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基本介紹

仁(ren)懷糯高粱，貴州(zhou)省遵義市仁(ren)懷市特(te)產(chan)，全國(guo)農產(chan)品地理標(biao)志(zhi)。

仁(ren)懷糯高粱是釀造(zao)茅臺酒的主要原料(liao)，其產地(di)仁(ren)懷市處(chu)于赤(chi)水(shui)河流域，該地(di)區(qu)特有的土壤和氣(qi)候(hou)環(huan)境造(zao)就了(le)仁(ren)懷糯高粱籽粒飽(bao)滿(man)、粒小皮厚(hou)、角質(zhi)率(lv)高、耐蒸煮的特點。

2019年1月17日，中華(hua)人民共和國農業農村部正式批準(zhun)對“仁懷糯高粱”實施(shi)農產(chan)品地(di)理標(biao)志(zhi)登記保護。

地域產地

地域保護范圍為：仁懷市所轄(xia)行(xing)政(zheng)區內的(de)20個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)：茅(mao)臺鎮(zhen)(zhen)(zhen)、三合(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、火石(shi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、合(he)馬(ma)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、美酒河鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大壩(ba)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、學孔鎮(zhen)(zhen)(zhen)、高大坪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、喜(xi)頭鎮(zhen)(zhen)(zhen)、五馬(ma)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、茅(mao)壩(ba)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、九倉(cang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、龍(long)(long)井鎮(zhen)(zhen)(zhen)、魯班街道(dao)辦事(shi)(shi)(shi)處(chu)、壇廠(chang)街道(dao)辦事(shi)(shi)(shi)處(chu)、蒼龍(long)(long)街道(dao)辦事(shi)(shi)(shi)處(chu)、鹽津街道(dao)辦事(shi)(shi)(shi)處(chu)、中樞街道(dao)辦事(shi)(shi)(shi)處(chu)、長崗(gang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、后山鄉(xiang)。地理坐標(biao)：東經105°59′-106°35′，北緯27°33′-28°10′。生產(chan)規模(mo)5.5萬公(gong)頃(qing)，年產(chan)量20.6萬噸。

品質特點

籽粒(li)飽(bao)滿，粒(li)色呈紅色、深褐(he)色或褐(he)紫色，粒(li)小皮(pi)厚，角(jiao)質率高，剖開后(hou)呈玻(bo)璃狀(zhuang)，蒸煮(zhu)后(hou)粘性強(qiang)。

生產情況

據《仁(ren)懷廳(ting)志》記載，清道光二十年（1840年），仁(ren)懷播種(zhong)高粱(liang)8000畝左右，總(zong)產(chan)212噸，平均畝產(chan)26.5公斤(jin)。

民國四年（1915年），播種(zhong)面積下降到4500畝，總產112.5噸，平均畝產25公斤。

民國二十四年(nian)（1935年(nian)），播種面(mian)積達1.01萬(wan)畝，總產450噸，平均畝產44.5公斤。

1957年，種(zhong)植3.11萬(wan)畝(mu)，總產(chan)1830噸，平均畝(mu)產(chan)59公(gong)斤。

1960年，種(zhong)植(zhi)4.3萬(wan)畝，總產2310噸。

20世紀60年代末，進入文化大革命(ming)時期，高(gao)粱(liang)生產也受到影(ying)響，種(zhong)植(zhi)面積逐步(bu)減(jian)少，產量不斷下(xia)降。

1977年，種植(zhi)2.13萬畝(mu)，總產(chan)1910噸，平均畝(mu)產(chan)89.7公斤。

黨的十一(yi)屆三中全會(hui)召開以后，農業生(sheng)產(chan)實行(xing)承包(bao)責任(ren)制，高(gao)(gao)粱產(chan)業得以重新發展(zhan)。1988年，仁懷糯高(gao)(gao)粱種(zhong)植(zhi)6.5萬(wan)畝，總產(chan)4850噸，畝產(chan)74.5公斤(jin)。

2008年，仁懷糯高粱畝產達到400公斤。

2010年，仁懷有(you)機高粱生產面(mian)積達25萬畝，年生產量達6萬噸以上(shang)。

2018年，仁懷糯高粱生產規(gui)模(mo)5.5萬公頃，年產量20.6萬噸。

2019年，仁懷市共種植(zhi)有機高粱(liang)30萬(wan)畝，覆蓋群眾(zhong)4.42萬(wan)戶，其中(zhong)貧困戶7700戶2.1萬(wan)人。

榮譽認證

2019年1月17日(ri)，中華(hua)人(ren)民共(gong)和國農業農村(cun)部正式(shi)批準對(dui)“仁懷糯(nuo)高粱(liang)”實施農產品地理(li)標(biao)志登記保護。

歷史起源

仁懷(huai)栽(zai)培高(gao)粱歷史悠久，早在北宋大觀(guan)二(er)年（1108年），茅臺便以(yi)高(gao)粱為原料釀(niang)制(zhi)的(de)“風曲(qu)法酒”聞名于世。

中華(hua)人民(min)共和國(guo)成立后，仁(ren)懷高粱(liang)由改原始的粗(cu)放撒播(bo)(bo)為(wei)點播(bo)(bo)，產量得(de)到了提(ti)升。

黨的十(shi)一(yi)屆三中全會召(zhao)開以(yi)后(hou)，仁懷(huai)調整作物布局，提高(gao)收購價格(ge)，開展(zhan)(zhan)萬畝(mu)高(gao)粱(liang)(liang)田(tian)間試(shi)驗(yan)，農業生產(chan)實(shi)行承包(bao)責(ze)任制，推動(dong)了(le)高(gao)粱(liang)(liang)產(chan)業的發展(zhan)(zhan)。

1986年，國(guo)家農業部為發(fa)展茅(mao)臺酒(jiu)原料生產(chan)，確定仁懷為高粱生產(chan)基(ji)(ji)地縣，投資120萬元實施高粱生產(chan)基(ji)(ji)地建設，并(bing)開始起步(bu)對全縣本(ben)地品種進行搜集和選育(yu)工作。

2002年，結(jie)合種植結(jie)構調(diao)整，仁懷市委、政府(fu)提出高粱“北種南擴”工程，同(tong)時采用企業+基(ji)地(di)+農戶的種植模式，試行(xing)訂單種植，合同(tong)最低保護價收購的模式和政策(ce)。

2008年，紅纓子通過貴(gui)州省品(pin)種審(shen)定(ding)，成(cheng)為茅臺酒的專用高粱(liang)品(pin)種。

2010年，紅(hong)纓子(zi)通過南(nan)京(jing)國(guo)環有機(ji)產品(pin)認證中心認證，成為全(quan)國(guo)首家(jia)通過有機(ji)認證的(de)高粱種(zhong)子(zi)。