黑閨女餃子(zi)是(shi)中國(guo)聞名的(de)傳統(tong)御膳名吃,相傳已有三百多年的(de)歷史。它(ta)的(de)創始制作人是(shi)明朝崇禎時期的(de)宮廷御膳大師蘇喬(qiao)生。它(ta)用(yong)料講(jiang)究(jiu),精心細作,味(wei)純色(se)鮮;它(ta)清香利口,肥而不(bu)(bu)膩,香而不(bu)(bu)談;它(ta)面柔餡軟,一(yi)到口中就會自(zi)動溶(rong)化,實為宮中佳肴。
黑閨女餃(jiao)子(zi)餡(xian)秘(mi)方獨(du)特(te),有丁香、肉(rou)桂、枸杞子(zi)等多(duo)種(zhong)調味佐料。經過代代相傳(chuan)(chuan),不(bu)斷補充完善,更(geng)適合(he)今(jin)人(ren)口(kou)味。該秘(mi)方秉(bing)承古人(ren)遺訓,傳(chuan)(chuan)女不(bu)傳(chuan)(chuan)男,現今(jin)傳(chuan)(chuan)到(dao)第(di)八(ba)代傳(chuan)(chuan)人(ren)杜阿紅手(shou)中。黑閨女餃(jiao)子(zi)以其獨(du)特(te)的配方及(ji)功效受到(dao)了光大消費者的喜(xi)愛(ai)。