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老明光(guang)(guang)白(bai)酒(jiu)基地(di)位(wei)于北緯32度，處于江淮名酒(jiu)帶的核心(xin)腹地(di)。這(zhe)里是江淮分水嶺(ling)的源頭，為群(qun)山環抱(bao)的開闊之地(di)，與東林(lin)水庫相鄰，獨(du)特(te)的地(di)勢(shi)、陽(yang)光(guang)(guang)、水域、土(tu)壤、溫(wen)度、濕度、原糧等絕佳(jia)的生態環境，使(shi)這(zhe)里成(cheng)為頤養成(cheng)酒(jiu)微(wei)生物(wu)種群(qun)的天堂。

簡介

明光酒(jiu)產自(zi)地(di)(di)處安徽(hui)省明光市。世界六(liu)大(da)(da)蒸(zheng)餾酒(jiu)的(de)誕生地(di)(di)，均分布在北緯25度-40度之間，從中國的(de)兩大(da)(da)名酒(jiu)帶(dai)“川貴名酒(jiu)帶(dai)”和(he)“江淮名酒(jiu)帶(dai)”正處于這(zhe)(zhe)個位置。只有這(zhe)(zhe)樣的(de)地(di)(di)理坐標才能滿足釀制絕佳白酒(jiu)所需(xu)要的(de)自(zi)然生態。

“水(shui)(shui)為酒之(zhi)血，酒品(pin)高下(xia)，結穴在水(shui)(shui)。”好水(shui)(shui)才能出好酒。江淮之(zhi)水(shui)(shui)從分水(shui)(shui)嶺周邊群(qun)山滲透(tou)地下(xia)，經巖層過濾，攜(xie)帶著大(da)量(liang)人體所(suo)需的(de)(de)微(wei)量(liang)元素，經過層層滲透(tou)，歷經數年，才形成絕(jue)佳的(de)(de)明(ming)(ming)光地下(xia)水(shui)(shui)脈。老明(ming)(ming)光釀(niang)酒所(suo)用之(zhi)水(shui)(shui)，均(jun)取自地下(xia)深(shen)達263米的(de)(de)深(shen)井之(zhi)中，幽幽活(huo)水(shui)(shui)，飲(yin)之(zhi)如飴。正是(shi)這源(yuan)頭的(de)(de)深(shen)井活(huo)水(shui)(shui)，成就(jiu)了(le)老明(ming)(ming)光品(pin)味(wei)絕(jue)佳、醇香獨(du)特的(de)(de)口感。

分水嶺地(di)處的(de)(de)土(tu)(tu)壤厚度均在100cm以(yi)上(shang)，土(tu)(tu)壤中七(qi)(qi)分為土(tu)(tu)，三分為沙(sha)，七(qi)(qi)分土(tu)(tu)中又有兩分極為珍稀的(de)(de)粘土(tu)(tu)。正是這(zhe)樣獨特(te)的(de)(de)土(tu)(tu)壤，加上(shang)天(tian)賦的(de)(de)陽光(guang)、溫度、濕度等氣候特(te)征，使這(zhe)里(li)的(de)(de)原(yuan)糧(liang)生長期相對(dui)較長，成(cheng)熟(shu)后顆粒更(geng)加結實而飽(bao)滿，這(zhe)樣的(de)(de)原(yuan)糧(liang)正是釀酒(jiu)的(de)(de)絕佳(jia)原(yuan)料(liao)。獨特(te)的(de)(de)生態(tai)原(yuan)糧(liang)，成(cheng)就了老明光(guang)白酒(jiu)酵曲的(de)(de)醇(chun)美本色(se)。

歷史

明光(guang)(guang)酒(jiu)(jiu)(jiu)有(you)著源遠(yuan)流長的歷史，南宋建炎二年(nian)，明光(guang)(guang)酒(jiu)(jiu)(jiu)即為(wei)金(jin)陵(ling)御酒(jiu)(jiu)(jiu)，“四季供奉，不得茍且”；1930年(nian)，在南洋勸酒(jiu)(jiu)(jiu)會議(yi)酒(jiu)(jiu)(jiu)類(lei)大(da)賽中(zhong)，“明光(guang)(guang)大(da)曲”榮獲“金(jin)邊(bian)玻匾獎”。解放(fang)后組建了(le)國營安徽省明光(guang)(guang)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠，60多(duo)年(nian)來，從(cong)民(min)國糟坊到(dao)公(gong)私合營再到(dao)有(you)年(nian)產(chan)萬噸(dun)的國家(jia)大(da)型一(yi)(yi)檔企業(ye)，成(cheng)為(wei)全(quan)國500家(jia)最佳工業(ye)企業(ye)和安徽工業(ye)50強。目(mu)前，明酒(jiu)(jiu)(jiu)集團擁有(you)多(duo)名(ming)國家(jia)級白酒(jiu)(jiu)(jiu)評委，數百名(ming)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)技(ji)(ji)師和實(shi)力雄厚(hou)的管(guan)理人(ren)(ren)才隊伍、科技(ji)(ji)人(ren)(ren)才隊伍，形成(cheng)了(le)強大(da)的“釀酒(jiu)(jiu)(jiu)專家(jia)團”，在安徽省釀酒(jiu)(jiu)(jiu)技(ji)(ji)術大(da)比武(wu)大(da)賽中(zhong)，連續10屆榮獲優(you)異成(cheng)績(ji)，其中(zhong)：2010年(nian)、2011年(nian)連續榮膺(ying)團體(ti)總分第一(yi)(yi)名(ming)；2007年(nian)老明光(guang)(guang)品牌榮膺(ying)中(zhong)國馳名(ming)商標稱(cheng)號；2010年(nian)定量榮獲包裝“C”標志認證；同年(nian)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)基地明綠(lv)六組榮膺(ying)全(quan)國“工人(ren)(ren)先鋒(feng)號”稱(cheng)號。

國務(wu)院總(zong)(zong)理(li)溫家寶、副(fu)總(zong)(zong)理(li)回良(liang)玉、原全國人(ren)大常(chang)委會委員長(chang)萬里(li)先后親(qin)臨明酒集團視(shi)察(cha)指導，國務(wu)院副(fu)總(zong)(zong)理(li)李克強、原副(fu)總(zong)(zong)理(li)鄒家華給(gei)予老(lao)明光高度評(ping)價。

明酒(jiu)改制重組的(de)六年來，我們梳理(li)整(zheng)合產(chan)品鏈；完成了體制變革企業重組的(de)調整(zheng)磨(mo)合；實現了產(chan)銷(xiao)兩旺再創(chuang)歷史(shi)新(xin)高的(de)局面，迎(ying)來了明酒(jiu)跨越式發展，企業全面發力的(de)新(xin)標桿。公司(si)二五期(qi)間(jian)，明酒(jiu)人帶著“中國綿柔型白酒(jiu)開(kai)創(chuang)者”努(nu)力將它打(da)造成安徽第一品牌。

釀制工藝

明光(guang)酒獨有(you)(you)的釀(niang)(niang)造(zao)工藝和全手工釀(niang)(niang)造(zao)技術釀(niang)(niang)就，該酒呈淡(dan)豆綠(lv)色，酒體豐滿，風味(wei)獨特，入口(kou)舒(shu)緩協調，回味(wei)悠長飄逸，具有(you)(you)利(li)尿(niao)、健脾、解(jie)毒、舒(shu)筋活絡之(zhi)功效(xiao)。

榮譽

1930年，在南洋(yang)勸酒會(hui)議酒類大賽中，“明光大曲”榮(rong)獲“金邊玻匾獎。

1980年“明光大(da)曲(qu)”被國家商業部評為標桿大(da)曲(qu)酒。

1986年，七種曲酒全部榮(rong)獲“安徽省優質(zhi)產品”稱號(hao)。

1988年(nian)12月，“明光特曲”、“明綠液”酒榮獲首屆中(zhong)國食品博覽會金獎。

1990年(nian)12月，“明光(guang)”牌系列白酒被評為“輕(qing)工業部(bu)優(you)質產品(pin)”。

1991年，被列入“中(zhong)國最大500家工業(ye)企業(ye)及行業(ye)50家評價排序”。

1992年12月，“明光特曲(qu)”獲“全國消費者最喜愛的白酒”稱號。

1995年，榮獲“中國明星企(qi)業”稱號。

1999年12月，“明光(guang)牌”系列酒榮獲“安徽省(sheng)名(ming)牌產品”稱號。

2006年1月14日，國(guo)家發明專(zhuan)利——明綠液酒(jiu)，在(zai)第七(qi)屆布(bu)魯塞(sai)爾(er)國(guo)際評酒(jiu)會上榮獲銀獎。

2006年10月，老明(ming)光鑒賞級獲蘇、魯、豫、皖四省第三屆白(bai)酒風格金獎；

2007年2月，榮獲“中國最(zui)值得尊敬新徽商(shang)企(qi)業50強(qiang)”