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生長與分布

生長環境

巨峰葡萄生(sheng)長需(xu)水特性，在濕度管理上(shang)有(you)不(bu)同的要(yao)求(qiu)：芽(ya)萌(meng)動期到花(hua)前(qian)，相(xiang)對(dui)濕度控制在70%～80%為宜(yi)；花(hua)期要(yao)求(qiu)相(xiang)對(dui)干(gan)(gan)燥，利于花(hua)藥開(kai)放和花(hua)粉散發(fa)，過(guo)于干(gan)(gan)旱又易出現花(hua)冠不(bu)開(kai)裂脫落(luo)干(gan)(gan)枯在花(hua)蕊(rui)上(shang)不(bu)正(zheng)常(chang)現象，影響坐果(guo)。

分布范圍

我國1959年引進，在(zai)全國各地(di)大面積推廣種(zhong)植。在(zai)山東平邑、龍口、河(he)(he)北(bei)威(wei)縣、昌黎地(di)區(qu)，湖南省衡陽市酃湖、茶山坳、東陽渡地(di)區(qu)，4月(yue)中旬(xun)(xun)萌(meng)芽，5月(yue)下(xia)旬(xun)(xun)開(kai)花，7月(yue)下(xia)旬(xun)(xun)果實成(cheng)(cheng)熟。采(cai)用(yong)日光溫室栽(zai)培，8月(yue)上旬(xun)(xun)、即可(ke)成(cheng)(cheng)熟上市。威(wei)縣葡(pu)萄(tao)已成(cheng)(cheng)為冀(ji)南地(di)區(qu)最大的(de)產地(di)。湖北(bei)省荊州(zhou)市埠河(he)(he)鎮都盛產此種(zhong)葡(pu)萄(tao)。上海馬陸地(di)區(qu)也盛產此品(pin)種(zhong)的(de)葡(pu)萄(tao)。

遼寧蓋州巨峰(feng)、紅提葡(pu)萄(tao)。其(qi)中(zhong)遼寧蓋州地(di)區陸地(di)巨峰(feng)葡(pu)萄(tao)8月份上市，9月份紅提葡(pu)萄(tao)上市，主要銷往(wang)我國南(nan)方各地(di)，葡(pu)萄(tao)顆粒(li)大、顏色黑紫、口感(gan)甘(gan)甜(tian)、耐(nai)運輸存儲，深受(shou)消費者喜愛。

形態及特征

巨(ju)峰葡(pu)萄，果(guo)(guo)實成熟時果(guo)(guo)穗上(shang)的果(guo)(guo)粒(li)(li)應(ying)著(zhu)生一致，粒(li)(li)重10－14克，紫黑色，果(guo)(guo)粉(fen)多，汁多有肉(rou)囊，味甜酸，有草莓香味。無(wu)核(he)率達95%以上(shang)，糖(tang)度(du)(du)17度(du)(du)以上(shang)，果(guo)(guo)穗自然、完整、緊(jin)湊，無(wu)病(bing)斑、無(wu)病(bing)果(guo)(guo)、果(guo)(guo)粒(li)(li)大(da)小均勻、外觀(guan)著(zhu)色度(du)(du)基本一致，果(guo)(guo)實新(xin)鮮(xian)清潔、無(wu)異味、口(kou)感好。大(da)、粒(li)(li)大(da)、單粒(li)(li)重10克左右。

栽培方法

施肥灌水

巨(ju)峰葡萄對(dui)(dui)肥(fei)水條(tiao)件(jian)要求較高，對(dui)(dui)氮(dan)磷(lin)(lin)鉀的比例要求較嚴格(ge)，一般每增(zeng)產100公(gong)(gong)斤漿(jiang)果(guo)(guo)，需要增(zeng)加1公(gong)(gong)斤氮(dan)、0.3公(gong)(gong)斤磷(lin)(lin)、1公(gong)(gong)斤鉀。因此在冬(dong)季宜(yi)增(zeng)施(shi)有機肥(fei)，追施(shi)葉面肥(fei)有利于提高果(guo)(guo)實品(pin)質(zhi)。巨(ju)峰長(chang)勢較旺，在生長(chang)季節要控制氮(dan)肥(fei)施(shi)用量，過(guo)量的氮(dan)肥(fei)易造(zao)成植株徒長(chang)及落(luo)花落(luo)果(guo)(guo)，同(tong)時影(ying)響(xiang)來年的產量。適(shi)當增(zeng)加磷(lin)(lin)鉀肥(fei)。漿(jiang)果(guo)(guo)生長(chang)初期可(ke)葉面噴施(shi)1—2次速(su)效氮(dan)肥(fei)；5月(yue)底結合灌(guan)溉(gai)每株施(shi)硫(liu)酸(suan)鉀0.2公(gong)(gong)斤；采前1月(yue)和2周各噴1次0.3%磷(lin)(lin)酸(suan)二氫鉀。從葡萄萌(meng)芽到漿(jiang)果(guo)(guo)著色前要保證充(chong)足的水分供應(ying)，采前2—3周不宜(yi)灌(guan)水。

整形修剪

采用籬架(jia)和T型架(jia)栽培每株留2—3個主(zhu)蔓(man)，冬剪(jian)(jian)(jian)時(shi)以中長(chang)梢修剪(jian)(jian)(jian)為主(zhu)，盡(jin)量少用短梢修剪(jian)(jian)(jian)，每平方米(mi)架(jia)面內保留6—8個結果母(mu)枝，并注意上下錯(cuo)開。重視夏季修剪(jian)(jian)(jian)，新(xin)(xin)梢間隔8—10厘米(mi)，保證通風(feng)透光。對新(xin)(xin)梢及時(shi)進行摘(zhai)心，副(fu)梢保留1—2片葉反復(fu)摘(zhai)心。

疏花疏果

造成巨峰葡(pu)萄(tao)品質下(xia)降的一(yi)個(ge)主(zhu)要(yao)原因(yin)是產量過高。因(yin)此(ci)要(yao)限制產量，每畝2000—2500公(gong)斤。通過合理(li)負載，疏(shu)花(hua)（序）疏(shu)果(guo)（穗(sui)(sui)），調整好樹勢長相(xiang)，保持樹勢中庸，達到豐產穩產優質目的。一(yi)般延長枝(zhi)和(he)弱枝(zhi)不留果(guo)穗(sui)(sui)，中庸枝(zhi)留1個(ge)果(guo)穗(sui)(sui)，強壯枝(zhi)留1—2個(ge)果(guo)穗(sui)(sui)。使有效葉片和(he)果(guo)穗(sui)(sui)之(zhi)比為15—20：1。在開花(hua)前掐去花(hua)序尖1/5—1/4和(he)第一(yi)副(fu)穗(sui)(sui)。果(guo)粒膨(peng)大(da)后及時疏(shu)除小粒、病蟲粒和(he)裂果(guo)。

果實套袋

套(tao)袋(dai)能有效地減輕葡(pu)(pu)萄(tao)病蟲(chong)害(hai)的(de)發生，保證果(guo)(guo)(guo)實(shi)不受農藥污染及鳥(niao)、蜂(feng)等危害(hai)，使果(guo)(guo)(guo)皮光亮，色(se)澤鮮艷，提(ti)高品(pin)質。套(tao)袋(dai)一(yi)般在(zai)葡(pu)(pu)萄(tao)生理落果(guo)(guo)(guo)后(hou)進行，當葡(pu)(pu)萄(tao)綠豆粒大時，經(jing)整粒疏果(guo)(guo)(guo)后(hou)全樹噴布(bu)(bu)70%甲基托布(bu)(bu)津1000倍(bei)液，藥干后(hou)即可套(tao)袋(dai)，然后(hou)用細(xi)鐵絲(si)或細(xi)繩把袋(dai)口扎緊綁于新梢或鄰近枝蔓上。在(zai)果(guo)(guo)(guo)實(shi)采收(shou)前2周除袋(dai)。采用葡(pu)(pu)萄(tao)專用袋(dai)或自制紙袋(dai)。

適時采收

巨峰葡萄一(yi)般在漿果(guo)呈紫色(se)至紫黑色(se)，果(guo)實(shi)基(ji)本顯示出(chu)品(pin)(pin)種固(gu)有的(de)品(pin)(pin)質和風味時(shi)(shi)即可采(cai)(cai)收。采(cai)(cai)收過早(zao)果(guo)實(shi)著色(se)不良(liang)，含糖量低而含酸量高，品(pin)(pin)質差。采(cai)(cai)摘應(ying)在晴天早(zao)晨露水(shui)干后或下(xia)午。摘時(shi)(shi)用(yong)手(shou)捏住果(guo)柄(bing)，另一(yi)手(shou)將(jiang)果(guo)穗剪下(xia)，避免碰(peng)傷果(guo)粒(li)和擦(ca)掉果(guo)面(mian)上的(de)果(guo)粉。