沙蒜
茭白或者冬筍
姜
咸肉
香菇
少量食用油
糖
味精
鹽
高湯
1.將茭白咸肉香(xiang)菇姜等配料(liao)切片,放置一(yi)邊
2.將沙蒜丟鍋中(zhong)焯1-2分(fen)鐘,或(huo)者用開水燙一下,把沙蒜褪下的一層黏膜洗干(gan)凈
3.將準(zhun)備好(hao)的高(gao)湯或著清水,配料(liao),沙(sha)蒜全(quan)部放入高(gao)壓鍋中,并擱少許糖
4.大(da)伙烹制5分(fen)鐘(zhong)左右,熄火
5.將高壓(ya)鍋(guo)中(zhong)的(de)湯倒入鍋(guo)中(zhong),大火(huo),去沫調(diao)味,盛出即可