黑閨女(nv)餃子(zi)是中國(guo)聞名的傳(chuan)統御膳(shan)名吃,相傳(chuan)已有(you)三百多年的歷史。它的創始制作人是明朝崇禎時(shi)期的宮廷御膳(shan)大師(shi)蘇喬生。它用料(liao)講究,精心(xin)細作,味純色(se)鮮;它清香利口(kou),肥而不膩,香而不談;它面柔(rou)餡(xian)軟(ruan),一到口(kou)中就會自動溶化,實(shi)為宮中佳(jia)肴。
黑閨女(nv)餃子餡秘方獨特(te),有丁香(xiang)、肉桂、枸(gou)杞子等(deng)多種(zhong)調(diao)味(wei)佐(zuo)料。經過代代相傳(chuan),不斷補充完善,更適合今人口味(wei)。該秘方秉承古(gu)人遺訓,傳(chuan)女(nv)不傳(chuan)男,現今傳(chuan)到第八代傳(chuan)人杜阿紅手中。黑閨女(nv)餃子以其獨特(te)的配方及功效(xiao)受到了光大消(xiao)費者的喜愛。