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地域產地

楊林(lin)溝芋頭(tou)的(de)地理(li)標志保護(hu)的(de)區域(yu)范圍為漢(han)川(chuan)市楊林(lin)溝鎮(zhen)所轄柏枝村(cun)(cun)(cun)、頭(tou)首(shou)村(cun)(cun)(cun)、二首(shou)村(cun)(cun)(cun)、白魚村(cun)(cun)(cun)、裴家洲村(cun)(cun)(cun)、楊林(lin)村(cun)(cun)(cun)、蔣宜村(cun)(cun)(cun)、新林(lin)村(cun)(cun)(cun)共計8個村(cun)(cun)(cun)。地理(li)坐標為東經113°37′07″-113°40′16″，北緯30°30′07″-30°33′08″。

品質特點

品質特性

楊(yang)林溝(gou)芋頭葉(xie)片深綠色(se)，莖(jing)桿紫褐色(se)，球(qiu)莖(jing)卵圓形，株高(gao)50-90厘米。芋頭表皮棕(zong)褐色(se)，橫切面(mian)乳白色(se)，母芋個大，圓球(qiu)形，單個重(zhong)(zhong)300-500克；子芋卵圓形，單個重(zhong)(zhong)30-60克；肉質(zhi)緊密，蒸煮后(hou)口感細軟，綿甜香糯(nuo)，香味濃(nong)郁，余味綿長，煨(wei)湯(tang)粉(fen)嫩，湯(tang)色(se)白，汁濃(nong)稠(chou)。

營養價值

根據測定：楊林溝芋頭水分含量(liang)(liang)(liang)在(zai)76.0-80.0%；灰分含量(liang)(liang)(liang)1.1-1.4%；蛋白質含量(liang)(liang)(liang)3.0-3.5克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)；淀粉含量(liang)(liang)(liang)12.0-14.5克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，氨基酸(suan)含量(liang)(liang)(liang)1.9-2.6克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)。

生長環境

土壤地貌

漢川市(shi)為(wei)(wei)漢江沖(chong)積平(ping)原，耕地以沙壤(rang)土(tu)(tu)或壤(rang)土(tu)(tu)為(wei)(wei)主，地勢平(ping)坦，平(ping)均海拔30米(mi)。土(tu)(tu)層深(shen)厚、肥(fei)沃(wo)、疏松、排灌方(fang)便，土(tu)(tu)體較厚，可達100厘(li)米(mi)以上，發育層次明顯，耕層厚14-17厘(li)米(mi)，質(zhi)地輕壤(rang)至中壤(rang)，pH值6.0-7.0，耕層有機質(zhi)含(han)(han)量2%-4.4%，全氮含(han)(han)量0.190%-0.306%，全磷(lin)含(han)(han)量0.20-0.26%，全鉀含(han)(han)量為(wei)(wei)0.64%-1.29%，速效(xiao)磷(lin)6.8-10.1ppm，速效(xiao)鉀28-52ppm，土(tu)(tu)壤(rang)理(li)化(hua)性狀好，有機質(zhi)含(han)(han)量高，質(zhi)地及酸(suan)堿度適中，且土(tu)(tu)壤(rang)耕種歷史悠久，宜耕期長，對肥(fei)料反應(ying)快，有利楊林溝芋頭的生長，為(wei)(wei)楊林溝芋頭優質(zhi)品味打下良(liang)好的基礎。

水文情況

楊林溝芋(yu)頭地域范圍(wei)內的河流屬長(chang)江(jiang)支流漢江(jiang)，種(zhong)植灌溉用水主(zhu)要來自于漢江(jiang)引水和(he)天(tian)然降雨。楊林溝芋(yu)頭種(zhong)植區域背靠漢江(jiang)，地下水位高，灌溉水資源豐富(fu)，溝渠(qu)遍布各村組，排灌便利。漢江(jiang)水質潔凈無污染，適(shi)宜楊林溝芋(yu)頭生產。

氣候情況

楊(yang)林(lin)溝芋(yu)頭(tou)(tou)(tou)種植地域范圍屬(shu)亞熱帶大陸性季(ji)風氣候，年(nian)日均氣溫16.4℃，無霜期272天，年(nian)降水(shui)量(liang)1239毫米，雨(yu)量(liang)最(zui)多的(de)(de)集(ji)中在3-9月(yue)，占全年(nian)雨(yu)量(liang)的(de)(de)67.5%，年(nian)平(ping)均相對濕度76%，年(nian)平(ping)均日照時數(shu)1609小(xiao)時。全年(nian)四(si)季(ji)分明(ming)，冬短夏長(chang)，溫、光(guang)、雨(yu)量(liang)充足，適合楊(yang)林(lin)溝芋(yu)頭(tou)(tou)(tou)的(de)(de)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)，有利于楊(yang)林(lin)溝芋(yu)頭(tou)(tou)(tou)光(guang)合產物的(de)(de)積累(lei)和品質的(de)(de)提高。

制作方法

質量技術要求

特定生產方式

（1）產地(di)(di)選(xuan)擇(ze)。楊(yang)林(lin)溝芋頭(tou)(tou)生育期(qi)長，耐旱(han)(han)喜濕耐肥(fei)，產量高。宜選(xuan)擇(ze)排灌方便，土(tu)層深厚，肥(fei)沃(wo)疏松，有機質豐富、pH值6.0-7.0，保肥(fei)性(xing)良好的旱(han)(han)地(di)(di)種植(zhi)，不宜選(xuan)用(yong)過沙過粘，排水不良的低洼田種植(zhi)。楊(yang)林(lin)溝芋頭(tou)(tou)種植(zhi)地(di)(di)2-3年輪換一次，不宜連種續耕種，適宜與(yu)小麥、玉米輪作。

（2）品種(zhong)范圍。選用(yong)具有楊林(lin)溝芋頭特征特性的地方品種(zhong)“烏梗粘(zhan)”。

（3）生(sheng)產過程管理(li)。遵照湖北省地方標準DB42/T 1028-2014芋(yu)頭生(sheng)產技術規程執行。

①大田準(zhun)備。實行2年(nian)以上(shang)輪作。耕翻25厘米(mi)(mi)-30厘米(mi)(mi)，每667平方米(mi)(mi)施(shi)農家(jia)肥或沼肥2000千克(ke)-3000千克(ke)、45%復合(he)肥40千克(ke)-50千克(ke)、硫酸鉀20千克(ke)-30千克(ke)，耕平耙細。

②育苗(miao)。于(yu)3月中下旬進行育苗(miao)，播種密度為15-20厘(li)米(mi)×15-20厘(li)米(mi)，覆(fu)土厚度以蓋住頂芽為度。

③大田定(ding)植。于4月(yue)下旬(xun)選用(yong)有2片葉的幼苗(miao)移栽(zai)。定(ding)植前7-10天開好溝廂起壟(long)(long)，一(yi)般壟(long)(long)寬(kuan)60厘(li)(li)米(mi)(mi)，溝寬(kuan)20厘(li)(li)米(mi)(mi)，壟(long)(long)高(gao)15-20厘(li)(li)米(mi)(mi)。移栽(zai)株距35厘(li)(li)米(mi)(mi)，每667平方(fang)米(mi)(mi)栽(zai)2500株左右。

④水(shui)分管理。定植時(shi)澆足(zu)定根水(shui)，生(sheng)長過(guo)程中保(bao)持土(tu)壤濕潤，7月-8月畦溝內可保(bao)持水(shui)深3-5厘(li)米，采(cai)收前20天停止灌(guan)水(shui)。

⑤追(zhui)肥培(pei)土(tu)。追(zhui)肥的(de)施(shi)用應符合NY/T 394-2013 綠色(se)食(shi)品 肥料使用準則的(de)規定(ding)。第一次追(zhui)肥宜于5月下(xia)旬-6月上旬進(jin)行，每(mei)667平方(fang)米(mi)追(zhui)施(shi)尿(niao)素(su)15千克，并(bing)培(pei)土(tu)；第二(er)次追(zhui)肥宜于6月下(xia)旬-7月上旬進(jin)行，每(mei)667平方(fang)米(mi)追(zhui)施(shi)45%復合肥25千克、硫酸鉀15千克，并(bing)培(pei)土(tu)。

⑥病(bing)蟲(chong)(chong)害防治(zhi)(zhi)。主要病(bing)蟲(chong)(chong)害包括芋軟腐病(bing)、斜紋夜蛾、朱砂(sha)葉螨等(deng)(deng)。優先選擇農業防治(zhi)(zhi)、生物防治(zhi)(zhi)、物理(li)防治(zhi)(zhi)等(deng)(deng)措施(shi)(shi)。農業防治(zhi)(zhi)宜(yi)選用(yong)抗病(bing)品種和無病(bing)株(zhu)(zhu)；實(shi)行(xing)2-3次輪(lun)作；深耕曬(shai)垡，及時(shi)清除病(bing)株(zhu)(zhu)；加強肥水管理(li)，增(zeng)施(shi)(shi)磷(lin)鉀肥，避免偏施(shi)(shi)氮(dan)肥；采用(yong)深溝高畦(qi)，及時(shi)排灌等(deng)(deng)。物理(li)防治(zhi)(zhi)宜(yi)選用(yong)殺蟲(chong)(chong)燈(deng)、誘蟲(chong)(chong)板等(deng)(deng)。化學防治(zhi)(zhi)不(bu)得(de)使用(yong)國家禁(jin)止(zhi)或限制在蔬菜上(shang)使用(yong)的(de)農藥。

（4）采收。于(yu)7月-9月采收青(qing)禾芋(yu)(yu)(yu)(yu)，10月-12月采收老熟芋(yu)(yu)(yu)(yu)，霜凍前采收完(wan)畢。芋(yu)(yu)(yu)(yu)頭充分成熟、芋(yu)(yu)(yu)(yu)葉發黃、須(xu)根萎(wei)縮就可以采收貯藏(zang)。收獲(huo)時注意不(bu)要挖(wa)(wa)傷芋(yu)(yu)(yu)(yu)頭，芋(yu)(yu)(yu)(yu)頭挖(wa)(wa)出后(hou)除掉敗葉痕(hen)跡，但不(bu)要將子芋(yu)(yu)(yu)(yu)摘(zhai)下，然后(hou)晾干1-2天后(hou)進行(xing)貯藏(zang)。

（5）生產(chan)記錄(lu)。農戶在生產(chan)過程中要建(jian)立生產(chan)檔(dang)案，嚴格按照(zhao)技術規范進行(xing)(xing)生產(chan)，對種植品種、整(zheng)地、施基肥(fei)、移栽、肥(fei)水管理、病蟲害防治、產(chan)品收(shou)獲等田間操作(zuo)應進行(xing)(xing)詳細的記錄(lu)。對農藥(yao)、化肥(fei)等投入(ru)(ru)品使用(yong)(yong)進行(xing)(xing)登記，記錄(lu)投入(ru)(ru)品的名稱、使用(yong)(yong)時間、使用(yong)(yong)目的、使用(yong)(yong)方法(fa)、使用(yong)(yong)量，并妥善(shan)保存。

（6）包(bao)(bao)(bao)(bao)裝。包(bao)(bao)(bao)(bao)裝材(cai)料（箱(xiang)、筐、袋）要求大小一(yi)致(zhi)，清潔(jie)、干(gan)燥、透(tou)氣、無毒、無異味(wei)，包(bao)(bao)(bao)(bao)裝物內部無尖(jian)物、外部無釘或尖(jian)物。紙箱(xiang)應符合相(xiang)關標(biao)準的(de)(de)要求。每(mei)批產(chan)品(pin)按(an)等級分別包(bao)(bao)(bao)(bao)裝，包(bao)(bao)(bao)(bao)裝材(cai)料、規格、數量應一(yi)致(zhi)。每(mei)件(jian)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝的(de)(de)凈(jing)含(han)量不(bu)得超過(guo)15千克，產(chan)地交貨每(mei)件(jian)凈(jing)重(zhong)不(bu)低于標(biao)識上的(de)(de)凈(jing)含(han)量。包(bao)(bao)(bao)(bao)裝上應標(biao)明產(chan)品(pin)的(de)(de)名(ming)稱、產(chan)品(pin)標(biao)準編號、等級、凈(jing)含(han)量、產(chan)地、生產(chan)單位（或企業(ye)）名(ming)稱、詳細地址、包(bao)(bao)(bao)(bao)裝日期(qi)。

（7）貯藏(zang)。楊(yang)(yang)林(lin)溝芋頭(tou)安全貯藏(zang)溫度(du)為7-15℃，適宜濕度(du)為80-90%。將(jiang)采(cai)收后的(de)(de)芋頭(tou)放在通(tong)(tong)風的(de)(de)地(di)方晾干，再放在陰(yin)涼地(di)方貯藏(zang)。貯藏(zang)地(di)應(ying)陰(yin)涼通(tong)(tong)風、防(fang)曬、防(fang)雨、無(wu)(wu)毒(du)、無(wu)(wu)異味。無(wu)(wu)污染(ran)源。楊(yang)(yang)林(lin)溝芋頭(tou)的(de)(de)貯藏(zang)方法主要有堆藏(zang)法、窖藏(zang)法、泥(ni)沙埋藏(zang)法等多種(zhong)方法，通(tong)(tong)過(guo)貯藏(zang)，為楊(yang)(yang)林(lin)溝芋頭(tou)提供(gong)良好的(de)(de)越冬環境，避免受凍(dong)，延遲市場(chang)供(gong)應(ying)。

（8）運輸(shu)。運輸(shu)工(gong)具(ju)應(ying)清潔、無毒、無異味(wei)、無污染(ran)，并應(ying)有(you)防(fang)曬、防(fang)雨設施。不得與有(you)毒有(you)害、有(you)不良(liang)氣味(wei)的(de)物(wu)品同批運輸(shu)。裝(zhuang)運時應(ying)輕裝(zhuang)輕卸，防(fang)止機械損傷，注(zhu)意(yi)通風透氣。

（9）留(liu)(liu)(liu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)提純(chun)。為(wei)了(le)確保(bao)“烏粳粘”品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)原(yuan)(yuan)(yuan)有種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)性(xing)和特征，防止品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)混(hun)雜(za)和退化(hua)，要(yao)求進(jin)行(xing)嚴格的(de)田(tian)間選(xuan)(xuan)(xuan)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、去雜(za)。對留(liu)(liu)(liu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)田(tian)塊在采收(shou)前應及早(zao)下田(tian)檢查，挖(wa)除不(bu)(bu)符(fu)合(he)所(suo)栽品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)特征的(de)雜(za)株(zhu)(zhu)，如株(zhu)(zhu)型不(bu)(bu)同(tong)、葉柄色澤不(bu)(bu)同(tong)的(de)都是(shi)雜(za)株(zhu)(zhu)，同(tong)時挖(wa)除生長(chang)不(bu)(bu)良(liang)的(de)劣株(zhu)(zhu)，保(bao)留(liu)(liu)(liu)純(chun)正、健康的(de)植株(zhu)(zhu)，到(dao)球莖充分成熟時挖(wa)起，將(jiang)子(zi)、母芋(yu)分開，選(xuan)(xuan)(xuan)取符(fu)合(he)所(suo)栽品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)特征的(de)較大(da)子(zi)芋(yu)留(liu)(liu)(liu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，淘汰頂(ding)部發白(bai)、沒(mei)有充分成熟、頂(ding)部發育不(bu)(bu)良(liang)、露(lu)出地(di)面、過小的(de)子(zi)芋(yu)。為(wei)了(le)精選(xuan)(xuan)(xuan)提純(chun)良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，要(yao)求進(jin)行(xing)株(zhu)(zhu)選(xuan)(xuan)(xuan)，即將(jiang)各株(zhu)(zhu)挖(wa)起后放置原(yuan)(yuan)(yuan)處不(bu)(bu)動，然(ran)后逐株(zhu)(zhu)挑選(xuan)(xuan)(xuan)，選(xuan)(xuan)(xuan)擇一部分優良(liang)單株(zhu)(zhu)作(zuo)為(wei)原(yuan)(yuan)(yuan)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。選(xuan)(xuan)(xuan)子(zi)、母芋(yu)形態都符(fu)合(he)所(suo)栽品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)典(dian)型特征，子(zi)芋(yu)較大(da)、較多，又(you)比(bi)較均勻，且無先(xian)期萌(meng)蘗的(de)子(zi)芋(yu)留(liu)(liu)(liu)作(zuo)生產用(yong)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，供(gong)下年生產大(da)田(tian)用(yong)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，分開貯藏，實行(xing)二級留(liu)(liu)(liu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。

產品(pin)質量安全規定

楊林溝芋(yu)頭實(shi)行無公害標準化生產，產品質量執行NY 5221-2005 無公害食(shi)品 薯芋(yu)類蔬菜(cai)標準。

專用標志使用

（1）符合下列條件的單位和個(ge)人，可以向登記(ji)證(zheng)書持有人申請使用(yong)農產品地理標志：

①生產(chan)(chan)(chan)經營(ying)的農產(chan)(chan)(chan)品產(chan)(chan)(chan)自登(deng)記(ji)確定的地域范圍；

②已(yi)取得登(deng)記農(nong)產品(pin)相關的生產經營(ying)資質；

③能夠嚴格按照規定(ding)的質(zhi)量技術規范組織開展生(sheng)產經營活動(dong)；

④具(ju)有地(di)理標(biao)(biao)志農產品市場(chang)開(kai)發(fa)經營(ying)能力。使(shi)用農產品地(di)理標(biao)(biao)志，應當按照生(sheng)產經營(ying)年度(du)與登(deng)記證書持有人簽(qian)訂農產品地(di)理標(biao)(biao)志使(shi)用協議(yi)，在協議(yi)中載明使(shi)用的數量、范圍及(ji)相關的責任(ren)義(yi)務。

（2）農產品(pin)地理標(biao)志使用人享有以下權利：

①可以在產品(pin)及其包(bao)裝上使用農產品(pin)地理標(biao)志(zhi)（楊林溝芋頭名稱(cheng)和公(gong)共標(biao)識圖案組(zu)合(he)標(biao)注等）；

②可以(yi)使用(yong)登記的農產品地(di)理標志進行宣傳和參(can)加展覽(lan)、展示及展銷。

（3）農(nong)產品地理標志使(shi)用人應當履行以下義(yi)務：

①自覺接受登記證(zheng)書持有(you)人(ren)的監督檢查(cha)；

②保證地(di)理標志(zhi)農(nong)產品的品質(zhi)和信譽；

③正確規范地使(shi)用農產品地理標志。

（4）地(di)理標志(zhi)農(nong)(nong)產品(pin)的生產經營者，應(ying)當建立(li)質(zhi)量(liang)控制追(zhui)溯體系。農(nong)(nong)產品(pin)地(di)理標志(zhi)登記證書持(chi)有人(ren)和標志(zhi)使用人(ren)，對地(di)理標志(zhi)農(nong)(nong)產品(pin)的質(zhi)量(liang)和信譽負責。

（5）任何單位和個人(ren)不得偽造(zao)、冒用農產品地理標志和登(deng)記證書。

（6）國家鼓(gu)勵(li)單位和個(ge)人對農產品地理標志進行社(she)會監督(du)。

生產情況

2017年(nian)，漢川市楊林溝芋頭種(zhong)植面積569.8公頃，年(nian)產(chan)量1.5384萬噸。

榮譽認證

2018年7月3日，中華人(ren)民共(gong)和國農業農村部正式批準對(dui)“楊林溝芋頭”實(shi)施農產品地理標(biao)志登(deng)記保護。

歷史起源

漢(han)川市楊林(lin)溝(gou)鎮地處漢(han)江南岸沿線(xian)，這里的(de)淤沙性土壤很適合種(zhong)植(zhi)芋(yu)頭(tou)(tou)，該(gai)地農戶很早就有(you)種(zhong)植(zhi)芋(yu)頭(tou)(tou)的(de)習(xi)慣和技(ji)術。“沙溝(gou)芋(yu)頭(tou)(tou)”自明(ming)朝(chao)至今有(you)400多(duo)年(nian)的(de)種(zhong)植(zhi)歷史(shi)，民間有(you)“沙溝(gou)芋(yu)頭(tou)(tou)孝河藕，塘(tang)崖貢米香滿口”的(de)說法(fa)。清朝(chao)乾隆年(nian)間（1736年(nian)-1796年(nian)），被選為宮用御品，當地流行一歇后(hou)語：“沙溝(gou)芋(yu)頭(tou)(tou)——好孩子” 。

2009年，漢川市成立楊(yang)林溝(gou)芋頭專(zhuan)業合作社。

2017年，楊(yang)林溝(gou)鎮(zhen)華豐沼氣合(he)作(zuo)社聯合(he)楊(yang)林溝(gou)鎮(zhen)芋頭專用(yong)合(he)作(zuo)社種植了(le)300畝楊(yang)林“烏梗(geng)沾”芋頭。

2018年10月(yue)29日，漢川市楊林溝芋(yu)頭在湖北電視臺壟上頻道《鄉親鄉愛(ai)》節目中播(bo)出。