1準備好食材：爛菘菜、豆腐、辣椒、大蒜、生姜(jiang)。
2熱(re)鍋，加(jia)入油(you)。油(you)燒到出(chu)煙即(ji)可。然后(hou)加(jia)入大蒜(suan)和(he)生姜，爆(bao)炒(chao)出(chu)味(wei)。然后(hou)倒入200ml的爛菘(song)菜，加(jia)入少(shao)量(liang)料酒，燒出(chu)“香味(wei)”。
3最(zui)后(hou)放(fang)入(ru)(ru)切成(cheng)塊狀的豆腐，倒入(ru)(ru)適量(liang)的水。水加多(duo)或少加都(dou)可以(yi)。蓋上鍋(guo)蓋燜燒2分鐘，然后(hou)放(fang)入(ru)(ru)辣椒，適量(liang)的鹽。最(zui)好根據自己喜好，可加入(ru)(ru)適量(liang)白糖、或醬油。即可出鍋(guo)了(le)。
歲月(yue)靜好
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