大連十大美食

本文章由注冊用戶璐見不平上傳提供 ★★ 0

大連鐵板魷魚是大連著名的地方風味小吃，起源于魷魚產地大連，當地人把竹簽串起來的魷魚，在滾燙的鐵板上來回翻轉烤制，再加上特制的調料，這樣做成的魷魚脆嫩爽口，香辣鮮美，紅亮誘人，回味無窮。來大連逛街的時候，街道任何地方都可見到，一定要買哦!雖然你可能吃過好多烤魷魚，但是這種可是很特別的大連味道哦!搭配大連特有的蝦醬味道更好。詳細

咸魚餅子

咸魚餅子是北方沿海的特色傳統名吃，屬于魯菜系膠東幫中的大連菜，遼寧特色菜之一。新鮮的海魚用鹽腌過，在陽光下曬干，然后放在鐵鍋里，擱少許油，煎得外焦里嫩，和玉米面餅子一起吃味道獨特。漁家風味，咸鮮味美。獨具特色的大連小吃依然離不開海的味道，它不僅鮮美可口，而且經濟實惠。詳細

拌海涼粉

拌海涼粉是大連特色菜之一，選用的是大連特產為原料，是一種生長在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜，將它曬干后上鍋熬7—8小時，再過濾、晾涼后切成條形便成海涼粉。海涼粉是山東青島地區、遼寧大連地區傳統特色美食之一，也是當地特產。拌海涼粉比北京人慣常吃的綠豆涼粉更爽嫩，如瓊脂一般，是夏季的一道清新的開胃涼菜。詳細

海鮮燜子

海鮮燜子是大連一道特色菜，屬于大連名菜，魯菜系列，食材以海參、蝦仁、和燜子為主題，大連燜子由地瓜粉制成涼粉，把燜子放到平底鍋里面煎，切成小碎塊，加入海參、蝦仁等海鮮，蒜泥、芝麻、醬油等調味料，大連當地的特色三鮮燜子就好了。據說來源于煙臺，一百多年前有兩兄弟在煙臺燜子，漸漸的結合上大連的海鮮特色，出現了海鮮燜子，吃起來確實味道非常不錯。詳細

大連烤魚片

大連烤魚片是遼寧大連著名風味小吃，具有鮮美可口的特色。烤魚片是用馬面鲀為原料制成的。馬面鲀肉質細嫩，色白，清鮮而不膩，并含有較高的蛋白質。用其肉制成的烤魚片，鮮香可口，頗受廣大消費者的歡迎。烘烤出來的魚片魚肉組織緊密，不易咀嚼，須用碾片機壓松，使魚肉組織的纖維呈棉絮狀為最理想。經碾壓后的熟片放在整形機內整形，使熟片平整、成形，美觀，便于包裝。而今的烤魚片已成中國人愛吃的小吃品種之一。食之可暖胃、和中。《醫林纂要》認為，草魚可"平肝、祛風、治痹、截瘧"。詳細

五彩雪花扇貝

五彩雪花扇貝是大連特色菜之一，這道菜是大連名菜中少數屬于東北菜系的菜式。這道菜質地很嫩，味道鮮美，清淡爽口。做法是用鮮活的扇貝，把扇貝肉完整的替下來，粉絲，青豆，抄手以后放在貝殼內。但先用油鍋劃成雪花，以后加入扇貝肉。將炒好的扇貝肉放到筍絲上，裝飾一下，淋入調味汁。五彩雪花，扇貝做法歷史悠久。詳細

紅烤全蝦

紅烤全蝦是大連特色菜，這道菜看上去非常誘人。采用大連附近海域出產的大對蝦，只去除蝦腸，不去掉蝦殼。加入植物油，炒香蔥姜，放入大對蝦，放入料酒，白糖，精鹽。改小火慢慢烤，把湯汁收干出鍋以后頭尾連在一起，擺成一個大花瓣，看著猶如一朵盛開的牡丹，火紅明亮，色澤喜人，蝦肉肥美、鮮嫩香甜，醇而不膩。。這道菜成為一個讓人無法拒絕，鮮嫩醇厚而欲罷不能的大連名菜。詳細

炒海腸子

炒海腸子是一道魯菜菜系中的，常有特色的菜式，也是大連、煙臺等沿海城市特色菜。海腸子形似蚯蚓，猶如雞腸子一般，它屬于軟體動物，雖然形態不太好，但肉質非常好。用早春的韭菜或者韭黃炒海腸子，味道鮮美無比。這道菜據史料記載，遠在明朝年間，煙臺芝罘島上的居民每當到春節時，都用海腸做成菜品寓意為長久有余。而大連炒海腸子隨著煙臺移民成為大連特色菜。詳細

海菜包子

海菜包子是大連傳統的地方名吃。大連近海的海藻種類繁多，人們習慣將它們通稱為海菜。用海菜做包子，是大連地方特色小吃，可用來做包子的海菜有海菠菜、海青菜、海紫菜、綠菜等，而最好的莫過于一種叫做“老鼠尾巴”和“海麻線”的海菜。海菜包子不僅味道鮮美，而且營養豐富。據資料介紹，海菜中普遍含有礦物質、多糖、蛋白質、多種維生素和氨基酸，是很好的保健食品。詳細

大連炒燜子

大連炒燜子是大連特色菜之一。燜子是由一種特殊的涼粉炒制的，這種涼粉是用地瓜粉熬制的，通常是墨綠色的，并不透明，看上很厚重的樣子，切成一大塊一大塊的擺在案前。金黃油亮，香辣撲鼻，頗有余味。.將燜子切成若干三四厘米長的塊子，放入平底熱油鍋里煎成兩面金黃色，并有香味時，用鍋鏟鏟出分盛若干小盤。將蒜泥、芝麻醬、醬油和成調汁，就可用小叉趁熱醮調汁吃。詳細

金州海蠣子

大(da)連十大(da)美(mei)食(shi)(shi)主要依據大(da)連地區出名(ming)的特(te)色菜、傳統名(ming)菜、小(xiao)吃(chi)、甜(tian)品、糕點等(deng)特(te)色美(mei)食(shi)(shi)進(jin)行(xing)選擇，參(can)考中(zhong)國烹(peng)飪協會(hui)(hui)、省市餐飲與美(mei)食(shi)(shi)行(xing)業協會(hui)(hui)評(ping)選的名(ming)菜小(xiao)吃(chi)榮譽，根據特(te)色美(mei)食(shi)(shi)歷史、公眾知(zhi)名(ming)度，網(wang)絡關(guan)注(zhu)指數等(deng)情(qing)況，并參(can)考互聯網(wang)相關(guan)排行(xing)榜/榜單進(jin)行(xing)綜合選擇推薦，名(ming)單僅供參(can)考，如(ru)有疑問，歡迎在(zai)末(mo)尾評(ping)論(lun)/批評(ping)指正。

網站提醒和聲明

本(ben)站(zhan)為注冊用(yong)戶提供(gong)信息(xi)存儲空間服(fu)務，非(fei)“MAIGOO編(bian)輯(ji)”、“MAIGOO榜單研(yan)究員”、“MAIGOO文章編(bian)輯(ji)員”上傳(chuan)提供(gong)的文章/文字均(jun)是注冊用(yong)戶自主(zhu)發布上傳(chuan)，不(bu)代表本(ben)站(zhan)觀點，版權(quan)(quan)歸原作者所有，如(ru)有侵權(quan)(quan)、虛假信息(xi)、錯誤信息(xi)或(huo)任何問題，請及時聯系(xi)我(wo)們，我(wo)們將(jiang)在第一時間刪除或(huo)更正。版權聲明>> 糾錯>> 申請刪除>> 投訴侵權>> 網(wang)頁上相關(guan)信息的知識產權歸網(wang)站方所有(包括但(dan)不(bu)限于文字、圖(tu)片、圖(tu)表、著作權、商標權、為用戶提供的商業信息等)，非經(jing)許可不(bu)得(de)抄襲或(huo)使用。