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產品特點

感官品質

大連油桃外觀(guan)艷麗，著色(se)均勻；果形(xing)圓(yuan)整，果個較大，果面光澤度高(gao)；果肉細膩(ni)，適口性好；果實甜，風味(wei)濃(nong)郁，有香氣；果實硬(ying)度高(gao)。

內在品質

大連油桃可(ke)溶性固形物含量(liang)10.8～13.5%，還原糖含量(liang)8.6～11.9%，總(zong)酸含量(liang)3.02～5.64克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)，維生素C含量(liang)5.38～12.04毫(hao)克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)。

產地環境

氣候條件

大(da)連(lian)市屬(shu)于暖溫帶濕潤半濕潤大(da)陸季風性氣(qi)候，又具有海(hai)洋性氣(qi)候特點，冬(dong)無嚴寒(han)，夏無酷暑，氣(qi)候溫和(he)，空(kong)氣(qi)濕潤，大(da)連(lian)市年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫8.8攝氏度～10.5攝氏度，是東北地區(qu)(qu)最暖和(he)的地區(qu)(qu)，大(da)連(lian)地區(qu)(qu)在油(you)桃生長(chang)期(qi)晝夜(ye)溫差大(da)，大(da)連(lian)市年(nian)日(ri)照時數為(wei)2510.8～2837.8小時，日(ri)照豐富，北部地區(qu)(qu)多(duo)于南部地區(qu)(qu)，全(quan)年(nian)無霜期(qi)179.7～210.8天，全(quan)年(nian)平(ping)均(jun)降水量為(wei)590～800毫米(mi)之間，大(da)連(lian)冬(dong)季降溫早且溫度適宜，少雪光照充足。

土壤地貌

大連(lian)市地(di)(di)(di)形屬(shu)低山(shan)丘(qiu)陵地(di)(di)(di)貌，山(shan)地(di)(di)(di)丘(qiu)陵多，平原(yuan)(yuan)低地(di)(di)(di)少，整(zheng)個地(di)(di)(di)形為(wei)北高(gao)南(nan)低，北寬南(nan)窄；地(di)(di)(di)勢(shi)由中央軸部向東南(nan)和西北兩側(ce)的黃、渤海傾斜，面(mian)向黃海一(yi)側(ce)長而緩(huan)。長白(bai)山(shan)系千山(shan)山(shan)脈(mo)余(yu)脈(mo)縱貫該(gai)區(qu)，絕大部分為(wei)山(shan)地(di)(di)(di)及久經剝(bo)蝕而成(cheng)的低緩(huan)丘(qiu)陵，平原(yuan)(yuan)低地(di)(di)(di)僅(jin)零(ling)星分布在河(he)流入(ru)海處及一(yi)些山(shan)間谷地(di)(di)(di)。大連(lian)市土(tu)(tu)(tu)壤(rang)屬(shu)于暖(nuan)溫帶之東北南(nan)部和華北東端森林土(tu)(tu)(tu)壤(rang)地(di)(di)(di)區(qu)，落(luo)葉(xie)闊葉(xie)林土(tu)(tu)(tu)壤(rang)地(di)(di)(di)帶，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)類型以棕壤(rang)土(tu)(tu)(tu)為(wei)主(zhu)，占(zhan)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)總面(mian)積(ji)的81.5%。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)表層(ceng)質(zhi)(zhi)地(di)(di)(di)以壤(rang)質(zhi)(zhi)土(tu)(tu)(tu)和砂質(zhi)(zhi)土(tu)(tu)(tu)為(wei)主(zhu)，分別占(zhan)總土(tu)(tu)(tu)壤(rang)面(mian)積(ji)的48.22%和43.7%。其(qi)中，耕種土(tu)(tu)(tu)壤(rang)以壤(rang)質(zhi)(zhi)土(tu)(tu)(tu)面(mian)積(ji)最大，站耕種面(mian)積(ji)的65.55%，其(qi)次是砂質(zhi)(zhi)土(tu)(tu)(tu)，占(zhan)26.45%。

歷史淵源

據《大(da)連市(shi)志(zhi)》記載，百年(nian)以前(qian)大(da)連各地(di)就(jiu)有桃的商品化栽培(pei)。

20世紀70年代，原大連市農(nong)科所王逢(feng)壽被下放到復州城八里大隊二小隊。在當地，王逢(feng)壽把桃栽(zai)培技(ji)術和(he)優良品種逐步傳播給了果農(nong)，帶動了當地桃生產(chan)的發展。

1984年(nian)(nian)(nian)1月(yue)末，應(ying)澳(ao)(ao)大(da)(da)(da)利(li)亞(ya)奧斯(si)特公司總(zong)裁的(de)邀請，時(shi)任(ren)大(da)(da)(da)連市(shi)農(nong)業科(ke)學(xue)研(yan)(yan)究所(suo)副(fu)所(suo)長王逢壽率五人考(kao)察(cha)組赴澳(ao)(ao)大(da)(da)(da)利(li)亞(ya)進(jin)行為期(qi)一個月(yue)的(de)考(kao)察(cha)，并引(yin)進(jin)了“伊(yi)爾2號”油桃(tao)(tao)。大(da)(da)(da)連華僑農(nong)場(chang)也(ye)在(zai)1984年(nian)(nian)(nian)引(yin)入伊(yi)爾2號油桃(tao)(tao)，1985年(nian)(nian)(nian)結果(guo)，在(zai)大(da)(da)(da)連表現樹勢強(qiang)健，豐產(chan)，果(guo)實色(se)澤鮮(xian)艷、美觀(guan)，風味酸(suan)甜、桃(tao)(tao)香味濃。大(da)(da)(da)連金(jin)州黃桃(tao)(tao)技術(shu)服(fu)務開發中心在(zai)1984年(nian)(nian)(nian)經澳(ao)(ao)大(da)(da)(da)利(li)亞(ya)引(yin)入品種美夏(xia)，經過高接，1985年(nian)(nian)(nian)結果(guo)，1986年(nian)(nian)(nian)定植母樹30株(zhu)，1987年(nian)(nian)(nian)建(jian)立5畝生產(chan)示范(fan)園，栽植410株(zhu)，到1994年(nian)(nian)(nian)已發展5萬余株(zhu)。20世紀80年(nian)(nian)(nian)代末期(qi)，大(da)(da)(da)連市(shi)引(yin)入中國農(nong)業科(ke)學(xue)院(yuan)鄭州果(guo)樹所(suo)研(yan)(yan)發的(de)華光(guang)、艷光(guang)、紅(hong)寶石等(deng)品種，在(zai)八里(li)村栽植面積(ji)達(da)上千畝。

1992年，大連(lian)市(shi)油桃栽培開發(fa)，被列入“國家星火計劃(hua)”項目。

2016年(nian)，大(da)連(lian)市某公(gong)司(si)與(yu)澳大(da)利(li)亞(ya)核果協會(hui)簽訂(ding)了(le)大(da)連(lian)輸澳油桃框架協議(yi)，并首批出(chu)口(kou)了(le)120噸油桃鮮果，實現了(le)歷(li)史性突破(po)。

生產情況

截至2019年10月，油桃在大連的種植面積約為(wei)1.87萬公頃(qing)，年產量約33萬噸。

據2020年11月全國農(nong)產品(pin)地理標(biao)志(zhi)查(cha)詢系統顯示，大(da)連油桃生產面積1.58萬公頃。

產品榮譽

2019年1月17日，中華人(ren)民共和國農(nong)業部正式(shi)批準(zhun)對“大連油(you)桃”實(shi)施農(nong)產品地理標志登記保(bao)護。

地理標志

地域保護范圍

根據《農產品(pin)地(di)理(li)標志登記產品(pin)生產地(di)域(yu)分布圖繪制規范(fan)》及“大(da)連(lian)油桃”獨特品(pin)質形成對產地(di)環(huan)境的要求，適宜“大(da)連(lian)油桃”栽(zai)培區域(yu)范(fan)圍(wei)為南(nan)起(qi)北緯38°43'，北至(zhi)北緯40°10'，西起(qi)東(dong)經121°05'，東(dong)至(zhi)東(dong)經123°31'的范(fan)圍(wei)內，具體范(fan)圍(wei)為南(nan)至(zhi)旅順口區鐵山街道張家(jia)村(cun)(cun)，北至(zhi)莊(zhuang)河市(shi)(shi)仙人洞(dong)鎮天門山村(cun)(cun)，西至(zhi)旅順口區雙(shuang)島灣(wan)街道大(da)甸(dian)子(zi)村(cun)(cun)，東(dong)至(zhi)莊(zhuang)河市(shi)(shi)栗(li)子(zi)房(fang)鎮大(da)邵村(cun)(cun)，油桃保護面積(ji)3.5萬公頃。

質量技術要求

（一(yi)）園(yuan)地選(xuan)擇(ze)：露地栽培

（二）品(pin)種選擇：大連油(you)桃(tao)主要栽培品(pin)種有中油(you)4號、中農金輝、布雷頂峰、中油(you)8號等。

（三(san)）生產控(kong)制(zhi)：

1.整形裁剪：

主要(yao)采用Y字形、開心形、主干形等方式整形。注(zhu)重早期樹(shu)形培養，修剪(jian)時(shi)應適當短截、疏除，以(yi)保持樹(shu)勢與連續(xu)結(jie)果(guo)能力。夏季采取抹芽、摘心、剪(jian)梢等方法，調節樹(shu)體營(ying)養，以(yi)增加長(chang)、中果(guo)枝的(de)比率，減(jian)少短果(guo)枝、花(hua)束狀果(guo)枝的(de)比率；全年夏剪(jian)應在花(hua)期、生長(chang)旺盛期、生長(chang)停(ting)止期進行2～3次，保證樹(shu)形合理，通(tong)風透光，及早結(jie)果(guo)。

2.土肥水管理

（1）果園生(sheng)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)：桃園自然生(sheng)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)，適時拔除豚(tun)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、莧菜、藜、苘麻(ma)、拉拉藤、車前草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)等(deng)高大惡性草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)。根據肥水(shui)管理及(ji)(ji)樹體大小，可(ke)(ke)采(cai)用全園生(sheng)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)，也可(ke)(ke)行(xing)(xing)間(jian)生(sheng)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)行(xing)(xing)內清(qing)耕或(huo)覆蓋(gai)防草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)布。或(huo)者可(ke)(ke)以人工種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)，可(ke)(ke)以種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)商業草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)黑麥草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、苜蓿、白三葉、鼠(shu)茅(mao)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、毛葉苕子等(deng)，及(ji)(ji)時拔除惡性雜草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)。生(sheng)長季節適時刈割，調(diao)節草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)演替，建群(qun)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)被發育。大連地區每(mei)年刈割次數(shu)以4～6次為(wei)宜(yi)(yi)。刈割留茬(cha)高度15厘米左右為(wei)宜(yi)(yi)，刈割下來的(de)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)覆在行(xing)(xing)內壟上(shang)。

（2）果園(yuan)覆蓋：果園(yuan)株間覆蓋園(yuan)藝地布、黑地膜、玉米秸(jie)桿、綠(lv)肥作物、雜草(cao)等(deng)。覆蓋后(hou)勿灌大水，并注意雨季排澇。

（3）灌(guan)水施(shi)肥(fei)(fei)：施(shi)肥(fei)(fei)以有機肥(fei)(fei)為主(zhu)，可(ke)選用腐熟雞糞(fen)、豬糞(fen)等，或者信譽較(jiao)好的(de)商品(pin)有機肥(fei)(fei)，化肥(fei)(fei)為輔。有機肥(fei)(fei)于(yu)每年秋季施(shi)用。平地果(guo)園沿樹(shu)(shu)冠投(tou)影邊(bian)緣順(shun)行向挖(wa)40厘米深施(shi)肥(fei)(fei)溝，肥(fei)(fei)料與(yu)土(tu)壤(rang)混勻后回填。產量(liang)水平3000千(qian)克(ke)(ke)/畝(mu)以上：有機肥(fei)(fei)4～5方/畝(mu)，氮肥(fei)(fei)（N）15~18千(qian)克(ke)(ke)/畝(mu)，磷肥(fei)(fei)（P2O5）8～10千(qian)克(ke)(ke)/畝(mu)，鉀(jia)肥(fei)(fei)（K2O）18～22千(qian)克(ke)(ke)/畝(mu)。對前(qian)一年落(luo)葉早(zao)或負載量(liang)高(gao)的(de)果(guo)園，應加強根外追肥(fei)(fei)，萌芽(ya)前(qian)可(ke)噴(pen)(pen)施(shi)2～3次1%～3%的(de)尿(niao)(niao)素，萌芽(ya)后至7月中旬之前(qian)，定期(qi)按2次尿(niao)(niao)素與(yu)1次磷酸(suan)二氫(qing)鉀(jia)的(de)方式噴(pen)(pen)施(shi)，濃(nong)度為0.3%～0.5%。前(qian)期(qi)施(shi)肥(fei)(fei)以氮磷肥(fei)(fei)為主(zhu)，后期(qi)增加鉀(jia)肥(fei)(fei)，并根據(ju)樹(shu)(shu)勢補充葉面肥(fei)(fei)。生(sheng)長季視土(tu)壤(rang)墑情及(ji)樹(shu)(shu)體生(sheng)長發(fa)育(yu)需要適(shi)當(dang)灌(guan)水，灌(guan)水量(liang)應以整個根層土(tu)壤(rang)濕(shi)潤(run)為準。上凍(dong)前(qian)灌(guan)封凍(dong)水。

3.設施栽培

（1）品種選擇：大(da)連油桃(tao)主要栽培品種中(zhong)油4號(hao)、中(zhong)農(nong)金(jin)輝、瑞光28號(hao)等。

（2）整形(xing)(xing)修(xiu)(xiu)剪：主要(yao)樹形(xing)(xing) 溫室桃主要(yao)采(cai)用(yong)Y字形(xing)(xing)、開心形(xing)(xing)、主干(gan)形(xing)(xing)進行整形(xing)(xing)修(xiu)(xiu)剪。不管采(cai)用(yong)哪種樹形(xing)(xing)，重點充分利(li)用(yong)溫室內的(de)(de)(de)(de)空(kong)間(jian)，讓其在有(you)限空(kong)間(jian)內，產(chan)出更多的(de)(de)(de)(de)產(chan)量；同時注意結(jie)(jie)(jie)果枝(zhi)組的(de)(de)(de)(de)更新，保證樹形(xing)(xing)合(he)理(li)，通風(feng)(feng)透(tou)光(guang)，及早結(jie)(jie)(jie)果。生(sheng)長期(qi)(qi)修(xiu)(xiu)剪 生(sheng)長期(qi)(qi)修(xiu)(xiu)剪的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)是保持合(he)理(li)的(de)(de)(de)(de)樹體結(jie)(jie)(jie)構和合(he)理(li)的(de)(de)(de)(de)負(fu)載。合(he)理(li)樹體結(jie)(jie)(jie)構的(de)(de)(de)(de)標準，是通風(feng)(feng)透(tou)光(guang)，樹勢均衡。修(xiu)(xiu)剪時，要(yao)掌握前疏(shu)(shu)后截的(de)(de)(de)(de)原(yuan)則，疏(shu)(shu)除多頭枝(zhi)、無花枝(zhi)、分布不合(he)理(li)和過多的(de)(de)(de)(de)果枝(zhi)，生(sheng)長季(ji)節的(de)(de)(de)(de)修(xiu)(xiu)剪方(fang)法(fa)主要(yao)有(you)以下幾(ji)種：抹芽與(yu)除萌、摘(zhai)心、剪梢、扭梢、拉枝(zhi)、吊枝(zhi)和葉片修(xiu)(xiu)剪。

（3）采(cai)后修剪：主要(yao)特點就是重剪回縮，促使其(qi)再生新的樹(shu)冠，要(yao)保留部分(fen)當年抽(chou)生的新枝和下部少量(liang)的細(xi)弱(ruo)老枝作為(wei)臨(lin)時輔養(yang)枝；主干根據(ju)大棚或溫(wen)室的走(zou)勢，在50～80厘米處(chu)剪除，不(bu)宜太高(gao)，否則，再生枝將集中在上部，造成下部結果枝過(guo)少。

4.土肥水管理

（1）溫(wen)室內(nei)覆(fu)蓋：升溫(wen)前，溫(wen)室內(nei)澆一次透水，然(ran)后(hou)用黑(hei)膜或者(zhe)園藝(yi)地布全溫(wen)室覆(fu)蓋。

（2）水分(fen)管理：升溫時澆一次透水，然(ran)后等到桃果實(shi)玉(yu)米(mi)粒大小時再澆水，注意(yi)均衡土(tu)壤水分(fen)供給，防止水分(fen)供給出現忽(hu)高忽(hu)低(di)，降(jiang)低(di)果實(shi)內在品質與外在品質。

（3）施(shi)肥：采后施(shi)入(ru)腐熟(shu)的(de)有機(ji)肥，如豬糞(fen)、雞(ji)糞(fen)等，施(shi)肥量(liang)遵循的(de)原則(ze)是斤果斤肥，施(shi)肥方式，沿樹冠投影邊緣順行或者縱行方向，挖40厘米深(shen)施(shi)肥溝；生長季，一般花前、硬核(he)期(qi)、采前追肥，少量(liang)多次，前期(qi)多氮，后期(qi)要重鉀。

5.溫度管理

（1）休(xiu)眠：大連每年的10月下(xia)旬當平均氣(qi)溫(wen)低(di)于10攝(she)氏(shi)度(du)(du)時開始進行(xing)保冷處理(li)，最(zui)佳溫(wen)度(du)(du)在2.5攝(she)氏(shi)度(du)(du)～9.1攝(she)氏(shi)度(du)(du)，計算有效低(di)溫(wen)小時數加權值，多數30～40天解(jie)除休(xiu)眠。

（2）升溫(wen)：逐(zhu)步升溫(wen)，先16攝氏(shi)度左右(you)1周，再18攝氏(shi)度左右(you)發育至開花，一般40～50天。

（3）花(hua)期溫度(du)：花(hua)期白天溫度(du)因品種而異，一(yi)般在18～22攝(she)氏(shi)度(du)之(zhi)間，夜(ye)間保持(chi)在10攝(she)氏(shi)度(du)，最低不能(neng)低于(yu)7攝(she)氏(shi)度(du)。

（4）幼果期溫(wen)度(du)(du)：前期白(bai)(bai)天(tian)為20攝(she)(she)氏(shi)(shi)(shi)度(du)(du)～22攝(she)(she)氏(shi)(shi)(shi)度(du)(du)，夜間(jian)在5攝(she)(she)氏(shi)(shi)(shi)度(du)(du)以上；后期白(bai)(bai)天(tian)為22攝(she)(she)氏(shi)(shi)(shi)度(du)(du)～25攝(she)(she)氏(shi)(shi)(shi)度(du)(du)，夜間(jian)在10攝(she)(she)氏(shi)(shi)(shi)度(du)(du)左右。控制晝夜溫(wen)差，促進糖分積(ji)累。