糖(tang)醋丸子是一道色香(xiang)味俱全(quan)的傳統名菜。此菜做法雖然簡單(dan)，可也是需要用心。所有材料洗凈，青(qing)椒、紅椒切菱形(xing)片(pian)(pian)狀(zhuang)、鳳梨片(pian)(pian)切成4小塊，蔥切段、蒜(suan)頭拍碎備(bei)用。將(jiang)揚丸放(fang)入(ru)油鍋中(zhong)(zhong)油炸片(pian)(pian)刻(ke)再(zai)撈(lao)起瀝干油份，鍋中(zhong)(zhong)留(liu)少(shao)(shao)許(xu)油爆香(xiang)蔥段及蒜(suan)頭。隨后將(jiang)青(qing)椒片(pian)(pian)、紅椒片(pian)(pian)及鳳梨放(fang)入(ru)鍋中(zhong)(zhong)輕炒片(pian)(pian)刻(ke)，再(zai)加入(ru)糖(tang)醋醬以及揚丸拌勻，最后加入(ru)少(shao)(shao)許(xu)太白粉水炒勻成薄芡即可。
(1)所有(you)材料洗凈，青(qing)椒、紅椒切菱形片(pian)狀、鳳梨片(pian)切成4小塊，蔥切段、蒜頭(tou)拍碎備用(yong)。
(2)將揚丸放入油鍋中油炸片刻再撈起瀝干油份，鍋中留少(shao)許油爆香蔥(cong)段及(ji)蒜頭(tou)。
(3)隨后將青椒(jiao)片(pian)、紅椒(jiao)片(pian)及鳳梨放(fang)入(ru)(ru)鍋中(zhong)輕炒(chao)片(pian)刻，再加(jia)入(ru)(ru)糖醋醬，蒜末以及揚丸拌勻，最后加(jia)入(ru)(ru)少許太(tai)白粉水(shui)炒(chao)勻成薄芡即(ji)可。
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