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產品特點

感官品質

大連油桃外觀艷麗(li)，著色均勻(yun)；果(guo)形(xing)圓(yuan)整，果(guo)個(ge)較大，果(guo)面光澤度高(gao)；果(guo)肉(rou)細膩(ni)，適口(kou)性好；果(guo)實甜，風味濃郁，有香(xiang)氣(qi)；果(guo)實硬度高(gao)。

內在品質

大連(lian)油桃(tao)可(ke)溶性固形物含量10.8～13.5%，還(huan)原糖含量8.6～11.9%，總(zong)酸含量3.02～5.64克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)，維生素C含量5.38～12.04毫克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)。

產地環境

氣候條件

大(da)連(lian)市(shi)屬于暖(nuan)溫(wen)(wen)帶濕潤半濕潤大(da)陸季風(feng)性氣(qi)候，又具(ju)有海洋性氣(qi)候特點(dian)，冬無(wu)嚴寒，夏無(wu)酷暑，氣(qi)候溫(wen)(wen)和(he)，空氣(qi)濕潤，大(da)連(lian)市(shi)年(nian)平均氣(qi)溫(wen)(wen)8.8攝氏度(du)～10.5攝氏度(du)，是東北地(di)區(qu)最(zui)暖(nuan)和(he)的地(di)區(qu)，大(da)連(lian)地(di)區(qu)在(zai)油桃生長期(qi)晝(zhou)夜溫(wen)(wen)差大(da)，大(da)連(lian)市(shi)年(nian)日照(zhao)時數為2510.8～2837.8小時，日照(zhao)豐(feng)富，北部地(di)區(qu)多(duo)于南部地(di)區(qu)，全年(nian)無(wu)霜(shuang)期(qi)179.7～210.8天，全年(nian)平均降水(shui)量為590～800毫米之間，大(da)連(lian)冬季降溫(wen)(wen)早且(qie)溫(wen)(wen)度(du)適宜，少雪光照(zhao)充足(zu)。

土壤地貌

大(da)連市(shi)地(di)(di)(di)(di)形屬(shu)低山(shan)丘(qiu)陵地(di)(di)(di)(di)貌，山(shan)地(di)(di)(di)(di)丘(qiu)陵多(duo)，平(ping)原(yuan)低地(di)(di)(di)(di)少，整個(ge)地(di)(di)(di)(di)形為北高南(nan)低，北寬南(nan)窄(zhai)；地(di)(di)(di)(di)勢(shi)由中(zhong)央軸(zhou)部(bu)向東(dong)南(nan)和西(xi)北兩側(ce)的(de)黃(huang)、渤海傾斜，面(mian)向黃(huang)海一側(ce)長而(er)緩(huan)。長白山(shan)系千山(shan)山(shan)脈余(yu)脈縱貫(guan)該區，絕(jue)大(da)部(bu)分(fen)為山(shan)地(di)(di)(di)(di)及久(jiu)經剝蝕(shi)而(er)成的(de)低緩(huan)丘(qiu)陵，平(ping)原(yuan)低地(di)(di)(di)(di)僅零星分(fen)布(bu)在河流入海處(chu)及一些山(shan)間(jian)谷地(di)(di)(di)(di)。大(da)連市(shi)土(tu)壤(rang)(rang)(rang)屬(shu)于暖(nuan)溫帶之(zhi)東(dong)北南(nan)部(bu)和華北東(dong)端森(sen)林土(tu)壤(rang)(rang)(rang)地(di)(di)(di)(di)區，落(luo)葉闊葉林土(tu)壤(rang)(rang)(rang)地(di)(di)(di)(di)帶，土(tu)壤(rang)(rang)(rang)類型以(yi)棕壤(rang)(rang)(rang)土(tu)為主(zhu)，占(zhan)土(tu)壤(rang)(rang)(rang)總(zong)面(mian)積(ji)(ji)的(de)81.5%。土(tu)壤(rang)(rang)(rang)表層質(zhi)(zhi)地(di)(di)(di)(di)以(yi)壤(rang)(rang)(rang)質(zhi)(zhi)土(tu)和砂質(zhi)(zhi)土(tu)為主(zhu)，分(fen)別占(zhan)總(zong)土(tu)壤(rang)(rang)(rang)面(mian)積(ji)(ji)的(de)48.22%和43.7%。其中(zhong)，耕(geng)種土(tu)壤(rang)(rang)(rang)以(yi)壤(rang)(rang)(rang)質(zhi)(zhi)土(tu)面(mian)積(ji)(ji)最大(da)，站耕(geng)種面(mian)積(ji)(ji)的(de)65.55%，其次是砂質(zhi)(zhi)土(tu)，占(zhan)26.45%。

歷史淵源

據《大連市志》記載，百年以前大連各地就有桃的商品化栽培。

20世紀70年(nian)代，原大連(lian)市農科所王逢(feng)壽(shou)被下放到復州城(cheng)八里大隊(dui)二小(xiao)隊(dui)。在當地(di)(di)，王逢(feng)壽(shou)把桃(tao)栽培技(ji)術(shu)和優良品(pin)種逐步傳播給了果農，帶(dai)動了當地(di)(di)桃(tao)生產(chan)的發展(zhan)。

1984年1月末，應澳(ao)(ao)大(da)(da)(da)(da)利(li)亞奧斯特公司總裁(cai)的(de)(de)邀請，時(shi)任大(da)(da)(da)(da)連(lian)市(shi)農(nong)業(ye)科(ke)學研究所副(fu)所長王逢壽率五(wu)人考察組赴澳(ao)(ao)大(da)(da)(da)(da)利(li)亞進(jin)行為期一個月的(de)(de)考察，并引(yin)進(jin)了(le)“伊(yi)(yi)爾2號(hao)(hao)”油(you)桃(tao)。大(da)(da)(da)(da)連(lian)華僑(qiao)農(nong)場也在(zai)1984年引(yin)入伊(yi)(yi)爾2號(hao)(hao)油(you)桃(tao)，1985年結(jie)果(guo)(guo)，在(zai)大(da)(da)(da)(da)連(lian)表現樹勢強健，豐產，果(guo)(guo)實(shi)色澤鮮艷、美觀，風味酸甜、桃(tao)香味濃。大(da)(da)(da)(da)連(lian)金州黃(huang)桃(tao)技術服(fu)務開發中心在(zai)1984年經(jing)澳(ao)(ao)大(da)(da)(da)(da)利(li)亞引(yin)入品(pin)種(zhong)美夏，經(jing)過(guo)高(gao)接，1985年結(jie)果(guo)(guo)，1986年定植母樹30株，1987年建立5畝生(sheng)產示范園(yuan)，栽植410株，到1994年已(yi)發展5萬余株。20世紀(ji)80年代末期，大(da)(da)(da)(da)連(lian)市(shi)引(yin)入中國農(nong)業(ye)科(ke)學院鄭(zheng)州果(guo)(guo)樹所研發的(de)(de)華光、艷光、紅(hong)寶石等(deng)品(pin)種(zhong)，在(zai)八里村栽植面積達(da)上千畝。

1992年，大連市油桃栽培開發，被列入“國(guo)家星(xing)火(huo)計劃”項目。

2016年，大(da)連市某(mou)公司與澳(ao)(ao)大(da)利(li)亞核果協會簽訂(ding)了(le)大(da)連輸(shu)澳(ao)(ao)油桃(tao)框(kuang)架協議，并首批出口(kou)了(le)120噸油桃(tao)鮮(xian)果，實現了(le)歷(li)史性突破。

生產情況

截(jie)至2019年10月，油(you)桃在大連的(de)種植面積約(yue)為1.87萬公頃，年產量約(yue)33萬噸。

據2020年(nian)11月全國農產(chan)品地理標志查詢(xun)系統顯示，大連(lian)油桃生產(chan)面積1.58萬(wan)公頃。

產品榮譽

2019年1月(yue)17日，中華人民共和國農業部(bu)正(zheng)式批準對“大連(lian)油桃”實施(shi)農產(chan)品地理標志登記保護。

地理標志

地域保護范圍

根據《農產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志登記(ji)產(chan)品(pin)生產(chan)地(di)域(yu)分布(bu)圖(tu)繪制規范(fan)》及“大(da)連油(you)桃(tao)”獨特品(pin)質形成(cheng)對產(chan)地(di)環境的(de)要求(qiu)，適宜“大(da)連油(you)桃(tao)”栽(zai)培(pei)區域(yu)范(fan)圍為南起北(bei)(bei)緯38°43'，北(bei)(bei)至(zhi)北(bei)(bei)緯40°10'，西起東(dong)(dong)經121°05'，東(dong)(dong)至(zhi)東(dong)(dong)經123°31'的(de)范(fan)圍內，具體(ti)范(fan)圍為南至(zhi)旅(lv)順(shun)口(kou)區鐵山(shan)街(jie)道(dao)張(zhang)家村，北(bei)(bei)至(zhi)莊河市仙人洞(dong)鎮天門山(shan)村，西至(zhi)旅(lv)順(shun)口(kou)區雙島灣(wan)街(jie)道(dao)大(da)甸(dian)子村，東(dong)(dong)至(zhi)莊河市栗子房鎮大(da)邵村，油(you)桃(tao)保護面積3.5萬(wan)公(gong)頃(qing)。

質量技術要求

（一）園地選(xuan)擇(ze)：露地栽培(pei)

（二）品種選擇(ze)：大(da)連(lian)油(you)桃主(zhu)要(yao)栽培(pei)品種有中油(you)4號、中農金(jin)輝(hui)、布雷頂峰(feng)、中油(you)8號等(deng)。

（三）生產控(kong)制：

1.整形裁剪：

主要采(cai)(cai)用Y字形、開心形、主干(gan)形等(deng)方式整形。注重早(zao)期(qi)樹形培(pei)養(yang)，修剪(jian)時應(ying)適當短截(jie)、疏(shu)除(chu)，以保(bao)持樹勢(shi)與(yu)連(lian)續結(jie)果能力。夏(xia)季采(cai)(cai)取抹芽、摘心、剪(jian)梢等(deng)方法(fa)，調節樹體營(ying)養(yang)，以增(zeng)加長(chang)、中果枝(zhi)(zhi)的比率，減少短果枝(zhi)(zhi)、花(hua)束(shu)狀果枝(zhi)(zhi)的比率；全(quan)年夏(xia)剪(jian)應(ying)在(zai)花(hua)期(qi)、生(sheng)長(chang)旺盛(sheng)期(qi)、生(sheng)長(chang)停止(zhi)期(qi)進行2～3次，保(bao)證(zheng)樹形合理(li)，通風(feng)透光，及早(zao)結(jie)果。

2.土肥水管理

（1）果園(yuan)生草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)：桃(tao)園(yuan)自(zi)然生草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)，適(shi)(shi)時拔除豚草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、莧菜、藜、苘麻、拉拉藤(teng)、車前草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)等高大(da)惡性草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)。根(gen)據肥(fei)水管理及(ji)樹體大(da)小，可采用全園(yuan)生草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)，也可行(xing)間生草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)行(xing)內清耕或覆(fu)蓋防草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)布。或者(zhe)可以(yi)人工種(zhong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)，可以(yi)種(zhong)植(zhi)商業草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)種(zhong)黑麥草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、苜蓿、白(bai)三葉(xie)、鼠茅(mao)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、毛葉(xie)苕子等，及(ji)時拔除惡性雜草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)。生長季節(jie)適(shi)(shi)時刈(yi)(yi)(yi)割，調節(jie)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)種(zhong)演替，建群種(zhong)的(de)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)被(bei)發(fa)育(yu)。大(da)連地區(qu)每年刈(yi)(yi)(yi)割次數(shu)以(yi)4～6次為宜(yi)(yi)。刈(yi)(yi)(yi)割留(liu)茬高度15厘(li)米左右為宜(yi)(yi)，刈(yi)(yi)(yi)割下來的(de)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)覆(fu)在行(xing)內壟上(shang)。

（2）果園覆(fu)(fu)蓋(gai)：果園株間(jian)覆(fu)(fu)蓋(gai)園藝地(di)布(bu)、黑(hei)地(di)膜、玉米秸(jie)桿、綠肥作物、雜草等。覆(fu)(fu)蓋(gai)后(hou)勿灌大水，并注意雨季(ji)排澇(lao)。

（3）灌水施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)：施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)以(yi)有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu)，可選用腐熟雞(ji)糞(fen)、豬糞(fen)等，或(huo)者信譽較好的(de)商品有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，化肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)輔(fu)。有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)于每年秋季施(shi)用。平地果(guo)園沿樹冠投影邊緣順行向挖40厘米深施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)溝，肥(fei)(fei)(fei)(fei)料與土壤混勻(yun)后(hou)(hou)回填。產(chan)量(liang)(liang)水平3000千克(ke)(ke)/畝以(yi)上：有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)4～5方/畝，氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)（N）15~18千克(ke)(ke)/畝，磷肥(fei)(fei)(fei)(fei)（P2O5）8～10千克(ke)(ke)/畝，鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)（K2O）18～22千克(ke)(ke)/畝。對前(qian)一年落葉早或(huo)負載量(liang)(liang)高的(de)果(guo)園，應加強(qiang)根(gen)外追肥(fei)(fei)(fei)(fei)，萌芽前(qian)可噴(pen)施(shi)2～3次(ci)1%～3%的(de)尿素(su)，萌芽后(hou)(hou)至(zhi)7月(yue)中旬之前(qian)，定期按2次(ci)尿素(su)與1次(ci)磷酸二氫(qing)鉀(jia)的(de)方式噴(pen)施(shi)，濃度(du)為(wei)0.3%～0.5%。前(qian)期施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)以(yi)氮(dan)磷肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu)，后(hou)(hou)期增加鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，并根(gen)據(ju)樹勢補充葉面肥(fei)(fei)(fei)(fei)。生長(chang)季視土壤墑情及(ji)樹體生長(chang)發育需(xu)要(yao)適當灌水，灌水量(liang)(liang)應以(yi)整個根(gen)層土壤濕潤為(wei)準。上凍前(qian)灌封凍水。

3.設施栽培

（1）品種選(xuan)擇(ze)：大(da)連油桃主(zhu)要(yao)栽培品種中油4號(hao)、中農金輝(hui)、瑞光28號(hao)等(deng)。

（2）整形(xing)(xing)修剪(jian)：主(zhu)(zhu)要樹(shu)形(xing)(xing) 溫室(shi)桃主(zhu)(zhu)要采用(yong)Y字形(xing)(xing)、開心形(xing)(xing)、主(zhu)(zhu)干(gan)形(xing)(xing)進行整形(xing)(xing)修剪(jian)。不管采用(yong)哪種樹(shu)形(xing)(xing)，重點充分(fen)利用(yong)溫室(shi)內的(de)(de)空間，讓其在有限空間內，產(chan)(chan)出更(geng)多(duo)(duo)的(de)(de)產(chan)(chan)量(liang)；同時注意結(jie)果枝(zhi)(zhi)組的(de)(de)更(geng)新，保(bao)證樹(shu)形(xing)(xing)合(he)(he)理，通(tong)風(feng)透(tou)光，及早結(jie)果。生長期(qi)修剪(jian) 生長期(qi)修剪(jian)的(de)(de)目的(de)(de)是保(bao)持合(he)(he)理的(de)(de)樹(shu)體結(jie)構和(he)合(he)(he)理的(de)(de)負載。合(he)(he)理樹(shu)體結(jie)構的(de)(de)標準，是通(tong)風(feng)透(tou)光，樹(shu)勢均衡。修剪(jian)時，要掌(zhang)握前疏(shu)后截(jie)的(de)(de)原則，疏(shu)除(chu)多(duo)(duo)頭枝(zhi)(zhi)、無花枝(zhi)(zhi)、分(fen)布不合(he)(he)理和(he)過(guo)多(duo)(duo)的(de)(de)果枝(zhi)(zhi)，生長季節的(de)(de)修剪(jian)方法主(zhu)(zhu)要有以下幾種：抹(mo)芽與(yu)除(chu)萌、摘(zhai)心、剪(jian)梢、扭(niu)梢、拉枝(zhi)(zhi)、吊枝(zhi)(zhi)和(he)葉片修剪(jian)。

（3）采(cai)后修(xiu)剪(jian)(jian)：主要特點就是重剪(jian)(jian)回縮，促使(shi)其再(zai)生新的(de)樹冠，要保留部(bu)分當年抽生的(de)新枝和(he)下(xia)部(bu)少量的(de)細弱老枝作(zuo)為臨時輔養(yang)枝；主干根(gen)據(ju)大棚或溫(wen)室的(de)走勢，在(zai)50～80厘米處剪(jian)(jian)除，不宜太高，否(fou)則，再(zai)生枝將集中(zhong)在(zai)上部(bu)，造(zao)成下(xia)部(bu)結果(guo)枝過少。

4.土肥水管理

（1）溫(wen)室(shi)內覆(fu)蓋(gai)：升溫(wen)前，溫(wen)室(shi)內澆一次透水，然后用黑膜(mo)或者園藝地布全溫(wen)室(shi)覆(fu)蓋(gai)。

（2）水分管理：升溫時澆一次透水，然后等(deng)到桃果實玉米粒大小時再澆水，注意(yi)均衡土壤(rang)水分供(gong)給，防(fang)止水分供(gong)給出現忽高忽低(di)，降低(di)果實內在品(pin)質(zhi)與(yu)外在品(pin)質(zhi)。

（3）施(shi)肥：采(cai)后(hou)施(shi)入腐熟的有機肥，如豬糞(fen)、雞糞(fen)等，施(shi)肥量遵循的原則是斤果斤肥，施(shi)肥方(fang)式，沿樹(shu)冠投影邊緣(yuan)順行或者縱行方(fang)向，挖40厘(li)米深施(shi)肥溝；生長(chang)季，一般花前、硬核期、采(cai)前追肥，少量多(duo)次，前期多(duo)氮，后(hou)期要重鉀。

5.溫度管理

（1）休(xiu)眠：大連每(mei)年的10月下旬當(dang)平均(jun)氣(qi)溫(wen)低于10攝氏(shi)度時開始進行(xing)保冷處理，最佳溫(wen)度在2.5攝氏(shi)度～9.1攝氏(shi)度，計算有效(xiao)低溫(wen)小時數加(jia)權值，多數30～40天解(jie)除休(xiu)眠。

（2）升溫(wen)：逐步升溫(wen)，先16攝氏度左右1周，再18攝氏度左右發育至開花(hua)，一般(ban)40～50天。

（3）花期溫度(du)(du)：花期白天溫度(du)(du)因品種(zhong)而異，一般在18～22攝氏度(du)(du)之間，夜間保持在10攝氏度(du)(du)，最(zui)低不能(neng)低于7攝氏度(du)(du)。

（4）幼果(guo)期(qi)溫(wen)度(du)(du)：前(qian)期(qi)白天為20攝氏(shi)度(du)(du)～22攝氏(shi)度(du)(du)，夜(ye)間在5攝氏(shi)度(du)(du)以上；后期(qi)白天為22攝氏(shi)度(du)(du)～25攝氏(shi)度(du)(du)，夜(ye)間在10攝氏(shi)度(du)(du)左右。控制晝夜(ye)溫(wen)差，促(cu)進糖(tang)分積累。