油(you)條(tiao)(tiao)包(bao)(bao)(bao)麻(ma)糍(ci)(ci)多見(jian)于江西省各市縣區內，是在(zai)江西境內流傳比較悠久的(de)(de)一道(dao)美食(shi)小點。是舌尖上(shang)中國介紹的(de)(de)糯(nuo)米(mi)糍(ci)(ci)粑的(de)(de)一種升(sheng)級，它體現了(le)江西人的(de)(de)傳統與(yu)創新。在(zai)江西鄱(po)陽，還有與(yu)油(you)條(tiao)(tiao)包(bao)(bao)(bao)麻(ma)糍(ci)(ci)相反(fan)的(de)(de)麻(ma)糍(ci)(ci)包(bao)(bao)(bao)油(you)條(tiao)(tiao)風味小吃。在(zai)贛(gan)東(dong)北地(di)區上(shang)饒(rao)市更是一道(dao)冬至美食(shi)，在(zai)冬至之日上(shang)饒(rao)信州區廣信區的(de)(de)部分村落都會(hui)在(zai)自家(jia)打麻(ma)糍(ci)(ci)粿(guo)。
油條包麻糍的(de)制作：
選用上等的(de)糯(nuo)米(mi)(mi)，將(jiang)其(qi)洗(xi)干凈浸泡一天，等米(mi)(mi)粒發(fa)脹(zhang)。待蒸鍋中的(de)水沸騰后，將(jiang)發(fa)脹(zhang)后的(de)糯(nuo)米(mi)(mi)倒入，大(da)火蒸。
將蒸(zheng)好的(de)糯(nuo)米倒(dao)入石槽中，用木錘搗爛(lan)（這(zhe)是一(yi)種體(ti)力活(huo)），等糯(nuo)米搗面糍粑成柏油一(yi)樣的(de)光亮縣不(bu)見一(yi)粒(li)米粒(li)為佳(jia)。
油(you)(you)條，最好的(de)還是(shi)傳統的(de)油(you)(you)條，那種(zhong)炸到(dao)金黃色，帶點脆(cui)脆(cui)的(de)，用(yong)來形容就是(shi)外(wai)焦里嫩的(de)那一種(zhong)（不介意用(yong)無(wu)礬(fan)油(you)(you)條代替(ti)，肯(ken)德基或永(yong)和的(de)無(wu)礬(fan)油(you)(you)條用(yong)來包麻糍是(shi)少一種(zhong)味道的(de)）
芝(zhi)(zhi)麻，要先當年新(xin)芝(zhi)(zhi)麻，將(jiang)芝(zhi)(zhi)麻洗(xi)凈后，放入(ru)鍋中(zhong)炒(chao)干水，邊炒(chao)可以邊聞到芝(zhi)(zhi)麻香，鍋面可以見到芝(zhi)(zhi)麻油痕跡(ji)，（一定(ding)不(bu)能炒(chao)過頭，不(bu)然(ran)會有淡淡的苦味(wei)）
白砂糖(tang)(tang)(tang)，一定要用白砂糖(tang)(tang)(tang)，碎冰糖(tang)(tang)(tang)什(shen)么的都不行
芝麻與白砂糖調比1：3拌勻黑白相(xiang)兌
將油條平放(fang)，把麻糍揉成小面團型(xing)，放(fang)入調好(hao)的芝麻糖中滾(gun)動到麻糍周邊都有糖，將麻糍平攤至油條上然后對折。
歲月(yue)靜好
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