1準(zhun)備(bei)好食材：爛菘菜、豆(dou)腐、辣(la)椒、大蒜、生姜。
2熱鍋，加(jia)(jia)入(ru)油。油燒到出煙即可(ke)。然后加(jia)(jia)入(ru)大蒜和生姜，爆炒出味。然后倒(dao)入(ru)200ml的(de)爛菘菜，加(jia)(jia)入(ru)少量(liang)料酒，燒出“香(xiang)味”。
3最(zui)后(hou)放入(ru)切成(cheng)塊狀(zhuang)的(de)豆腐，倒入(ru)適量(liang)(liang)的(de)水。水加(jia)多或(huo)少(shao)加(jia)都可以。蓋(gai)上鍋蓋(gai)燜燒2分鐘，然后(hou)放入(ru)辣椒，適量(liang)(liang)的(de)鹽。最(zui)好根據自己喜(xi)好，可加(jia)入(ru)適量(liang)(liang)白糖、或(huo)醬油。即可出鍋了。
歲月靜好(hao)
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