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基本介紹

板貴(gui)(gui)花椒，貴(gui)(gui)州省安順市關(guan)嶺布依族苗族自治縣特產，全國(guo)農產品地(di)理標(biao)志。

板貴花椒原產于關嶺布依族(zu)苗族(zu)自(zi)治縣板貴鄉，當(dang)地(di)屬喀斯特地(di)貌(mao)、地(di)球的裂(lie)縫、低熱河谷地(di)帶(dai)，花椒接受光溫時(shi)間長，穗(sui)茂(mao)粒(li)多，顆粒(li)大而均勻，皮厚肉豐，飽(bao)滿(man)結(jie)實(shi)，光澤度好，色(se)鮮油(you)潤(run)，椒油(you)含量高，香味持久，余味悠長。

2019年(nian)1月17日(ri)，中華人民(min)共和國農業(ye)農村部正(zheng)式批準對“板貴花椒”實施農產品地理標志登記保護。

地域產地

板貴(gui)花(hua)椒(jiao)農產(chan)(chan)品地(di)理標(biao)志地(di)域保護范圍包括關嶺布依族苗族自治(zhi)縣(xian)花(hua)江(jiang)鎮、上關鎮、新鋪(pu)(pu)鎮、普利鄉共4個(ge)鄉鎮57個(ge)行(xing)政(zheng)村(cun)。保護區域東到(dao)(dao)花(hua)江(jiang)鎮坡(po)蟬(chan)村(cun)，西到(dao)(dao)新鋪(pu)(pu)鎮大盤江(jiang)村(cun)，南到(dao)(dao)花(hua)江(jiang)鎮田壩村(cun)，北到(dao)(dao)新鋪(pu)(pu)鎮大盤江(jiang)村(cun)。地(di)理坐標(biao)：東經105°18′-105°40′，北緯25°40′-25°58′。生(sheng)產(chan)(chan)規模：2000公頃(qing)，年產(chan)(chan)量1500噸(dun)。

品質特點

外在感官特征：板(ban)貴花椒(jiao)干品顆(ke)粒飽滿均勻，手(shou)握硬脆，色澤綠褐，皮厚肉豐，油(you)腺密而凸出；閉眼椒(jiao)、椒(jiao)籽含量(liang)≦8%，果梗(geng)≦3%；香氣濃郁持久，麻味濃烈純正。

內在品質(zhi)指標：板貴花椒（干品）香(xiang)氣(qi)濃(nong)郁，麻(ma)味濃(nong)烈，精(jing)油含量7.5mL/100g～11.5mL/100g，不揮發(fa)性乙醚提取(qu)物6.5%～7.5%，水分(fen)(fen)≦10.5%，總灰分(fen)(fen)≦5.5%。

安(an)全要求(qiu)：板(ban)貴(gui)花椒在生產(chan)(chan)、加(jia)工、貯(zhu)藏過程中(zhong)，均嚴格按照國家無公害農產(chan)(chan)品相(xiang)關規定進行操(cao)作，產(chan)(chan)品質量符(fu)合《中(zhong)華人民共和國農產(chan)(chan)品質量安(an)全法》等相(xiang)關法律法規要求(qiu)，其它(ta)方面符(fu)合國家有關強制(zhi)性的(de)技術規范。

生產情況

2010年，板貴鄉種植花(hua)椒面積達到2.5萬多畝。

2018年，板貴花(hua)椒生產規模為2000公頃，年產量(liang)1500噸(dun)。

榮譽認證

2015年3月(yue)，“板貴花(hua)椒”系列產品(pin)（花(hua)椒油、花(hua)椒粉、干花(hua)椒）榮獲首(shou)批“中國森林(lin)食品(pin)推(tui)薦品(pin)牌”稱號。

2019年1月17日(ri)，中華人民共和國農(nong)(nong)(nong)業農(nong)(nong)(nong)村部正式(shi)批(pi)準對“板(ban)貴花(hua)椒”實(shi)施農(nong)(nong)(nong)產品地理(li)標志(zhi)登記保(bao)護。

歷史起源

1997年起，關嶺縣開始(shi)實施“坡(po)改(gai)梯(ti)”（把坡(po)地改(gai)成(cheng)梯(ti)田）工程，引導板貴鄉村民種(zhong)(zhong)植(zhi)耐旱(han)的花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)。短短幾年時間(jian)，板貴鄉花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)種(zhong)(zhong)植(zhi)面積擴大(da)到1萬多畝。然而(er)，花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)種(zhong)(zhong)多了又(you)出現(xian)賣(mai)不掉的問題(ti)，于是(shi)關嶺縣讓板貴鄉辦了一家加工廠(chang)，專(zhuan)門收(shou)購花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)，加工成(cheng)花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)粉、花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)油等，叫作“板貴花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)”。

2017年，花江鎮先后組織5批村(cun)組干部及貧困(kun)戶到(dao)重慶江津參觀學習花椒(jiao)科學種植管理模(mo)式和(he)低產低效花椒(jiao)改良技(ji)術(shu)。同(tong)時邀請(qing)重慶江津農業(ye)技(ji)術(shu)專家到(dao)壩山、木(mu)工、峽(xia)谷等村(cun)開展花椒(jiao)種植技(ji)術(shu)現場培訓，促進了當地花椒(jiao)科學改良。

2018年，花(hua)江鎮壩(ba)山村堡堡上組村民在專家指導(dao)下修剪枝條、強化管(guan)理(li)，花(hua)椒畝產從300斤變成800至1000斤。