黑閨女(nv)餃子是(shi)中國聞名的傳(chuan)統御膳名吃,相傳(chuan)已有三百多(duo)年的歷史。它(ta)的創(chuang)始制作(zuo)人是(shi)明朝(chao)崇禎時(shi)期的宮廷御膳大師蘇(su)喬生(sheng)。它(ta)用料講究,精心細作(zuo),味純色鮮;它(ta)清香利(li)口(kou),肥而(er)不膩,香而(er)不談(tan);它(ta)面(mian)柔餡(xian)軟,一到口(kou)中就會(hui)自動溶化,實為宮中佳肴(yao)。
黑閨(gui)女餃(jiao)子(zi)(zi)餡秘方(fang)獨(du)(du)特,有丁(ding)香、肉桂、枸杞(qi)子(zi)(zi)等多種(zhong)調(diao)味佐料。經過代代相傳(chuan),不斷補(bu)充完善,更適合(he)今人(ren)口味。該秘方(fang)秉承古(gu)人(ren)遺訓,傳(chuan)女不傳(chuan)男,現今傳(chuan)到(dao)第八代傳(chuan)人(ren)杜阿紅手中。黑閨(gui)女餃(jiao)子(zi)(zi)以其(qi)獨(du)(du)特的(de)配方(fang)及功(gong)效受到(dao)了(le)光大消費者的(de)喜愛(ai)。