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明光酒

0 票數：0 #白酒#

明光酒產自安徽省明光市，老明光釀酒所用之水，均取自地下深達263米的深井之中，正是這源頭的深井活水，成就了老明光品味絕佳、醇香獨特的口感。明光酒先后被評為安徽省優質產品、輕工業部優質產品、安徽省名牌產品、第三屆白酒風格金獎，獲得中國食品博覽會金獎、全國消費者最喜愛的白酒等稱號。

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詳細介(jie)紹 PROFILE +

老明(ming)光白酒基地位于(yu)北緯(wei)32度(du)，處于(yu)江(jiang)淮(huai)名酒帶的(de)(de)(de)(de)核心腹(fu)地。這里(li)是江(jiang)淮(huai)分水嶺的(de)(de)(de)(de)源(yuan)頭(tou)，為(wei)群(qun)山環(huan)抱的(de)(de)(de)(de)開闊之地，與東(dong)林(lin)水庫相鄰，獨特的(de)(de)(de)(de)地勢(shi)、陽光、水域、土壤、溫度(du)、濕(shi)度(du)、原糧等絕佳的(de)(de)(de)(de)生態(tai)環(huan)境，使這里(li)成為(wei)頤養成酒微生物種群(qun)的(de)(de)(de)(de)天堂。

簡介

明(ming)光酒(jiu)(jiu)產自地處(chu)安徽(hui)省(sheng)明(ming)光市。世界六大(da)蒸餾酒(jiu)(jiu)的誕(dan)生(sheng)地，均(jun)分(fen)布在北緯25度-40度之(zhi)間，從中國的兩大(da)名酒(jiu)(jiu)帶(dai)“川貴名酒(jiu)(jiu)帶(dai)”和(he)“江淮名酒(jiu)(jiu)帶(dai)”正處(chu)于這個(ge)位置。只(zhi)有這樣的地理坐標(biao)才(cai)能滿足釀(niang)制絕佳白酒(jiu)(jiu)所需要(yao)的自然生(sheng)態。

“水(shui)為酒(jiu)之(zhi)(zhi)(zhi)血，酒(jiu)品高下，結穴在水(shui)。”好水(shui)才(cai)能(neng)出好酒(jiu)。江淮之(zhi)(zhi)(zhi)水(shui)從分水(shui)嶺周(zhou)邊群(qun)山(shan)滲透地(di)下，經巖(yan)層過(guo)濾，攜帶著大(da)量(liang)人體所需(xu)的(de)微量(liang)元素(su)，經過(guo)層層滲透，歷經數年，才(cai)形成絕佳(jia)的(de)明(ming)(ming)光(guang)地(di)下水(shui)脈。老明(ming)(ming)光(guang)釀酒(jiu)所用(yong)之(zhi)(zhi)(zhi)水(shui)，均(jun)取自地(di)下深達263米的(de)深井之(zhi)(zhi)(zhi)中，幽幽活水(shui)，飲(yin)之(zhi)(zhi)(zhi)如飴。正是這源頭的(de)深井活水(shui)，成就(jiu)了老明(ming)(ming)光(guang)品味絕佳(jia)、醇香獨特的(de)口感(gan)。

分(fen)水(shui)嶺地處(chu)的(de)(de)土(tu)(tu)壤(rang)厚度均(jun)在100cm以上，土(tu)(tu)壤(rang)中(zhong)七分(fen)為土(tu)(tu)，三分(fen)為沙，七分(fen)土(tu)(tu)中(zhong)又有兩分(fen)極為珍稀的(de)(de)粘土(tu)(tu)。正是(shi)(shi)這(zhe)樣(yang)(yang)獨(du)特(te)的(de)(de)土(tu)(tu)壤(rang)，加上天賦的(de)(de)陽(yang)光(guang)、溫度、濕度等氣候特(te)征(zheng)，使(shi)這(zhe)里的(de)(de)原糧生(sheng)長期相對較長，成(cheng)熟后顆粒更(geng)加結實(shi)而(er)飽滿，這(zhe)樣(yang)(yang)的(de)(de)原糧正是(shi)(shi)釀酒(jiu)的(de)(de)絕(jue)佳原料(liao)。獨(du)特(te)的(de)(de)生(sheng)態原糧，成(cheng)就了老(lao)明光(guang)白酒(jiu)酵曲(qu)的(de)(de)醇美本(ben)色。

歷史

明(ming)光(guang)(guang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)有(you)著源遠流長(chang)的(de)歷(li)史(shi)，南(nan)宋(song)建炎(yan)二年，明(ming)光(guang)(guang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)即為金陵(ling)御酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，“四季供奉，不(bu)得茍且”；1930年，在南(nan)洋勸酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)會議(yi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)類大(da)(da)(da)賽中(zhong)(zhong)(zhong)，“明(ming)光(guang)(guang)大(da)(da)(da)曲”榮獲(huo)(huo)“金邊玻匾獎(jiang)”。解放后(hou)組(zu)(zu)建了國(guo)(guo)營(ying)安徽省(sheng)明(ming)光(guang)(guang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)，60多年來，從民國(guo)(guo)糟坊到公私(si)合營(ying)再到有(you)年產萬噸(dun)的(de)國(guo)(guo)家大(da)(da)(da)型一檔企業(ye)，成為全(quan)國(guo)(guo)500家最佳工業(ye)企業(ye)和(he)安徽工業(ye)50強。目前，明(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)集團擁有(you)多名(ming)國(guo)(guo)家級白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)評(ping)委(wei)，數(shu)百名(ming)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技(ji)(ji)師和(he)實力雄厚的(de)管理人才隊(dui)伍、科技(ji)(ji)人才隊(dui)伍，形成了強大(da)(da)(da)的(de)“釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)專家團”，在安徽省(sheng)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技(ji)(ji)術(shu)大(da)(da)(da)比武大(da)(da)(da)賽中(zhong)(zhong)(zhong)，連(lian)續10屆榮獲(huo)(huo)優異(yi)成績，其中(zhong)(zhong)(zhong)：2010年、2011年連(lian)續榮膺(ying)團體總(zong)分第一名(ming)；2007年老明(ming)光(guang)(guang)品牌(pai)榮膺(ying)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)馳名(ming)商(shang)標(biao)稱號；2010年定量榮獲(huo)(huo)包裝“C”標(biao)志認(ren)證(zheng)；同年釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)基地明(ming)綠六組(zu)(zu)榮膺(ying)全(quan)國(guo)(guo)“工人先鋒號”稱號。

國(guo)務院總理(li)(li)溫家寶、副(fu)總理(li)(li)回良(liang)玉、原(yuan)全國(guo)人大(da)常委(wei)會(hui)委(wei)員長萬里先(xian)后親臨明酒集團(tuan)視(shi)察(cha)指導(dao)，國(guo)務院副(fu)總理(li)(li)李克強、原(yuan)副(fu)總理(li)(li)鄒家華給予(yu)老明光高度評價。

明(ming)(ming)酒改制重組的六年(nian)來，我們(men)梳理整(zheng)合(he)產品(pin)鏈；完成了體制變(bian)革企(qi)業(ye)重組的調整(zheng)磨合(he)；實現(xian)了產銷兩旺再(zai)創歷史新高的局面(mian)，迎來了明(ming)(ming)酒跨越式發展，企(qi)業(ye)全面(mian)發力的新標桿。公司二五期間，明(ming)(ming)酒人帶著“中國(guo)綿柔型白酒開創者”努(nu)力將它(ta)打造成安徽第一品(pin)牌。

釀制工藝

明光酒(jiu)獨(du)有(you)的(de)釀造工(gong)藝和全手工(gong)釀造技術釀就，該(gai)酒(jiu)呈(cheng)淡豆綠色，酒(jiu)體豐滿，風味(wei)獨(du)特，入口舒緩協調，回味(wei)悠長飄逸，具(ju)有(you)利尿、健脾、解毒、舒筋活絡(luo)之功效。