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基本介紹

仁懷糯高粱，貴州省遵義市(shi)仁懷市(shi)特產，全國農產品(pin)地理標(biao)志。

仁(ren)(ren)懷糯高(gao)粱是釀造茅臺酒的主要原(yuan)料，其產地仁(ren)(ren)懷市處(chu)于赤水河流域，該地區(qu)特有的土(tu)壤和氣候環境造就了仁(ren)(ren)懷糯高(gao)粱籽粒飽滿、粒小(xiao)皮厚、角質率高(gao)、耐蒸煮(zhu)的特點。

2019年(nian)1月17日，中(zhong)華人民共(gong)和國農業(ye)農村部正(zheng)式批準對“仁懷糯高粱”實施(shi)農產品地理標志(zhi)登記保護。

地域產地

地(di)域保護范圍為：仁懷市所轄行政區內(nei)的20個鄉(xiang)鎮(zhen)：茅臺鎮(zhen)、三合鎮(zhen)、火石鎮(zhen)、合馬鎮(zhen)、美酒河鎮(zhen)、大(da)壩鎮(zhen)、學孔鎮(zhen)、高大(da)坪鎮(zhen)、喜頭(tou)鎮(zhen)、五馬鎮(zhen)、茅壩鎮(zhen)、九倉鎮(zhen)、龍井鎮(zhen)、魯(lu)班街(jie)道(dao)(dao)辦事處(chu)、壇廠街(jie)道(dao)(dao)辦事處(chu)、蒼龍街(jie)道(dao)(dao)辦事處(chu)、鹽(yan)津街(jie)道(dao)(dao)辦事處(chu)、中樞(shu)街(jie)道(dao)(dao)辦事處(chu)、長崗(gang)鎮(zhen)、后山鄉(xiang)。地(di)理坐標：東經105°59′-106°35′，北緯27°33′-28°10′。生(sheng)產規模5.5萬公頃(qing)，年產量20.6萬噸。

品質特點

籽粒(li)飽滿，粒(li)色(se)呈紅色(se)、深褐色(se)或褐紫色(se)，粒(li)小皮厚，角質率高(gao)，剖開(kai)后呈玻璃狀，蒸煮(zhu)后粘性強。

生產情況

據(ju)《仁懷廳志(zhi)》記載，清道光二十(shi)年（1840年），仁懷播種高(gao)粱8000畝(mu)左右，總產212噸，平(ping)均畝(mu)產26.5公斤(jin)。

民國四年(nian)（1915年(nian)），播(bo)種面積(ji)下降到(dao)4500畝，總產112.5噸(dun)，平(ping)均畝產25公斤。

民國二十四年（1935年），播種面積達1.01萬畝，總產(chan)450噸(dun)，平均(jun)畝產(chan)44.5公斤(jin)。

1957年，種(zhong)植3.11萬畝，總產(chan)1830噸，平(ping)均畝產(chan)59公斤。

1960年，種植4.3萬畝，總產2310噸。

20世紀(ji)60年(nian)代末，進入文(wen)化(hua)大革命時期，高粱(liang)生(sheng)產(chan)也受(shou)到影響，種(zhong)植面積逐步(bu)減(jian)少，產(chan)量不斷下降(jiang)。

1977年，種植(zhi)2.13萬畝，總(zong)產1910噸，平均畝產89.7公斤。

黨的十一屆三(san)中全(quan)會召開以(yi)后(hou)，農(nong)業生產(chan)實行(xing)承包責(ze)任制，高粱產(chan)業得以(yi)重新發展。1988年，仁懷糯高粱種植(zhi)6.5萬(wan)畝，總產(chan)4850噸，畝產(chan)74.5公斤。

2008年，仁懷糯高粱畝產達(da)到(dao)400公斤。

2010年(nian)，仁懷(huai)有機高(gao)粱生產面積達(da)25萬畝，年(nian)生產量達(da)6萬噸以上。

2018年(nian)，仁懷(huai)糯高粱生產規模5.5萬公頃，年(nian)產量20.6萬噸(dun)。

2019年，仁(ren)懷市共種(zhong)植有機高粱30萬畝，覆(fu)蓋群眾4.42萬戶，其中貧困戶7700戶2.1萬人(ren)。

榮譽認證

2019年1月(yue)17日，中華人民共和國農(nong)業農(nong)村部正(zheng)式批(pi)準對“仁懷糯高粱(liang)”實(shi)施農(nong)產品地(di)理標志登(deng)記保護。

歷史起源

仁(ren)懷栽(zai)培高(gao)(gao)粱歷(li)史悠久(jiu)，早在北宋(song)大觀二年（1108年），茅臺(tai)便(bian)以高(gao)(gao)粱為(wei)原料釀制(zhi)的“風曲(qu)法酒(jiu)”聞名于(yu)世。

中華人(ren)民共和國成立(li)后，仁懷高粱由改原始的粗放(fang)撒播為點(dian)播，產量得到(dao)了提升。

黨的(de)十(shi)一(yi)屆三中全會(hui)召開以后，仁懷(huai)調整作(zuo)物(wu)布局(ju)，提高收購價格，開展(zhan)萬(wan)畝高粱(liang)田(tian)間試驗，農業生(sheng)產實行承(cheng)包責(ze)任制，推動了高粱(liang)產業的(de)發展(zhan)。

1986年，國家農業部(bu)為發(fa)展茅(mao)臺酒原料生(sheng)產(chan)，確定仁懷為高粱(liang)生(sheng)產(chan)基地縣，投資120萬元實施高粱(liang)生(sheng)產(chan)基地建設(she)，并開始起步(bu)對全縣本(ben)地品種進行搜集和(he)選育工作。

2002年(nian)，結(jie)合(he)種植結(jie)構調整，仁(ren)懷市(shi)委、政(zheng)府提出高粱(liang)“北種南擴”工程，同時采用企業+基地+農戶的種植模式，試行訂單(dan)種植，合(he)同最低保護價收購的模式和(he)政(zheng)策。

2008年，紅(hong)纓子通(tong)過貴州省品(pin)種審定，成(cheng)為茅臺酒的專用高粱品(pin)種。

2010年，紅纓(ying)子通(tong)(tong)過(guo)南京(jing)國(guo)環有機產品認證(zheng)中心(xin)認證(zheng)，成為全國(guo)首家(jia)通(tong)(tong)過(guo)有機認證(zheng)的高粱種子。