1準備好(hao)食材：爛(lan)菘(song)菜、豆腐、辣椒、大蒜、生(sheng)姜。
2熱(re)鍋，加(jia)入(ru)油。油燒到出(chu)煙(yan)即可。然(ran)后(hou)(hou)加(jia)入(ru)大蒜和生姜，爆炒出(chu)味。然(ran)后(hou)(hou)倒入(ru)200ml的爛菘菜，加(jia)入(ru)少量料酒，燒出(chu)“香味”。
3最后放入(ru)切成塊(kuai)狀的(de)豆腐，倒入(ru)適(shi)量(liang)(liang)的(de)水(shui)。水(shui)加多(duo)或少加都可(ke)(ke)(ke)以。蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)燜燒(shao)2分鐘，然(ran)后放入(ru)辣椒，適(shi)量(liang)(liang)的(de)鹽。最好(hao)根(gen)據自己喜好(hao)，可(ke)(ke)(ke)加入(ru)適(shi)量(liang)(liang)白糖(tang)、或醬油。即可(ke)(ke)(ke)出鍋(guo)了。
歲月靜好(hao)
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