仁懷(huai)糯(nuo)高粱,貴州省遵義市(shi)仁懷(huai)市(shi)特產,全國農產品地理(li)標(biao)志(zhi)。
仁懷(huai)糯高(gao)粱是釀造(zao)茅臺(tai)酒的主要原料(liao),其產地仁懷(huai)市處于赤水河流域,該地區特有的土壤(rang)和氣候環境造(zao)就了仁懷(huai)糯高(gao)粱籽粒飽滿、粒小皮(pi)厚(hou)、角質率高(gao)、耐蒸煮的特點。
2019年1月17日,中(zhong)華人(ren)民共(gong)和國農(nong)業(ye)農(nong)村部正式(shi)批準對“仁(ren)懷(huai)糯高粱”實施(shi)農(nong)產品地理(li)標志登記保護。
地域保護范圍為:仁懷市所(suo)轄行政區內的20個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen):茅臺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三合鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、火石鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、合馬鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、美(mei)酒河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大壩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、學孔鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、高大坪(ping)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、喜頭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、五馬鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、茅壩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、九倉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍井鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、魯班街道(dao)辦(ban)(ban)事(shi)處(chu)(chu)、壇廠街道(dao)辦(ban)(ban)事(shi)處(chu)(chu)、蒼龍街道(dao)辦(ban)(ban)事(shi)處(chu)(chu)、鹽津街道(dao)辦(ban)(ban)事(shi)處(chu)(chu)、中樞街道(dao)辦(ban)(ban)事(shi)處(chu)(chu)、長崗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、后山鄉。地理坐標(biao):東經105°59′-106°35′,北(bei)緯27°33′-28°10′。生產(chan)(chan)規模5.5萬(wan)(wan)公(gong)頃,年產(chan)(chan)量20.6萬(wan)(wan)噸。
籽(zi)粒(li)飽(bao)滿,粒(li)色(se)呈(cheng)(cheng)紅色(se)、深褐色(se)或褐紫(zi)色(se),粒(li)小皮厚,角質(zhi)率高,剖開后呈(cheng)(cheng)玻璃狀(zhuang),蒸煮后粘性強。
據《仁懷廳志》記載(zai),清道光(guang)二(er)十年(1840年),仁懷播種高粱8000畝左右(you),總產212噸,平(ping)均畝產26.5公(gong)斤。
民國四(si)年(1915年),播(bo)種面積下降(jiang)到4500畝,總產112.5噸,平均畝產25公斤。
民(min)國二十四年(nian)(1935年(nian)),播種面積達1.01萬畝(mu),總產450噸,平均畝(mu)產44.5公斤。
1957年,種植3.11萬畝,總(zong)產(chan)1830噸(dun),平均畝產(chan)59公斤。
1960年,種植4.3萬畝,總產(chan)2310噸。
20世紀60年代(dai)末,進入文化大革命(ming)時期,高粱生(sheng)產(chan)也受到影響,種植面積逐步減(jian)少(shao),產(chan)量不斷下降。
1977年,種植(zhi)2.13萬畝,總產(chan)(chan)1910噸,平(ping)均畝產(chan)(chan)89.7公(gong)斤。
黨(dang)的(de)十一屆(jie)三中全(quan)會(hui)召開(kai)以后,農業生產實行承包責任(ren)制,高粱產業得以重新發展。1988年,仁(ren)懷(huai)糯高粱種植6.5萬畝,總(zong)產4850噸(dun),畝產74.5公斤。
2008年,仁(ren)懷糯高粱(liang)畝產達到400公斤。
2010年(nian),仁懷有機高粱生產(chan)面(mian)積達(da)25萬(wan)畝(mu),年(nian)生產(chan)量(liang)達(da)6萬(wan)噸以上。
2018年,仁懷糯(nuo)高(gao)粱(liang)生產規模5.5萬公(gong)頃,年產量(liang)20.6萬噸。
2019年(nian),仁懷(huai)市共種(zhong)植有機高(gao)粱30萬畝,覆(fu)蓋群(qun)眾4.42萬戶(hu),其中(zhong)貧困戶(hu)7700戶(hu)2.1萬人(ren)。
2019年1月17日,中華(hua)人民共(gong)和(he)國農(nong)業農(nong)村部正式批準對(dui)“仁懷糯高(gao)粱”實(shi)施農(nong)產品(pin)地理標(biao)志登記保(bao)護。
仁懷(huai)栽培高粱歷史悠(you)久(jiu),早在北(bei)宋大(da)觀二年(nian)(1108年(nian)),茅臺便以高粱為原(yuan)料釀制的“風曲法酒”聞名于世(shi)。
中華人民共和(he)國成(cheng)立后,仁懷高粱由改原始的粗放撒播為點播,產(chan)量得到了提升(sheng)。
黨的十一屆三中全會召(zhao)開(kai)以(yi)后,仁懷調整作物布局,提高收購價格,開(kai)展(zhan)萬畝高粱田間試驗(yan),農業生產實行承包責任制,推動(dong)了(le)高粱產業的發展(zhan)。
1986年,國家農業部為發展茅臺酒(jiu)原料生(sheng)(sheng)產,確定仁懷為高粱(liang)生(sheng)(sheng)產基地(di)縣,投資120萬元實施高粱(liang)生(sheng)(sheng)產基地(di)建設(she),并開始(shi)起步對全縣本地(di)品種進行搜(sou)集(ji)和選育工(gong)作。
2002年(nian),結(jie)合(he)種(zhong)植(zhi)結(jie)構調(diao)整(zheng),仁懷(huai)市委、政(zheng)府提出高粱“北(bei)種(zhong)南擴(kuo)”工程(cheng),同(tong)時采用企業(ye)+基地+農戶的(de)(de)種(zhong)植(zhi)模式,試行訂單種(zhong)植(zhi),合(he)同(tong)最(zui)低保護價(jia)收(shou)購的(de)(de)模式和政(zheng)策。
2008年,紅(hong)纓子通過貴州省品(pin)種審定(ding),成為(wei)茅(mao)臺酒的專用高粱品(pin)種。
2010年,紅纓子通(tong)過南京國環有機(ji)產品認證中心認證,成為(wei)全國首(shou)家(jia)通(tong)過有機(ji)認證的高(gao)粱種子。