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基本介紹

仁懷糯(nuo)高粱，貴(gui)州省遵義市(shi)仁懷市(shi)特(te)產，全國農產品(pin)地理標志。

仁懷(huai)糯高粱是釀造茅(mao)臺(tai)酒的(de)主要原料(liao)，其(qi)產地仁懷(huai)市處于(yu)赤水(shui)河流域，該地區(qu)特有的(de)土壤和(he)氣(qi)候環境造就(jiu)了(le)仁懷(huai)糯高粱籽粒(li)飽滿、粒(li)小(xiao)皮厚(hou)、角質率高、耐蒸煮(zhu)的(de)特點。

2019年(nian)1月(yue)17日，中(zhong)華人(ren)民(min)共和(he)國農(nong)業農(nong)村部正式批準對“仁懷糯高粱”實施農(nong)產(chan)品地理標志登記保(bao)護。

地域產地

地域保護范(fan)圍為：仁懷市(shi)所轄行政(zheng)區內的20個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)：茅臺(tai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三合鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、火石鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、合馬鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、美(mei)酒河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大壩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、學孔鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、高大坪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、喜頭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、五馬鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、茅壩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、九倉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍(long)井鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、魯班街道辦事(shi)處、壇廠(chang)街道辦事(shi)處、蒼龍(long)街道辦事(shi)處、鹽津街道辦事(shi)處、中樞街道辦事(shi)處、長崗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、后山(shan)鄉(xiang)。地理(li)坐標：東經105°59′-106°35′，北(bei)緯27°33′-28°10′。生產(chan)規模5.5萬公頃(qing)，年產(chan)量(liang)20.6萬噸(dun)。

品質特點

籽(zi)粒(li)飽滿，粒(li)色(se)呈紅色(se)、深褐色(se)或褐紫色(se)，粒(li)小皮厚，角(jiao)質率高，剖開后(hou)呈玻璃(li)狀(zhuang)，蒸煮后(hou)粘性強。

生產情況

據《仁懷(huai)廳志》記(ji)載，清(qing)道(dao)光二十年（1840年），仁懷(huai)播(bo)種(zhong)高粱8000畝左右，總產212噸，平均畝產26.5公斤。

民國四年（1915年），播種面積下降到4500畝，總產112.5噸(dun)，平均(jun)畝產25公斤。

民國二十四年(nian)（1935年(nian)），播(bo)種面積達1.01萬畝(mu)，總產450噸，平均畝(mu)產44.5公斤(jin)。

1957年，種植3.11萬(wan)畝，總產1830噸(dun)，平均畝產59公斤。

1960年，種(zhong)植4.3萬畝，總(zong)產2310噸。

20世(shi)紀(ji)60年代末(mo)，進入文(wen)化大革命時期，高粱生(sheng)產(chan)也(ye)受到影響，種植面積逐步減少，產(chan)量不斷下降。

1977年，種植2.13萬畝，總產1910噸，平均畝產89.7公斤。

黨的(de)十一屆三(san)中全(quan)會召開以(yi)后，農業(ye)生產(chan)實行承包責任制，高粱產(chan)業(ye)得(de)以(yi)重新發展。1988年，仁懷糯高粱種植6.5萬(wan)畝，總產(chan)4850噸(dun)，畝產(chan)74.5公斤。

2008年，仁(ren)懷糯高粱(liang)畝產(chan)達到400公斤。

2010年，仁懷(huai)有機高粱生產(chan)面(mian)積達25萬(wan)畝，年生產(chan)量(liang)達6萬(wan)噸以上。

2018年，仁懷糯高粱生產規模5.5萬公頃，年產量20.6萬噸。

2019年，仁(ren)懷(huai)市共種植有機高粱30萬(wan)畝(mu)，覆蓋群(qun)眾4.42萬(wan)戶，其中貧困戶7700戶2.1萬(wan)人(ren)。

榮譽認證

2019年1月17日，中華人民共(gong)和國農業農村部正(zheng)式批準對“仁懷糯高粱”實施(shi)農產品(pin)地(di)理標志登記保護。

歷史起源

仁懷栽培高(gao)粱歷史(shi)悠久(jiu)，早在北(bei)宋大觀(guan)二年(nian)（1108年(nian)），茅(mao)臺便以高(gao)粱為(wei)原(yuan)料釀(niang)制的“風曲法酒(jiu)”聞名于(yu)世。

中華人民共(gong)和(he)國成立后，仁懷(huai)高粱由改原(yuan)始的粗放撒播(bo)為(wei)點(dian)播(bo)，產量得到了提(ti)升。

黨(dang)的(de)十一(yi)屆三(san)中(zhong)全會召開(kai)以后，仁懷調整作(zuo)物(wu)布局，提高(gao)收購價格，開(kai)展(zhan)萬畝高(gao)粱(liang)田間試驗(yan)，農業(ye)生產實行承包責任(ren)制(zhi)，推(tui)動了高(gao)粱(liang)產業(ye)的(de)發展(zhan)。

1986年，國家農(nong)業(ye)部為(wei)發展茅臺酒原料生產，確定仁(ren)懷為(wei)高粱生產基(ji)地(di)縣，投資120萬元實施(shi)高粱生產基(ji)地(di)建(jian)設(she)，并開始(shi)起步對(dui)全縣本地(di)品種(zhong)進行(xing)搜集和選育(yu)工作(zuo)。

2002年，結合種(zhong)植結構(gou)調整，仁(ren)懷市委(wei)、政(zheng)府提出高粱(liang)“北種(zhong)南(nan)擴(kuo)”工程，同(tong)時(shi)采用企業+基(ji)地+農戶的種(zhong)植模式，試行訂單種(zhong)植，合同(tong)最低(di)保護價收(shou)購(gou)的模式和(he)政(zheng)策。

2008年，紅纓子通過(guo)貴(gui)州省(sheng)品種審(shen)定，成為茅臺酒的專用(yong)高粱品種。

2010年(nian)，紅纓子(zi)(zi)通過南(nan)京國環有機(ji)產品認證中心認證，成為全(quan)國首家(jia)通過有機(ji)認證的高粱種子(zi)(zi)。