芒果视频下载

基本介紹

金華煲是浙(zhe)江金華市(shi)傳統名(ming)菜(cai)，全省獨有(you)的美(mei)(mei)味砂(sha)鍋(guo)燉品，采用二十余(yu)味名(ming)貴中藥材及香料(liao)，精心調制(zhi)而成。味道獨特，滋補(bu)養(yang)生(sheng)，價(jia)廉物美(mei)(mei)，吃了(le)不上火，目前在江、浙(zhe)、滬、湘、粵各(ge)省市(shi)都開有(you)多(duo)家“金華煲莊”并極富盛名(ming)，生(sheng)意紅(hong)火。其中“金華火腿老鴨煲”被評為第十屆浙(zhe)江（國際）美(mei)(mei)食(shi)節名(ming)牌美(mei)(mei)食(shi)。

制作方法

胴骨煲做法

原(yuan)料：豬帶肉后(hou)腿骨、農(nong)家千張、臘筍。

調料：精鹽(yan)、黃酒、生姜、胡(hu)椒粉、蔥(cong)段。

制作方法(fa)：將后腿骨改刀(dao)焯(zhuo)水，洗凈。放入(ru)鍋(guo)內，加調(diao)(diao)料(liao)燉熟，取大砂(sha)鍋(guo)放入(ru)臘筍、千(qian)張，再將后腿骨連原湯(tang)，置于大砂(sha)鍋(guo)中，燒開調(diao)(diao)料(liao)即可(ke)。

特(te)點：湯汁鮮(xian)美，營養(yang)補(bu)鈣。

牛尾煲做法

原料(liao)：凈(jing)牛尾(wei)巴、黨參、杜(du)仲、竹蓀、枸(gou)杞子等。

調(diao)料：生姜、蔥結、精鹽(yan)等（可(ke)據個人口味增減(jian)調(diao)料）。

制作方法：凈牛尾巴斬段焯(zhuo)水(shui)、洗凈，放(fang)入(ru)鍋內加(jia)調料(liao)燉熟(shu)，取大砂鍋，將(jiang)燉熟(shu)的(de)牛尾置(zhi)(zhi)于大砂鍋中，加(jia)入(ru)原湯(tang)，調味，置(zhi)(zhi)上火燉至(zhi)酥爛即可。

特點(dian)：湯濃味美，補腎養身。