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產品特點

感官品質

大(da)連油桃(tao)外觀艷麗(li)，著色均勻；果(guo)(guo)形圓(yuan)整，果(guo)(guo)個較大(da)，果(guo)(guo)面(mian)光澤度高(gao)；果(guo)(guo)肉細膩，適口性好；果(guo)(guo)實甜，風(feng)味濃郁，有香氣；果(guo)(guo)實硬度高(gao)。

內在品質

大連油(you)桃可溶性固形物含量(liang)10.8～13.5%，還原糖含量(liang)8.6～11.9%，總酸(suan)含量(liang)3.02～5.64克(ke)/千(qian)克(ke)，維生素C含量(liang)5.38～12.04毫克(ke)/100克(ke)。

產地環境

氣候條件

大(da)(da)(da)(da)連(lian)(lian)市屬于(yu)暖(nuan)溫(wen)帶(dai)濕(shi)潤半(ban)濕(shi)潤大(da)(da)(da)(da)陸(lu)季風性(xing)氣(qi)(qi)候(hou)，又具有海洋性(xing)氣(qi)(qi)候(hou)特(te)點，冬無嚴寒，夏無酷暑，氣(qi)(qi)候(hou)溫(wen)和(he)，空氣(qi)(qi)濕(shi)潤，大(da)(da)(da)(da)連(lian)(lian)市年平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)8.8攝氏度(du)(du)～10.5攝氏度(du)(du)，是東北(bei)地區(qu)最暖(nuan)和(he)的地區(qu)，大(da)(da)(da)(da)連(lian)(lian)地區(qu)在(zai)油桃生長期晝夜溫(wen)差大(da)(da)(da)(da)，大(da)(da)(da)(da)連(lian)(lian)市年日照時(shi)數為2510.8～2837.8小(xiao)時(shi)，日照豐富，北(bei)部(bu)地區(qu)多于(yu)南部(bu)地區(qu)，全年無霜期179.7～210.8天，全年平(ping)均降(jiang)水量為590～800毫米之間，大(da)(da)(da)(da)連(lian)(lian)冬季降(jiang)溫(wen)早且溫(wen)度(du)(du)適宜，少(shao)雪(xue)光照充足(zu)。

土壤地貌

大(da)連(lian)市地(di)(di)(di)形屬低(di)山(shan)(shan)(shan)丘陵地(di)(di)(di)貌，山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)丘陵多，平原低(di)地(di)(di)(di)少(shao)，整個(ge)地(di)(di)(di)形為(wei)北高南低(di)，北寬南窄；地(di)(di)(di)勢(shi)由中央軸(zhou)部(bu)(bu)向東南和西北兩側的(de)黃、渤海傾(qing)斜，面(mian)向黃海一(yi)側長而緩。長白(bai)山(shan)(shan)(shan)系千山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)余脈(mo)縱(zong)貫該區，絕大(da)部(bu)(bu)分為(wei)山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)及(ji)久(jiu)經剝蝕而成的(de)低(di)緩丘陵，平原低(di)地(di)(di)(di)僅零(ling)星分布在河流(liu)入海處(chu)及(ji)一(yi)些山(shan)(shan)(shan)間(jian)谷地(di)(di)(di)。大(da)連(lian)市土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)屬于(yu)暖溫帶(dai)之東北南部(bu)(bu)和華北東端森(sen)林土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)地(di)(di)(di)區，落葉闊葉林土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)地(di)(di)(di)帶(dai)，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)類型以(yi)棕壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)為(wei)主(zhu)，占土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)總(zong)面(mian)積的(de)81.5%。土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)表層質(zhi)地(di)(di)(di)以(yi)壤(rang)(rang)(rang)質(zhi)土(tu)(tu)和砂(sha)質(zhi)土(tu)(tu)為(wei)主(zhu)，分別占總(zong)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)面(mian)積的(de)48.22%和43.7%。其(qi)中，耕種土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)以(yi)壤(rang)(rang)(rang)質(zhi)土(tu)(tu)面(mian)積最大(da)，站(zhan)耕種面(mian)積的(de)65.55%，其(qi)次是(shi)砂(sha)質(zhi)土(tu)(tu)，占26.45%。

歷史淵源

據《大(da)連市志》記(ji)載，百年以(yi)前大(da)連各(ge)地(di)就有桃(tao)的(de)商品化栽培。

20世紀70年代，原大(da)連市農科所王逢壽(shou)被下放到(dao)復州城八里大(da)隊二小隊。在當地，王逢壽(shou)把桃(tao)(tao)栽培技(ji)術(shu)和優良品(pin)種逐步傳播給了果(guo)農，帶動(dong)了當地桃(tao)(tao)生產(chan)的發展。

1984年(nian)1月末(mo)，應澳大(da)(da)(da)利(li)亞奧(ao)斯特(te)公(gong)司總裁的邀請，時任大(da)(da)(da)連(lian)(lian)市農業科(ke)學研究所副所長王逢壽率(lv)五人考(kao)察(cha)組赴(fu)澳大(da)(da)(da)利(li)亞進行為期一個月的考(kao)察(cha)，并引進了“伊爾2號”油桃(tao)。大(da)(da)(da)連(lian)(lian)華(hua)(hua)僑(qiao)農場也在(zai)1984年(nian)引入(ru)伊爾2號油桃(tao)，1985年(nian)結果(guo)(guo)，在(zai)大(da)(da)(da)連(lian)(lian)表(biao)現樹(shu)勢強健，豐產，果(guo)(guo)實色澤鮮艷(yan)、美觀，風味(wei)酸甜、桃(tao)香味(wei)濃。大(da)(da)(da)連(lian)(lian)金州(zhou)黃桃(tao)技術服(fu)務開(kai)發(fa)中心在(zai)1984年(nian)經澳大(da)(da)(da)利(li)亞引入(ru)品種(zhong)美夏，經過高接，1985年(nian)結果(guo)(guo)，1986年(nian)定植(zhi)母樹(shu)30株(zhu)，1987年(nian)建(jian)立5畝生(sheng)產示范園(yuan)，栽植(zhi)410株(zhu)，到1994年(nian)已發(fa)展5萬余株(zhu)。20世紀80年(nian)代末(mo)期，大(da)(da)(da)連(lian)(lian)市引入(ru)中國農業科(ke)學院鄭州(zhou)果(guo)(guo)樹(shu)所研發(fa)的華(hua)(hua)光(guang)、艷(yan)光(guang)、紅寶石等(deng)品種(zhong)，在(zai)八里村栽植(zhi)面積達上千畝。

1992年，大連市油桃栽培開發，被列入“國家星火(huo)計(ji)劃”項目(mu)。

2016年，大(da)(da)(da)連市某(mou)公司(si)與澳大(da)(da)(da)利(li)亞核(he)果協會(hui)簽訂了(le)大(da)(da)(da)連輸澳油(you)桃框架協議，并首批出(chu)口了(le)120噸油(you)桃鮮果，實現(xian)了(le)歷史性突破。

生產情況

截至2019年10月，油桃在大連的(de)種植面積約為(wei)1.87萬公頃，年產(chan)量約33萬噸(dun)。

據2020年11月全國(guo)農產(chan)品地理標(biao)志查詢系統顯示，大(da)連油(you)桃(tao)生產(chan)面積1.58萬公頃(qing)。

產品榮譽

2019年1月17日，中華人(ren)民(min)共和國農(nong)(nong)業部正(zheng)式批準對“大(da)連(lian)油桃”實施農(nong)(nong)產品地理標志登記保護。

地理標志

地域保護范圍

根據《農產(chan)品(pin)(pin)地理標志登記產(chan)品(pin)(pin)生產(chan)地域分布圖繪制規(gui)范(fan)(fan)》及“大連(lian)油(you)桃”獨(du)特品(pin)(pin)質(zhi)形(xing)成對產(chan)地環境的(de)要求，適宜“大連(lian)油(you)桃”栽培區(qu)域范(fan)(fan)圍為南(nan)起(qi)北(bei)(bei)緯38°43'，北(bei)(bei)至(zhi)北(bei)(bei)緯40°10'，西起(qi)東經(jing)(jing)121°05'，東至(zhi)東經(jing)(jing)123°31'的(de)范(fan)(fan)圍內(nei)，具體范(fan)(fan)圍為南(nan)至(zhi)旅順口(kou)區(qu)鐵(tie)山街(jie)道(dao)張家村(cun)，北(bei)(bei)至(zhi)莊(zhuang)河市仙(xian)人洞(dong)鎮天門山村(cun)，西至(zhi)旅順口(kou)區(qu)雙島灣(wan)街(jie)道(dao)大甸子村(cun)，東至(zhi)莊(zhuang)河市栗子房鎮大邵村(cun)，油(you)桃保(bao)護面(mian)積3.5萬公頃。

質量技術要求

（一）園地(di)選擇：露地(di)栽培

（二）品種選(xuan)擇：大連油(you)桃主要栽(zai)培品種有中(zhong)油(you)4號、中(zhong)農金(jin)輝(hui)、布雷頂峰、中(zhong)油(you)8號等(deng)。

（三(san)）生(sheng)產控制(zhi)：

1.整形裁剪：

主要采用Y字形(xing)、開心形(xing)、主干形(xing)等(deng)方(fang)(fang)式整形(xing)。注重早(zao)期樹(shu)(shu)(shu)形(xing)培養，修(xiu)剪(jian)時(shi)應適當(dang)短(duan)截、疏除，以(yi)保持(chi)樹(shu)(shu)(shu)勢與連續(xu)結(jie)果能力。夏(xia)季采取抹芽、摘心、剪(jian)梢等(deng)方(fang)(fang)法(fa)，調節樹(shu)(shu)(shu)體(ti)營(ying)養，以(yi)增加(jia)長(chang)、中(zhong)果枝(zhi)的(de)比(bi)率，減少短(duan)果枝(zhi)、花束(shu)狀果枝(zhi)的(de)比(bi)率；全年夏(xia)剪(jian)應在花期、生長(chang)旺盛期、生長(chang)停止期進(jin)行2～3次，保證樹(shu)(shu)(shu)形(xing)合理，通風透光，及(ji)早(zao)結(jie)果。

2.土肥水管理

（1）果園生(sheng)草(cao)(cao)：桃園自然生(sheng)草(cao)(cao)，適時拔除豚草(cao)(cao)、莧菜、藜、苘麻、拉(la)拉(la)藤、車(che)前(qian)草(cao)(cao)等高大惡(e)(e)性(xing)草(cao)(cao)。根據肥水(shui)管理及(ji)樹體大小(xiao)，可(ke)采用(yong)全園生(sheng)草(cao)(cao)，也可(ke)行間生(sheng)草(cao)(cao)行內清耕(geng)或覆蓋防草(cao)(cao)布。或者可(ke)以(yi)人工種(zhong)(zhong)草(cao)(cao)，可(ke)以(yi)種(zhong)(zhong)植商業草(cao)(cao)種(zhong)(zhong)黑(hei)麥草(cao)(cao)、苜(mu)蓿、白(bai)三葉、鼠茅草(cao)(cao)、毛葉苕子等，及(ji)時拔除惡(e)(e)性(xing)雜草(cao)(cao)。生(sheng)長季節適時刈(yi)割(ge)(ge)，調節草(cao)(cao)種(zhong)(zhong)演替，建群種(zhong)(zhong)的草(cao)(cao)被發育。大連(lian)地區每(mei)年(nian)刈(yi)割(ge)(ge)次數以(yi)4～6次為(wei)宜(yi)。刈(yi)割(ge)(ge)留茬高度15厘米左右為(wei)宜(yi)，刈(yi)割(ge)(ge)下來(lai)的草(cao)(cao)覆在(zai)行內壟上。

（2）果(guo)(guo)園覆(fu)蓋：果(guo)(guo)園株間覆(fu)蓋園藝地布、黑(hei)地膜(mo)、玉(yu)米秸桿、綠肥(fei)作(zuo)物(wu)、雜草等。覆(fu)蓋后勿灌大水，并注意雨季排澇。

（3）灌水(shui)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)：施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)以有(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)主，可選用(yong)腐熟雞糞(fen)、豬糞(fen)等，或者(zhe)信譽較(jiao)好(hao)的商(shang)品有(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，化肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)輔(fu)。有(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)于每(mei)年秋(qiu)季施(shi)用(yong)。平地果園(yuan)沿樹(shu)冠投影邊緣順行向挖40厘(li)米深施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)溝，肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)與土(tu)壤(rang)(rang)混勻后回填(tian)。產量水(shui)平3000千(qian)克/畝(mu)(mu)以上：有(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)4～5方/畝(mu)(mu)，氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)（N）15~18千(qian)克/畝(mu)(mu)，磷(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)（P2O5）8～10千(qian)克/畝(mu)(mu)，鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)（K2O）18～22千(qian)克/畝(mu)(mu)。對前(qian)(qian)一年落葉早或負載(zai)量高的果園(yuan)，應加(jia)強根(gen)外(wai)追肥(fei)(fei)(fei)(fei)，萌芽前(qian)(qian)可噴施(shi)2～3次1%～3%的尿素(su)，萌芽后至7月中(zhong)旬(xun)之前(qian)(qian)，定期按2次尿素(su)與1次磷(lin)酸二氫鉀的方式(shi)噴施(shi)，濃度為(wei)0.3%～0.5%。前(qian)(qian)期施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)以氮(dan)磷(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)主，后期增加(jia)鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)，并根(gen)據樹(shu)勢補充葉面肥(fei)(fei)(fei)(fei)。生長季視(shi)土(tu)壤(rang)(rang)墑(di)情及樹(shu)體生長發育需要適當灌水(shui)，灌水(shui)量應以整個根(gen)層土(tu)壤(rang)(rang)濕(shi)潤(run)為(wei)準。上凍(dong)(dong)前(qian)(qian)灌封凍(dong)(dong)水(shui)。

3.設施栽培

（1）品種選擇(ze)：大連(lian)油桃(tao)主要栽培品種中油4號、中農金輝、瑞光28號等。

（2）整形(xing)修剪(jian)：主(zhu)要樹(shu)(shu)形(xing) 溫室桃主(zhu)要采(cai)用(yong)Y字(zi)形(xing)、開(kai)心形(xing)、主(zhu)干形(xing)進行整形(xing)修剪(jian)。不(bu)管采(cai)用(yong)哪種(zhong)樹(shu)(shu)形(xing)，重點充分(fen)利用(yong)溫室內的空間(jian)，讓其(qi)在有(you)限空間(jian)內，產(chan)出(chu)更多的產(chan)量(liang)；同時注意結(jie)果枝組的更新，保證樹(shu)(shu)形(xing)合理(li)，通風透(tou)光，及早結(jie)果。生長(chang)期(qi)修剪(jian) 生長(chang)期(qi)修剪(jian)的目(mu)的是(shi)保持合理(li)的樹(shu)(shu)體結(jie)構和(he)合理(li)的負載。合理(li)樹(shu)(shu)體結(jie)構的標準，是(shi)通風透(tou)光，樹(shu)(shu)勢均衡。修剪(jian)時，要掌握(wo)前疏(shu)后截的原則(ze)，疏(shu)除(chu)多頭枝、無(wu)花枝、分(fen)布不(bu)合理(li)和(he)過多的果枝，生長(chang)季節的修剪(jian)方法(fa)主(zhu)要有(you)以下幾(ji)種(zhong)：抹芽與除(chu)萌、摘心、剪(jian)梢、扭梢、拉枝、吊(diao)枝和(he)葉片(pian)修剪(jian)。

（3）采后(hou)修剪(jian)：主要特點就是重(zhong)剪(jian)回(hui)縮，促使其(qi)再(zai)生新的樹冠，要保留部(bu)(bu)分(fen)當年抽生的新枝(zhi)和下部(bu)(bu)少量的細弱老枝(zhi)作為臨(lin)時輔養枝(zhi)；主干根據大棚或(huo)溫(wen)室的走勢(shi)，在(zai)50～80厘米(mi)處剪(jian)除，不宜太高，否則(ze)，再(zai)生枝(zhi)將(jiang)集中(zhong)在(zai)上部(bu)(bu)，造成(cheng)下部(bu)(bu)結果枝(zhi)過少。

4.土肥水管理

（1）溫室內覆蓋：升溫前，溫室內澆一(yi)次透水，然后(hou)用黑(hei)膜或者園藝地布全溫室覆蓋。

（2）水(shui)(shui)(shui)分管理：升溫時澆一次透水(shui)(shui)(shui)，然后等到桃果(guo)實玉米粒大小時再澆水(shui)(shui)(shui)，注意均衡土壤水(shui)(shui)(shui)分供給，防止水(shui)(shui)(shui)分供給出(chu)現忽高忽低(di)，降低(di)果(guo)實內在(zai)品質與外在(zai)品質。

（3）施肥：采后施入(ru)腐熟(shu)的(de)有機肥，如豬糞(fen)、雞糞(fen)等(deng)，施肥量遵循的(de)原則是斤果斤肥，施肥方式，沿樹冠投影邊緣順行或者縱行方向，挖40厘米深施肥溝；生長季，一般(ban)花前、硬核期(qi)、采前追肥，少量多次(ci)，前期(qi)多氮，后期(qi)要(yao)重(zhong)鉀。

5.溫度管理

（1）休(xiu)眠：大連(lian)每年(nian)的10月下旬當(dang)平均氣(qi)溫(wen)低(di)于10攝(she)氏度時開始(shi)進行保冷處(chu)理(li)，最佳溫(wen)度在2.5攝(she)氏度～9.1攝(she)氏度，計算有效(xiao)低(di)溫(wen)小時數加權值，多數30～40天解除休(xiu)眠。

（2）升溫：逐步升溫，先(xian)16攝氏(shi)(shi)度左(zuo)右1周，再(zai)18攝氏(shi)(shi)度左(zuo)右發育(yu)至開花，一般40～50天(tian)。

（3）花期溫度(du)：花期白天溫度(du)因品(pin)種而異，一(yi)般(ban)在18～22攝氏(shi)度(du)之間，夜間保持在10攝氏(shi)度(du)，最低(di)不能低(di)于7攝氏(shi)度(du)。

（4）幼果期溫度：前期白(bai)天(tian)為20攝(she)氏(shi)度～22攝(she)氏(shi)度，夜(ye)間在5攝(she)氏(shi)度以上(shang)；后(hou)期白(bai)天(tian)為22攝(she)氏(shi)度～25攝(she)氏(shi)度，夜(ye)間在10攝(she)氏(shi)度左右(you)。控制晝夜(ye)溫差(cha)，促進糖分積(ji)累。