酷暑(shu)，氣(qi)(qi)候(hou)溫(wen)和，空(kong)氣(qi)(qi)濕潤，大(da)(da)連(lian)(lian)市年(nian)平均氣(qi)(qi)溫(wen)8.8攝(she)氏(shi)度～10.5攝(she)氏(shi)度，是(shi)東北地(di)區最暖(nuan)和的地(di)區，大(da)(da)連(lian)(lian)地(di)區在油桃生(sheng)長期晝夜(ye)溫(wen)差大(da)(da)，大(da)(da)連(lian)(lian)市年(nian)日(ri)照時數為2510.8～2837.8小時，日(ri)照豐富，北部地(di)區多于南(nan)部地(di)區，全年(nian)無(wu)霜(shuang)期179.7～210.8天(tian)，全年(nian)平均降(jiang)水量為590～800毫米之間，大(da)(da)連(lian)(lian)冬季降(jiang)溫(wen)早且溫(wen)度適宜，少雪光照充(chong)足。

土壤地貌

大(da)連市地形屬低(di)山(shan)(shan)丘陵(ling)地貌，山(shan)(shan)地丘陵(ling)多，平原低(di)地少，整個地形為(wei)(wei)北(bei)(bei)高南(nan)低(di)，北(bei)(bei)寬南(nan)窄；地勢由中央軸部(bu)向東南(nan)和(he)西北(bei)(bei)兩側的(de)黃、渤海傾斜，面(mian)向黃海一側長而緩。長白(bai)山(shan)(shan)系(xi)千山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈余脈縱貫該區(qu)，絕大(da)部(bu)分為(wei)(wei)山(shan)(shan)地及久經剝(bo)蝕而成的(de)低(di)緩丘陵(ling)，平原低(di)地僅零(ling)星分布(bu)在河(he)流入海處及一些山(shan)(shan)間谷(gu)地。大(da)連市土(tu)壤(rang)(rang)屬于暖溫(wen)帶之東北(bei)(bei)南(nan)部(bu)和(he)華北(bei)(bei)東端森林土(tu)壤(rang)(rang)地區(qu)，落葉闊葉林土(tu)壤(rang)(rang)地帶，土(tu)壤(rang)(rang)類型(xing)以(yi)(yi)棕壤(rang)(rang)土(tu)為(wei)(wei)主，占土(tu)壤(rang)(rang)總面(mian)積(ji)(ji)的(de)81.5%。土(tu)壤(rang)(rang)表層質(zhi)地以(yi)(yi)壤(rang)(rang)質(zhi)土(tu)和(he)砂質(zhi)土(tu)為(wei)(wei)主，分別占總土(tu)壤(rang)(rang)面(mian)積(ji)(ji)的(de)48.22%和(he)43.7%。其中，耕(geng)(geng)種(zhong)土(tu)壤(rang)(rang)以(yi)(yi)壤(rang)(rang)質(zhi)土(tu)面(mian)積(ji)(ji)最(zui)大(da)，站耕(geng)(geng)種(zhong)面(mian)積(ji)(ji)的(de)65.55%，其次是砂質(zhi)土(tu)，占26.45%。

歷史淵源

據《大連(lian)(lian)市志(zhi)》記載，百年以前大連(lian)(lian)各地就有桃的商品化栽(zai)培。

20世紀70年代，原大(da)連市(shi)農科所王逢壽(shou)被下放到復州(zhou)城八里(li)大(da)隊二小隊。在當(dang)地，王逢壽(shou)把(ba)桃(tao)栽培技術和(he)優良(liang)品種逐步(bu)傳播給(gei)了果(guo)農，帶動了當(dang)地桃(tao)生產的發展(zhan)。

1984年(nian)1月(yue)(yue)末(mo)，應(ying)澳(ao)大(da)利亞奧斯(si)特(te)公司總裁的邀請，時任大(da)連(lian)市農業(ye)科(ke)學研(yan)究所(suo)(suo)副所(suo)(suo)長王(wang)逢壽率五(wu)人考察組赴澳(ao)大(da)利亞進行為(wei)期一個月(yue)(yue)的考察，并引(yin)進了(le)“伊爾(er)2號”油桃(tao)。大(da)連(lian)華僑農場也(ye)在1984年(nian)引(yin)入(ru)伊爾(er)2號油桃(tao)，1985年(nian)結果(guo)，在大(da)連(lian)表現樹(shu)勢強健，豐產，果(guo)實色澤鮮(xian)艷(yan)(yan)、美觀，風味(wei)酸甜、桃(tao)香味(wei)濃。大(da)連(lian)金州黃桃(tao)技術(shu)服務開發中心在1984年(nian)經澳(ao)大(da)利亞引(yin)入(ru)品種美夏，經過高接，1985年(nian)結果(guo)，1986年(nian)定植(zhi)母樹(shu)30株(zhu)，1987年(nian)建立(li)5畝生產示范園，栽植(zhi)410株(zhu)，到(dao)1994年(nian)已發展(zhan)5萬余(yu)株(zhu)。20世紀80年(nian)代末(mo)期，大(da)連(lian)市引(yin)入(ru)中國農業(ye)科(ke)學院鄭(zheng)州果(guo)樹(shu)所(suo)(suo)研(yan)發的華光、艷(yan)(yan)光、紅寶石(shi)等(deng)品種，在八里村栽植(zhi)面積達上(shang)千畝。

1992年，大連市油桃栽培(pei)開發(fa)，被列(lie)入“國家(jia)星(xing)火計劃”項目。

2016年，大連市某公司與澳(ao)大利亞核果(guo)協(xie)會簽訂了(le)(le)大連輸澳(ao)油桃(tao)框架協(xie)議，并首批出口了(le)(le)120噸油桃(tao)鮮果(guo)，實(shi)現(xian)了(le)(le)歷史性突破。

生產情況

截至(zhi)2019年(nian)10月(yue)，油桃在大連的種(zhong)植(zhi)面積約(yue)為1.87萬公頃，年(nian)產(chan)量約(yue)33萬噸。

據(ju)2020年11月全國農產品地理標志查詢系統顯示，大連(lian)油桃(tao)生產面積1.58萬公頃(qing)。

產品榮譽

2019年1月17日，中華人民共和(he)國農業部正式批準(zhun)對(dui)“大(da)連油(you)桃”實施農產品地理標(biao)志(zhi)登記(ji)保護。

地理標志

地域保護范圍

根據《農產(chan)品(pin)地理標(biao)志登(deng)記產(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)地域分布圖繪制規范(fan)》及“大(da)連(lian)油桃(tao)”獨特品(pin)質形(xing)成對(dui)產(chan)地環(huan)境的(de)要求，適宜(yi)“大(da)連(lian)油桃(tao)”栽培區域范(fan)圍為(wei)南(nan)(nan)起北(bei)緯38°43'，北(bei)至北(bei)緯40°10'，西起東經121°05'，東至東經123°31'的(de)范(fan)圍內，具體范(fan)圍為(wei)南(nan)(nan)至旅順口區鐵山(shan)(shan)街道張家村，北(bei)至莊河(he)市仙人洞鎮天(tian)門(men)山(shan)(shan)村，西至旅順口區雙(shuang)島灣街道大(da)甸子村，東至莊河(he)市栗子房(fang)鎮大(da)邵村，油桃(tao)保護面積3.5萬公頃。

質量技術要求

（一）園地(di)選擇：露地(di)栽(zai)培

（二）品種選擇：大(da)連油(you)桃主要栽培品種有(you)中(zhong)油(you)4號(hao)、中(zhong)農(nong)金輝(hui)、布雷頂峰、中(zhong)油(you)8號(hao)等。

（三(san)）生(sheng)產控(kong)制：

1.整形裁剪：

主要采用Y字形(xing)、開心(xin)形(xing)、主干形(xing)等(deng)(deng)方(fang)式整形(xing)。注重早期樹(shu)形(xing)培養，修剪時應適(shi)當短截、疏除，以保持樹(shu)勢與連續結(jie)果(guo)(guo)能力。夏(xia)季(ji)采取抹(mo)芽(ya)、摘心(xin)、剪梢等(deng)(deng)方(fang)法，調節樹(shu)體營養，以增加長(chang)、中果(guo)(guo)枝的比率，減少短果(guo)(guo)枝、花束狀果(guo)(guo)枝的比率；全年夏(xia)剪應在(zai)花期、生(sheng)長(chang)旺盛期、生(sheng)長(chang)停止期進行(xing)2～3次，保證樹(shu)形(xing)合理，通風(feng)透光，及早結(jie)果(guo)(guo)。

2.土肥水管理

（1）果園(yuan)生(sheng)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)：桃園(yuan)自然生(sheng)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)，適時拔除豚草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、莧(xian)菜、藜、苘麻(ma)、拉拉藤、車前草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)等高大(da)惡性(xing)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)。根據肥水管理及樹體(ti)大(da)小(xiao)，可(ke)采用全園(yuan)生(sheng)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)，也可(ke)行間(jian)生(sheng)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)行內(nei)清耕或覆(fu)(fu)蓋防草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)布(bu)。或者可(ke)以人工(gong)種(zhong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)，可(ke)以種(zhong)植商業草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)種(zhong)黑(hei)麥草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、苜蓿、白三葉、鼠茅草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、毛葉苕(tiao)子等，及時拔除惡性(xing)雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)。生(sheng)長季節適時刈(yi)割(ge)，調節草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)種(zhong)演替，建群種(zhong)的(de)(de)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)被發育。大(da)連(lian)地(di)區(qu)每年刈(yi)割(ge)次(ci)數(shu)以4～6次(ci)為(wei)(wei)宜(yi)(yi)。刈(yi)割(ge)留(liu)茬高度(du)15厘米左(zuo)右為(wei)(wei)宜(yi)(yi)，刈(yi)割(ge)下來的(de)(de)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)覆(fu)(fu)在行內(nei)壟上。

（2）果(guo)(guo)園覆蓋(gai)：果(guo)(guo)園株間(jian)覆蓋(gai)園藝地布、黑地膜、玉米(mi)秸(jie)桿、綠肥作物、雜草(cao)等(deng)。覆蓋(gai)后(hou)勿灌大水，并注意雨季排(pai)澇。

（3）灌(guan)(guan)水施(shi)肥(fei)(fei)(fei)：施(shi)肥(fei)(fei)(fei)以(yi)(yi)(yi)有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主，可選用(yong)腐熟(shu)雞糞、豬糞等，或者(zhe)信譽(yu)較好的(de)商(shang)品(pin)有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)，化(hua)肥(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)輔。有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)于(yu)每年(nian)秋(qiu)季施(shi)用(yong)。平地果(guo)園(yuan)沿樹冠投影邊緣順行向挖(wa)40厘(li)米(mi)深(shen)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)溝，肥(fei)(fei)(fei)料與土壤混勻(yun)后回填。產量水平3000千克/畝(mu)以(yi)(yi)(yi)上：有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)4～5方(fang)/畝(mu)，氮肥(fei)(fei)(fei)（N）15~18千克/畝(mu)，磷(lin)肥(fei)(fei)(fei)（P2O5）8～10千克/畝(mu)，鉀肥(fei)(fei)(fei)（K2O）18～22千克/畝(mu)。對前(qian)一年(nian)落葉早或負載量高的(de)果(guo)園(yuan)，應加(jia)(jia)強根(gen)外(wai)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)，萌芽前(qian)可噴(pen)施(shi)2～3次(ci)1%～3%的(de)尿素(su)，萌芽后至7月中旬之前(qian)，定期按2次(ci)尿素(su)與1次(ci)磷(lin)酸二氫鉀的(de)方(fang)式噴(pen)施(shi)，濃(nong)度為(wei)(wei)0.3%～0.5%。前(qian)期施(shi)肥(fei)(fei)(fei)以(yi)(yi)(yi)氮磷(lin)肥(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主，后期增(zeng)加(jia)(jia)鉀肥(fei)(fei)(fei)，并根(gen)據樹勢(shi)補充葉面肥(fei)(fei)(fei)。生(sheng)長季視土壤墑情及樹體生(sheng)長發育(yu)需要適當灌(guan)(guan)水，灌(guan)(guan)水量應以(yi)(yi)(yi)整個根(gen)層(ceng)土壤濕(shi)潤為(wei)(wei)準。上凍前(qian)灌(guan)(guan)封凍水。

3.設施栽培

（1）品(pin)種選擇：大連油桃主(zhu)要栽培品(pin)種中(zhong)油4號(hao)、中(zhong)農金輝、瑞光28號(hao)等。

（2）整(zheng)(zheng)形(xing)修(xiu)(xiu)剪(jian)：主(zhu)要樹(shu)(shu)形(xing) 溫(wen)室桃主(zhu)要采用Y字(zi)形(xing)、開心形(xing)、主(zhu)干形(xing)進行整(zheng)(zheng)形(xing)修(xiu)(xiu)剪(jian)。不管(guan)采用哪種(zhong)樹(shu)(shu)形(xing)，重(zhong)點充分利用溫(wen)室內的空間，讓其(qi)在有限空間內，產出更(geng)多的產量；同時(shi)注意結(jie)果(guo)枝(zhi)組(zu)的更(geng)新，保(bao)(bao)證樹(shu)(shu)形(xing)合(he)(he)理，通(tong)風透光，及早(zao)結(jie)果(guo)。生(sheng)長期修(xiu)(xiu)剪(jian) 生(sheng)長期修(xiu)(xiu)剪(jian)的目的是保(bao)(bao)持合(he)(he)理的樹(shu)(shu)體(ti)結(jie)構(gou)和(he)合(he)(he)理的負載。合(he)(he)理樹(shu)(shu)體(ti)結(jie)構(gou)的標準，是通(tong)風透光，樹(shu)(shu)勢均衡(heng)。修(xiu)(xiu)剪(jian)時(shi)，要掌(zhang)握前(qian)疏后截的原(yuan)則，疏除多頭枝(zhi)、無花枝(zhi)、分布不合(he)(he)理和(he)過多的果(guo)枝(zhi)，生(sheng)長季節(jie)的修(xiu)(xiu)剪(jian)方法主(zhu)要有以(yi)下幾種(zhong)：抹芽與除萌、摘心、剪(jian)梢(shao)、扭(niu)梢(shao)、拉枝(zhi)、吊枝(zhi)和(he)葉片(pian)修(xiu)(xiu)剪(jian)。

（3）采后修(xiu)剪(jian)(jian)：主要特(te)點就是重剪(jian)(jian)回縮，促使其再生(sheng)(sheng)新(xin)的樹冠，要保留(liu)部(bu)分當年抽生(sheng)(sheng)的新(xin)枝(zhi)(zhi)和(he)下部(bu)少量的細弱老枝(zhi)(zhi)作(zuo)為臨時(shi)輔養枝(zhi)(zhi)；主干根據大(da)棚或溫室的走勢，在50～80厘米處剪(jian)(jian)除，不(bu)宜太高，否則，再生(sheng)(sheng)枝(zhi)(zhi)將集中在上部(bu)，造成(cheng)下部(bu)結果(guo)枝(zhi)(zhi)過(guo)少。

4.土肥水管理

（1）溫(wen)室內覆蓋(gai)：升溫(wen)前，溫(wen)室內澆一次透水(shui)，然后用(yong)黑膜(mo)或者園藝地(di)布全溫(wen)室覆蓋(gai)。

（2）水(shui)(shui)分管理：升溫(wen)時澆一(yi)次透水(shui)(shui)，然后等到桃果實玉(yu)米粒大(da)小時再(zai)澆水(shui)(shui)，注意均(jun)衡土壤(rang)水(shui)(shui)分供(gong)給(gei)，防止水(shui)(shui)分供(gong)給(gei)出現忽高忽低，降(jiang)低果實內(nei)在品質與外在品質。

（3）施肥：采后施入(ru)腐熟的有機肥，如豬糞、雞糞等，施肥量遵循的原則是斤果斤肥，施肥方式，沿樹冠(guan)投影邊緣順行或(huo)者(zhe)縱行方向，挖(wa)40厘米(mi)深施肥溝(gou)；生長季，一般花前(qian)、硬核期、采前(qian)追肥，少量多次(ci)，前(qian)期多氮，后期要重鉀(jia)。

5.溫度管理

（1）休眠：大連(lian)每年的10月下旬(xun)當(dang)平均(jun)氣(qi)溫(wen)低(di)于10攝(she)(she)氏(shi)度(du)時開始進行保冷(leng)處(chu)理(li)，最佳溫(wen)度(du)在2.5攝(she)(she)氏(shi)度(du)～9.1攝(she)(she)氏(shi)度(du)，計算有(you)效低(di)溫(wen)小時數加權值，多數30～40天解除休眠。

（2）升(sheng)溫：逐步升(sheng)溫，先16攝(she)(she)氏(shi)度(du)左(zuo)右1周(zhou)，再18攝(she)(she)氏(shi)度(du)左(zuo)右發育(yu)至(zhi)開花，一般40～50天。

（3）花期溫(wen)度(du)(du)：花期白天溫(wen)度(du)(du)因品種而異，一般在18～22攝氏(shi)度(du)(du)之間，夜間保持(chi)在10攝氏(shi)度(du)(du)，最低(di)不(bu)能(neng)低(di)于7攝氏(shi)度(du)(du)。

（4）幼果(guo)期溫(wen)度(du)：前期白(bai)天為(wei)20攝(she)(she)氏(shi)(shi)(shi)度(du)～22攝(she)(she)氏(shi)(shi)(shi)度(du)，夜間(jian)在(zai)5攝(she)(she)氏(shi)(shi)(shi)度(du)以上(shang)；后期白(bai)天為(wei)22攝(she)(she)氏(shi)(shi)(shi)度(du)～25攝(she)(she)氏(shi)(shi)(shi)度(du)，夜間(jian)在(zai)10攝(she)(she)氏(shi)(shi)(shi)度(du)左(zuo)右。控制晝夜溫(wen)差，促進糖分積累(lei)。