冰涼(liang)可口，色味香甜。屬(shu)銅仁地(di)方(fang)風味小(xiao)吃。
材料
主料：涼粉(fen)籽650克。
輔料：優質井水25千克，石(shi)灰20克，冰(bing)堿適(shi)量。
調(diao)料(liao)：甜蜜素、紅糖、白醋、芝麻適量。
制作過程
芝麻炒香(xiang)。紅糖蒸溶，加(jia)入(ru)甜蜜素備用。用白(bai)紗(sha)布(bu)縫制一(yi)個(ge)口袋，同(tong)時預備一(yi)塊大(da)的白(bai)紗(sha)布(bu)備用。
將涼(liang)粉籽倒(dao)入(ru)口袋，放進鐵(tie)桶里。舀2.5千克井水與石(shi)灰和勻后(hou)倒(dao)入(ru)袋中，用(yong)(yong)繩子捆住袋口，用(yong)(yong)手反(fan)復(fu)搓(cuo)揉布袋10分(fen)鐘左右，然(ran)后(hou)提(ti)起布袋除去渣滓(zi)，留汁待用(yong)(yong)。
將余下的井水從上(shang)往(wang)下沖(chong)入桶(tong)(tong)內，加(jia)入適量冰(bing)堿(jian)，去除浮(fu)泡，迅(xun)速用(yong)白紗布(bu)蓋封(feng)桶(tong)(tong)口，并(bing)用(yong)繩子捆(kun)好，5分鐘(zhong)后便凝成涼(liang)粉(fen)，然后將涼(liang)粉(fen)放入冰(bing)柜或往(wang)桶(tong)(tong)里加(jia)入冰(bing)塊保存。
將冰(bing)涼粉舀(yao)入碗中，加入調料即可(ke)食用。
巧笑(xiao)倩兮(xi)
】編輯上傳提供(gong)，詞條(tiao)屬(shu)于開放詞條(tiao)，當前頁面所展示的(de)(de)(de)詞條(tiao)介紹涉及(ji)宣(xuan)傳內(nei)容屬(shu)于注冊用戶個(ge)人編輯行為(wei)，與(yu)【糖(tang)醋芝麻冰涼(liang)粉】的(de)(de)(de)所屬(shu)企(qi)業/所有人/主體無關，網(wang)站(zhan)(zhan)(zhan)不完(wan)全保證內(nei)容信息(xi)的(de)(de)(de)準(zhun)確性、真實(shi)性，也不代表本站(zhan)(zhan)(zhan)立(li)場(chang)，各(ge)項數據信息(xi)存在更新(xin)不及(ji)時的(de)(de)(de)情(qing)況，僅供(gong)參考，請以(yi)官方發布為(wei)準(zhun)。如果頁面內(nei)容與(yu)實(shi)際情(qing)況不符(fu)，可點擊“反饋(kui)”在線向網(wang)站(zhan)(zhan)(zhan)提出修改，網(wang)站(zhan)(zhan)(zhan)將核實(shi)后進行更正。
反饋(kui)
