永(yong)福高山(shan)茶屬臺(tai)式烏龍茶,外形(xing)條索緊卷圓結,呈球(qiu)(qiu)型或半(ban)球(qiu)(qiu)型,色澤(ze)翠潤;內質湯(tang)色蜜綠黃亮(liang),香氣濃郁幽長,滋(zi)味醇厚(hou)鮮(xian)爽,喉韻甘甜,葉底芽葉連(lian)枝完整,柔軟明亮(liang),葉緣鋸齒呈紅點狀。產品獨具(ju)“花果香、高山(shan)韻”。
漳(zhang)平市永福(fu)鎮位于漳(zhang)平西南(nan)部,因其(qi)緯度(du)及(ji)獨特的山(shan)地氣(qi)候(hou)與(yu)臺灣阿里山(shan)涼冷濕潤的氣(qi)候(hou)相近(jin),故被譽為(wei)“大陸阿里山(shan)”,是(shi)理想的高山(shan)烏(wu)龍茶種植地。
永福(fu)(fu)高山茶農產品地(di)(di)理(li)標志地(di)(di)域(yu)保(bao)護范圍為龍巖市漳平市所轄永福(fu)(fu)鎮的桂洋村(cun)(cun)(cun)(cun)、福(fu)(fu)里村(cun)(cun)(cun)(cun)、箭竹村(cun)(cun)(cun)(cun)、秋苑(yuan)村(cun)(cun)(cun)(cun)、嶺下村(cun)(cun)(cun)(cun)、蘭田村(cun)(cun)(cun)(cun)、穎(ying)水村(cun)(cun)(cun)(cun)、新坑村(cun)(cun)(cun)(cun)、李莊村(cun)(cun)(cun)(cun)、封侯村(cun)(cun)(cun)(cun)、適榕村(cun)(cun)(cun)(cun)、陳村(cun)(cun)(cun)(cun)村(cun)(cun)(cun)(cun)、元沙村(cun)(cun)(cun)(cun)、紫陽村(cun)(cun)(cun)(cun)、古(gu)溪村(cun)(cun)(cun)(cun)、和豐村(cun)(cun)(cun)(cun)、大坂村(cun)(cun)(cun)(cun)、龍車村(cun)(cun)(cun)(cun)、西山村(cun)(cun)(cun)(cun)、清源(yuan)村(cun)(cun)(cun)(cun)、后孟村(cun)(cun)(cun)(cun)、同春村(cun)(cun)(cun)(cun)、呂(lv)坊村(cun)(cun)(cun)(cun)、佳山村(cun)(cun)(cun)(cun)、文(wen)星村(cun)(cun)(cun)(cun)、洪(hong)坑村(cun)(cun)(cun)(cun)、石(shi)洪(hong)村(cun)(cun)(cun)(cun)共計27個(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)。地(di)(di)理(li)坐標為東經117°12′28″~117°25′54″,北緯24°55′09″~25°10′55″。總保(bao)護面積535.5平方公里,年生產面積3667公頃(qing),年產量0.16萬噸(dun)。
外在感官特征:永福高山茶屬臺式烏龍(long)茶,外形條(tiao)索緊卷(juan)圓結,呈(cheng)球(qiu)型或半(ban)球(qiu)型,色(se)澤翠潤;內質湯色(se)蜜綠黃亮,香氣濃郁幽長(chang),滋味(wei)醇(chun)厚鮮爽(shuang),喉韻(yun)甘甜,葉(xie)底芽葉(xie)連枝完整,柔軟明亮,葉(xie)緣鋸齒呈(cheng)紅點狀。產(chan)品(pin)獨具“花果香、高山韻(yun)”。
內(nei)在品(pin)質指(zhi)標:茶(cha)多(duo)酚(fen)≥12.8%,游(you)離(li)氨基酸≥2.0%。
安全要求:永福高山茶產品質量符(fu)合(he)GB 2762、GB 2763和GB 2763.1相關(guan)標準。