產品特征
金州(zhou)海(hai)蠣子是遼(liao)寧省大(da)連(lian)市金州(zhou)新區的特(te)產。海(hai)蠣子的生物學(xue)稱(cheng)呼叫牡(mu)蠣。金州(zhou)海(hai)蠣子為國家(jia)農產品(pin)地理標志保護(hu)產品(pin)。
大(da)連海蠣子(zi)養殖(zhi)區(qu)主要(yao)集中在長海縣，金(jin)州新區(qu)杏樹街(jie)(jie)道、大(da)李家街(jie)(jie)道以及金(jin)石灘等地。
海(hai)蠣(li)子的生物學(xue)稱(cheng)呼叫牡(mu)蠣(li)，是(shi)海(hai)洋中(zhong)常見(jian)的貝類，南粵稱(cheng)"蠔"，閩(min)南稱(cheng)"蠣(li)房"，北方漁(yu)民稱(cheng)之為海(hai)蠣(li)、石蠣(li)。牡(mu)蠣(li)屬貝類，肉(rou)肥美(mei)爽滑，營養豐(feng)富，素有“海(hai)底牛奶”之美(mei)稱(cheng)。
產地環境
大連市(shi)地處中(zhong)國東(dong)(dong)北(bei)遼東(dong)(dong)半島最南(nan)端，東(dong)(dong)瀕黃(huang)海(hai)，西臨渤(bo)海(hai)，南(nan)與(yu)山東(dong)(dong)半島隔(ge)海(hai)相(xiang)望，北(bei)依(yi)東(dong)(dong)北(bei)平原。
全市擁有海域面積23.6萬公頃，海水平均溫度12.1°C，最高25°C，最低1°C。大連海域潮差1.5～2米（最大4米至4.5米）。鹽度垂直分布一致，平均30～32‰，酸堿度7.9～8.3。海水富含氨態氮、硝酸氮、亞硝酸氮、和磷酸鹽等營養鹽。屬具有海洋性氣候特點的暖溫帶大陸性季風氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明。年平均氣溫10.5°C，年降水量550～950mm，全年日照總時數2500～2800小時。大連海域受黃海暖流影響，冬季不結冰，幾乎不受臺風侵擾，因此適宜海(hai)蠣子大面積浮筏養殖。
2013年，大連金州新區漁業協會申報的“金州海(hai)蠣子”通過(guo)農(nong)業部農(nong)產品(pin)質(zhi)量(liang)安全中心審查和組織專家評審，實施(shi)國家農(nong)產品(pin)地理標志登記保護。
金州(zhou)海蠣(li)子劃定的產地(di)地(di)域保護范圍:金州(zhou)新區杏樹(shu)、登沙河、大(da)李家、金石(shi)灘街(jie)道所轄(xia)海域。北至杏樹(shu)街(jie)道北部大(da)沙河河口(kou)，南至金石(shi)灘街(jie)道沙魚嘴(zui)。地(di)理坐標為東(dong)經121°57′47″～122°20′40″，北緯38°56′40″～39°19′03″。
金(jin)州海(hai)蠣子為農產(chan)品地(di)理標志產(chan)品。
一笑易(yi)歡
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