宿松特產(chan)涼亭雪棗(zao)是(shi)一種糕點(dian)，因形狀如棗(zao)，浩白(bai)如雪，產(chan)于宿松縣(xian)(xian)涼亭河而得名(ming)，是(shi)宿松縣(xian)(xian)歷史悠久的(de)傳統名(ming)產(chan)。涼亭雪棗(zao)以糯(nuo)米、白(bai)芋漿(jiang)為原料，先制胚(pei)，放進冷油(you)加熱，至(zhi)油(you)沸胚(pei)身壯(zhuang)大成形，再打(da)漿(jiang)上(shang)糖(tang)即成。
宿(su)松(song)(song)涼亭雪(xue)(xue)棗出產于(yu)宿(su)松(song)(song)涼亭河，又(you)叫“涼亭雪(xue)(xue)棗”。相傳是唐朝初(chu)年(nian)以仙田(tian)紅糯等原(yuan)料(liao)配制，形狀似(si)棗，潔白如(ru)雪(xue)(xue)。清(qing)道(dao)光年(nian)間(jian)，少女(nv)蘭(lan)兒（后為慈禧(xi)太后）隨父(fu)注安(an)慶，嘗宿(su)松(song)(song)“雪(xue)(xue)棗”覺得爽口潤喉，有化痰止咳的功效，后來做了太后，就封(feng)其為貢品。
由于原料(liao)比例(li)、和料(liao)、蒸料(liao)、刻胚的技巧不易掌握，很難仿制。真(zhen)品涼亭雪棗，胚形似(si)棗，質白(bai)如(ru)雪，外(wai)殼薄如(ru)紙(zhi)，內心(xin)松如(ru)棉，香酥脆嫩，入口即(ji)化(hua)，能止(zhi)咳化(hua)痰(tan)，是非(fei)曲直氣和中，健脾補腎。
具有傳(chuan)統御膳棗(zao)(zao)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)基地的(de)(de)涼亭鎮，廣大雪棗(zao)(zao)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)戶(hu)(hu)(hu)為了(le)迎(ying)接“兩節”的(de)(de)到來，他們(men)抓住(zhu)當膠晴好天(tian)氣，掀起(qi)了(le)雪棗(zao)(zao)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)熱。特別是涼亭社區御膳雪棗(zao)(zao)的(de)(de)發源地，幾乎家(jia)(jia)家(jia)(jia)戶(hu)(hu)(hu)戶(hu)(hu)(hu)日夜(ye)操作(zuo)。雪棗(zao)(zao)大戶(hu)(hu)(hu)陳春(chun)榮近20天(tian)時間已生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)雪棗(zao)(zao)胚5000多斤，被老客(ke)戶(hu)(hu)(hu)黃(huang)山市及(ji)九(jiu)江市購買一空。預計今年雪棗(zao)(zao)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)量(liang)和(he)銷售(shou)收入好于往年。
我心明亮(liang)
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