“安徽方言”不是單一系統的方言，而是多種方言系統的綜合體。各方言可大致分為中原官話、江淮官話、贛語、吳語、徽語四類漢語方言。官話區包括中原官話和江淮官話，官話區基本可以互相通話，而非官話區的贛語內部和吳語內部也基本可以互通，但徽語內部差異較大，互通有一定難度。安徽省內江淮官話的代表為合肥話，中原官話的代表為阜陽話，贛語的代表為懷寧話，吳語的代表為涇縣話，徽語的代表為歙縣話。【了解詳情】

安(an)徽(hui)地(di)區飲食(shi)民俗大致(zhi)可分為淮(huai)北、皖中皖南兩大類(lei)地(di)區。淮(huai)北日常飲食(shi)以面食(shi)為主，一般(ban)口(kou)(kou)味(wei)(wei)重(zhong)(zhong)咸辣，湯(tang)汁口(kou)(kou)重(zhong)(zhong)色(se)濃(nong)，慣(guan)用生大蒜、香菜佐(zuo)味(wei)(wei)和(he)配色(se)。江(jiang)淮(huai)丘陵和(he)長江(jiang)沖(chong)積平原(yuan)區域，飲食(shi)多以魚、肉、雞、鴨、鵝及蛋品等制作菜肴，講究刀功，注意形色(se)；皖南地(di)區善于烹制山珍野味(wei)(wei)，烹制水鮮(xian)也別有(you)風味(wei)(wei)，一般(ban)擅長燒、燉(dun)，講究火功，口(kou)(kou)味(wei)(wei)特點(dian)是(shi)芡(qian)大油(you)重(zhong)(zhong)，保(bao)持原(yuan)汁原(yuan)味(wei)(wei)。整(zheng)體(ti)上安(an)徽(hui)人都習慣(guan)喝綠茶，來客敬(jing)上一杯，夏天喜歡喝綠豆湯(tang)，有(you)的(de)地(di)方(fang)還喜歡吃(chi)“涼(liang)粉(fen)”等等。千百(bai)年來，安徽人家不論是結婚(hun)、壽慶(qing)、還是招待親朋嘉賓，宴席上(shang)都得來(lai)個(ge)“八碗八”。【了解詳情】

安(an)徽(hui)省的(de)(de)(de)歲時(shi)節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)令(ling)民(min)俗包括(kuo)傳統的(de)(de)(de)節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)令(ling)民(min)俗和法定節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)日的(de)(de)(de)紀念活動。其中(zhong)傳統節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)令(ling)民(min)俗是節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)令(ling)民(min)俗文(wen)化的(de)(de)(de)主流。比如春(chun)季間的(de)(de)(de)立春(chun)、春(chun)節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、小(xiao)年、元宵節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)，花朝、三月(yue)三、寒(han)食節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、清明(ming)節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)等，夏季的(de)(de)(de)立夏節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、端午節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、夏至(zhi)、六月(yue)六、七月(yue)七、中(zhong)元節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)等，秋季的(de)(de)(de)中(zhong)秋節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、重陽節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)等，冬(dong)季慶豐收唱社戲、冬(dong)至(zhi)節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)等等，節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)日期間在(zai)江(jiang)淮各地有許多豐富的(de)(de)(de)傳統民(min)俗活動。建(jian)國以后，保(bao)留(liu)了傳(chuan)統歲(sui)時節令民俗的健康內容，但拜神靈、祭(ji)祖先的觀念淡(dan)薄了。90年代以來，全(quan)省逐漸形成了各(ge)具特色的旅游節(jie)慶，即：黃山(shan)國(guo)際旅游節(jie)、中國(guo)（淮(huai)南）豆腐文化(hua)節(jie)、安慶黃梅戲(xi)藝術節(jie)、銅(tong)陵青銅(tong)文化(hua)節(jie)、馬鞍山(shan)國(guo)際吟(yin)詩節(jie)、九華(hua)山(shan)廟會等。【了解詳情】

安徽地(di)區城鄉人民的(de)(de)婚(hun)俗(su)，根(gen)據地(di)區與民族雜居的(de)(de)特(te)點，有其個(ge)性也(ye)有相(xiang)似的(de)(de)共性，如回族的(de)(de)婚(hun)俗(su)，有濃(nong)厚的(de)(de)民族氣(qi)息(xi)，畬族的(de)(de)婚(hun)俗(su)，盤(pan)歌活動(dong)就起重要(yao)的(de)(de)媒介作用。20世紀50年代(dai)后，父母包辦婚姻逐漸被自由戀愛代(dai)替(ti)，婚事(shi)簡辦。80年代后，有采取旅游結婚(hun)和集體婚(hun)禮形式的。安徽傳統婚俗流程：父母包辦→門當戶對→托(tuo)媒提親→合八字→相親→相家→過(guo)庚→下聘禮(li)→選定婚期(qi)→辭家禮(li)→新娘離家前禮(li)俗（裝新、裝箱、絞臉、哭嫁(jia)、餓嫁(jia)）→男家婚前禮(li)俗（鋪房、縫被、壓床、打花燭、賀號(hao)）→妝奩(lian)→辭行(xing)→迎親（索開門禮(li)、換吉服(fu)、梳妝、潑水、捺性(xing)子(zi)、祭轎(jiao)(jiao)神、開轎(jiao)(jiao)門、喝(he)開口(kou)茶、撒(sa)麩）→拜堂→入洞房（挑蓋(gai)頭、坐帳、飲交杯(bei)酒(jiu)、拜茶）→撒(sa)帳→過(guo)三朝。【了解詳情】

禁忌或忌諱是(shi)指(zhi)在(zai)(zai)一些特定的文化或是(shi)在(zai)(zai)生活起居中被(bei)禁止的行為和(he)思想；如在(zai)(zai)安徽的(de)生活禁忌(ji)中：忌(ji)吃(chi)飯(fan)時敲打空碗，所謂“叫化子敲(qiao)吃(chi)碗(wan)”；抽(chou)筷子(zi)要(yao)成雙，忌(ji)抽(chou)三(san)只筷（皖(wan)西、皖(wan)中等地(di)，給亡(wang)靈(ling)上(shang)供品(pin)用三(san)只筷）；吃(chi)飯(fan)(fan)時(shi)(shi)座位，忌(ji)坐“烏龜席”（上(shang)下各(ge)一(yi)人(ren)，兩(liang)邊各(ge)二人(ren)）；吃(chi)飯(fan)(fan)時(shi)(shi)，忌(ji)用舌(she)頭(tou)舔(tian)筷子(zi)；吃(chi)飯(fan)(fan)時(shi)(shi)，忌(ji)用筷子(zi)在(zai)菜(cai)(cai)碗中亂翻菜(cai)(cai)；吃(chi)菜(cai)(cai)時(shi)(shi)，忌(ji)在(zai)別人(ren)夾菜(cai)(cai)時(shi)(shi)，越過去夾另一(yi)個菜(cai)(cai)；吃(chi)飯(fan)(fan)時(shi)(shi)，忌(ji)大聲喧嘩(hua)；忌(ji)服飾不整齊；忌(ji)歪戴帽子(zi)；忌(ji)踏半截鞋……以(yi)上(shang)禁忌(ji)，涉及禮貌與衛生方面(mian)，也與褻瀆神靈(ling)有關。

明代以(yi)前(qian)，安徽(hui)省(sheng)以自織麻(ma)布為衣，多為黑、白、蘭(lan)三色，衣(yi)制長期(qi)不(bu)變(bian)。宋(song)代，深(shen)山老百姓(xing)還有(you)以紙(zhi)為衣(yi)的(de)。清代，男著大襟(jin)長衫(shan)或(huo)對襟(jin)短衫(shan)，女(nv)穿大襟(jin)中長褂(gua)，男女(nv)均穿大腰折疊式(shi)筒褲。女(nv)裝樣式(shi)稍有(you)不(bu)同。休(xiu)寧、歙(she)縣(xian)近浙(zhe)江(jiang)，祁(qi)門、黟縣(xian)近江(jiang)西(xi)，績(ji)溪、旌德(de)、太平近宣州，石臺近安慶(qing)。百姓(xing)習尚簡樸(pu)，富(fu)商偏于(yu)奢(she)侈。民國后期(qi)，城鎮富(fu)家男子始穿襯衣(yi)，西褲和中山(shan)裝，女子時興旗(qi)袍和短(duan)裙。建國后(hou)，長衫(shan)逐(zhu)漸消(xiao)失(shi)，襯衣(yi)(yi)、西(xi)褲和中山(shan)裝(zhuang)流(liu)行。鄉村(cun)年(nian)長者仍習(xi)慣男著(zhu)對襟短褂(gua)(gua)，女穿右開襟衫(shan)褂(gua)(gua)。近年(nian)來衣(yi)(yi)著(zhu)已日趨(qu)多樣化。

徽劇(ju)是一種重要(yao)(yao)的(de)地方戲(xi)曲聲腔，主要(yao)(yao)流(liu)行于安徽省境內(nei)和江(jiang)西省婺源縣一帶(dai)。徽劇(ju)的(de)音樂(le)唱腔可分徽昆、吹腔、撥子、二簧(huang)、西皮(pi)、花腔(qiang)小調等類。徽劇腳色行當包括末、生(sheng)、小生(sheng)、外、旦、貼、凈、丑等類(lei)，表演火爆(bao)熱烈，氣勢豪壯(zhuang)，動(dong)作粗獷(guang)，特別(bie)擅長武戲，有(you)翻(fan)臺子、跳圈、竄火、飛叉、滾燈、變(bian)臉等特技。徽劇迄(qi)今已有(you)三百多年(nian)歷(li)史，在中(zhong)國(guo)戲曲(qu)發(fa)展史上曾起過重要作用，它不僅孕育了京劇，而且中(zhong)國(guo)南(nan)北(bei)幾十個地(di)方戲曲(qu)劇種都同它有(you)著密不可(ke)分的(de)血(xue)緣關系。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

黃(huang)(huang)梅(mei)(mei)戲(xi)起源(yuan)于(yu)湖(hu)北黃(huang)(huang)梅(mei)(mei)，原名黃(huang)(huang)梅(mei)(mei)調、采(cai)茶戲(xi)等(deng)，現流布(bu)于(yu)安(an)徽省安(an)慶市、湖(hu)北省黃(huang)(huang)梅(mei)(mei)縣等(deng)地。黃(huang)(huang)梅(mei)(mei)戲(xi)以抒(shu)情見長(chang)，韻味豐厚，唱腔純樸(pu)清新(xin)，細(xi)膩動人，以明(ming)快抒(shu)情見長(chang)，具(ju)有豐富的(de)表現力，且通俗易懂，易于(yu)普及，深(shen)受各(ge)地群(qun)眾(zhong)的(de)喜愛(ai)。黃(huang)(huang)梅(mei)(mei)戲(xi)的(de)表演載歌載舞(wu)，質樸(pu)細(xi)致，真實(shi)活(huo)潑，富于(yu)生活(huo)氣息，以崇尚(shang)情感體驗著稱，具(ju)有清新(xin)自然、優美流暢(chang)的(de)藝術風(feng)格(ge)。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

廬劇原名“倒七戲”，是安徽省主要的地方聲腔劇種之一。它流行于安徽境內皖中、皖西、沿江的大片地區和江南的部分地區。廬劇的傳統劇目分本戲、折戲和花腔小戲幾種，本戲以愛情、公案等為主要內容，折戲是從本戲中抽出的精彩部分，花腔小戲以小喜劇和鬧劇為主。較有影響的廬劇劇目包括《彩樓配》、《藥茶記》、《天寶圖》、《柴斧記》、《借羅衣》、《打蘆花》、《討學錢》、《休丁香》、《雪梅觀畫》、《放鸚哥》、《賣線紗》等。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

淮北梆(bang)子(zi)原(yuan)名“沙河調(diao)”或(huo)“沙河梆(bang)子(zi)(zi)”，流行于安徽省(sheng)淮北地區(qu)，當地人(ren)俗(su)稱“高(gao)梆(bang)”，又稱“梆(bang)子(zi)(zi)戲(xi)”，至今已有(you)(you)一(yi)百(bai)多年的(de)歷(li)史(shi)(shi)。淮北梆(bang)子(zi)(zi)的(de)劇目(mu)，大多以(yi)歷(li)史(shi)(shi)題(ti)材改編或(huo)移植而(er)成。大戲(xi)情節(jie)扣(kou)人(ren)心(xin)弦，小(xiao)戲(xi)生活氣息濃郁(yu)，深受黃(huang)淮一(yi)帶觀眾(zhong)的(de)青睞。旦行戲(xi)有(you)(you)《斷機》、《勸夫》等(deng)(deng)(deng)二十(shi)余出(chu)；小(xiao)生戲(xi)有(you)(you)《提寇》、《楊龍》等(deng)(deng)(deng)十(shi)多出(chu)；丑行戲(xi)有(you)(you)《花子(zi)(zi)拾(shi)金》、《雙推磨》等(deng)(deng)(deng)十(shi)多出(chu)；紅臉戲(xi)有(you)(you)《跪坡》、《臨(lin)潼關》等(deng)(deng)(deng)十(shi)多出(chu)；黑(hei)臉戲(xi)有(you)(you)《鍘美案(an)》、《王莽(mang)篡位》等(deng)(deng)(deng)。2011年入選第三(san)批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

桐城歌(ge)是起源于安(an)徽省桐城市的一種地方歌調，是(shi)勞(lao)動人民集體創(chuang)作的一(yi)種韻文形式。明(ming)代桐城(cheng)時興歌(ge)（情歌(ge)）流(liu)布(bu)于(yu)湖北黃梅一(yi)帶和江浙吳語地(di)區(qu)，以獨特(te)的七言五句體式、婉轉凝練的語言、優美動聽(ting)的曲調著稱，在(zai)流(liu)行(xing)地(di)廣泛傳唱(chang)乃(nai)至刊布(bu)成(cheng)帙。桐城(cheng)歌(ge)是(shi)安徽歌(ge)謠盛行(xing)時期的主要民歌(ge)，其影響遍(bian)及湘、鄂、贛(gan)數(shu)省和浙西地(di)區(qu)，對黃梅戲(xi)的形成(cheng)和發展起到了(le)積(ji)極的推動作(zuo)用。桐城(cheng)歌是中國歌謠(yao)發(fa)展史上值得重視的文化現(xian)象，其歌體、藝(yi)術風格(ge)具有(you)鮮明的(de)地方(fang)特(te)色(se)。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

巢(chao)(chao)湖(hu)民(min)(min)歌伴隨(sui)著巢(chao)(chao)湖(hu)古老(lao)的(de)歷史，經歷了一(yi)(yi)個由簡而(er)繁、由單(dan)一(yi)(yi)而(er)多樣的(de)演變過(guo)程，一(yi)(yi)直傳(chuan)唱(chang)(chang)至(zhi)今。巢(chao)(chao)湖(hu)人愛唱(chang)(chang)、愛編民(min)(min)歌。巢(chao)(chao)湖(hu)民(min)(min)歌有(you)(you)號子、山歌、小調三大類，品(pin)種齊全，內容豐富。代表曲目有(you)(you)《姑嫂對(dui)花》、《喊(han)秧歌》、《劉姐(jie)(jie)姐(jie)(jie)》、《嚇老(lao)鷹(ying)》等。巢(chao)(chao)湖(hu)民(min)(min)歌是(shi)巢(chao)(chao)湖(hu)人民(min)(min)喜聞樂見的(de)藝術形式，繼承、弘揚巢(chao)(chao)湖(hu)民(min)(min)歌對(dui)豐富人民(min)(min)群眾的(de)文化生活(huo)具有(you)(you)重(zhong)要的(de)現實意義。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

徽州民歌(ge)起源于安(an)徽省(sheng)黃山(shan)市的(de)屯(tun)溪(xi)、徽州、黃山(shan)三(san)區和歙、黟、休寧、祁門(men)四縣(xian)，流(liu)傳于古徽州范(fan)圍內(nei)的(de)績溪(xi)、旌德、石臺等縣(xian)和鄰省(sheng)部(bu)分(fen)地區。徽州民歌(ge)內(nei)容豐富，體裁多樣，有(you)號子、山(shan)歌(ge)、小(xiao)調，還有(you)一些佛教(jiao)(jiao)、道教(jiao)(jiao)歌(ge)曲。其中(zhong)，號子粗(cu)獷有(you)力，山(shan)歌(ge)節奏自(zi)由，小(xiao)調曲式(shi)豐富，既有(you)直(zhi)爽暢快的(de)《探妹》，也有(you)哀怨凄(qi)楚的(de)《寡婦娘》，更有(you)嬉笑逗樂的(de)《小(xiao)石橋》、《十(shi)二月(yue)花》等。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

潁(ying)上花(hua)(hua)鼓燈(deng)是由勞動人民創造且世代(dai)相傳的(de)藝術形(xing)式(shi)，產生于淮(huai)河流(liu)域廣大農村，主要流(liu)行(xing)于淮(huai)河沿岸的(de)潁(ying)上等(deng)二十(shi)多個(ge)縣(xian)、市(shi)地(di)(di)區。潁(ying)上花(hua)(hua)鼓燈(deng)除在題材、形(xing)式(shi)、音樂、舞蹈(dao)等(deng)方面(mian)(mian)與(yu)淮(huai)南、蚌(bang)埠兩地(di)(di)區的(de)花(hua)(hua)鼓燈(deng)有相似之處(chu)外(wai)，亦有自(zi)身的(de)特點(dian)。它舞蹈(dao)動感特強，節奏(zou)緊促有力，動作韻味十(shi)足，速(su)度快捷敏銳，架勢變換(huan)頻繁，表演場(chang)面(mian)(mian)熾熱歡騰，演員(yuan)情緒(xu)歡快激昂，唱腔粗(cu)獷高亢，整個(ge)演出氣氛堂皇富(fu)麗，地(di)(di)方特色濃郁(yu)。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

祁門(men)(men)儺(nuo)(nuo)(nuo)舞(wu)歷(li)(li)史上一直存(cun)在，明清(qing)時(shi)期(qi)更為盛行(xing)。祁門(men)(men)很早就有“儺(nuo)(nuo)(nuo)仆(pu)”制(zhi)度，大戶(hu)人家養著儺(nuo)(nuo)(nuo)戲(xi)班，每逢廟會(hui)、祭祀、送灶、秋醮、迎春，均會(hui)演(yan)(yan)出儺(nuo)(nuo)(nuo)戲(xi)儺(nuo)(nuo)(nuo)舞(wu)。表(biao)演(yan)(yan)時(shi)，舞(wu)者頭戴木刻(ke)面具，身(shen)穿蟒(mang)袍(pao)，手執干戚等兵器，在節(jie)奏強烈的(de)音樂和(he)鼓點伴奏下(xia)表(biao)演(yan)(yan)驅(qu)鬼儀式(shi)和(he)神話傳說故事(shi)。祁門(men)(men)儺(nuo)(nuo)(nuo)舞(wu)是(shi)傳統(tong)儺(nuo)(nuo)(nuo)文(wen)化(hua)(hua)的(de)形象體現，從(cong)中可體察出古代(dai)先民的(de)宗教意識、民俗(su)意識和(he)審美(mei)意識，為我國(guo)(guo)不同歷(li)(li)史階(jie)段民風民俗(su)和(he)文(wen)化(hua)(hua)風貌的(de)研究提(ti)供參考。2008年入(ru)選(xuan)第二批國(guo)(guo)家級非物質文(wen)化(hua)(hua)遺產(chan)名錄。

鳳陽花(hua)鼓又稱“花鼓”、“打花鼓”、“花鼓小鑼”、“雙條鼓”等，是一種集曲藝和歌舞為一體的民間表演藝術，但以曲藝形態的說唱表演最為重要和著名，一般認為形成于明代。其曲藝形態的表演形式是由一人或二人自擊小鼓和小鑼伴奏，邊舞邊歌。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

華佗(tuo)五禽戲發源于亳州，是(shi)東漢偉大醫學家華佗(tuo)繼承古(gu)代導(dao)引養生術(shu)，依據中醫學陰陽五行、臟象(xiang)、經絡、氣血(xue)運行規律，觀(guan)察禽獸活動(dong)姿態(tai)，用虎、鹿、猿、熊、鳥等(deng)動(dong)物形象、動(dong)作(zuo)創編的(de)一套養生健身(shen)功(gong)法。華佗五禽戲真實反映了(le)我國(guo)人民(min)群(qun)眾健身(shen)文化(hua)的(de)發展變遷，開(kai)創了(le)祛病(bing)健身(shen)的(de)體育醫療先河，展現了(le)養生哲(zhe)學和道家文化(hua)的(de)深厚審美底蘊，具有重(zhong)要的(de)歷史價值和養生醫療價值。2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

埇(yong)橋馬戲集雜技和動物表(biao)演于一體，人與動物同臺演出(chu)(chu)，把賴以生(sheng)存(cun)的(de)技藝(yi)演繹(yi)得(de)紅紅火火，共同創造出(chu)(chu)生(sheng)命的樂園。馬(ma)戲(xi)的《雙猴飛人》、《狗(gou)熊倒立》、《走(zou)鋼絲》、《羊蹬花瓶》和《人蛇群舞》、《馴獅虎》等節目深(shen)受國內外觀眾好評，為各國人民(min)搭起了友(you)誼與文(wen)(wen)化交流的橋梁。馬(ma)戲(xi)藝術(shu)有著(zhu)深(shen)厚的文(wen)(wen)化底蘊，馬(ma)戲(xi)藝人將(jiang)地方(fang)戲(xi)曲曲藝、民(min)間藝術(shu)、歷史(shi)文(wen)(wen)化、社會生(sheng)活及優秀(xiu)的外來文(wen)(wen)化等因(yin)素巧妙融入馬(ma)戲(xi)藝術(shu)之中，使馬(ma)戲(xi)不斷(duan)得到豐富和發展。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

“徽州三雕”是古代徽州地區(qu)流傳的木(mu)雕、磚雕和石雕三種工藝(yi)的統稱，它們均為古代徽州(zhou)地區(qu)明清建筑的裝飾性雕(diao)刻(ke)，具有濃厚的地方(fang)文化色彩。“徽州三雕”與建筑整體配合得極為嚴密穩妥，其布局之工、結構之巧、裝飾之美、營造之精、內涵之深，令人嘆為觀止。無論是木雕、磚雕還是石雕，都將浮雕、透雕、圓雕、線刻等多種技法并用，從中可看出漢唐以來我國建筑裝飾雕刻藝術的傳承脈絡。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

阜陽剪(jian)紙(zhi)是皖西北勞動人民(min)自娛(yu)自樂的一種(zhong)民(min)間藝術，千(qian)百(bai)年來一直與(yu)當地的節(jie)日禮(li)儀、服飾紋樣、門窗裝飾、雕刻(ke)刺繡(xiu)等緊密(mi)聯系在一起。阜陽剪(jian)紙(zhi)從總體(ti)上呈現出粗獷、樸(pu)實(shi)、醇厚的風格特點，它既有(you)(you)南方剪(jian)紙(zhi)的纖巧秀美，又有(you)(you)北方剪(jian)紙(zhi)的稚拙(zhuo)渾厚，達(da)到了(le)巧與(yu)拙(zhuo)、靜與(yu)動、虛與(yu)實(shi)的和諧統一，具有(you)(you)很高的藝術價值。2008年入選第二(er)批國家級(ji)非物質(zhi)文化遺產名錄(lu)。

宣紙(zhi)是傳統(tong)手工紙(zhi)品(pin)最杰出的代(dai)表(biao)，居文房四寶之首，迄今已有一千(qian)五百(bai)多年(nian)的歷(li)史。宣紙(zhi)質(zhi)地純白細密(mi)，紋理清晰(xi)，綿軟堅韌，百(bai)折(zhe)不損(sun)，光而(er)不滑，吸水潤墨，宜書宜(yi)畫，防腐防蛀，故(gu)有“紙壽千年”、“紙中之王”的美稱。郭沫若參觀涇縣宣紙廠時題詞說：“宣紙是中國勞動人民所發明的藝術創造，中國的書法和繪畫離了它便無從表達藝術的妙味。”2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

定瓷始于唐代，興于北宋，是宋代名(ming)瓷之(zhi)一，因其產地(di)河(he)北省(sheng)曲陽縣古代屬(shu)定州，故(gu)名(ming)“定瓷”。定瓷胎質堅密細膩，釉色透明，柔潤媲玉，除白色外，還有紅、黑、紫、綠諸色。宋代定、汝、官、哥、鈞五大名窯中，唯定窯以裝飾見長。定窯最早用覆燒法燒制瓷器，成為陶瓷史上的一項發明。2008年被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

徽墨(mo)是我國(guo)制(zhi)墨(mo)技藝中的(de)一朵奇(qi)葩，它特(te)征鮮(xian)明(ming)、技藝獨(du)特(te)、流派(pai)品(pin)種(zhong)繁多(duo)、科(ke)技內涵(han)豐富，在中國(guo)制(zhi)墨(mo)史上占(zhan)有(you)(you)重要(yao)地位。用(yong)傳統技藝制(zhi)作的(de)徽墨(mo)精品(pin)具有(you)(you)多(duo)方面的(de)優點，有(you)(you)的(de)“其堅如玉，其紋如犀，寫數十幅不耗一二分也”，有的“香徹肌骨，磨研至盡(jin)而香不衰”，有的“取松煙，擇良膠，對以杵力……滓不留硯”，有的“堅如石，紋如犀，黑如漆，一螺值萬錢”，有的“光可以鑒，鋒可以截，比德于玉，縝密而栗。其雕鏤之工，裝(zhuang)式之巧，無(wu)不備美”。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

在安(an)徽新安(an)醫(yi)學的(de)世醫(yi)家族(zu)鏈中，以內科為主的(de)“張一帖”家族(zu)被(bei)認為是歷史最(zui)悠久、當代影響最(zui)大的家族(zu)之一(yi)。“張一帖”的(de)得名，就是因(yin)為急危重癥常常一帖（劑）藥(yao)而(er)愈，民(min)間還有“仙人拐”等神奇傳說。著名經學家吳承仕(shi)之痼疾經“張一帖(tie)內科”第十三代傳人張根桂診治痊愈(yu)后，由衷地贊嘆：“術(shu)著岐黃(huang)三世業(ye)，心涵雨(yu)露萬家春。”具(ju)有四百五十(shi)多年歷史的(de)“張(zhang)一帖內科”家(jia)族流傳(chuan)至今(jin)，說明新(xin)安(an)醫學的事業正得到傳(chuan)承與弘(hong)揚。2011年入選第三批國家(jia)級非物質文(wen)化(hua)遺產(chan)名(ming)錄。

西園(yuan)喉科為歙縣(xian)鄭村(cun)鄭氏(shi)24世祖(zu)鄭以(yi)顯(xian)于(yu)康熙(xi)五十年（1711年）所創，因(yin)其(qi)鄭氏(shi)祖宅(zhai)名"西園"，俗(su)稱"西園喉科"。西(xi)(xi)園(yuan)喉科承(cheng)祖創新，反復(fu)實(shi)踐(jian)，博(bo)采眾家之(zhi)長，不(bu)斷發展完(wan)善。它(ta)(ta)治(zhi)療(liao)咽(yan)、喉、口(kou)腔疾病(bing)，針藥并用，施治(zhi)又(you)重(zhong)吹藥。西(xi)(xi)園(yuan)喉科擁有別具一(yi)格的吹藥療(liao)法，它(ta)(ta)是西(xi)(xi)園(yuan)喉科傳統治(zhi)療(liao)特色方法之(zhi)一(yi)，即將天(tian)然(ran)中藥材(cai)研磨成極細的粉末，按(an)方混合調制后，將粉劑直接吹至咽(yan)喉病(bing)灶處，直達病(bing)所，藥(yao)輕力宏，是最主要的(de)外(wai)治法，療(liao)效(xiao)顯(xian)著，使(shi)用安全，有用藥省、副(fu)作用少等優(you)點。2014年入選第四批國家級非物(wu)質文化遺產(chan)名錄。

徽派(pai)建筑是中國古建筑最重(zhong)要(yao)的流派(pai)之(zhi)一，它的工藝(yi)(yi)特征和造型風(feng)(feng)格(ge)主要(yao)體(ti)現(xian)在民(min)居、祠(ci)(ci)廟、牌(pai)坊和園(yuan)林等建筑實物(wu)中。它集徽州山川風(feng)(feng)景之(zhi)靈氣，融(rong)風(feng)(feng)俗文(wen)化之(zhi)精華，風(feng)(feng)格(ge)獨特，結構嚴謹，雕鏤精湛(zhan)，不論(lun)是村鎮規劃構思，還是平面及空(kong)間處理、建筑雕刻藝(yi)(yi)術的綜(zong)合(he)運用都(dou)充(chong)分體(ti)現(xian)了鮮(xian)明的地方特色。尤以民(min)居、祠(ci)(ci)堂和牌(pai)坊最為(wei)典型，被譽(yu)為(wei)"徽州古建三絕"，為中外(wai)建(jian)筑界所重視(shi)和嘆服。

舊時徽州(zhou)城鄉住宅多(duo)為(wei)(wei)磚木結構的(de)樓房。明代以(yi)樓上(shang)寬(kuan)敞為(wei)(wei)特(te)征。清代以(yi)后，多(duo)為(wei)(wei)一明（廳堂）兩暗（左右(you)臥(wo)室）的(de)三(san)間屋和一明四暗的(de)四合(he)屋。一屋多(duo)進。大門飾以山水(shui)人物石雕磚刻。門樓(lou)重檐飛角，各進皆開天井，通(tong)(tong)風透光，雨水通(tong)(tong)過水枧流入陰溝。俗(su)稱“四(si)水歸(gui)堂”，意為“財不外流”。各進之間有隔間墻，四周(zhou)高筑防火(huo)墻，遠遠望(wang)去，猶(you)如古城堡。一(yi)般(ban)是一(yi)個家(jia)庭之系住一(yi)進，中門關閉，各家(jia)獨戶過日(ri)子。

舊(jiu)時(shi)民間村(cun)(cun)落(luo)多為集(ji)族而(er)居(ju)。如至今還(huan)保存明清時(shi)期(qi)建(jian)筑風(feng)貌的黃山(shan)市黟縣(xian)宏村(cun)(cun)、西(xi)遞村(cun)(cun)等，村(cun)(cun)民居(ju)舍相連(lian)一(yi)體，依山(shan)抱水(shui)，坐(zuo)北(bei)朝(chao)南，村(cun)(cun)中建(jian)有(you)宗族祠(ci)堂(tang)，各戶門(men)前留走廊(lang)通弄堂(tang)，匯總而(er)通往村(cun)(cun)前一(yi)條大(da)道。少數村(cun)(cun)落(luo)依山(shan)處筑有(you)圍墻，平坦處開挖護村(cun)(cun)河，體制(zhi)一(yi)如舊(jiu)式的城堡山(shan)寨。共和國成立后，集(ji)居(ju)的建(jian)筑逐(zhu)漸被拆散化零，各戶頭喜歡建(jian)立獨門(men)獨戶的居(ju)室，如建(jian)成連(lian)三(san)、連(lian)五、連七(七(qi)間屋(wu)并排(pai)建(jian)筑(zhu))，或“明三(san)暗五”式居室，中間(jian)為大廳，左右(you)室各間(jian)隔為二，前場后院。多數(shu)為土(tu)磚瓦房，少數(shu)建青磚墻壁。

安徽由(you)于歷史原因(yin)和(he)地形、地貌的特點(dian)，形成四大(da)文(wen)(wen)化(hua)圈（包(bao)括淮河(he)文(wen)(wen)化(hua)、廬州文(wen)(wen)化(hua)、徽文(wen)(wen)化(hua)、皖江文(wen)(wen)化(hua)），各具特色，影響(xiang)深遠(yuan)。淮河文(wen)(wen)化因基本上(shang)均在安(an)徽淮河兩岸(an)，作(zuo)為區(qu)域文(wen)(wen)化，故可綜合稱皖(wan)文(wen)(wen)化，是炎(yan)黃(huang)子(zi)孫文(wen)(wen)化的重要組成部分(fen)。皖(wan)江文(wen)(wen)化圈一般是指從遠古到現在皖(wan)江地區(qu)創(chuang)造的物質文(wen)(wen)化和精神文(wen)(wen)化的總和，其范圍大體接近于現在的皖(wan)江經濟(ji)區(qu)域。徽(hui)州文化(hua)是安徽(hui)地域(yu)文化(hua)中最(zui)成熟、最(zui)具有代表性、最(zui)典型的地域(yu)文化(hua)。以廬(lu)州為代表的廬(lu)州文化(hua)，在(zai)人類歷史上產生了極(ji)其深遠的影響，蘊育出廬(lu)劇(ju)等優秀(xiu)戲(xi)曲。

安徽(hui)紅(hong)色文(wen)化是在波瀾壯闊的(de)(de)新民主(zhu)(zhu)主(zhu)(zhu)義革(ge)命(ming)(ming)、社(she)會主(zhu)(zhu)義革(ge)命(ming)(ming)和建(jian)設、改(gai)革(ge)開放的(de)(de)偉大實踐中形成(cheng)的(de)(de)，它通過發(fa)生在安徽(hui)大地上重大歷史(shi)事件和重要歷史(shi)人物活(huo)動孕(yun)育和凝結(jie)而成(cheng)。安徽(hui)紅(hong)色文(wen)化既(ji)與中國(guo)(guo)特色社(she)會主(zhu)(zhu)義文(wen)化一(yi)脈相(xiang)承(cheng)，又展現出鮮明(ming)的(de)(de)特點。如(ru)凝聚了(le)(le)(le)馬克思主(zhu)(zhu)義中國(guo)(guo)化的(de)(de)精(jing)神內核，彰顯了(le)(le)(le)一(yi)切為了(le)(le)(le)人民利(li)益的(de)(de)根本追求，蘊藏了(le)(le)(le)江淮兒(er)女(nv)忠誠擔(dan)當的(de)(de)精(jing)神底色等，為安徽(hui)的(de)(de)進步發(fa)展提供了(le)(le)(le)不(bu)竭精(jing)神動力(li)。

安徽省有(you)佛(fo)教、道教、伊斯蘭教、天(tian)主(zhu)教(jiao)、基督教(jiao)五種(zhong)宗(zong)教。佛教、道(dao)教早在東漢后期(qi)就開始(shi)傳(chuan)(chuan)入安(an)徽，唐、宋時期(qi)達到鼎盛，到明(ming)朝形成(cheng)中(zhong)國佛教四大名山之一的(de)九華(hua)山和江南(nan)道(dao)教正乙(yi)派名山之一的(de)齊云山。伊斯蘭(lan)教在唐朝傳(chuan)(chuan)入安(an)徽，在以(yi)后的(de)傳(chuan)(chuan)播發(fa)展過程中(zhong)和回族關系緊密。天主教、基督教則是(shi)隨著近代西方(fang)殖民勢力的(de)侵入于清朝末年正式傳入安(an)徽并建立教(jiao)堂。安(an)徽的(de)寺廟、宮觀遍(bian)及全省，比(bi)較有(you)名的(de)就有(you)近百座。化城寺、甘(gan)露寺、肉身殿、祗園寺、迎江寺、三祖寺等(deng)14座寺廟(miao)為(wei)佛教(jiao)全國重點寺廟(miao)。壽縣清(qing)真寺為(wei)伊斯蘭教(jiao)名(ming)寺。桐城文廟(miao)、旌德文廟(miao)為(wei)祭(ji)孔的(de)重要建(jian)筑。