產品特征
金州(zhou)(zhou)海(hai)蠣子(zi)是遼(liao)寧省大連(lian)市(shi)金州(zhou)(zhou)新區的特產(chan)。海(hai)蠣子(zi)的生物學(xue)稱呼叫牡蠣。金州(zhou)(zhou)海(hai)蠣子(zi)為(wei)國家(jia)農產(chan)品地理標志保護產(chan)品。
大連海蠣子養殖區(qu)主要(yao)集中在長海縣，金(jin)州新區(qu)杏樹街道、大李家街道以及金(jin)石灘等地。
海(hai)蠣子的生物學(xue)稱(cheng)(cheng)呼叫牡(mu)蠣，是海(hai)洋中常見的貝類，南粵(yue)稱(cheng)(cheng)"蠔"，閩南稱(cheng)(cheng)"蠣房"，北方(fang)漁(yu)民稱(cheng)(cheng)之為海(hai)蠣、石蠣。牡(mu)蠣屬貝類，肉肥美(mei)爽滑(hua)，營養豐富(fu)，素有“海(hai)底牛奶”之美(mei)稱(cheng)(cheng)。
產地環境
大連(lian)市地處中國東(dong)北遼東(dong)半(ban)島(dao)最南端，東(dong)瀕黃海(hai)，西臨渤海(hai)，南與山東(dong)半(ban)島(dao)隔海(hai)相望，北依東(dong)北平原(yuan)。
全市擁有海域面積23.6萬公頃，海水平均溫度12.1°C，最高25°C，最低1°C。大連海域潮差1.5～2米（最大4米至4.5米）。鹽度垂直分布一致，平均30～32‰，酸堿度7.9～8.3。海水富含氨態氮、硝酸氮、亞硝酸氮、和磷酸鹽等營養鹽。屬具有海洋性氣候特點的暖溫帶大陸性季風氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明。年平均氣溫10.5°C，年降水量550～950mm，全年日照總時數2500～2800小時。大連海域受黃海暖流影響，冬季不結冰，幾乎不受臺風侵擾，因此適宜海蠣子大面積浮筏養殖。
2013年(nian)，大連(lian)金州(zhou)新(xin)區漁業協會申報的(de)“金州(zhou)海蠣子”通(tong)過農業部農產(chan)品(pin)(pin)質量安全中心審(shen)查和(he)組織專家(jia)評(ping)審(shen)，實施國家(jia)農產(chan)品(pin)(pin)地理標(biao)志登記保護。
金州(zhou)海蠣(li)子劃定(ding)的產地地域(yu)保(bao)護范圍:金州(zhou)新區杏(xing)樹、登沙河(he)、大(da)李(li)家、金石灘街(jie)道所轄海域(yu)。北(bei)至杏(xing)樹街(jie)道北(bei)部大(da)沙河(he)河(he)口(kou)，南(nan)至金石灘街(jie)道沙魚嘴(zui)。地理坐標(biao)為(wei)東經121°57′47″～122°20′40″，北(bei)緯(wei)38°56′40″～39°19′03″。
金州海蠣(li)子為農產(chan)品(pin)(pin)地理標志(zhi)產(chan)品(pin)(pin)。
一笑易歡
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