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人物簡介

高炳義，男，中(zhong)(zhong)共黨員(yuan)，國家干部(bu)（正(zheng)處級）。現任中(zhong)(zhong)國烹飪協(xie)會(hui)副(fu)會(hui)長，中(zhong)(zhong)國烹飪協(xie)會(hui)名廚委員(yuan)會(hui)主席，國家職業技(ji)能鑒定中(zhong)(zhong)式烹調專家委員(yuan)會(hui)主任。

先(xian)后在(zai)青(qing)島嶗山飲食服務公(gong)司(si)、青(qing)島嶗山迎賓館、青(qing)島嶗山賓館、青(qing)島大廈、青(qing)島市勞動就業訓練(lian)中(zhong)心工作，并擔任(ren)廚師長、行(xing)政總(zong)(zong)廚、副總(zong)(zong)經理、總(zong)(zong)經理、主任(ren)職務，期間兼任(ren)黨總(zong)(zong)支(zhi)書(shu)記。

全(quan)國(guo)(guo)技術能(neng)手，國(guo)(guo)家高級烹調(diao)技師(shi)，國(guo)(guo)際中(zhong)(zhong)餐大師(shi)，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)烹飪(ren)大師(shi)，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)魯菜烹飪(ren)特級大師(shi)，世(shi)界烹聯(lian)國(guo)(guo)際評委(wei)，國(guo)(guo)家一級評委(wei)，國(guo)(guo)家職業(ye)(ye)技能(neng)競賽(sai)裁(cai)判員，全(quan)軍(jun)軍(jun)需烹飪(ren)專家組專家，國(guo)(guo)家人(ren)(ren)力資源和社會保(bao)障部全(quan)國(guo)(guo)優秀裁(cai)判員，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)烹飪(ren)大師(shi)金爵獎，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)餐飲(yin)業(ye)(ye)年(nian)度十(shi)大人(ren)(ren)物，建國(guo)(guo)六十(shi)年(nian)全(quan)國(guo)(guo)餐飲(yin)業(ye)(ye)杰(jie)出人(ren)(ren)物，世(shi)界烹聯(lian)二十(shi)年(nian)中(zhong)(zhong)餐推廣杰(jie)出人(ren)(ren)物，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)烹飪(ren)領軍(jun)人(ren)(ren)物。

主要經歷

1964.8-1967.8，就讀于(yu)山東省青島(dao)第一商校烹飪專業（現(xian)青島(dao)酒店管理學院）

1967.8-1974.9，在山東省德州寧津飲(yin)食服務公司(si)事(shi)廚

1974.9-1986.6，在青島嶗山飲食服務公司事(shi)廚，后任(ren)廚師長(chang)，并(bing)于1978年(nian)轉干

1986.6-1991.3，在青(qing)島嶗山迎賓館（政府(fu)所屬）任副總經理兼總廚師長(chang)

1991.3-1992.11，在青(qing)島嶗山(shan)賓館(guan)（政(zheng)府所屬）任總經理、黨(dang)總支書記，升任正處級國家(jia)干部(bu)

1992.11-1999.5，在青(qing)島市(shi)勞動和社會保障(zhang)局直屬青(qing)島市(shi)勞動就業訓練中心任(ren)副主任(ren)、青(qing)島大(da)廈總經理兼中港合(he)資(zi)北京(jing)“青(qing)島漁家(jia)宴大(da)酒樓”總經理

1999.5-至(zhi)今，任(ren)中國(guo)烹飪協會(hui)副會(hui)長

2004.5-2006.2，兼任中國烹飪協會(hui)名(ming)廚專業(ye)委員會(hui)執行主任

2006年(nian)-至今，兼任(ren)中國烹飪協會名廚委員會主任(ren)

2009.10-至今，兼任世界中國烹飪聯合會(hui)名廚專(zhuan)業委(wei)員會(hui)常務(wu)副主任

2011年-至今，兼任國家職業技能鑒定中式烹調專家委員會主任

先后兼任八所(suo)烹飪(ren)高校的(de)兼職教授(shou)、客座教授(shou)。

期間(jian)兼任青島(dao)市(shi)飯店和烹飪(ren)協會(hui)名譽(yu)會(hui)長、山東(dong)省烹飪(ren)協會(hui)副會(hui)長

主要作品

《中國青島漁家宴》

《賓館餐飲工作手冊》

《青島吃住游》

《家庭飲食萬事通》

《中華名廚高(gao)炳義烹(peng)飪藝術》

《中國烹飪大師高炳義(yi)作品精粹專輯(ji)》

主編《中(zhong)國烹飪大師(shi)作品精粹》百部

主編《首(shou)屆全國(guo)中餐技能創新大賽作品集(ji)錦(jin)》

主(zhu)編(bian)《第(di)二屆(jie)全(quan)國中餐技能創新大(da)賽作品(pin)集錦》

主(zhu)編《第(di)三屆全(quan)國中(zhong)餐(can)技能創新大賽作品集錦(jin)》

主編《第四屆全國中(zhong)餐技能創新大賽作品集錦》

主編《第五(wu)屆全國中餐技能創新大賽作(zuo)品集(ji)錦》

貢獻影響

一、參(can)與創(chuang)辦、組織和(he)(he)策(ce)劃了(le)(le)中(zhong)央(yang)電視臺“滿漢全(quan)(quan)席(xi)全(quan)(quan)國(guo)電視烹(peng)(peng)飪大(da)(da)賽(sai)(sai)”歷時(shi)七年(nian)430余(yu)場(chang)，全(quan)(quan)國(guo)千余(yu)名(ming)(ming)廚高(gao)手參(can)與了(le)(le)比賽(sai)(sai)，賽(sai)(sai)中(zhong)擔任顧問、首(shou)席(xi)評(ping)委和(he)(he)裁(cai)判長，成(cheng)(cheng)為迄今(jin)為止(zhi)央(yang)視播放持(chi)續時(shi)間(jian)最(zui)長、影響(xiang)最(zui)大(da)(da)的(de)烹(peng)(peng)飪專欄節目，對(dui)弘揚中(zhong)華飲食(shi)文化(hua)、發掘(jue)舌尖上的(de)美食(shi)、提高(gao)廚師地位，豐富百姓(xing)文化(hua)生(sheng)活(huo)具有重要(yao)意義。多(duo)(duo)年(nian)來擔任世(shi)界和(he)(he)全(quan)(quan)國(guo)烹(peng)(peng)飪大(da)(da)賽(sai)(sai)評(ping)委或裁(cai)判長、央(yang)視一至五屆全(quan)(quan)國(guo)電視烹(peng)(peng)飪大(da)(da)賽(sai)(sai)裁(cai)判長。烹(peng)(peng)飪技藝精(jing)湛(zhan)，創(chuang)制優秀菜品500余(yu)款，因一直在政府(fu)所屬(shu)酒店工作(zuo)，完成(cheng)(cheng)了(le)(le)許許多(duo)(duo)多(duo)(duo)重要(yao)接待任務。上世(shi)紀80年(nian)代(dai)，利(li)用5年(nian)時(shi)間(jian)登漁船、下海島、進漁村，挖掘(jue)研(yan)制民間(jian)特色宴席(xi)（中(zhong)國(guo)青(qing)島漁家(jia)宴），受到了(le)(le)普通(tong)百姓(xing)和(he)(he)政要(yao)的(de)充(chong)分認(ren)可(ke)和(he)(he)極高(gao)評(ping)價，被中(zhong)國(guo)烹(peng)(peng)飪協會評(ping)列為“中(zhong)國(guo)名(ming)(ming)宴”和(he)(he)“青(qing)島四大(da)(da)名(ming)(ming)宴”之一。并于上世(shi)紀90年(nian)代(dai)，在美國(guo)洛杉(shan)磯成(cheng)(cheng)功開辦了(le)(le)漁家(jia)宴飯店。榮(rong)獲(huo)國(guo)家(jia)專利(li)17項，出版6部專著(zhu)共計160余(yu)萬字，主編《中(zhong)國(guo)烹(peng)(peng)飪大(da)(da)師作(zuo)品精(jing)粹(cui)》百部。

二、受中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)烹飪協會(hui)委托，于2013年11月11日(ri)(ri)—15日(ri)(ri)參加了(le)由中(zhong)(zhong)(zhong)華(hua)人民共和國(guo)商務(wu)部(bu)、中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)常駐(zhu)聯(lian)(lian)(lian)合(he)(he)國(guo)代表團(tuan)特別支持(chi)的(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)美食(shi)走進聯(lian)(lian)(lian)合(he)(he)國(guo)活(huo)動，并(bing)(bing)擔任活(huo)動代表團(tuan)副團(tuan)長(chang)(chang)兼總(zong)廚(chu)師長(chang)(chang)。這(zhe)是中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)美食(shi)第一(yi)次(ci)(ci)走進世(shi)界最(zui)高的(de)(de)政治舞臺(tai)——“聯(lian)(lian)(lian)合(he)(he)國(guo)”，并(bing)(bing)向(xiang)以潘基文(wen)秘(mi)(mi)書長(chang)(chang)為首的(de)(de)最(zui)高官員(yuan)，以及(ji)來自200多個國(guo)家駐(zhu)聯(lian)(lian)(lian)合(he)(he)國(guo)代表展示了(le)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)烹飪的(de)(de)高超技(ji)藝，向(xiang)世(shi)界各國(guo)展示了(le)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)博大(da)(da)精(jing)(jing)深的(de)(de)飲食(shi)文(wen)化(hua)，樹立了(le)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)美食(shi)的(de)(de)新形(xing)象(xiang)。活(huo)動在聯(lian)(lian)(lian)合(he)(he)國(guo)總(zong)部(bu)引起了(le)巨大(da)(da)反響。期間(jian)兩次(ci)(ci)受到了(le)聯(lian)(lian)(lian)合(he)(he)國(guo)秘(mi)(mi)書長(chang)(chang)潘基文(wen)、聯(lian)(lian)(lian)大(da)(da)主席威廉(lian)·阿什和中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)常駐(zhu)聯(lian)(lian)(lian)合(he)(he)國(guo)代表、聯(lian)(lian)(lian)合(he)(he)國(guo)安理會(hui)輪值主席劉結一(yi)大(da)(da)使等的(de)(de)親自接見，并(bing)(bing)對代表團(tuan)的(de)(de)工作(zuo)給予了(le)充分(fen)的(de)(de)肯定(ding)。聯(lian)(lian)(lian)合(he)(he)國(guo)秘(mi)(mi)書長(chang)(chang)潘基文(wen)在開幕(mu)式致辭中(zhong)(zhong)(zhong)也高度(du)評價(jia)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)美食(shi)的(de)(de)精(jing)(jing)妙，并(bing)(bing)盛贊(zan)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)飲食(shi)文(wen)化(hua)對世(shi)界文(wen)化(hua)多樣性作(zuo)出(chu)了(le)積極貢獻。

三(san)、曾(ceng)先后在(zai)(zai)加(jia)拿大(da)(da)、美(mei)國(guo)(guo)(guo)(guo)、奧(ao)地利(li)、韓國(guo)(guo)(guo)(guo)、泰國(guo)(guo)(guo)(guo)等國(guo)(guo)(guo)(guo)家舉(ju)行(xing)(xing)(xing)的(de)(de)國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)烹(peng)飪(ren)比(bi)賽(sai)中(zhong)(zhong)取(qu)得五金、一銀(yin)、一銅的(de)(de)優異成(cheng)績，并赴英(ying)國(guo)(guo)(guo)(guo)、美(mei)國(guo)(guo)(guo)(guo)、澳大(da)(da)利(li)亞、新(xin)西蘭、意大(da)(da)利(li)、加(jia)拿大(da)(da)、挪威、日(ri)本、香(xiang)港(gang)、澳門十多(duo)個國(guo)(guo)(guo)(guo)家和(he)地區(qu)進(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)烹(peng)飪(ren)技藝表(biao)演。曾(ceng)十多(duo)次擔任中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)烹(peng)飪(ren)協(xie)(xie)會(hui)(hui)代表(biao)團(tuan)(tuan)團(tuan)(tuan)長，率團(tuan)(tuan)赴奧(ao)地利(li)、美(mei)國(guo)(guo)(guo)(guo)、俄羅斯、韓國(guo)(guo)(guo)(guo)、挪威、馬來西亞、加(jia)拿大(da)(da)、泰國(guo)(guo)(guo)(guo)、埃及、阿聯酋等國(guo)(guo)(guo)(guo)家參加(jia)世界烹(peng)飪(ren)大(da)(da)賽(sai)、廚藝交流和(he)國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)專業會(hui)(hui)議，先后在(zai)(zai)全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)進(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)百(bai)余(yu)場(chang)講座、技藝表(biao)演，足(zu)跡幾乎(hu)遍及所有省、自(zi)治(zhi)區(qu)、直轄市。2010和(he)2011年(nian)分(fen)別在(zai)(zai)北(bei)京(jing)大(da)(da)學(xue)和(he)清(qing)華大(da)(da)學(xue)為高校(xiao)學(xue)子進(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)“中(zhong)(zhong)華飲(yin)食(shi)文化傳承”的(de)(de)主題演講，均獲得圓滿效果，是(shi)迄(qi)今為止唯一在(zai)(zai)北(bei)大(da)(da)、清(qing)華進(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)演講的(de)(de)烹(peng)飪(ren)工作(zuo)者。曾(ceng)率眾多(duo)大(da)(da)師、名廚進(jin)(jin)入北(bei)京(jing)大(da)(da)學(xue)和(he)清(qing)華大(da)(da)學(xue)進(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)烹(peng)飪(ren)表(biao)演、傳授和(he)創新(xin)，以(yi)“名廚進(jin)(jin)北(bei)大(da)(da)”、“名廚進(jin)(jin)清(qing)華”等高校(xiao)系(xi)(xi)列餐飲(yin)活(huo)動開(kai)(kai)辟了(le)(le)餐飲(yin)文化活(huo)動的(de)(de)新(xin)天地。與北(bei)京(jing)大(da)(da)學(xue)餐飲(yin)中(zhong)(zhong)心合作(zuo)成(cheng)功進(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)了(le)(le)“北(bei)大(da)(da)團(tuan)(tuan)餐標準(zhun)化體(ti)系(xi)(xi)建設項目”；并為“濟南軍區(qu)部(bu)隊伙食(shi)標準(zhun)化體(ti)系(xi)(xi)建設”和(he)“武警森林部(bu)隊伙食(shi)標準(zhun)化體(ti)系(xi)(xi)建設”進(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)了(le)(le)開(kai)(kai)創性(xing)的(de)(de)工作(zuo)，在(zai)(zai)全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)、全(quan)軍首(shou)開(kai)(kai)先河，填補了(le)(le)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)烹(peng)飪(ren)協(xie)(xie)會(hui)(hui)這一工作(zuo)空白，開(kai)(kai)啟(qi)了(le)(le)社會(hui)(hui)團(tuan)(tuan)餐標準(zhun)化的(de)(de)序幕。2007年(nian)在(zai)(zai)香(xiang)港(gang)擔任“香(xiang)港(gang)回歸祖國(guo)(guo)(guo)(guo)十周年(nian)千人宴會(hui)(hui)”總指揮，并出色完(wan)成(cheng)任務。

四(si)、現任中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)協會(hui)副會(hui)長兼中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)協會(hui)名(ming)廚(chu)委(wei)(wei)員(yuan)會(hui)主(zhu)任，在此職位上(shang)，其發(fa)(fa)揮自身力(li)量(liang)，銳(rui)意進(jin)取，勇于開拓(tuo)，先后(hou)(hou)開創(chuang)了(le)(le)(le)(le)(le)多項(xiang)品牌賽(sai)事(shi)、培訓項(xiang)目，并為(wei)名(ming)廚(chu)委(wei)(wei)的長足(zu)發(fa)(fa)展(zhan)奠定了(le)(le)(le)(le)(le)堅實的基礎，使名(ming)廚(chu)委(wei)(wei)這個名(ming)廚(chu)精英組織由小到(dao)大(da)、由弱到(dao)強(qiang)，為(wei)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)餐飲業的發(fa)(fa)展(zhan)和全(quan)國(guo)(guo)名(ming)廚(chu)的團結(jie)、進(jin)步(bu)貢獻了(le)(le)(le)(le)(le)力(li)量(liang)，為(wei)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)協會(hui)和名(ming)廚(chu)委(wei)(wei)帶來了(le)(le)(le)(le)(le)新(xin)(xin)氣(qi)象(xiang)。賽(sai)事(shi)上(shang)，先后(hou)(hou)創(chuang)辦(ban)了(le)(le)(le)(le)(le)全(quan)國(guo)(guo)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)餐技(ji)(ji)(ji)能(neng)創(chuang)新(xin)(xin)大(da)賽(sai)、全(quan)國(guo)(guo)海(hai)(hai)鮮烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)技(ji)(ji)(ji)能(neng)大(da)賽(sai)、全(quan)國(guo)(guo)江鮮烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)技(ji)(ji)(ji)能(neng)大(da)賽(sai)、全(quan)國(guo)(guo)民間美食烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)大(da)賽(sai)、全(quan)國(guo)(guo)名(ming)廚(chu)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)邀請(qing)賽(sai)、全(quan)國(guo)(guo)海(hai)(hai)峽(xia)客家烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)大(da)賽(sai)、中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)華廚(chu)藝絕(jue)技(ji)(ji)(ji)鑒定等(deng)多項(xiang)品牌賽(sai)事(shi)活(huo)動(dong)。培訓方(fang)面，2002年始創(chuang)辦(ban)了(le)(le)(le)(le)(le)全(quan)國(guo)(guo)廚(chu)藝高(gao)級技(ji)(ji)(ji)能(neng)研修(xiu)班，該培訓已在全(quan)國(guo)(guo)舉辦(ban)了(le)(le)(le)(le)(le)200余期(qi)。組織建設上(shang)，主(zhu)導了(le)(le)(le)(le)(le)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)協會(hui)名(ming)廚(chu)委(wei)(wei)員(yuan)會(hui)新(xin)(xin)星俱樂部的成(cheng)立(li)(li)，為(wei)名(ming)廚(chu)委(wei)(wei)的后(hou)(hou)續發(fa)(fa)展(zhan)積(ji)蓄(xu)了(le)(le)(le)(le)(le)儲備力(li)量(liang)；促成(cheng)了(le)(le)(le)(le)(le)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)協會(hui)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)式菜(cai)肴研發(fa)(fa)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)心的成(cheng)立(li)(li)，填補了(le)(le)(le)(le)(le)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)協會(hui)關(guan)于菜(cai)品研發(fa)(fa)方(fang)面的空白；2006年，在成(cheng)立(li)(li)了(le)(le)(le)(le)(le)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)華廚(chu)藝絕(jue)技(ji)(ji)(ji)表演團，以大(da)眾喜聞(wen)樂見的形(xing)式在海(hai)(hai)內(nei)外進(jin)行了(le)(le)(le)(le)(le)120余場廚(chu)藝絕(jue)技(ji)(ji)(ji)的展(zhan)示(shi)。

五、現兼任世(shi)烹聯名廚(chu)委(wei)常務副主(zhu)任，在此職位(wei)上(shang)其(qi)主(zhu)導(dao)創(chuang)辦(ban)了國際(ji)中餐(can)青年(nian)廚(chu)師(shi)爭霸賽(sai)、國際(ji)名廚(chu)邀(yao)請賽(sai)等國際(ji)品牌賽(sai)事(shi)活動，積極(ji)促進(jin)海外中餐(can)發展，進(jin)一步弘揚(yang)中華(hua)飲食文化(hua)。

六、作為(wei)中國(guo)魯(lu)(lu)菜(cai)烹飪特(te)級大師，在(zai)全(quan)國(guo)各(ge)地進行了(le)魯(lu)(lu)菜(cai)的培訓教學(xue)和(he)菜(cai)品演(yan)示，為(wei)魯(lu)(lu)菜(cai)的傳播發展做出了(le)卓(zhuo)越貢(gong)獻。高(gao)炳(bing)義(yi)大師曾在(zai)北京(jing)、天津、邯鄲、石家莊、秦皇(huang)島、呼(hu)和(he)浩特(te)、赤峰、呼(hu)倫貝爾、赤峰、鞍(an)山、延邊、伊春、大慶、上海(hai)、江陰、淮安、溫州(zhou)、紹興(xing)、嘉興(xing)、合(he)肥、南平、烏魯(lu)(lu)木齊、福(fu)州(zhou)、廈門、龍巖、南昌、景德鎮、濟南、日(ri)照(zhao)、青(qing)島、威海(hai)、滕(teng)州(zhou)、泰安、鄭州(zhou)、宜昌、長沙、汕頭、南寧(ning)、綿陽、昆明、拉薩、西安、銀(yin)川、西寧(ning)、香港、澳(ao)門等地授課(ke)教學(xue)、實操表演(yan)，留下了(le)足跡。

2014年3月(yue)中(zhong)旬，高炳(bing)義大師(shi)烹飪職業生涯50周年活動在青(qing)島(dao)舉行。半個世紀以來，高炳(bing)義大師(shi)為弘揚中(zhong)華(hua)飲食文化，傳承中(zhong)國(guo)烹飪技(ji)藝(yi)，開(kai)拓(tuo)發展中(zhong)國(guo)烹飪事業，為中(zhong)國(guo)烹飪協會的(de)事業和全國(guo)廚師(shi)隊(dui)伍的(de)建設、發展做出了卓越(yue)貢獻，造(zao)就了“一(yi)代名廚”，他是中(zhong)國(guo)烹飪工作者的(de)一(yi)面旗幟，成為這個時代餐(can)飲業代表人物之一(yi)。

獲獎記錄

國內

1978、1979、1980年，連續(xu)三屆榮獲青(qing)島市商(shang)業系統技(ji)術比武(wu)第(di)一名

1986年，青島(dao)市烹飪大賽冠(guan)軍

1987年(nian)，山東(dong)省第一屆魯菜(cai)大獎賽“十大名(ming)菜(cai)”金杯獎

1992年，山東省優秀科(ke)技(ji)工作者

2001年，中國(guo)烹飪(ren)大(da)師

2003年，中(zhong)國魯(lu)菜烹(peng)飪特級(ji)大(da)師

2005年，中國(guo)餐飲(yin)業(ye)年度十大人物

2006年，國家職業技(ji)能(neng)競(jing)賽優(you)秀(xiu)裁(cai)判(pan)員

2007年，中(zhong)國烹(peng)飪大師金爵獎

2007年，在香港(gang)獲香港(gang)回(hui)歸祖國十(shi)周年全(quan)國名(ming)廚薈萃為(wei)公(gong)益榮譽

2008年，全國技術能(neng)手

2009年，建國六十年中國餐飲業杰出人物

2014年，中國烹飪領軍(jun)人物

2015年(nian)，注冊元(yuan)老級中國烹(peng)飪(ren)大師(shi)

2015年，中國(guo)最(zui)美(mei)廚師(shi)特別(bie)獎

國際

1992年，國際飲食文(wen)化研(yan)討會(hui)論文(wen)一等(deng)獎(jiang)

1995年，加拿大(da)(da)多倫多舉行的中餐國(guo)際大(da)(da)賽(sai)“技(ji)藝(yi)超群”金(jin)廚獎和多枚金(jin)牌。

1995年，在加拿大獲世界中國(guo)烹飪(ren)技術研討(tao)會論文演講獎(jiang)

1997年(nian)，美國(guo)舊金山國(guo)際比(bi)賽特別(bie)獎

2000年，瑞(rui)士(shi)國家(jia)烹飪協會榮譽會員

2001年(nian)，世界中國(guo)烹飪(ren)聯合會成立十周年(nian)精(jing)品(pin)展示表演獎

2002年，世廚聯奧地利國際烹飪(ren)比賽優異成就獎

2004年，國際中餐名(ming)廚創新菜鉑金獎(jiang)

2004年，世廚聯第五屆國(guo)際烹飪比賽團體銀獎（韓國(guo)）

2006年，國際中餐大(da)師

2006年，澳大利亞中餐(can)表演獎狀

2006年(nian)，美國(guo)國(guo)際食藝(yi)交流協會頒發卓越(yue)功勛獎

2009年，世界廚聯(lian)亞洲(zhou)杯團體賽(sai)銅獎（泰國）

2011年(nian)，獲歐洲中(zhong)華美食節最佳表演獎

2012年(nian)，世界烹聯(lian)二十年(nian)中餐推廣杰(jie)出人物

2013年，中國美食走(zou)進聯合(he)國特(te)別(bie)獎(jiang)

2015年，中餐推廣(guang)杰(jie)出貢(gong)獻獎

2015年，法國(guo)(guo)國(guo)(guo)際烹飪聯合總會特(te)別(bie)顧問(wen)