魚類脂肪含量較低，又含有豐富的蛋白質和維生素，魚鱗含(han)(han)有較(jiao)多(duo)的卵磷脂(zhi)，鈣等多(duo)種礦物(wu)質，還(huan)含(han)(han)有多(duo)種不飽和脂(zhi)肪酸。
豬肉含有豐(feng)富的蛋白質及(ji)脂(zhi)肪、碳(tan)水化合(he)物(wu)、鈣、磷、鐵等(deng)成分。
封扁魚性溫，味甘;具有補虛，益脾，養(yang)血(xue)，祛風，健胃之功效;可以(yi)預防貧血(xue)癥、低(di)血(xue)糖、高(gao)血(xue)壓和動(dong)脈血(xue)管硬化等疾病(bing)。
《食療本(ben)草》：魴魚，凋胃氣(qi)，利五臟(zang)，和芥(jie)子醬食之，能助肺氣(qi)，去胃風，消谷。作鮚食之，助脾氣(qi)，令人能食，作羹膳食宜(yi)人，功(gong)與(yu)鯽同。
封扁魚的味道鮮美(mei)，并且營養價值豐富(fu)，易于儲存。常用的吃(chi)法(fa)就(jiu)是(shi)簡單的放(fang)進(jin)蒸(zheng)鍋里蒸(zheng)蒸(zheng)就(jiu)可(ke)以吃(chi)了。
適宜人群(qun)：一(yi)般(ban)人群(qun)均可食用，高血壓病人、高溫條件下(xia)工作(zuo)人士忌食。
歲月靜好(hao)
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