芒果视频下载

基本介紹

開國(guo)(guo)大典(dian)之夜，中(zhong)共(gong)中(zhong)央負責(ze)人(ren)、中(zhong)國(guo)(guo)人(ren)民(min)解放軍高級將領(ling)、各(ge)民(min)主黨派(pai)和無黨派(pai)民(min)主人(ren)士(shi)、社(she)會各(ge)界知名人(ren)士(shi)、國(guo)(guo)民(min)黨軍隊的(de)起義將領(ling)、少數民(min)族(zu)代(dai)表，還有工人(ren)、農民(min)、解放軍代(dai)表，共(gong)600多人(ren)出席了在北京飯店舉辦的(de)新中(zhong)國(guo)(guo)第一次國(guo)(guo)宴(yan)，總共(gong)60多桌，此次宴(yan)會后來(lai)被(bei)稱為“開國(guo)(guo)第一宴(yan)”。

由于出席宴會的(de)嘉賓(bin)來自(zi)五湖四海，口(kou)味不一(yi)，為了能做(zuo)到“兼顧”，宴會決定(ding)選(xuan)擇口(kou)味適中(zhong)的(de)淮(huai)(huai)揚(yang)菜(cai)，而當(dang)(dang)時(shi)北京飯(fan)店(dian)只有(you)西餐，便邀請(qing)了當(dang)(dang)時(shi)北京有(you)名(ming)的(de)淮(huai)(huai)揚(yang)飯(fan)莊——玉(yu)華(hua)臺的(de)朱殿榮等9位(wei)淮(huai)(huai)揚(yang)菜(cai)大(da)師前來掌(zhang)勺“開國第一(yi)宴”。幾位(wei)淮(huai)(huai)揚(yang)菜(cai)大(da)師使(shi)出了拿手絕活，所做(zuo)的(de)淮(huai)(huai)揚(yang)菜(cai)肴讓(rang)嘉賓(bin)們(men)交口(kou)稱贊。

菜品特色

宴(yan)(yan)會上有熱菜(cai)(cai)八(ba)道：紅燒(shao)魚(yu)翅、燒(shao)四寶、干(gan)燜大蝦、燒(shao)雞(ji)塊、鮮蘑菜(cai)(cai)心、紅扒秋(qiu)鴨、紅燒(shao)鯉魚(yu)、紅燒(shao)獅子(zi)頭。八(ba)個菜(cai)(cai)名中有四個“紅”字，這比此后的所有國宴(yan)(yan)都豐盛(sheng)，因為周(zhou)恩來隨后就定下(xia)了四菜(cai)(cai)一湯的國宴(yan)(yan)標準。

國宴菜肴講究清淡軟爛(lan)，以咸為主，刺激味(wei)(wei)較少(shao)，兼顧領導人和(he)國賓(bin)的口味(wei)(wei)是(shi)必(bi)須的事。

每一片菜葉(xie)(xie)都經(jing)過精細挑(tiao)選(xuan)，即使是油菜也要選(xuan)用(yong)三(san)寸半高、葉(xie)(xie)綠肉厚的(de)(de)菜，去(qu)掉菜幫、只留下(xia)三(san)葉(xie)(xie)嫩心(xin)。而對食(shi)品的(de)(de)檢驗，人民大(da)會堂(tang)并不假(jia)手于(yu)外人，他們有自己的(de)(de)化驗室和兩名專職人員。化驗員在(zai)切菜和熱菜出鍋時取樣(yang)兩次(ci)放入培養(yang)基，直(zhi)到(dao)用(yong)餐結束24小時后(hou)樣(yang)本才能銷(xiao)毀。

冷菜八(ba)種：酥烤鯽魚、油淋仔(zi)雞、熗(qiang)黃瓜條、水晶肴肉、蝦(xia)籽冬筍、拆(chai)骨(gu)鵝掌、香麻(ma)海蜇、腐乳醉蝦(xia)

頭道菜：乳香燕紫菜

熱菜八種：紅燒魚翅、鮑(bao)魚四寶、紅扒秋鴨(ya)、紅燒獅子頭、紅燒鯉魚、干燜(men)大蝦、鮮蘑菜心、清燉土雞

點心四種(zhong)：菜(cai)肉燒賣(mai)、干(gan)炸(zha)春卷、豆沙包子、千層油糕

開國(guo)(guo)第一(yi)宴(yan)，招待的(de)(de)(de)(de)(de)就(jiu)是(shi)(shi)農民(min)在開國(guo)(guo)第一(yi)宴(yan)上(shang)，餐廳(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)服(fu)務(wu)員(yuan)們(men)有(you)著(zhu)與以(yi)往完全(quan)不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)(de)(de)感覺。過去，他(ta)們(men)是(shi)(shi)為(wei)洋人(ren)服(fu)務(wu)，為(wei)達官顯貴服(fu)務(wu)，為(wei)豪(hao)商巨賈服(fu)務(wu)。他(ta)們(men)不(bu)(bu)知(zhi)看過多少(shao)法國(guo)(guo)女郎、英(ying)國(guo)(guo)紳士、美國(guo)(guo)大亨、日(ri)本軍人(ren)，也(ye)不(bu)(bu)知(zhi)看過多少(shao)著(zhu)長袍馬褂的(de)(de)(de)(de)(de)老爺(ye)和西裝革(ge)履、揮(hui)著(zhu)“斯蒂克”(手杖的(de)(de)(de)(de)(de)英(ying)文譯音，又(you)稱“文明棍”)的(de)(de)(de)(de)(de)假(jia)洋鬼子，可是(shi)(shi)今天卻(que)完全(quan)不(bu)(bu)同，今天參加(jia)宴(yan)會(hui)的(de)(de)(de)(de)(de)有(you)許(xu)多是(shi)(shi)像紅高粱一(yi)般(ban)樸實的(de)(de)(de)(de)(de)農民(min)，像山巖(yan)一(yi)般(ban)堅強的(de)(de)(de)(de)(de)戰士，如鐵塔一(yi)般(ban)強壯的(de)(de)(de)(de)(de)工人(ren)，他(ta)們(men)和自己(ji)一(yi)樣，是(shi)(shi)普(pu)普(pu)通(tong)(tong)通(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)勞動(dong)者(zhe)，是(shi)(shi)最平(ping)凡不(bu)(bu)過的(de)(de)(de)(de)(de)老百(bai)姓，這使(shi)北京飯店的(de)(de)(de)(de)(de)員(yuan)工有(you)了一(yi)種(zhong)親切感，更(geng)體(ti)會(hui)到了新中國(guo)(guo)是(shi)(shi)勞動(dong)人(ren)民(min)當(dang)家(jia)作主的(de)(de)(de)(de)(de)新國(guo)(guo)家(jia)。參加(jia)宴(yan)會(hui)的(de)(de)(de)(de)(de)還有(you)駕(jia)(jia)駛著(zhu)戰鷹，同時肩負受閱和保衛(wei)開國(guo)(guo)大典(dian)雙重任務(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)飛行(xing)員(yuan)們(men)。他(ta)們(men)之中有(you)最早駕(jia)(jia)機起義、投奔解放區的(de)(de)(de)(de)(de)劉善本同志，還有(you)為(wei)人(ren)民(min)空(kong)軍建(jian)設做出過寶貴貢獻的(de)(de)(de)(de)(de)邢海帆(fan)同志等，他(ta)們(men)來不(bu)(bu)及脫下飛行(xing)服(fu)，就(jiu)應朱總司令的(de)(de)(de)(de)(de)邀請來到北京飯店參加(jia)宴(yan)會(hui)。

在(zai)宴(yan)會上，周恩來發表了(le)(le)熱(re)情(qing)洋(yang)溢的(de)講話(hua)。朱總(zong)司令從(cong)服務員(yuan)的(de)手中(zhong)(zhong)接過(guo)酒杯，向(xiang)飛行(xing)(xing)員(yuan)們祝(zhu)酒，祝(zhu)賀他們今(jin)天(tian)(tian)的(de)成功。為了(le)(le)保衛開國(guo)(guo)(guo)大典(dian)，今(jin)天(tian)(tian)受閱的(de)戰斗(dou)機(ji)是(shi)帶彈(dan)起飛的(de)。因(yin)為就在(zai)前不久，國(guo)(guo)(guo)民黨反動(dong)派的(de)飛機(ji)轟炸了(le)(le)南苑機(ji)場。因(yin)此，年(nian)輕的(de)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)人民解放(fang)軍(jun)空軍(jun)不僅要完成受閱任務，還要時刻準備(bei)和敢于來犯的(de)國(guo)(guo)(guo)民黨飛機(ji)作(zuo)戰，保衛開國(guo)(guo)(guo)大典(dian)的(de)順利進行(xing)(xing)。沒有哪個(ge)國(guo)(guo)(guo)家的(de)空軍(jun)會在(zai)開國(guo)(guo)(guo)大典(dian)肩負(fu)這樣的(de)雙重任務。朱德(de)總(zong)司令高(gao)興地說：“同志們，今(jin)天(tian)(tian)是(shi)歷史性(xing)的(de)一頁。我過(guo)去是(shi)一個(ge)軍(jun)的(de)總(zong)司令，現在(zai)不同了(le)(le)，從(cong)今(jin)天(tian)(tian)開始，我是(shi)陸、海、空三軍(jun)的(de)總(zong)司令了(le)(le)！”