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產品特點

感官品質

大連油桃外觀艷麗，著色均(jun)勻；果(guo)(guo)(guo)形圓整，果(guo)(guo)(guo)個較大，果(guo)(guo)(guo)面光澤(ze)度高；果(guo)(guo)(guo)肉細膩(ni)，適口性好(hao)；果(guo)(guo)(guo)實甜，風味濃郁(yu)，有香(xiang)氣；果(guo)(guo)(guo)實硬度高。

內在品質

大連油(you)桃(tao)可溶(rong)性固形(xing)物含量(liang)10.8～13.5%，還原糖含量(liang)8.6～11.9%，總酸含量(liang)3.02～5.64克(ke)/千克(ke)，維生素C含量(liang)5.38～12.04毫克(ke)/100克(ke)。

產地環境

氣候條件

大(da)連(lian)市(shi)屬于暖溫(wen)帶濕(shi)潤(run)半濕(shi)潤(run)大(da)陸季(ji)風性氣(qi)候(hou)，又具有海洋(yang)性氣(qi)候(hou)特點，冬(dong)無(wu)(wu)嚴(yan)寒，夏無(wu)(wu)酷暑(shu)，氣(qi)候(hou)溫(wen)和(he)，空(kong)氣(qi)濕(shi)潤(run)，大(da)連(lian)市(shi)年(nian)(nian)平均氣(qi)溫(wen)8.8攝氏(shi)度～10.5攝氏(shi)度，是(shi)東北地(di)區最暖和(he)的地(di)區，大(da)連(lian)地(di)區在油桃生長(chang)期晝夜溫(wen)差大(da)，大(da)連(lian)市(shi)年(nian)(nian)日照時數(shu)為2510.8～2837.8小(xiao)時，日照豐富，北部地(di)區多于南部地(di)區，全年(nian)(nian)無(wu)(wu)霜(shuang)期179.7～210.8天，全年(nian)(nian)平均降水量為590～800毫(hao)米之間，大(da)連(lian)冬(dong)季(ji)降溫(wen)早(zao)且(qie)溫(wen)度適宜，少雪光照充(chong)足。

土壤地貌

大連(lian)市地(di)(di)(di)形(xing)屬低山(shan)丘(qiu)陵地(di)(di)(di)貌，山(shan)地(di)(di)(di)丘(qiu)陵多，平原(yuan)低地(di)(di)(di)少，整(zheng)個地(di)(di)(di)形(xing)為北(bei)(bei)高南(nan)(nan)低，北(bei)(bei)寬(kuan)南(nan)(nan)窄；地(di)(di)(di)勢由(you)中央軸部(bu)向東南(nan)(nan)和(he)(he)西北(bei)(bei)兩側的(de)黃、渤海(hai)傾斜，面(mian)(mian)向黃海(hai)一(yi)側長而緩。長白山(shan)系千山(shan)山(shan)脈余脈縱貫(guan)該區，絕大部(bu)分(fen)為山(shan)地(di)(di)(di)及久經剝蝕而成的(de)低緩丘(qiu)陵，平原(yuan)低地(di)(di)(di)僅(jin)零(ling)星分(fen)布在(zai)河流入海(hai)處(chu)及一(yi)些山(shan)間谷地(di)(di)(di)。大連(lian)市土(tu)(tu)壤(rang)(rang)屬于(yu)暖溫帶之東北(bei)(bei)南(nan)(nan)部(bu)和(he)(he)華北(bei)(bei)東端森林土(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)(di)(di)區，落葉闊葉林土(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)(di)(di)帶，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)類型以(yi)棕壤(rang)(rang)土(tu)(tu)為主(zhu)，占土(tu)(tu)壤(rang)(rang)總(zong)面(mian)(mian)積的(de)81.5%。土(tu)(tu)壤(rang)(rang)表層質(zhi)(zhi)(zhi)地(di)(di)(di)以(yi)壤(rang)(rang)質(zhi)(zhi)(zhi)土(tu)(tu)和(he)(he)砂質(zhi)(zhi)(zhi)土(tu)(tu)為主(zhu)，分(fen)別占總(zong)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)面(mian)(mian)積的(de)48.22%和(he)(he)43.7%。其中，耕(geng)(geng)種土(tu)(tu)壤(rang)(rang)以(yi)壤(rang)(rang)質(zhi)(zhi)(zhi)土(tu)(tu)面(mian)(mian)積最大，站(zhan)耕(geng)(geng)種面(mian)(mian)積的(de)65.55%，其次是(shi)砂質(zhi)(zhi)(zhi)土(tu)(tu)，占26.45%。

歷史淵源

據《大(da)(da)連市志(zhi)》記(ji)載，百年(nian)以(yi)前(qian)大(da)(da)連各地(di)就有桃(tao)的商品化栽培。

20世紀70年代，原大(da)連市農(nong)科所王逢壽(shou)被下(xia)放到復州城八里大(da)隊二小隊。在當地，王逢壽(shou)把桃栽培(pei)技術和優良(liang)品(pin)種逐步(bu)傳播給了(le)果農(nong)，帶動(dong)了(le)當地桃生產的發(fa)展。

1984年(nian)1月末(mo)，應澳(ao)大(da)(da)(da)利亞(ya)奧(ao)斯(si)特公司(si)總(zong)裁的(de)邀請，時任大(da)(da)(da)連(lian)市農業科學研究所(suo)副所(suo)長王逢壽率五人考察組赴澳(ao)大(da)(da)(da)利亞(ya)進行為期一個(ge)月的(de)考察，并(bing)引(yin)進了“伊爾2號(hao)”油(you)桃(tao)(tao)。大(da)(da)(da)連(lian)華(hua)僑(qiao)農場也在(zai)1984年(nian)引(yin)入(ru)伊爾2號(hao)油(you)桃(tao)(tao)，1985年(nian)結果(guo)，在(zai)大(da)(da)(da)連(lian)表現(xian)樹勢強健，豐產，果(guo)實色(se)澤(ze)鮮艷、美觀，風味酸甜、桃(tao)(tao)香味濃。大(da)(da)(da)連(lian)金(jin)州黃(huang)桃(tao)(tao)技術服務開(kai)發(fa)中心在(zai)1984年(nian)經(jing)澳(ao)大(da)(da)(da)利亞(ya)引(yin)入(ru)品(pin)種美夏，經(jing)過高(gao)接，1985年(nian)結果(guo)，1986年(nian)定植母樹30株，1987年(nian)建(jian)立5畝生產示范園，栽植410株，到1994年(nian)已發(fa)展5萬余株。20世紀80年(nian)代末(mo)期，大(da)(da)(da)連(lian)市引(yin)入(ru)中國農業科學院(yuan)鄭州果(guo)樹所(suo)研發(fa)的(de)華(hua)光、艷光、紅寶石等品(pin)種，在(zai)八里村栽植面積達上千畝。

1992年，大連市油桃栽培開發，被列入“國(guo)家星(xing)火計劃(hua)”項目。

2016年(nian)，大(da)連市某(mou)公司與澳大(da)利(li)亞核果(guo)協會簽訂了(le)大(da)連輸澳油(you)(you)桃框架協議，并首(shou)批出口了(le)120噸油(you)(you)桃鮮果(guo)，實(shi)現了(le)歷史性突破。

生產情況

截(jie)至2019年10月，油桃(tao)在大連的種植面積約為(wei)1.87萬(wan)公頃，年產量約33萬(wan)噸(dun)。

據2020年11月全(quan)國農產品地理標志查詢系統顯示，大連油桃生(sheng)產面積1.58萬(wan)公頃(qing)。

產品榮譽

2019年1月17日，中華(hua)人(ren)民共和國(guo)農(nong)業部正式批準對“大連油桃”實施(shi)農(nong)產品地理標志登記保護(hu)。

地理標志

地域保護范圍

根據《農(nong)產(chan)品地理標志(zhi)登(deng)記產(chan)品生產(chan)地域(yu)分(fen)布圖繪制規范(fan)》及“大(da)連(lian)油桃(tao)”獨特品質形(xing)成(cheng)對(dui)產(chan)地環(huan)境(jing)的(de)要求，適(shi)宜“大(da)連(lian)油桃(tao)”栽培區(qu)(qu)域(yu)范(fan)圍(wei)為南(nan)起北(bei)緯38°43'，北(bei)至北(bei)緯40°10'，西起東(dong)經121°05'，東(dong)至東(dong)經123°31'的(de)范(fan)圍(wei)內，具體(ti)范(fan)圍(wei)為南(nan)至旅順(shun)口區(qu)(qu)鐵山街(jie)道張家村，北(bei)至莊河市仙(xian)人洞鎮天門山村，西至旅順(shun)口區(qu)(qu)雙島灣街(jie)道大(da)甸(dian)子村，東(dong)至莊河市栗子房鎮大(da)邵村，油桃(tao)保護面積3.5萬公頃。

質量技術要求

（一）園(yuan)地選擇(ze)：露地栽培

（二）品(pin)種選擇(ze)：大(da)連油(you)桃主要栽培品(pin)種有中(zhong)油(you)4號、中(zhong)農金(jin)輝、布雷(lei)頂峰、中(zhong)油(you)8號等。

（三）生產控制：

1.整形裁剪：

主(zhu)要采用Y字形(xing)、開心(xin)形(xing)、主(zhu)干形(xing)等方式整形(xing)。注重早期(qi)樹(shu)(shu)形(xing)培養(yang)，修剪時(shi)應適當短(duan)截、疏除，以保持樹(shu)(shu)勢與連(lian)續(xu)結(jie)果(guo)能力。夏(xia)(xia)季采取抹芽、摘(zhai)心(xin)、剪梢等方法，調(diao)節樹(shu)(shu)體營養(yang)，以增(zeng)加長、中果(guo)枝(zhi)的比率(lv)，減(jian)少短(duan)果(guo)枝(zhi)、花束(shu)狀果(guo)枝(zhi)的比率(lv)；全(quan)年夏(xia)(xia)剪應在花期(qi)、生長旺盛期(qi)、生長停(ting)止期(qi)進(jin)行2～3次，保證樹(shu)(shu)形(xing)合理，通風透(tou)光(guang)，及早結(jie)果(guo)。

2.土肥水管理

（1）果園(yuan)生草(cao)(cao)(cao)：桃園(yuan)自(zi)然生草(cao)(cao)(cao)，適(shi)時(shi)拔除(chu)豚(tun)草(cao)(cao)(cao)、莧(xian)菜、藜(li)、苘麻、拉拉藤、車前草(cao)(cao)(cao)等(deng)高大惡性(xing)草(cao)(cao)(cao)。根據肥水管理及(ji)樹體大小(xiao)，可(ke)采用全園(yuan)生草(cao)(cao)(cao)，也可(ke)行間(jian)生草(cao)(cao)(cao)行內清耕或覆蓋(gai)防草(cao)(cao)(cao)布。或者可(ke)以(yi)人工種草(cao)(cao)(cao)，可(ke)以(yi)種植(zhi)商業草(cao)(cao)(cao)種黑麥草(cao)(cao)(cao)、苜蓿、白三葉(xie)、鼠茅草(cao)(cao)(cao)、毛葉(xie)苕子等(deng)，及(ji)時(shi)拔除(chu)惡性(xing)雜草(cao)(cao)(cao)。生長季節(jie)適(shi)時(shi)刈(yi)割(ge)，調節(jie)草(cao)(cao)(cao)種演替，建(jian)群種的(de)草(cao)(cao)(cao)被(bei)發(fa)育。大連(lian)地區(qu)每(mei)年刈(yi)割(ge)次數以(yi)4～6次為(wei)宜。刈(yi)割(ge)留茬(cha)高度15厘米(mi)左右為(wei)宜，刈(yi)割(ge)下來的(de)草(cao)(cao)(cao)覆在(zai)行內壟(long)上(shang)。

（2）果園(yuan)覆(fu)蓋(gai)：果園(yuan)株間覆(fu)蓋(gai)園(yuan)藝(yi)地布、黑地膜、玉米秸(jie)桿、綠肥作(zuo)物、雜(za)草等。覆(fu)蓋(gai)后勿灌(guan)大水(shui)，并注(zhu)意雨(yu)季排(pai)澇。

（3）灌(guan)水施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)：施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)以有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu)，可選用(yong)腐(fu)熟雞糞、豬糞等，或者信(xin)譽較(jiao)好的(de)商品有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)，化肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)輔。有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)于每年秋季(ji)施(shi)(shi)用(yong)。平地果園沿樹冠投影邊緣順行(xing)向挖40厘米深(shen)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)溝，肥(fei)(fei)(fei)(fei)料與土(tu)壤混勻后回填。產量水平3000千(qian)克/畝以上：有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)4～5方/畝，氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)（N）15~18千(qian)克/畝，磷(lin)(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)（P2O5）8～10千(qian)克/畝，鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)（K2O）18～22千(qian)克/畝。對前(qian)(qian)一(yi)年落(luo)葉早或負載量高(gao)的(de)果園，應(ying)加強根外追肥(fei)(fei)(fei)(fei)，萌芽前(qian)(qian)可噴施(shi)(shi)2～3次(ci)1%～3%的(de)尿(niao)素，萌芽后至(zhi)7月中旬之前(qian)(qian)，定期(qi)按(an)2次(ci)尿(niao)素與1次(ci)磷(lin)(lin)酸二氫鉀的(de)方式(shi)噴施(shi)(shi)，濃度為(wei)0.3%～0.5%。前(qian)(qian)期(qi)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)以氮磷(lin)(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu)，后期(qi)增加鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)，并根據樹勢補充(chong)葉面肥(fei)(fei)(fei)(fei)。生長季(ji)視土(tu)壤墑情及(ji)樹體生長發育需要適當灌(guan)水，灌(guan)水量應(ying)以整個根層土(tu)壤濕潤(run)為(wei)準。上凍(dong)前(qian)(qian)灌(guan)封凍(dong)水。

3.設施栽培

（1）品種選擇：大連油(you)桃主要栽培品種中(zhong)(zhong)油(you)4號(hao)、中(zhong)(zhong)農金輝、瑞光(guang)28號(hao)等。

（2）整(zheng)形(xing)修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)：主(zhu)要(yao)樹(shu)形(xing) 溫(wen)室(shi)桃(tao)主(zhu)要(yao)采用Y字形(xing)、開心形(xing)、主(zhu)干(gan)形(xing)進行整(zheng)形(xing)修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)。不管采用哪(na)種(zhong)樹(shu)形(xing)，重(zhong)點(dian)充(chong)分利用溫(wen)室(shi)內的(de)(de)(de)(de)(de)空(kong)間(jian)，讓(rang)其在有限空(kong)間(jian)內，產出更多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)產量(liang)；同(tong)時注意結果(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)組(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)更新，保證(zheng)樹(shu)形(xing)合(he)(he)理(li)，通(tong)風透光，及(ji)早(zao)結果(guo)。生(sheng)長期修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian) 生(sheng)長期修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)是保持(chi)合(he)(he)理(li)的(de)(de)(de)(de)(de)樹(shu)體(ti)結構(gou)和(he)(he)合(he)(he)理(li)的(de)(de)(de)(de)(de)負載(zai)。合(he)(he)理(li)樹(shu)體(ti)結構(gou)的(de)(de)(de)(de)(de)標準，是通(tong)風透光，樹(shu)勢均(jun)衡(heng)。修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)時，要(yao)掌握(wo)前疏(shu)后截的(de)(de)(de)(de)(de)原則(ze)，疏(shu)除多(duo)頭枝(zhi)(zhi)(zhi)、無花枝(zhi)(zhi)(zhi)、分布不合(he)(he)理(li)和(he)(he)過多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)，生(sheng)長季(ji)節的(de)(de)(de)(de)(de)修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)方(fang)法(fa)主(zhu)要(yao)有以下幾種(zhong)：抹芽與(yu)除萌(meng)、摘心、剪(jian)(jian)梢、扭(niu)梢、拉枝(zhi)(zhi)(zhi)、吊(diao)枝(zhi)(zhi)(zhi)和(he)(he)葉片修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)。

（3）采后修剪：主(zhu)(zhu)要特點就是重(zhong)剪回縮，促使其再生新(xin)的樹冠，要保留部(bu)分(fen)當(dang)年抽生的新(xin)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和下部(bu)少量的細弱老枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)作為臨(lin)時輔養枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)；主(zhu)(zhu)干根據大(da)棚或溫室的走(zou)勢(shi)，在(zai)50～80厘(li)米處剪除，不宜(yi)太高，否(fou)則，再生枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)將集中(zhong)在(zai)上部(bu)，造成下部(bu)結果枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)過少。

4.土肥水管理

（1）溫(wen)(wen)室(shi)內覆蓋：升(sheng)溫(wen)(wen)前，溫(wen)(wen)室(shi)內澆一(yi)次透水，然后用黑膜或者(zhe)園藝(yi)地布全溫(wen)(wen)室(shi)覆蓋。

（2）水分(fen)管(guan)理(li)：升(sheng)溫時(shi)澆(jiao)一次透水，然后等到桃果(guo)實(shi)玉米粒大小時(shi)再澆(jiao)水，注意均衡土壤水分(fen)供(gong)給，防止水分(fen)供(gong)給出現忽(hu)高忽(hu)低，降低果(guo)實(shi)內在(zai)品(pin)(pin)質與(yu)外在(zai)品(pin)(pin)質。

（3）施(shi)肥(fei)(fei)：采(cai)后(hou)施(shi)入腐熟的(de)有(you)機肥(fei)(fei)，如豬糞、雞糞等，施(shi)肥(fei)(fei)量遵(zun)循的(de)原則是斤果斤肥(fei)(fei)，施(shi)肥(fei)(fei)方(fang)式，沿樹冠投影(ying)邊緣順行(xing)或者縱行(xing)方(fang)向，挖40厘米深施(shi)肥(fei)(fei)溝；生長(chang)季(ji)，一般花前(qian)、硬(ying)核(he)期、采(cai)前(qian)追肥(fei)(fei)，少(shao)量多(duo)次，前(qian)期多(duo)氮，后(hou)期要重鉀。

5.溫度管理

（1）休眠：大連(lian)每(mei)年的10月下旬當平均氣溫(wen)低(di)于(yu)10攝氏度(du)時開(kai)始進行保冷(leng)處理(li)，最佳溫(wen)度(du)在(zai)2.5攝氏度(du)～9.1攝氏度(du)，計(ji)算有效低(di)溫(wen)小時數加(jia)權值，多數30～40天解除(chu)休眠。

（2）升溫：逐步(bu)升溫，先16攝(she)氏度左右1周，再18攝(she)氏度左右發育至(zhi)開花，一般(ban)40～50天。

（3）花期(qi)溫度：花期(qi)白天溫度因品種而異，一般在(zai)18～22攝氏(shi)度之間，夜間保持在(zai)10攝氏(shi)度，最(zui)低不能低于(yu)7攝氏(shi)度。

（4）幼果期溫(wen)度(du)：前(qian)期白天為(wei)20攝氏(shi)度(du)～22攝氏(shi)度(du)，夜間在5攝氏(shi)度(du)以上；后期白天為(wei)22攝氏(shi)度(du)～25攝氏(shi)度(du)，夜間在10攝氏(shi)度(du)左右。控制晝夜溫(wen)差，促(cu)進糖分積(ji)累。