板(ban)貴花椒,貴州省安(an)順市(shi)關嶺布(bu)依族(zu)苗族(zu)自治縣特(te)產,全國農產品地理標志。
板(ban)(ban)貴花椒(jiao)原(yuan)產于關嶺布(bu)依族苗族自治縣板(ban)(ban)貴鄉,當地屬喀斯特地貌、地球的(de)裂縫(feng)、低(di)熱河谷地帶,花椒(jiao)接受(shou)光溫時間長,穗茂(mao)粒多(duo),顆粒大而均勻,皮(pi)厚肉(rou)豐,飽滿(man)結(jie)實,光澤(ze)度好,色鮮油潤(run),椒(jiao)油含量高(gao),香味(wei)持久(jiu),余味(wei)悠(you)長。
2019年(nian)1月17日,中華人民共和國農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村(cun)部正式批準(zhun)對“板貴(gui)花椒”實施農(nong)(nong)產品地理標志(zhi)登記保護。
板貴花(hua)椒農產品地理標志地域(yu)(yu)保(bao)護范圍包(bao)括(kuo)關(guan)嶺布依族苗族自治縣(xian)花(hua)江(jiang)鎮(zhen)、上關(guan)鎮(zhen)、新(xin)(xin)鋪(pu)鎮(zhen)、普(pu)利鄉共4個(ge)(ge)鄉鎮(zhen)57個(ge)(ge)行政村。保(bao)護區(qu)域(yu)(yu)東到花(hua)江(jiang)鎮(zhen)坡蟬村,西到新(xin)(xin)鋪(pu)鎮(zhen)大(da)盤江(jiang)村,南到花(hua)江(jiang)鎮(zhen)田壩村,北(bei)到新(xin)(xin)鋪(pu)鎮(zhen)大(da)盤江(jiang)村。地理坐標:東經105°18′-105°40′,北(bei)緯25°40′-25°58′。生產規(gui)模:2000公頃,年產量(liang)1500噸。
外在(zai)感官(guan)特征:板貴花椒(jiao)(jiao)干品顆粒飽滿均勻,手握硬(ying)脆,色澤(ze)綠褐,皮厚肉豐,油腺密而凸出;閉眼椒(jiao)(jiao)、椒(jiao)(jiao)籽含量≦8%,果(guo)梗≦3%;香氣濃(nong)郁持(chi)久,麻味濃(nong)烈純正(zheng)。
內在(zai)品質指標:板(ban)貴花(hua)椒(jiao)(干品)香氣濃郁,麻味(wei)濃烈,精油含量7.5mL/100g~11.5mL/100g,不揮發性乙醚提(ti)取物(wu)6.5%~7.5%,水(shui)分≦10.5%,總灰分≦5.5%。
安全(quan)要求:板貴花椒(jiao)在(zai)生產、加工(gong)、貯(zhu)藏過程中(zhong),均嚴(yan)格(ge)按照國家無公害農產品(pin)相關(guan)規定進行(xing)操作,產品(pin)質量符合(he)《中(zhong)華人民共(gong)和國農產品(pin)質量安全(quan)法(fa)》等相關(guan)法(fa)律法(fa)規要求,其它方面符合(he)國家有(you)關(guan)強制性(xing)的技術規范。
2010年,板貴鄉(xiang)種植花椒面(mian)積達到(dao)2.5萬多畝(mu)。
2018年,板貴花(hua)椒生產規模為2000公頃,年產量(liang)1500噸。
2015年3月,“板(ban)貴花椒(jiao)”系列產品(pin)(花椒(jiao)油、花椒(jiao)粉、干花椒(jiao))榮獲首批(pi)“中國森林(lin)食品(pin)推薦品(pin)牌”稱(cheng)號。
2019年1月17日,中華(hua)人民共和國(guo)農(nong)業農(nong)村部(bu)正式批(pi)準對“板(ban)貴花椒”實施農(nong)產品地理標志登記(ji)保護。
1997年起,關嶺(ling)縣(xian)開始實(shi)施“坡改(gai)梯”(把坡地改(gai)成梯田)工(gong)程,引導板貴鄉(xiang)村民種(zhong)植(zhi)耐旱的花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)。短短幾(ji)年時間,板貴鄉(xiang)花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)種(zhong)植(zhi)面積(ji)擴(kuo)大到1萬多畝。然而(er),花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)種(zhong)多了(le)又出現賣不掉的問題,于是關嶺(ling)縣(xian)讓板貴鄉(xiang)辦了(le)一家(jia)加(jia)工(gong)廠,專門收購(gou)花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao),加(jia)工(gong)成花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)粉、花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)油等,叫作“板貴花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)”。
2017年,花江(jiang)鎮先后組織5批村組干部(bu)及貧(pin)困戶到(dao)重慶(qing)江(jiang)津參觀學習花椒(jiao)(jiao)科學種植管理(li)模(mo)式和低產低效花椒(jiao)(jiao)改良技術(shu)(shu)。同時邀請重慶(qing)江(jiang)津農業技術(shu)(shu)專家到(dao)壩山、木工(gong)、峽谷(gu)等村開展花椒(jiao)(jiao)種植技術(shu)(shu)現場(chang)培訓,促進了當(dang)地花椒(jiao)(jiao)科學改良。
2018年,花江鎮壩(ba)山村堡(bao)(bao)堡(bao)(bao)上組村民(min)在專家指導下修剪枝條、強化管(guan)理,花椒畝產(chan)從300斤變成(cheng)800至1000斤。