糖(tang)醋(cu)丸子是(shi)一道色香味俱全的傳(chuan)統名菜。此(ci)菜做法雖然簡單，可(ke)也(ye)是(shi)需要用心。所有材料洗凈，青椒(jiao)、紅椒(jiao)切菱(ling)形片(pian)(pian)狀(zhuang)、鳳梨片(pian)(pian)切成4小塊，蔥切段、蒜(suan)頭拍碎備用。將揚丸放入油鍋(guo)中油炸片(pian)(pian)刻再撈起瀝(li)干(gan)油份，鍋(guo)中留少許油爆香蔥段及(ji)(ji)(ji)蒜(suan)頭。隨后(hou)(hou)將青椒(jiao)片(pian)(pian)、紅椒(jiao)片(pian)(pian)及(ji)(ji)(ji)鳳梨放入鍋(guo)中輕炒(chao)(chao)片(pian)(pian)刻，再加入糖(tang)醋(cu)醬以及(ji)(ji)(ji)揚丸拌勻，最后(hou)(hou)加入少許太(tai)白粉(fen)水炒(chao)(chao)勻成薄芡即(ji)可(ke)。
(1)所有材料洗凈，青椒(jiao)、紅椒(jiao)切菱形片狀、鳳(feng)梨片切成4小塊(kuai)，蔥切段、蒜頭(tou)拍(pai)碎備用。
(2)將揚丸(wan)放入油(you)鍋(guo)中(zhong)油(you)炸片刻再撈起瀝干油(you)份，鍋(guo)中(zhong)留少許油(you)爆香(xiang)蔥段及蒜頭(tou)。
(3)隨后(hou)將青椒片、紅(hong)椒片及鳳梨放入鍋中輕炒(chao)片刻，再(zai)加(jia)入糖醋(cu)醬，蒜末(mo)以及揚丸拌勻(yun)，最(zui)后(hou)加(jia)入少(shao)許(xu)太白(bai)粉水(shui)炒(chao)勻(yun)成薄(bo)芡(qian)即可(ke)。
我心明亮
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