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基本介紹

仁懷(huai)糯(nuo)高粱，貴州省遵義市(shi)仁懷(huai)市(shi)特產，全國農產品(pin)地理標志。

仁(ren)懷(huai)糯高粱是釀(niang)造茅臺(tai)酒的(de)主要原(yuan)料(liao)，其產地仁(ren)懷(huai)市處于赤水河(he)流域(yu)，該地區特(te)有(you)的(de)土壤和(he)氣候環境(jing)造就了仁(ren)懷(huai)糯高粱籽粒(li)飽滿、粒(li)小皮厚、角質率(lv)高、耐(nai)蒸煮的(de)特(te)點。

2019年(nian)1月17日，中華人(ren)民共和(he)國農業(ye)農村部正式批準對“仁懷糯高粱(liang)”實施農產品地(di)理標(biao)志登(deng)記保護。

地域產地

地域保護范圍為：仁懷市(shi)所轄行政區(qu)內的20個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)：茅(mao)臺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三合鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、火石鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、合馬鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、美酒(jiu)河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大壩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、學孔鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、高大坪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、喜頭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、五馬鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、茅(mao)壩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、九倉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍井鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、魯班街(jie)(jie)道(dao)辦(ban)事(shi)處(chu)、壇廠(chang)街(jie)(jie)道(dao)辦(ban)事(shi)處(chu)、蒼龍街(jie)(jie)道(dao)辦(ban)事(shi)處(chu)、鹽(yan)津街(jie)(jie)道(dao)辦(ban)事(shi)處(chu)、中樞街(jie)(jie)道(dao)辦(ban)事(shi)處(chu)、長崗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、后山(shan)鄉(xiang)(xiang)。地理坐標：東經105°59′-106°35′，北緯27°33′-28°10′。生(sheng)產規模5.5萬公頃，年(nian)產量20.6萬噸。

品質特點

籽(zi)粒飽滿(man)，粒色呈(cheng)紅色、深褐色或褐紫色，粒小皮厚，角質率高，剖(pou)開后呈(cheng)玻璃狀(zhuang)，蒸煮后粘性強。

生產情況

據(ju)《仁懷廳(ting)志(zhi)》記載，清道光二(er)十年（1840年），仁懷播種高粱8000畝(mu)左(zuo)右，總產212噸，平均(jun)畝(mu)產26.5公斤。

民國四年（1915年），播種面積下降到(dao)4500畝，總產112.5噸，平均畝產25公斤。

民國(guo)二(er)十(shi)四年（1935年），播種面(mian)積達1.01萬畝，總(zong)產450噸，平均畝產44.5公斤。

1957年，種植3.11萬畝(mu)，總產1830噸，平均畝(mu)產59公斤。

1960年，種植4.3萬畝，總產2310噸。

20世紀60年(nian)代末(mo)，進入(ru)文化大(da)革命時期(qi)，高粱生產(chan)也受到影(ying)響，種(zhong)植面(mian)積逐步減少(shao)，產(chan)量(liang)不斷下(xia)降。

1977年(nian)，種植2.13萬畝，總產1910噸，平均(jun)畝產89.7公斤。

黨(dang)的十(shi)一屆三(san)中全(quan)會召開以(yi)后，農業生產(chan)實(shi)行承包責任制，高(gao)粱產(chan)業得(de)以(yi)重新(xin)發(fa)展。1988年，仁(ren)懷糯(nuo)高(gao)粱種植(zhi)6.5萬畝，總產(chan)4850噸(dun)，畝產(chan)74.5公斤(jin)。

2008年(nian)，仁(ren)懷糯高粱(liang)畝產達(da)到(dao)400公斤。

2010年，仁懷(huai)有機高粱生產面積達25萬畝(mu)，年生產量達6萬噸以上。

2018年，仁懷糯高(gao)粱生產(chan)規模5.5萬(wan)公頃，年產(chan)量20.6萬(wan)噸。

2019年(nian)，仁懷市共種植有機(ji)高(gao)粱30萬畝，覆蓋(gai)群眾4.42萬戶，其中貧困戶7700戶2.1萬人。

榮譽認證

2019年1月17日(ri)，中(zhong)華人(ren)民共(gong)和國農業農村(cun)部正式(shi)批準對“仁懷糯高粱”實施農產品地理標志登記保護(hu)。

歷史起源

仁懷栽培高粱(liang)歷史(shi)悠久，早在北宋大觀二(er)年(nian)(nian)（1108年(nian)(nian)），茅臺便以(yi)高粱(liang)為原料釀制的“風曲法(fa)酒”聞(wen)名于世(shi)。

中(zhong)華人民共和國(guo)成立后，仁懷高粱由改原(yuan)始的粗放撒播為點播，產量得到了提升。

黨(dang)的十一(yi)屆(jie)三中全會召開(kai)以后，仁懷調整作物布(bu)局(ju)，提高(gao)收購價格(ge)，開(kai)展萬畝高(gao)粱田間試驗，農業生產實行承包責任(ren)制，推動了高(gao)粱產業的發展。

1986年，國家農業(ye)部為發展茅臺酒(jiu)原料生產(chan)，確定仁懷為高(gao)粱生產(chan)基地縣，投資120萬元(yuan)實施高(gao)粱生產(chan)基地建設，并開始(shi)起步(bu)對全縣本地品種進行搜集(ji)和選育(yu)工作。

2002年，結(jie)合種植(zhi)(zhi)結(jie)構(gou)調整，仁懷(huai)市委、政(zheng)府提出高粱“北種南擴”工(gong)程，同時采用(yong)企業+基地+農(nong)戶的種植(zhi)(zhi)模(mo)式(shi)，試行訂單種植(zhi)(zhi)，合同最低保(bao)護(hu)價收購的模(mo)式(shi)和(he)政(zheng)策。

2008年，紅纓子通過貴州省品種審定，成為(wei)茅臺酒(jiu)的專用高(gao)粱(liang)品種。

2010年，紅纓子(zi)(zi)通(tong)過南京國環(huan)有(you)(you)機產(chan)品(pin)認(ren)(ren)證中(zhong)心認(ren)(ren)證，成為全國首家(jia)通(tong)過有(you)(you)機認(ren)(ren)證的高粱(liang)種子(zi)(zi)。