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產品特征

金(jin)(jin)州(zhou)(zhou)海蠣(li)(li)子是遼寧省大連市(shi)金(jin)(jin)州(zhou)(zhou)新區的特產(chan)(chan)(chan)。海蠣(li)(li)子的生物學稱呼叫牡(mu)蠣(li)(li)。金(jin)(jin)州(zhou)(zhou)海蠣(li)(li)子為國家農產(chan)(chan)(chan)品地(di)理標志保護(hu)產(chan)(chan)(chan)品。

大(da)連海蠣子養殖區(qu)主要(yao)集(ji)中在(zai)長海縣，金州新(xin)區(qu)杏樹(shu)街(jie)道、大(da)李家街(jie)道以(yi)及金石灘(tan)等(deng)地。

海(hai)蠣(li)子(zi)的(de)生物學(xue)稱(cheng)呼叫牡蠣(li)，是海(hai)洋中常見的(de)貝類，南(nan)粵稱(cheng)"蠔(hao)"，閩南(nan)稱(cheng)"蠣(li)房"，北方漁(yu)民稱(cheng)之為(wei)海(hai)蠣(li)、石蠣(li)。牡蠣(li)屬貝類，肉肥美(mei)(mei)爽滑，營養豐(feng)富，素有(you)“海(hai)底牛奶”之美(mei)(mei)稱(cheng)。

產地環境

大(da)連市地處中國東(dong)北(bei)遼(liao)東(dong)半(ban)島(dao)最南端，東(dong)瀕黃(huang)海，西臨渤海，南與(yu)山東(dong)半(ban)島(dao)隔海相望，北(bei)依(yi)東(dong)北(bei)平原。

全市擁有海域面積23.6萬公頃，海水平均溫度12.1°C，最高25°C，最低1°C。大連海域潮差1.5～2米（最大4米至4.5米）。鹽度垂直分布一致，平均30～32‰，酸堿度7.9～8.3。海水富含氨態氮、硝酸氮、亞硝酸氮、和磷酸鹽等營養鹽。屬具有海洋性氣候特點的暖溫帶大陸性季風氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明。年平均氣溫10.5°C，年降水量550～950mm，全年日照總時數2500～2800小時。大連海域受黃海暖流影響，冬季不結冰，幾乎不受臺風侵擾，因此適宜海(hai)蠣子大面積浮筏養殖。

2013年，大連金州新區(qu)漁(yu)業協會(hui)申報的“金州海蠣子”通過農業部農產品(pin)質量安全中心審查和組織(zhi)專家評(ping)審，實施國(guo)家農產品(pin)地理標志(zhi)登記(ji)保護。

金(jin)(jin)州海蠣子劃定(ding)的產地(di)地(di)域保(bao)護范圍(wei):金(jin)(jin)州新區杏(xing)樹、登沙河(he)、大李(li)家(jia)、金(jin)(jin)石灘街(jie)道所轄海域。北(bei)至杏(xing)樹街(jie)道北(bei)部(bu)大沙河(he)河(he)口，南至金(jin)(jin)石灘街(jie)道沙魚(yu)嘴(zui)。地(di)理(li)坐標(biao)為東經121°57′47″～122°20′40″，北(bei)緯38°56′40″～39°19′03″。

金州海(hai)蠣子為農產(chan)品地理標志產(chan)品。