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產品特征

金州海蠣子(zi)是遼寧省(sheng)大連市金州新區的特產。海蠣子(zi)的生(sheng)物學稱呼叫牡蠣。金州海蠣子(zi)為國家農產品地理標志保護產品。

大連(lian)海(hai)(hai)蠣子養殖區主要(yao)集中在長(chang)海(hai)(hai)縣，金州(zhou)新區杏樹街(jie)道、大李家街(jie)道以及金石灘(tan)等(deng)地。

海(hai)蠣(li)子的生(sheng)物學稱(cheng)呼叫牡蠣(li)，是海(hai)洋中常(chang)見(jian)的貝(bei)類(lei)，南(nan)粵(yue)稱(cheng)"蠔"，閩南(nan)稱(cheng)"蠣(li)房"，北方漁(yu)民稱(cheng)之(zhi)為海(hai)蠣(li)、石蠣(li)。牡蠣(li)屬貝(bei)類(lei)，肉肥美(mei)爽(shuang)滑，營養豐富，素有(you)“海(hai)底(di)牛奶”之(zhi)美(mei)稱(cheng)。

產地環境

大連市地處中國東(dong)北(bei)遼東(dong)半(ban)島(dao)最南(nan)(nan)端，東(dong)瀕(bin)黃海，西臨渤(bo)海，南(nan)(nan)與山(shan)東(dong)半(ban)島(dao)隔海相望，北(bei)依東(dong)北(bei)平原。

全市擁有海域面積23.6萬公頃，海水平均溫度12.1°C，最高25°C，最低1°C。大連海域潮差1.5～2米（最大4米至4.5米）。鹽度垂直分布一致，平均30～32‰，酸堿度7.9～8.3。海水富含氨態氮、硝酸氮、亞硝酸氮、和磷酸鹽等營養鹽。屬具有海洋性氣候特點的暖溫帶大陸性季風氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明。年平均氣溫10.5°C，年降水量550～950mm，全年日照總時數2500～2800小時。大連海域受黃海暖流影響，冬季不結冰，幾乎不受臺風侵擾，因此適宜海蠣子(zi)大面積浮筏養殖。

2013年，大連(lian)金州(zhou)新區漁業協(xie)會申報的(de)“金州(zhou)海蠣子”通過農業部農產品質(zhi)量安全中心審查(cha)和組織專家(jia)評(ping)審，實施(shi)國家(jia)農產品地理(li)標志登記(ji)保護。

金(jin)州(zhou)海蠣子劃定(ding)的產地地域保護(hu)范(fan)圍:金(jin)州(zhou)新區杏(xing)樹(shu)、登沙(sha)河、大李家、金(jin)石(shi)(shi)灘街道所轄海域。北至杏(xing)樹(shu)街道北部大沙(sha)河河口(kou)，南(nan)至金(jin)石(shi)(shi)灘街道沙(sha)魚嘴(zui)。地理坐標為東經121°57′47″～122°20′40″，北緯38°56′40″～39°19′03″。

金州海蠣子為(wei)農(nong)產品(pin)地(di)理標志產品(pin)。