糖(tang)醋丸(wan)子是(shi)(shi)一道色香味俱全的傳統名菜(cai)。此菜(cai)做(zuo)法雖然簡單，可也是(shi)(shi)需要用心。所有材料洗凈，青椒、紅椒切(qie)菱形片(pian)(pian)狀、鳳(feng)梨片(pian)(pian)切(qie)成4小塊，蔥切(qie)段(duan)、蒜頭(tou)(tou)拍碎備用。將揚丸(wan)放入(ru)(ru)油(you)鍋(guo)中油(you)炸片(pian)(pian)刻(ke)再(zai)(zai)撈起瀝干(gan)油(you)份，鍋(guo)中留少許(xu)油(you)爆(bao)香蔥段(duan)及(ji)蒜頭(tou)(tou)。隨后將青椒片(pian)(pian)、紅椒片(pian)(pian)及(ji)鳳(feng)梨放入(ru)(ru)鍋(guo)中輕炒(chao)片(pian)(pian)刻(ke)，再(zai)(zai)加入(ru)(ru)糖(tang)醋醬以及(ji)揚丸(wan)拌勻，最后加入(ru)(ru)少許(xu)太白粉水炒(chao)勻成薄芡即可。
(1)所有材料洗凈，青(qing)椒(jiao)、紅椒(jiao)切(qie)(qie)菱(ling)形片(pian)狀、鳳梨片(pian)切(qie)(qie)成4小塊，蔥切(qie)(qie)段、蒜頭(tou)拍碎備用(yong)。
(2)將揚丸放入油(you)(you)鍋中油(you)(you)炸片刻再撈起瀝干(gan)油(you)(you)份，鍋中留(liu)少許油(you)(you)爆香蔥(cong)段及蒜頭。
(3)隨后(hou)將青椒片(pian)、紅椒片(pian)及鳳梨放入鍋中輕炒片(pian)刻，再加入糖醋(cu)醬(jiang)，蒜末(mo)以及揚丸(wan)拌勻，最后(hou)加入少(shao)許(xu)太(tai)白粉(fen)水(shui)炒勻成薄芡即(ji)可。
我心明亮
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