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生長與分布

生長環境

巨峰葡(pu)萄(tao)生長(chang)需水特性，在濕度(du)管理上有不同的要(yao)求：芽萌動期(qi)到花(hua)前，相對濕度(du)控制(zhi)在70%～80%為宜；花(hua)期(qi)要(yao)求相對干(gan)燥，利于花(hua)藥開放和花(hua)粉散發，過于干(gan)旱又易出現(xian)花(hua)冠不開裂脫(tuo)落(luo)干(gan)枯在花(hua)蕊上不正常(chang)現(xian)象(xiang)，影(ying)響(xiang)坐果。

分布范圍

我(wo)國1959年引進，在(zai)全國各地(di)(di)大(da)面積推廣種植。在(zai)山東平邑、龍口、河北威縣、昌黎地(di)(di)區(qu)，湖(hu)南(nan)省衡陽市酃湖(hu)、茶山坳、東陽渡地(di)(di)區(qu)，4月(yue)中旬(xun)萌芽，5月(yue)下旬(xun)開花，7月(yue)下旬(xun)果實成(cheng)(cheng)熟。采用日(ri)光溫室栽(zai)培，8月(yue)上旬(xun)、即可成(cheng)(cheng)熟上市。威縣葡(pu)萄(tao)已成(cheng)(cheng)為冀(ji)南(nan)地(di)(di)區(qu)最大(da)的(de)(de)產地(di)(di)。湖(hu)北省荊(jing)州市埠河鎮都盛產此種葡(pu)萄(tao)。上海馬陸地(di)(di)區(qu)也盛產此品種的(de)(de)葡(pu)萄(tao)。

遼寧(ning)蓋州巨峰、紅提(ti)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)。其中遼寧(ning)蓋州地(di)區陸地(di)巨峰葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)8月(yue)份上市，9月(yue)份紅提(ti)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)上市，主要銷往(wang)我國南方各地(di)，葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)顆(ke)粒大、顏(yan)色黑紫、口(kou)感(gan)甘甜(tian)、耐運輸存儲(chu)，深受消費者喜愛。

形態及特征

巨峰(feng)葡萄，果實成熟時果穗(sui)上的果粒(li)應著(zhu)生一致，粒(li)重(zhong)10－14克，紫黑色，果粉多，汁(zhi)多有肉(rou)囊(nang)，味甜(tian)酸(suan)，有草莓香味。無(wu)核(he)率達(da)95%以上，糖度17度以上，果穗(sui)自然、完(wan)整(zheng)、緊湊(cou)，無(wu)病斑、無(wu)病果、果粒(li)大小均勻、外觀著(zhu)色度基本一致，果實新鮮(xian)清潔、無(wu)異味、口感好。大、粒(li)大、單粒(li)重(zhong)10克左(zuo)右。

栽培方法

施肥灌水

巨峰葡萄(tao)對肥(fei)(fei)水條件要(yao)求較高(gao)，對氮磷(lin)鉀(jia)(jia)的(de)比(bi)例要(yao)求較嚴格，一般(ban)每(mei)增(zeng)產100公(gong)斤漿(jiang)果(guo)，需(xu)要(yao)增(zeng)加(jia)1公(gong)斤氮、0.3公(gong)斤磷(lin)、1公(gong)斤鉀(jia)(jia)。因此(ci)在冬季宜增(zeng)施(shi)有機肥(fei)(fei)，追施(shi)葉面肥(fei)(fei)有利于提(ti)高(gao)果(guo)實品質。巨峰長(chang)勢(shi)較旺(wang)，在生長(chang)季節要(yao)控制氮肥(fei)(fei)施(shi)用量(liang)，過量(liang)的(de)氮肥(fei)(fei)易造成植株(zhu)徒長(chang)及落(luo)花落(luo)果(guo)，同時影響來年的(de)產量(liang)。適當增(zeng)加(jia)磷(lin)鉀(jia)(jia)肥(fei)(fei)。漿(jiang)果(guo)生長(chang)初(chu)期可(ke)葉面噴(pen)施(shi)1—2次速效(xiao)氮肥(fei)(fei)；5月底結(jie)合灌溉每(mei)株(zhu)施(shi)硫酸鉀(jia)(jia)0.2公(gong)斤；采前(qian)1月和2周(zhou)各噴(pen)1次0.3%磷(lin)酸二氫鉀(jia)(jia)。從(cong)葡萄(tao)萌芽到漿(jiang)果(guo)著色前(qian)要(yao)保證充足的(de)水分供應(ying)，采前(qian)2—3周(zhou)不宜灌水。

整形修剪

采用(yong)籬架和T型架栽培每株留2—3個(ge)主蔓，冬剪時以中長梢(shao)修剪為主，盡(jin)量少用(yong)短梢(shao)修剪，每平方(fang)米架面(mian)內保留6—8個(ge)結果母枝，并注意(yi)上下錯(cuo)開。重視夏(xia)季修剪，新(xin)(xin)梢(shao)間隔8—10厘米，保證通(tong)風透光。對新(xin)(xin)梢(shao)及(ji)時進行摘心，副梢(shao)保留1—2片(pian)葉反復摘心。

疏花疏果

造成巨峰葡萄品質下降的一(yi)個(ge)(ge)主要原因是產(chan)量過(guo)高。因此(ci)要限制產(chan)量，每(mei)畝2000—2500公(gong)斤。通過(guo)合(he)理負載，疏(shu)花(hua)（序）疏(shu)果（穗(sui)），調整好樹(shu)勢(shi)長相，保持(chi)樹(shu)勢(shi)中(zhong)庸(yong)，達到(dao)豐產(chan)穩產(chan)優質目的。一(yi)般延長枝(zhi)(zhi)和弱(ruo)枝(zhi)(zhi)不留果穗(sui)，中(zhong)庸(yong)枝(zhi)(zhi)留1個(ge)(ge)果穗(sui)，強(qiang)壯枝(zhi)(zhi)留1—2個(ge)(ge)果穗(sui)。使有效(xiao)葉片和果穗(sui)之比為15—20：1。在開花(hua)前(qian)掐去花(hua)序尖1/5—1/4和第一(yi)副穗(sui)。果粒(li)膨大后及時疏(shu)除小(xiao)粒(li)、病(bing)蟲粒(li)和裂果。

果實套袋

套袋能有效地(di)減輕葡(pu)(pu)萄病蟲害的(de)發(fa)生，保證果(guo)實不受農藥(yao)污染及鳥(niao)、蜂等(deng)危害，使果(guo)皮光亮(liang)，色(se)澤鮮艷，提高(gao)品質(zhi)。套袋一般在葡(pu)(pu)萄生理落果(guo)后(hou)(hou)進行，當葡(pu)(pu)萄綠豆(dou)粒大時(shi)，經整粒疏(shu)果(guo)后(hou)(hou)全樹(shu)噴布70%甲(jia)基(ji)托布津1000倍(bei)液，藥(yao)干后(hou)(hou)即可套袋，然后(hou)(hou)用(yong)細鐵絲或(huo)細繩(sheng)把袋口扎緊綁于新梢或(huo)鄰近(jin)枝蔓上(shang)。在果(guo)實采收前2周(zhou)除袋。采用(yong)葡(pu)(pu)萄專用(yong)袋或(huo)自制(zhi)紙袋。

適時采收

巨峰葡萄一(yi)般在(zai)漿果(guo)呈紫色至紫黑(hei)色，果(guo)實(shi)基本顯示出品(pin)(pin)種固有(you)的品(pin)(pin)質(zhi)和(he)風味時(shi)即可采收。采收過早果(guo)實(shi)著(zhu)色不(bu)良，含(han)(han)糖量低而含(han)(han)酸量高，品(pin)(pin)質(zhi)差。采摘應在(zai)晴天(tian)早晨露水干后或(huo)下(xia)午。摘時(shi)用手捏(nie)住果(guo)柄，另一(yi)手將果(guo)穗剪下(xia)，避免碰傷果(guo)粒(li)和(he)擦掉果(guo)面上的果(guo)粉。