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一.產品介紹

“旅(lv)順海(hai)(hai)帶”證明商標的(de)(de)產品生(sheng)(sheng)產地域(yu)限(xian)定在東經120°51′～121°58′，北緯(wei)38°40′～39°10′范(fan)圍(wei)內(nei)的(de)(de)周邊(bian)海(hai)(hai)域(yu)，主要是(shi)旅(lv)順口區(qu)的(de)(de)龍塘(tang)街道和鐵(tie)山(shan)街道的(de)(de)海(hai)(hai)域(yu)范(fan)圍(wei)。這一(yi)海(hai)(hai)域(yu)處于(yu)黃海(hai)(hai)和渤海(hai)(hai)對流的(de)(de)狹長海(hai)(hai)區(qu)，海(hai)(hai)水溫度低，水下礁(jiao)石密布(bu)暗(an)流密集(ji)，有(you)(you)利于(yu)水體(ti)交換，海(hai)(hai)水不易污(wu)染，對海(hai)(hai)帶生(sheng)(sheng)產十(shi)分(fen)有(you)(you)利，而(er)且這里生(sheng)(sheng)長的(de)(de)海(hai)(hai)帶體(ti)長而(er)寬，葉片厚，顏色正，褐藻(zao)膠、甘露醇(chun)、碘(dian)等成(cheng)份含量高(gao)，是(shi)既是(shi)很好的(de)(de)綠色食(shi)品，又是(shi)制碘(dian)企業、海(hai)(hai)藻(zao)化工企業的(de)(de)首選原料，具有(you)(you)很高(gao)的(de)(de)營(ying)養(yang)價值(zhi)，一(yi)直(zhi)受(shou)海(hai)(hai)內(nei)外消(xiao)費者的(de)(de)青睞(lai)。

據旅(lv)(lv)(lv)順(shun)口區(qu)藻類協(xie)會介紹，目(mu)前旅(lv)(lv)(lv)順(shun)地(di)區(qu)海帶(dai)(dai)規模養殖(zhi)及加工(gong)企業已達百(bai)余家，從業人(ren)員近萬名，年產海帶(dai)(dai)約22萬噸(dun)。“旅(lv)(lv)(lv)順(shun)海帶(dai)(dai)”申報國家地(di)理標(biao)志證(zheng)明(ming)商(shang)標(biao)的成功注冊，極大地(di)刺激了旅(lv)(lv)(lv)順(shun)海帶(dai)(dai)市場，過去海帶(dai)(dai)每(mei)噸(dun)400元(yuan)還(huan)要賒帳，現在每(mei)噸(dun)800元(yuan)還(huan)供不(bu)應求.僅此一項，就可(ke)為旅(lv)(lv)(lv)順(shun)地(di)區(qu)海帶(dai)(dai)養殖(zhi)戶增(zeng)收(shou)人(ren)民(min)幣8800萬元(yuan)，為全區(qu)的海帶(dai)(dai)生產和加工(gong)企業增(zeng)收(shou)人(ren)民(min)幣2億(yi)多元(yuan)。

“旅順海(hai)(hai)帶”產(chan)地處于黃(huang)海(hai)(hai)和渤(bo)海(hai)(hai)對流(liu)的狹長海(hai)(hai)域，海(hai)(hai)水(shui)溫度(du)低，水(shui)下(xia)暗流(liu)密集，有利于水(shui)體交(jiao)換(huan)，海(hai)(hai)水(shui)不易污染。該地域的海(hai)(hai)帶產(chan)品(pin)(pin)葉(xie)片(pian)厚，顏色(se)正，褐藻膠(jiao)、甘露醇、碘等(deng)成份含量高(gao)，既是具有高(gao)營養價值(zhi)的綠色(se)食品(pin)(pin)，又是制碘企業、海(hai)(hai)藻化工企業的首選原料。

據旅(lv)(lv)順(shun)藻類(lei)協(xie)會負責人介紹，“旅(lv)(lv)順(shun)海(hai)帶(dai)”地理商標的(de)成功注冊(ce)，將有(you)利(li)于規(gui)范海(hai)帶(dai)養殖加工(gong)市場，提升旅(lv)(lv)順(shun)海(hai)帶(dai)的(de)市場信譽，從而促進旅(lv)(lv)順(shun)口區乃至整(zheng)個大連(lian)海(hai)帶(dai)產業(ye)的(de)發展。

二.自然生態環境和人文歷史因素

旅(lv)順地處(chu)遼東半島最(zui)南端，橫跨黃(huang)渤兩(liang)(liang)海(hai)，處(chu)于黃(huang)渤兩(liang)(liang)海(hai)對(dui)流(liu)(liu)的(de)狹長海(hai)域(yu)(yu)內屬具有(you)海(hai)洋性(xing)氣(qi)候特點的(de)暖溫(wen)(wen)帶(dai)，冬(dong)無嚴寒(han)，夏無酷暑，四季(ji)分(fen)明，年平(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)10.5°c，年降水(shui)(shui)量(liang)(liang)550-950mm，海(hai)域(yu)(yu)水(shui)(shui)下暗(an)流(liu)(liu)密(mi)集(ji)，有(you)利于水(shui)(shui)體交(jiao)換。海(hai)水(shui)(shui)中富含(han)氨態氮、硝(xiao)酸(suan)(suan)氮、亞硝(xiao)酸(suan)(suan)氮和磷酸(suan)(suan)鹽(yan)等營養(yang)鹽(yan)。海(hai)水(shui)(shui)營養(yang)鹽(yan)“三(san)氮”平(ping)均含(han)量(liang)(liang)7.7mg/m3，磷酸(suan)(suan)鹽(yan)平(ping)均含(han)量(liang)(liang)7.6mg/m3。鹽(yan)度垂直分(fen)布一致，平(ping)均27.4-32‰，酸(suan)(suan)硝(xiao)堿度7.7-8.2.年平(ping)均水(shui)(shui)溫(wen)(wen)11.9°c。水(shui)(shui)溫(wen)(wen)范(fan)圍(wei)24.6°c －-0.5°c，海(hai)水(shui)(shui)流(liu)(liu)速(su)0.4-0.7m/s左(zuo)右。每年的(de)11月(yue)上旬至次年6月(yue)，是旅(lv)順海(hai)帶(dai)生(sheng)長期，水(shui)(shui)溫(wen)(wen)范(fan)圍(wei)在3℃-13℃之間，海(hai)域(yu)(yu)受(shou)黃(huang)海(hai)軟流(liu)(liu)影響，冬(dong)季(ji)不結冰，不受(shou)臺(tai)風侵擾，適宜海(hai)帶(dai)大(da)面積浮筏養(yang)殖。

三.地域范圍

旅(lv)(lv)順海帶原料產區(qu)分布于(yu)旅(lv)(lv)順東起郭家溝(gou)村與大連高(gao)新園(yuan)區(qu)鮑(bao)魚肚村，西(xi)至(zhi)雙島西(xi)湖嘴，海域范(fan)圍為東經(jing)121°20′48.885″至(zhi)121°5′16.351″，北緯38°49′28.753″至(zhi)38°53′40.889″之間(jian)，旅(lv)(lv)順海帶養(yang)殖(zhi)總面積2650公(gong)頃。

四.產品品質特性特征

海帶(dai)(dai)體(ti)分(fen)(fen)為(wei)(wei)葉片、柄和固(gu)著(zhu)器(qi)（又稱假(jia)(jia)根）三(san)(san)部(bu)分(fen)(fen)。藻體(ti)葉片為(wei)(wei)帶(dai)(dai)狀，無分(fen)(fen)枝(zhi)、褐色(se)而(er)(er)富有光(guang)澤。葉片中(zhong)(zhong)間(jian)部(bu)分(fen)(fen)比較肥厚(hou)(hou)，稱為(wei)(wei)中(zhong)(zhong)帶(dai)(dai)部(bu)。中(zhong)(zhong)帶(dai)(dai)部(bu)的(de)(de)(de)(de)兩側是(shi)兩條縱溝，縱溝凸面(mian)為(wei)(wei)背(bei)光(guang)面(mian)，凹面(mian)為(wei)(wei)向光(guang)面(mian)。邊緣葉片褶(zhe)皺狀。柄幼(you)期(qi)(qi)呈圓(yuan)柱狀，變化(hua)光(guang)滑，濃褐色(se)，成長(chang)后柄呈扁圓(yuan)形，一(yi)般(ban)長(chang)5cm--6cm。連接葉片與固(gu)著(zhu)器(qi)。固(gu)著(zhu)器(qi)有多次雙分(fen)(fen)枝(zhi)的(de)(de)(de)(de)圓(yuan)柱型(xing)假(jia)(jia)根組成，假(jia)(jia)根末端有吸(xi)盤。吸(xi)盤附著(zhu)在巖石或(huo)養(yang)殖器(qi)材上，用(yong)以固(gu)著(zhu)整(zheng)個(ge)(ge)藻體(ti)。海帶(dai)(dai)在不同生長(chang)發(fa)育階段，外(wai)部(bu)形態，生態，生理(li)都有明顯(xian)差異(yi)，一(yi)般(ban)可分(fen)(fen)為(wei)(wei)六個(ge)(ge)時期(qi)(qi)。1.幼(you)齡期(qi)(qi)2.凸凹期(qi)(qi)3.薄嫩期(qi)(qi)4.厚(hou)(hou)成期(qi)(qi)5.成熟期(qi)(qi)6.衰老期(qi)(qi)。 海帶(dai)(dai)基(ji)本構造(zao)(zao)分(fen)(fen)為(wei)(wei)皮層和髓部(bu)三(san)(san)部(bu)分(fen)(fen)。特(te)殊構造(zao)(zao)有黏液(ye)腔、孔紋(wen)等(deng)。我國自(zi)然生長(chang)的(de)(de)(de)(de)海帶(dai)(dai)一(yi)般(ban)長(chang)2-3米，寬(kuan)約(yue)20cm。而(er)(er)人(ren)工(gong)(gong)養(yang)殖的(de)(de)(de)(de)旅順(shun)(shun)海帶(dai)(dai)，因海水(shui)(shui)水(shui)(shui)溫(wen)低，生長(chang)期(qi)(qi)長(chang)，海面(mian)洋流適度(du)(du)，有利于水(shui)(shui)體(ti)交換(huan)。由于這些特(te)殊的(de)(de)(de)(de)自(zi)然水(shui)(shui)況，決定(ding)了“旅順(shun)(shun)海帶(dai)(dai)”產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)高，菜體(ti)長(chang)度(du)(du)可達6--7米。葉面(mian)寬(kuan)度(du)(du)可達50厘米，單個(ge)(ge)藻體(ti)重(zhong)量(liang)(liang)約(yue)為(wei)(wei)1.5--2公斤，藻體(ti)顏色(se)深(shen)褐色(se)，外(wai)在特(te)征是(shi)中(zhong)(zhong)帶(dai)(dai)部(bu)肥厚(hou)(hou)，加工(gong)(gong)產(chan)(chan)(chan)品出成率高。食用(yong)時，口感軟糯，營養(yang)豐富，是(shi)烹(peng)調、涼拌、煲湯的(de)(de)(de)(de)優質(zhi)海產(chan)(chan)(chan)食材，深(shen)受消費者(zhe)青睞，為(wei)(wei)醫藥、化(hua)工(gong)(gong)提供了豐富的(de)(de)(de)(de)原(yuan)料。據北京檢測機構譜尼測試集團股份(fen)有限公司檢測，其內在指標含(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)維生素B2 0.015-0.02mg/100g、煙酸(suan)0.015-0.02mg/100g、鈣100-124mg/100g、鉀2.10-2.21*10m3 mg/100g、鎂73-74.1mg/100g、鋅0.01-0.012mg/100g、鐵2.31-2.77mg/100g、錳0.15-0.19mg/100g、氨基(ji)酸(suan)總量(liang)(liang)為(wei)(wei)0.80-0.95mg/100g。 旅順(shun)(shun)海帶(dai)(dai)在養(yang)殖加工(gong)(gong)生產(chan)(chan)(chan)過程中(zhong)(zhong)，已建立嚴格的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)品質(zhi)量(liang)(liang)追溯體(ti)系，在衛生質(zhi)量(liang)(liang)要求(qiu)方(fang)面(mian)，符合NY/T5057-2001 《中(zhong)(zhong)華人(ren)民(min)共和國水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)行業(ye)標準》鹽漬海帶(dai)(dai)的(de)(de)(de)(de)規定(ding)和要求(qiu)。