楊林(lin)溝芋(yu)頭(tou)的地理標志保護的區域范圍為漢川市(shi)楊林(lin)溝鎮所轄(xia)柏(bo)枝(zhi)村(cun)(cun)、頭(tou)首村(cun)(cun)、二首村(cun)(cun)、白魚村(cun)(cun)、裴家洲村(cun)(cun)、楊林(lin)村(cun)(cun)、蔣(jiang)宜村(cun)(cun)、新林(lin)村(cun)(cun)共計8個村(cun)(cun)。地理坐標為東經(jing)113°37′07″-113°40′16″,北緯30°30′07″-30°33′08″。
楊(yang)林(lin)溝芋(yu)頭(tou)葉片深綠色(se)(se)(se),莖桿(gan)紫褐色(se)(se)(se),球莖卵(luan)圓形,株高50-90厘(li)米。芋(yu)頭(tou)表皮棕褐色(se)(se)(se),橫切面乳白色(se)(se)(se),母芋(yu)個(ge)大,圓球形,單個(ge)重(zhong)300-500克;子芋(yu)卵(luan)圓形,單個(ge)重(zhong)30-60克;肉質緊密,蒸煮后口感細軟,綿(mian)甜香糯(nuo),香味濃郁,余(yu)味綿(mian)長,煨湯粉(fen)嫩(nen),湯色(se)(se)(se)白,汁濃稠。
根據測定(ding):楊林溝(gou)芋頭水分含量在(zai)76.0-80.0%;灰分含量1.1-1.4%;蛋(dan)白質(zhi)含量3.0-3.5克/100克;淀粉含量12.0-14.5克/100克,氨基(ji)酸含量1.9-2.6克/100克。
漢川市為漢江沖積平(ping)原,耕(geng)地(di)以沙(sha)壤土或壤土為主,地(di)勢平(ping)坦,平(ping)均海(hai)拔30米(mi)。土層(ceng)深厚(hou)、肥沃、疏松、排灌方便,土體較(jiao)厚(hou),可達100厘米(mi)以上,發育(yu)層(ceng)次(ci)明(ming)顯,耕(geng)層(ceng)厚(hou)14-17厘米(mi),質地(di)輕(qing)壤至(zhi)中壤,pH值6.0-7.0,耕(geng)層(ceng)有機(ji)質含量(liang)2%-4.4%,全氮含量(liang)0.190%-0.306%,全磷含量(liang)0.20-0.26%,全鉀含量(liang)為0.64%-1.29%,速(su)效磷6.8-10.1ppm,速(su)效鉀28-52ppm,土壤理化性狀好,有機(ji)質含量(liang)高,質地(di)及(ji)酸堿(jian)度適中,且土壤耕(geng)種歷史(shi)悠久,宜耕(geng)期長,對肥料(liao)反應快,有利楊林(lin)溝(gou)芋(yu)頭的生長,為楊林(lin)溝(gou)芋(yu)頭優質品(pin)味打(da)下良好的基礎(chu)。
楊(yang)林(lin)溝(gou)芋(yu)頭(tou)地域范圍內(nei)的河(he)流屬長江(jiang)支流漢江(jiang),種植灌溉(gai)用水(shui)主要來(lai)自(zi)于漢江(jiang)引水(shui)和天然降(jiang)雨。楊(yang)林(lin)溝(gou)芋(yu)頭(tou)種植區(qu)域背靠漢江(jiang),地下水(shui)位高(gao),灌溉(gai)水(shui)資源豐富,溝(gou)渠遍(bian)布各村組(zu),排灌便利。漢江(jiang)水(shui)質(zhi)潔凈無污染(ran),適宜楊(yang)林(lin)溝(gou)芋(yu)頭(tou)生(sheng)產。
楊(yang)林(lin)溝芋(yu)頭種(zhong)植(zhi)地域范圍屬亞(ya)熱帶(dai)大陸性季風氣(qi)(qi)候,年(nian)日(ri)(ri)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)16.4℃,無霜期272天(tian),年(nian)降水(shui)量(liang)1239毫米,雨(yu)(yu)量(liang)最多(duo)的(de)(de)集(ji)中在(zai)3-9月(yue),占全(quan)年(nian)雨(yu)(yu)量(liang)的(de)(de)67.5%,年(nian)平(ping)均(jun)相(xiang)對濕度76%,年(nian)平(ping)均(jun)日(ri)(ri)照(zhao)時(shi)數(shu)1609小(xiao)時(shi)。全(quan)年(nian)四季分明,冬短(duan)夏長,溫(wen)、光(guang)、雨(yu)(yu)量(liang)充足,適合(he)楊(yang)林(lin)溝芋(yu)頭的(de)(de)生長發育(yu),有利于楊(yang)林(lin)溝芋(yu)頭光(guang)合(he)產物的(de)(de)積(ji)累和品質的(de)(de)提高。
特定生產方式
(1)產地(di)選(xuan)擇(ze)。楊林(lin)溝(gou)芋(yu)頭生育期長,耐(nai)旱(han)喜濕(shi)耐(nai)肥,產量高。宜(yi)(yi)選(xuan)擇(ze)排(pai)灌方便,土(tu)層深厚,肥沃疏松,有機(ji)質(zhi)豐富、pH值6.0-7.0,保肥性良好的(de)旱(han)地(di)種植,不宜(yi)(yi)選(xuan)用過沙過粘(zhan),排(pai)水不良的(de)低洼田種植。楊林(lin)溝(gou)芋(yu)頭種植地(di)2-3年輪換(huan)一(yi)次,不宜(yi)(yi)連種續耕種,適宜(yi)(yi)與小(xiao)麥、玉米輪作。
(2)品種范圍。選用具有(you)楊(yang)林溝芋頭特(te)征特(te)性的地方品種“烏梗(geng)粘”。
(3)生(sheng)產(chan)過(guo)程管理。遵照湖北(bei)省地方(fang)標準DB42/T 1028-2014芋頭生(sheng)產(chan)技術規程執行(xing)。
①大(da)田準備。實(shi)行2年以上輪作。耕翻25厘米-30厘米,每667平方(fang)米施農家(jia)肥(fei)或沼肥(fei)2000千克(ke)-3000千克(ke)、45%復(fu)合肥(fei)40千克(ke)-50千克(ke)、硫(liu)酸鉀20千克(ke)-30千克(ke),耕平耙細。
②育(yu)苗(miao)。于3月中下旬進行育(yu)苗(miao),播種密度為15-20厘米(mi)×15-20厘米(mi),覆土(tu)厚度以蓋住頂芽為度。
③大田定植。于4月下旬選用有2片(pian)葉的(de)幼苗(miao)移栽(zai)。定植前(qian)7-10天開好(hao)溝(gou)廂起壟(long)(long),一般壟(long)(long)寬60厘(li)米(mi),溝(gou)寬20厘(li)米(mi),壟(long)(long)高15-20厘(li)米(mi)。移栽(zai)株(zhu)距35厘(li)米(mi),每667平(ping)方米(mi)栽(zai)2500株(zhu)左(zuo)右(you)。
④水分管理(li)。定植時澆足定根水,生長過程中保持土壤濕潤,7月(yue)-8月(yue)畦溝內可保持水深3-5厘米,采(cai)收前20天停止灌水。
⑤追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)培(pei)土。追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)的施(shi)(shi)用(yong)應符合(he)NY/T 394-2013 綠色食品 肥(fei)料使用(yong)準則的規定。第(di)一次追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)宜于5月(yue)下旬(xun)(xun)-6月(yue)上旬(xun)(xun)進行(xing),每(mei)667平方(fang)米追(zhui)(zhui)(zhui)施(shi)(shi)尿素15千克(ke)(ke),并(bing)培(pei)土;第(di)二次追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)宜于6月(yue)下旬(xun)(xun)-7月(yue)上旬(xun)(xun)進行(xing),每(mei)667平方(fang)米追(zhui)(zhui)(zhui)施(shi)(shi)45%復(fu)合(he)肥(fei)25千克(ke)(ke)、硫酸鉀15千克(ke)(ke),并(bing)培(pei)土。
⑥病(bing)(bing)蟲害防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)。主要病(bing)(bing)蟲害包括芋軟腐病(bing)(bing)、斜紋(wen)夜蛾、朱(zhu)砂葉螨等(deng)。優先(xian)選(xuan)擇農(nong)業防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)、生物防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)、物理防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)等(deng)措施。農(nong)業防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)宜(yi)(yi)選(xuan)用(yong)(yong)抗(kang)病(bing)(bing)品(pin)種和(he)無病(bing)(bing)株(zhu);實行2-3次輪作;深耕曬垡,及時清除病(bing)(bing)株(zhu);加強肥水管理,增施磷(lin)鉀肥,避免偏施氮肥;采(cai)用(yong)(yong)深溝高畦,及時排灌(guan)等(deng)。物理防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)宜(yi)(yi)選(xuan)用(yong)(yong)殺蟲燈(deng)、誘蟲板(ban)等(deng)。化(hua)學防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)不(bu)得使用(yong)(yong)國家禁止或限制在(zai)蔬(shu)菜上使用(yong)(yong)的農(nong)藥。
(4)采收。于7月-9月采收青禾芋(yu),10月-12月采收老熟(shu)芋(yu),霜凍前采收完畢。芋(yu)頭充分(fen)成熟(shu)、芋(yu)葉發黃、須(xu)根萎縮就可(ke)以(yi)采收貯(zhu)藏。收獲時注意不(bu)要挖(wa)傷芋(yu)頭,芋(yu)頭挖(wa)出(chu)后除掉敗葉痕跡,但不(bu)要將子芋(yu)摘下(xia),然(ran)后晾(liang)干1-2天后進行貯(zhu)藏。
(5)生產(chan)(chan)記(ji)錄(lu)。農戶在生產(chan)(chan)過程中要建(jian)立(li)生產(chan)(chan)檔案(an),嚴格按照技(ji)術規(gui)范進行生產(chan)(chan),對種(zhong)植品種(zhong)、整地、施基肥(fei)(fei)、移栽、肥(fei)(fei)水管理(li)、病蟲(chong)害防治、產(chan)(chan)品收(shou)獲等田間(jian)操作應(ying)進行詳細(xi)的(de)記(ji)錄(lu)。對農藥(yao)、化肥(fei)(fei)等投(tou)入品使(shi)用(yong)進行登記(ji),記(ji)錄(lu)投(tou)入品的(de)名稱、使(shi)用(yong)時間(jian)、使(shi)用(yong)目的(de)、使(shi)用(yong)方(fang)法(fa)、使(shi)用(yong)量,并妥善保(bao)存。
(6)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料(箱、筐、袋)要求大小一致(zhi),清潔、干燥、透氣、無(wu)毒、無(wu)異味(wei),包(bao)裝(zhuang)(zhuang)物(wu)內部無(wu)尖(jian)物(wu)、外(wai)部無(wu)釘或尖(jian)物(wu)。紙箱應(ying)符(fu)合相關標(biao)準的要求。每批產(chan)品按(an)等級分別包(bao)裝(zhuang)(zhuang),包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料、規格、數(shu)量(liang)應(ying)一致(zhi)。每件(jian)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的凈含(han)量(liang)不得超過15千克,產(chan)地交貨每件(jian)凈重(zhong)不低于(yu)標(biao)識上(shang)的凈含(han)量(liang)。包(bao)裝(zhuang)(zhuang)上(shang)應(ying)標(biao)明產(chan)品的名稱、產(chan)品標(biao)準編號、等級、凈含(han)量(liang)、產(chan)地、生產(chan)單(dan)位(或企業)名稱、詳細(xi)地址、包(bao)裝(zhuang)(zhuang)日期。
(7)貯(zhu)藏(zang)。楊(yang)林(lin)溝芋(yu)頭(tou)安全貯(zhu)藏(zang)溫度(du)(du)為(wei)7-15℃,適(shi)宜(yi)濕度(du)(du)為(wei)80-90%。將采(cai)收后(hou)的芋(yu)頭(tou)放在通(tong)風的地方(fang)晾干(gan),再放在陰(yin)涼地方(fang)貯(zhu)藏(zang)。貯(zhu)藏(zang)地應陰(yin)涼通(tong)風、防(fang)曬、防(fang)雨、無毒(du)、無異味(wei)。無污染源。楊(yang)林(lin)溝芋(yu)頭(tou)的貯(zhu)藏(zang)方(fang)法(fa)(fa)(fa)(fa)主(zhu)要有堆藏(zang)法(fa)(fa)(fa)(fa)、窖藏(zang)法(fa)(fa)(fa)(fa)、泥沙(sha)埋(mai)藏(zang)法(fa)(fa)(fa)(fa)等多種方(fang)法(fa)(fa)(fa)(fa),通(tong)過貯(zhu)藏(zang),為(wei)楊(yang)林(lin)溝芋(yu)頭(tou)提供(gong)良(liang)好的越冬環(huan)境,避免受凍(dong),延遲市場(chang)供(gong)應。
(8)運(yun)輸(shu)。運(yun)輸(shu)工具應(ying)清潔、無(wu)毒、無(wu)異(yi)味、無(wu)污染,并應(ying)有(you)防曬、防雨(yu)設施。不得與有(you)毒有(you)害、有(you)不良氣味的物(wu)品同(tong)批運(yun)輸(shu)。裝(zhuang)運(yun)時(shi)應(ying)輕裝(zhuang)輕卸,防止機械損傷,注(zhu)意通風透氣。
(9)留種(zhong)(zhong)(zhong)提純。為了確(que)保“烏(wu)粳粘”品種(zhong)(zhong)(zhong)原有種(zhong)(zhong)(zhong)性和特征(zheng),防止(zhi)品種(zhong)(zhong)(zhong)混雜(za)和退(tui)化,要求進行嚴(yan)格的(de)(de)(de)田間選(xuan)種(zhong)(zhong)(zhong)、去雜(za)。對留種(zhong)(zhong)(zhong)田塊在(zai)采收前(qian)應及早下(xia)田檢查(cha),挖(wa)除(chu)不符(fu)合(he)所(suo)(suo)栽(zai)品種(zhong)(zhong)(zhong)特征(zheng)的(de)(de)(de)雜(za)株(zhu)(zhu),如株(zhu)(zhu)型(xing)不同、葉(xie)柄色(se)澤不同的(de)(de)(de)都是(shi)雜(za)株(zhu)(zhu),同時(shi)挖(wa)除(chu)生(sheng)長不良的(de)(de)(de)劣株(zhu)(zhu),保留純正、健康的(de)(de)(de)植株(zhu)(zhu),到球(qiu)莖充分(fen)成(cheng)熟時(shi)挖(wa)起(qi),將子(zi)(zi)、母(mu)芋(yu)分(fen)開(kai)(kai),選(xuan)取(qu)符(fu)合(he)所(suo)(suo)栽(zai)品種(zhong)(zhong)(zhong)特征(zheng)的(de)(de)(de)較(jiao)大子(zi)(zi)芋(yu)留種(zhong)(zhong)(zhong),淘汰頂部(bu)發白、沒有充分(fen)成(cheng)熟、頂部(bu)發育不良、露(lu)出地面、過小的(de)(de)(de)子(zi)(zi)芋(yu)。為了精選(xuan)提純良種(zhong)(zhong)(zhong),要求進行株(zhu)(zhu)選(xuan),即將各株(zhu)(zhu)挖(wa)起(qi)后放置原處不動(dong),然后逐(zhu)株(zhu)(zhu)挑選(xuan),選(xuan)擇一部(bu)分(fen)優良單株(zhu)(zhu)作(zuo)(zuo)為原種(zhong)(zhong)(zhong)。選(xuan)子(zi)(zi)、母(mu)芋(yu)形(xing)態都符(fu)合(he)所(suo)(suo)栽(zai)品種(zhong)(zhong)(zhong)典(dian)型(xing)特征(zheng),子(zi)(zi)芋(yu)較(jiao)大、較(jiao)多,又比較(jiao)均勻,且(qie)無先期萌(meng)蘗的(de)(de)(de)子(zi)(zi)芋(yu)留作(zuo)(zuo)生(sheng)產(chan)(chan)用(yong)種(zhong)(zhong)(zhong),供下(xia)年生(sheng)產(chan)(chan)大田用(yong)種(zhong)(zhong)(zhong),分(fen)開(kai)(kai)貯藏,實行二級留種(zhong)(zhong)(zhong)。
產品質量安全規(gui)定
楊林溝芋頭(tou)實(shi)行(xing)無公(gong)害標準(zhun)化(hua)生產(chan),產(chan)品質量執(zhi)行(xing)NY 5221-2005 無公(gong)害食(shi)品 薯芋類蔬菜標準(zhun)。
(1)符(fu)合下列條件的單位(wei)和(he)個(ge)人(ren)(ren),可(ke)以向登記證書持有人(ren)(ren)申請(qing)使用農產(chan)品地理標(biao)志:
①生產經營的農產品產自登記(ji)確定(ding)的地(di)域范(fan)圍;
②已取(qu)得登(deng)記農產(chan)品(pin)相關的生產(chan)經(jing)營資質;
③能夠嚴格按照規(gui)定的(de)質(zhi)量技術規(gui)范組織(zhi)開展生產經營活動;
④具有地理標(biao)志農(nong)產品市場開發經(jing)營能力。使用農(nong)產品地理標(biao)志,應當按(an)照生產經(jing)營年度與(yu)登記證書持有人簽(qian)訂農(nong)產品地理標(biao)志使用協議,在協議中載明使用的(de)數(shu)量、范(fan)圍及相關的(de)責任(ren)義務(wu)。
(2)農產(chan)品地理標志使用人享有以下(xia)權利:
①可以在產品(pin)及其包裝上使用農產品(pin)地理標(biao)志(楊林(lin)溝芋頭名稱和公共標(biao)識圖案組合(he)標(biao)注等(deng));
②可(ke)以使用登記的農產品(pin)地理標(biao)志進行宣傳和參加展(zhan)覽、展(zhan)示(shi)及(ji)展(zhan)銷。
(3)農產(chan)品地(di)理標(biao)志使用人(ren)應當履行以下(xia)義務:
①自覺接受登記證書持有人的監督檢(jian)查;
②保(bao)證地理(li)標志(zhi)農(nong)產(chan)品的品質和信譽;
③正確規范地使用農產(chan)品地理標志。
(4)地(di)(di)理標(biao)(biao)志農(nong)(nong)產(chan)品的生產(chan)經營者,應當(dang)建(jian)立質量(liang)控制追溯體(ti)系。農(nong)(nong)產(chan)品地(di)(di)理標(biao)(biao)志登記證書持有人和(he)標(biao)(biao)志使(shi)用人,對(dui)地(di)(di)理標(biao)(biao)志農(nong)(nong)產(chan)品的質量(liang)和(he)信(xin)譽負責。
(5)任何單位(wei)和個(ge)人不得偽造、冒用農產(chan)品地理標志和登記(ji)證書。
(6)國家鼓(gu)勵單位和個人對農產品地理(li)標志進行社會監督(du)。
2017年,漢川市楊林溝芋頭種植面積569.8公頃,年產量1.5384萬噸。
2018年7月3日,中華人民共和國農業(ye)農村部正式批準對“楊林溝芋(yu)頭”實施農產品地理(li)標(biao)志登記保(bao)護。
漢川市(shi)楊林(lin)溝鎮地處(chu)漢江南岸沿線,這里的(de)(de)淤沙性(xing)土(tu)壤很適(shi)合種(zhong)植(zhi)(zhi)芋頭,該(gai)地農戶很早(zao)就有(you)種(zhong)植(zhi)(zhi)芋頭的(de)(de)習慣(guan)和技術(shu)。“沙溝芋頭”自明朝至今有(you)400多年(nian)的(de)(de)種(zhong)植(zhi)(zhi)歷史(shi),民間有(you)“沙溝芋頭孝河藕,塘崖貢米香滿口”的(de)(de)說(shuo)法。清朝乾隆年(nian)間(1736年(nian)-1796年(nian)),被選為宮用御(yu)品,當地流行一歇后語(yu):“沙溝芋頭——好孩子” 。
2009年,漢川市成立(li)楊(yang)林溝芋(yu)頭專(zhuan)業合作社(she)。
2017年,楊林溝(gou)鎮華豐沼氣合(he)作社聯合(he)楊林溝(gou)鎮芋頭(tou)專(zhuan)用合(he)作社種(zhong)植了300畝楊林“烏梗沾”芋頭(tou)。
2018年10月29日(ri),漢(han)川市楊林(lin)溝芋頭(tou)在湖(hu)北電(dian)視臺壟(long)上頻道(dao)《鄉親鄉愛》節目中(zhong)播出。