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基本介紹

仁懷糯高粱，貴州省遵義市(shi)仁懷市(shi)特產，全國農(nong)產品地理標志。

仁(ren)懷糯(nuo)高(gao)粱是釀造茅(mao)臺(tai)酒的(de)主要原(yuan)料，其產地(di)仁(ren)懷市處于赤水河流域，該地(di)區特有的(de)土壤和氣候(hou)環境(jing)造就了仁(ren)懷糯(nuo)高(gao)粱籽粒飽滿、粒小皮厚、角質率高(gao)、耐(nai)蒸煮(zhu)的(de)特點(dian)。

2019年1月17日，中華(hua)人民共和國(guo)農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村部正式批準對“仁懷糯高粱”實(shi)施農(nong)(nong)產品(pin)地理(li)標(biao)志登記保(bao)護。

地域產地

地(di)域(yu)保護范圍為(wei)：仁懷市(shi)所轄行(xing)政區(qu)內的20個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)：茅臺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三合鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、火石鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、合馬(ma)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、美酒河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)壩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、學(xue)孔鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、高大(da)坪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、喜頭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、五馬(ma)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、茅壩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、九倉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍(long)井鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、魯班街(jie)道辦(ban)(ban)事(shi)處(chu)(chu)、壇廠街(jie)道辦(ban)(ban)事(shi)處(chu)(chu)、蒼龍(long)街(jie)道辦(ban)(ban)事(shi)處(chu)(chu)、鹽津(jin)街(jie)道辦(ban)(ban)事(shi)處(chu)(chu)、中樞街(jie)道辦(ban)(ban)事(shi)處(chu)(chu)、長崗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、后山鄉。地(di)理坐標：東(dong)經105°59′-106°35′，北緯27°33′-28°10′。生產規模(mo)5.5萬公頃，年產量20.6萬噸。

品質特點

籽粒飽滿(man)，粒色(se)呈紅色(se)、深褐色(se)或褐紫色(se)，粒小皮厚，角質率高(gao)，剖(pou)開后呈玻璃狀，蒸煮(zhu)后粘性強。

生產情況

據《仁懷廳志》記載，清道光二十年（1840年），仁懷播種高粱(liang)8000畝(mu)左右(you)，總產(chan)212噸(dun)，平均畝(mu)產(chan)26.5公(gong)斤。

民國四年(nian)（1915年(nian)），播種面積下(xia)降到4500畝，總產112.5噸，平均(jun)畝產25公斤。

民(min)國二十四年（1935年），播種面積(ji)達1.01萬畝，總(zong)產450噸，平均(jun)畝產44.5公斤(jin)。

1957年，種植3.11萬畝，總產(chan)1830噸，平均畝產(chan)59公斤(jin)。

1960年(nian)，種植4.3萬畝，總(zong)產2310噸。

20世(shi)紀60年代末，進入文化大革命時期，高粱生(sheng)產也受到影響，種植面積逐步減(jian)少，產量不(bu)斷下降。

1977年，種植2.13萬畝，總(zong)產1910噸(dun)，平(ping)均(jun)畝產89.7公斤。

黨(dang)的十一(yi)屆三中全會(hui)召(zhao)開以(yi)后，農業生(sheng)產實行承包(bao)責任制，高(gao)粱產業得以(yi)重新發展。1988年，仁懷糯(nuo)高(gao)粱種植6.5萬畝，總產4850噸，畝產74.5公斤。

2008年(nian)，仁懷糯高粱畝產達到400公斤。

2010年(nian)，仁懷(huai)有機(ji)高粱生產面積達25萬畝，年(nian)生產量達6萬噸以上。

2018年，仁懷糯高(gao)粱生產(chan)規(gui)模5.5萬公頃，年產(chan)量20.6萬噸(dun)。

2019年，仁懷市共種(zhong)植有機高粱(liang)30萬(wan)畝，覆蓋群(qun)眾4.42萬(wan)戶(hu)，其中貧困戶(hu)7700戶(hu)2.1萬(wan)人。

榮譽認證

2019年1月(yue)17日，中華(hua)人(ren)民共(gong)和(he)國(guo)農(nong)業農(nong)村部正式批準對“仁懷糯高粱”實施農(nong)產品地(di)理標志(zhi)登記保(bao)護。

歷史起源

仁懷栽培(pei)高(gao)粱(liang)歷史(shi)悠久，早在(zai)北宋(song)大觀二年(nian)（1108年(nian)），茅臺(tai)便以高(gao)粱(liang)為原(yuan)料釀制的“風曲法(fa)酒”聞名(ming)于(yu)世。

中華(hua)人民共(gong)和國成(cheng)立后(hou)，仁懷高粱由(you)改原始的粗放撒(sa)播為點播，產量得到了提升。

黨的十一屆三中全會召(zhao)開以后，仁懷調整作(zuo)物布(bu)局，提(ti)高收購價格，開展萬畝高粱(liang)田間(jian)試驗，農業(ye)生產實行承包(bao)責任制(zhi)，推(tui)動了高粱(liang)產業(ye)的發展。

1986年，國家農(nong)業(ye)部為發展茅臺酒原料生(sheng)產(chan)，確定仁懷為高(gao)粱生(sheng)產(chan)基(ji)地縣，投資120萬元實施高(gao)粱生(sheng)產(chan)基(ji)地建(jian)設，并(bing)開(kai)始起(qi)步對(dui)全縣本地品種進行搜(sou)集和選(xuan)育(yu)工作。

2002年，結(jie)(jie)合種植結(jie)(jie)構調整，仁(ren)懷市委、政府(fu)提出高粱“北種南擴”工程，同時(shi)采用企業+基地+農戶的(de)種植模式，試行訂單種植，合同最(zui)低(di)保護價收購(gou)的(de)模式和政策(ce)。

2008年，紅纓子通過貴州省品種(zhong)審定，成為(wei)茅(mao)臺(tai)酒的專(zhuan)用高粱品種(zhong)。

2010年，紅纓子通過(guo)南京國環有機(ji)(ji)產品認證(zheng)中心(xin)認證(zheng)，成為全國首家通過(guo)有機(ji)(ji)認證(zheng)的高粱種子。