“安徽方言”不是單一系統的方言，而是多種方言系統的綜合體。各方言可大致分為中原官話、江淮官話、贛語、吳語、徽語四類漢語方言。官話區包括中原官話和江淮官話，官話區基本可以互相通話，而非官話區的贛語內部和吳語內部也基本可以互通，但徽語內部差異較大，互通有一定難度。安徽省內江淮官話的代表為合肥話，中原官話的代表為阜陽話，贛語的代表為懷寧話，吳語的代表為涇縣話，徽語的代表為歙縣話。【了解詳情】

安徽地(di)(di)區飲(yin)食(shi)民(min)俗大(da)致(zhi)可分(fen)為(wei)淮(huai)北(bei)、皖(wan)中皖(wan)南兩大(da)類(lei)地(di)(di)區。淮(huai)北(bei)日常飲(yin)食(shi)以面食(shi)為(wei)主(zhu)，一(yi)般(ban)口味(wei)重咸辣，湯汁口重色濃，慣用生大(da)蒜(suan)、香菜佐味(wei)和(he)配色。江(jiang)淮(huai)丘陵和(he)長(chang)(chang)江(jiang)沖積平原(yuan)區域(yu)，飲(yin)食(shi)多以魚、肉、雞、鴨、鵝及(ji)蛋品等制作菜肴，講究刀功(gong)，注意形色；皖(wan)南地(di)(di)區善于烹(peng)制山珍(zhen)野味(wei)，烹(peng)制水鮮(xian)也別有(you)風味(wei)，一(yi)般(ban)擅(shan)長(chang)(chang)燒(shao)、燉(dun)，講究火功(gong)，口味(wei)特點(dian)是(shi)芡大(da)油重，保持原(yuan)汁原(yuan)味(wei)。整體上(shang)安徽人都習慣喝綠(lv)茶(cha)，來客敬上(shang)一(yi)杯，夏天喜歡(huan)喝綠(lv)豆湯，有(you)的(de)地(di)(di)方還喜歡(huan)吃(chi)“涼粉”等等。千百年來，安徽(hui)人(ren)家不論是結婚、壽(shou)慶、還(huan)是招待親朋嘉賓，宴席上(shang)都得來個(ge)“八碗八”。【了解詳情】

安徽省(sheng)的(de)(de)歲(sui)時節(jie)(jie)(jie)(jie)令(ling)(ling)(ling)民俗包括傳統的(de)(de)節(jie)(jie)(jie)(jie)令(ling)(ling)(ling)民俗和法定節(jie)(jie)(jie)(jie)日的(de)(de)紀(ji)念(nian)活(huo)動。其中傳統節(jie)(jie)(jie)(jie)令(ling)(ling)(ling)民俗是(shi)節(jie)(jie)(jie)(jie)令(ling)(ling)(ling)民俗文(wen)化的(de)(de)主流。比如春季(ji)(ji)間(jian)(jian)的(de)(de)立(li)春、春節(jie)(jie)(jie)(jie)、小年、元宵節(jie)(jie)(jie)(jie)，花朝、三月(yue)三、寒食(shi)節(jie)(jie)(jie)(jie)、清明(ming)節(jie)(jie)(jie)(jie)等(deng)(deng)(deng)，夏(xia)季(ji)(ji)的(de)(de)立(li)夏(xia)節(jie)(jie)(jie)(jie)、端午節(jie)(jie)(jie)(jie)、夏(xia)至、六(liu)月(yue)六(liu)、七(qi)月(yue)七(qi)、中元節(jie)(jie)(jie)(jie)等(deng)(deng)(deng)，秋季(ji)(ji)的(de)(de)中秋節(jie)(jie)(jie)(jie)、重陽節(jie)(jie)(jie)(jie)等(deng)(deng)(deng)，冬季(ji)(ji)慶豐(feng)(feng)收唱社戲、冬至節(jie)(jie)(jie)(jie)等(deng)(deng)(deng)等(deng)(deng)(deng)，節(jie)(jie)(jie)(jie)日期(qi)間(jian)(jian)在江淮各地有許多豐(feng)(feng)富的(de)(de)傳統民俗活(huo)動。建國以后，保留了傳(chuan)統歲(sui)時節令民(min)俗的(de)健(jian)康(kang)內容，但拜神(shen)靈、祭祖先的(de)觀念淡薄(bo)了。90年代以來，全省逐漸(jian)形(xing)成了各具特(te)色的旅(lv)(lv)游(you)節慶，即：黃山(shan)國際旅(lv)(lv)游(you)節、中國（淮(huai)南）豆腐文(wen)化節、安慶黃梅戲(xi)藝術節、銅陵(ling)青銅文(wen)化節、馬鞍(an)山(shan)國際吟詩節、九華山(shan)廟會等。【了解詳情】

安徽地區(qu)城(cheng)鄉人民的(de)(de)婚俗，根據(ju)地區(qu)與民族雜居的(de)(de)特點，有(you)其個性(xing)也有(you)相(xiang)似的(de)(de)共性(xing)，如回族的(de)(de)婚俗，有(you)濃厚的(de)(de)民族氣息，畬(yu)族的(de)(de)婚俗，盤歌活(huo)動(dong)就起重要的(de)(de)媒介(jie)作用。20世(shi)紀50年代后，父母包辦婚(hun)姻逐漸被(bei)自由戀愛代替(ti)，婚(hun)事簡辦。80年代(dai)后，有(you)采取(qu)旅游結婚和集體婚禮(li)形式的。安徽傳統婚俗流程：父母包辦→門(men)(men)當(dang)戶對→托媒提親(qin)→合八(ba)字→相親(qin)→相家(jia)(jia)(jia)→過庚(geng)→下聘(pin)禮→選(xuan)定婚(hun)期(qi)→辭家(jia)(jia)(jia)禮→新娘離(li)家(jia)(jia)(jia)前(qian)禮俗(su)（裝新、裝箱、絞臉(lian)、哭嫁、餓嫁）→男家(jia)(jia)(jia)婚(hun)前(qian)禮俗(su)（鋪房、縫被、壓床、打花燭、賀號）→妝奩→辭行→迎親(qin)（索(suo)開門(men)(men)禮、換吉服、梳妝、潑(po)水、捺性子、祭轎(jiao)神、開轎(jiao)門(men)(men)、喝開口茶、撒(sa)麩）→拜(bai)堂→入洞房（挑蓋(gai)頭(tou)、坐帳(zhang)、飲(yin)交杯(bei)酒(jiu)、拜(bai)茶）→撒(sa)帳(zhang)→過三(san)朝。【了解詳情】

禁(jin)忌(ji)或忌(ji)諱是指在一些(xie)特定的文化或是在生活(huo)起居中被禁(jin)止的行為(wei)和思想；如在安徽的生活禁忌中：忌吃飯時敲(qiao)打空(kong)碗，所謂“叫化(hua)子敲吃碗”；抽筷子要(yao)成雙(shuang)，忌(ji)抽三(san)只筷（皖(wan)(wan)西、皖(wan)(wan)中(zhong)等地，給(gei)亡靈(ling)上供品用三(san)只筷）；吃飯(fan)時(shi)座(zuo)位，忌(ji)坐“烏龜(gui)席”（上下各(ge)一(yi)人(ren)，兩邊各(ge)二人(ren)）；吃飯(fan)時(shi)，忌(ji)用舌頭舔筷子；吃飯(fan)時(shi)，忌(ji)用筷子在菜(cai)碗中(zhong)亂(luan)翻菜(cai)；吃菜(cai)時(shi)，忌(ji)在別人(ren)夾(jia)菜(cai)時(shi)，越過去夾(jia)另一(yi)個菜(cai)；吃飯(fan)時(shi)，忌(ji)大聲喧嘩；忌(ji)服飾不整齊(qi)；忌(ji)歪戴帽子；忌(ji)踏(ta)半截鞋(xie)……以上禁忌(ji)，涉及禮貌(mao)與(yu)衛生方面，也與(yu)褻(xie)瀆(du)神(shen)靈(ling)有(you)關。

明代以前，安徽省以(yi)自(zi)織麻布為(wei)衣，多(duo)為(wei)黑、白、蘭(lan)三色，衣制長期不(bu)(bu)變。宋代(dai)，深山(shan)老百姓(xing)還有以紙為(wei)衣的。清代(dai)，男(nan)著大襟(jin)長衫(shan)或對襟(jin)短衫(shan)，女(nv)穿大襟(jin)中長褂，男(nan)女(nv)均穿大腰折疊式筒(tong)褲。女(nv)裝(zhuang)樣式稍有不(bu)(bu)同。休寧、歙縣近(jin)浙江，祁(qi)門、黟縣近(jin)江西，績溪、旌德、太平近(jin)宣州，石臺近(jin)安慶。百姓(xing)習(xi)尚簡樸，富商(shang)偏于奢侈。民國(guo)后(hou)期，城鎮富家男(nan)子始穿襯衣，西(xi)褲和(he)中山裝，女(nv)子時興旗袍和(he)短裙。建國后，長(chang)衫逐漸消失，襯衣、西褲(ku)和中山裝流行。鄉村(cun)年長(chang)者仍習慣男著對襟短褂(gua)，女穿右開襟衫褂(gua)。近年來衣著已日(ri)趨多樣化(hua)。

徽劇是一(yi)種重要(yao)的(de)地(di)方戲(xi)曲聲腔，主要(yao)流行于安徽省境內(nei)和江西省婺源縣一(yi)帶(dai)。徽劇的(de)音樂唱腔可分徽昆(kun)、吹腔、撥子、二簧、西皮(pi)、花腔小(xiao)調等類。徽劇腳色(se)行當包括(kuo)末、生、小生、外、旦、貼、凈、丑等類(lei)，表演火爆(bao)熱烈(lie)，氣勢豪壯(zhuang)，動作(zuo)(zuo)粗獷(guang)，特別擅長武戲(xi)，有翻臺子(zi)、跳圈、竄火、飛叉、滾燈、變臉等特技。徽劇(ju)迄(qi)今(jin)已(yi)有三(san)百多年歷史(shi)(shi)，在(zai)中(zhong)國(guo)戲(xi)曲發(fa)展史(shi)(shi)上曾起(qi)過重要作(zuo)(zuo)用(yong)，它(ta)不僅(jin)孕育了京劇(ju)，而(er)且(qie)中(zhong)國(guo)南北幾(ji)十個地方戲(xi)曲劇(ju)種都同它(ta)有著密不可分的血(xue)緣關系。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

黃梅(mei)(mei)戲起(qi)源于(yu)(yu)(yu)湖北黃梅(mei)(mei)，原(yuan)名黃梅(mei)(mei)調、采(cai)茶戲等(deng)，現流布(bu)于(yu)(yu)(yu)安徽(hui)省安慶市(shi)、湖北省黃梅(mei)(mei)縣等(deng)地。黃梅(mei)(mei)戲以(yi)(yi)抒(shu)情(qing)見長，韻味豐厚(hou)，唱腔純樸(pu)清新(xin)，細膩(ni)動(dong)人(ren)，以(yi)(yi)明快抒(shu)情(qing)見長，具(ju)有(you)豐富的(de)(de)表現力，且通俗(su)易懂，易于(yu)(yu)(yu)普(pu)及，深受(shou)各地群眾的(de)(de)喜愛。黃梅(mei)(mei)戲的(de)(de)表演載歌(ge)載舞，質樸(pu)細致，真實活(huo)潑(po)，富于(yu)(yu)(yu)生活(huo)氣息，以(yi)(yi)崇尚情(qing)感體驗著稱(cheng)，具(ju)有(you)清新(xin)自然、優(you)美(mei)流暢的(de)(de)藝(yi)術(shu)風格。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

廬(lu)劇原名“倒七戲”，是安徽省主要的地方聲腔劇種之一。它流行于安徽境內皖中、皖西、沿江的大片地區和江南的部分地區。廬劇的傳統劇目分本戲、折戲和花腔小戲幾種，本戲以愛情、公案等為主要內容，折戲是從本戲中抽出的精彩部分，花腔小戲以小喜劇和鬧劇為主。較有影響的廬劇劇目包括《彩樓配》、《藥茶記》、《天寶圖》、《柴斧記》、《借羅衣》、《打蘆花》、《討學錢》、《休丁香》、《雪梅觀畫》、《放鸚哥》、《賣線紗》等。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

淮北梆子(zi)原名“沙河(he)調(diao)”或“沙河(he)梆(bang)(bang)(bang)子(zi)”，流(liu)行于(yu)安徽省淮北(bei)地(di)區(qu)，當地(di)人俗(su)稱“高梆(bang)(bang)(bang)”，又稱“梆(bang)(bang)(bang)子(zi)戲(xi)(xi)”，至今已有(you)一百多(duo)(duo)(duo)年(nian)的歷史。淮北(bei)梆(bang)(bang)(bang)子(zi)的劇目，大多(duo)(duo)(duo)以歷史題(ti)材改編或移(yi)植而(er)成(cheng)。大戲(xi)(xi)情節扣(kou)人心(xin)弦，小(xiao)戲(xi)(xi)生活氣息濃(nong)郁，深受黃(huang)淮一帶觀眾(zhong)的青睞。旦行戲(xi)(xi)有(you)《斷(duan)機》、《勸夫》等二十(shi)余出；小(xiao)生戲(xi)(xi)有(you)《提寇》、《楊龍》等十(shi)多(duo)(duo)(duo)出；丑行戲(xi)(xi)有(you)《花(hua)子(zi)拾金》、《雙(shuang)推磨》等十(shi)多(duo)(duo)(duo)出；紅臉戲(xi)(xi)有(you)《跪坡》、《臨潼(tong)關(guan)》等十(shi)多(duo)(duo)(duo)出；黑臉戲(xi)(xi)有(you)《鍘美(mei)案》、《王莽篡(cuan)位》等。2011年入選第(di)三批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

桐城歌是起源于安徽省桐城市的一種地方歌調，是勞(lao)動(dong)人民(min)集(ji)體創作(zuo)的(de)一(yi)種(zhong)韻文(wen)形式(shi)。明代(dai)桐城(cheng)時興歌（情(qing)歌）流(liu)布(bu)(bu)于湖北黃梅(mei)一(yi)帶和江浙(zhe)吳(wu)語地區(qu)，以獨特的(de)七言(yan)五句體式(shi)、婉轉凝練(lian)的(de)語言(yan)、優美動(dong)聽的(de)曲調著(zhu)稱，在流(liu)行(xing)地廣泛(fan)傳唱乃(nai)至刊布(bu)(bu)成(cheng)(cheng)帙。桐城(cheng)歌是安徽歌謠盛行(xing)時期的(de)主要民(min)歌，其影響遍(bian)及(ji)湘(xiang)、鄂、贛數省和浙(zhe)西地區(qu)，對黃梅(mei)戲的(de)形成(cheng)(cheng)和發展(zhan)起到了積極的推(tui)動作用。桐城(cheng)歌是中國(guo)歌謠(yao)發展史上值得重視的文化現象，其歌體(ti)、藝(yi)術風(feng)格具有鮮明(ming)的地方特色(se)。2008年入選第(di)二(er)批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

巢(chao)湖(hu)民(min)(min)歌(ge)(ge)伴隨著巢(chao)湖(hu)古(gu)老的(de)(de)歷(li)史，經歷(li)了一個由簡而繁、由單一而多樣的(de)(de)演變過程(cheng)，一直(zhi)傳唱至今(jin)。巢(chao)湖(hu)人(ren)愛(ai)唱、愛(ai)編民(min)(min)歌(ge)(ge)。巢(chao)湖(hu)民(min)(min)歌(ge)(ge)有號子、山歌(ge)(ge)、小調三大(da)類，品種(zhong)齊全，內容豐(feng)富。代表曲目有《姑嫂對花(hua)》、《喊秧歌(ge)(ge)》、《劉姐(jie)姐(jie)》、《嚇老鷹》等。巢(chao)湖(hu)民(min)(min)歌(ge)(ge)是巢(chao)湖(hu)人(ren)民(min)(min)喜聞樂見的(de)(de)藝術形式，繼承、弘揚巢(chao)湖(hu)民(min)(min)歌(ge)(ge)對豐(feng)富人(ren)民(min)(min)群眾(zhong)的(de)(de)文化生(sheng)活(huo)具有重要的(de)(de)現實意義。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

徽州(zhou)(zhou)民歌(ge)起源于安(an)徽省(sheng)黃(huang)山市的(de)屯溪(xi)、徽州(zhou)(zhou)、黃(huang)山三區和歙、黟、休寧、祁(qi)門四(si)縣(xian)，流傳于古徽州(zhou)(zhou)范圍內的(de)績(ji)溪(xi)、旌德、石(shi)臺等縣(xian)和鄰省(sheng)部分(fen)地區。徽州(zhou)(zhou)民歌(ge)內容豐富(fu)，體裁多樣，有(you)(you)(you)號子、山歌(ge)、小調，還有(you)(you)(you)一些佛教(jiao)、道教(jiao)歌(ge)曲。其中，號子粗獷有(you)(you)(you)力，山歌(ge)節奏自由(you)，小調曲式豐富(fu)，既有(you)(you)(you)直爽暢快的(de)《探妹》，也(ye)有(you)(you)(you)哀怨凄楚的(de)《寡婦娘》，更(geng)有(you)(you)(you)嬉笑(xiao)逗樂(le)的(de)《小石(shi)橋》、《十二月花》等。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

潁上(shang)(shang)(shang)花鼓燈(deng)(deng)是(shi)由(you)勞(lao)動人民創造且世(shi)代相傳的(de)(de)藝術形(xing)式(shi)(shi)，產(chan)生(sheng)于淮河(he)(he)流域廣大農村，主要流行于淮河(he)(he)沿岸的(de)(de)潁上(shang)(shang)(shang)等二十多個(ge)縣(xian)、市地(di)區。潁上(shang)(shang)(shang)花鼓燈(deng)(deng)除在(zai)題材、形(xing)式(shi)(shi)、音樂(le)、舞蹈等方面(mian)(mian)與淮南、蚌埠兩地(di)區的(de)(de)花鼓燈(deng)(deng)有相似之處外，亦有自(zi)身的(de)(de)特(te)(te)點。它舞蹈動感特(te)(te)強，節奏緊促有力，動作韻味十足，速度快捷敏銳，架勢變(bian)換(huan)頻(pin)繁，表演(yan)場面(mian)(mian)熾熱(re)歡騰，演(yan)員(yuan)情緒歡快激昂，唱(chang)腔粗獷高亢，整個(ge)演(yan)出氣(qi)氛堂皇(huang)富麗，地(di)方特(te)(te)色濃(nong)郁。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

祁門儺(nuo)(nuo)(nuo)舞(wu)歷史上一直(zhi)存(cun)在(zai)，明清時期更為盛(sheng)行。祁門很早(zao)就有“儺(nuo)(nuo)(nuo)仆”制度，大(da)戶人家養著儺(nuo)(nuo)(nuo)戲班，每逢(feng)廟會(hui)、祭(ji)祀(si)、送灶、秋(qiu)醮、迎(ying)春，均會(hui)演出儺(nuo)(nuo)(nuo)戲儺(nuo)(nuo)(nuo)舞(wu)。表演時，舞(wu)者頭戴木刻面具，身穿蟒袍(pao)，手執(zhi)干戚等兵器，在(zai)節奏強烈的(de)音(yin)樂和(he)鼓點伴奏下表演驅鬼儀式和(he)神話傳(chuan)說故(gu)事。祁門儺(nuo)(nuo)(nuo)舞(wu)是傳(chuan)統儺(nuo)(nuo)(nuo)文(wen)化的(de)形象體現，從中(zhong)可體察出古代先民(min)(min)的(de)宗教意(yi)識(shi)、民(min)(min)俗意(yi)識(shi)和(he)審(shen)美(mei)意(yi)識(shi)，為我國不(bu)同歷史階段民(min)(min)風民(min)(min)俗和(he)文(wen)化風貌的(de)研究(jiu)提供參考。2008年入選第二(er)批國家級非物質文(wen)化遺(yi)產(chan)名錄(lu)。

鳳陽花鼓又(you)稱(cheng)“花鼓”、“打花鼓”、“花鼓小鑼”、“雙條鼓”等，是一種集曲藝和歌舞為一體的民間表演藝術，但以曲藝形態的說唱表演最為重要和著名，一般認為形成于明代。其曲藝形態的表演形式是由一人或二人自擊小鼓和小鑼伴奏，邊舞邊歌。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

華佗五禽戲發源于亳(bo)州，是東漢偉大醫(yi)學家華佗繼承(cheng)古(gu)代導引養生術，依據中醫(yi)學陰陽五行、臟(zang)象、經絡、氣(qi)血運行規律，觀察禽獸活(huo)動(dong)姿態(tai)，用虎、鹿、猿、熊、鳥等(deng)動(dong)物形象、動(dong)作創編的一套養生健身(shen)功法。華(hua)佗(tuo)五(wu)禽(qin)戲真(zhen)實反映了(le)(le)我國人民群眾健身(shen)文化的發展變遷，開創了(le)(le)祛(qu)病健身(shen)的體(ti)育醫(yi)療先河，展現了(le)(le)養生哲學和道家文化的深(shen)厚審(shen)美(mei)底蘊，具有重要的歷史價值和養生醫(yi)療價值。2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

埇橋馬(ma)戲(xi)集(ji)雜技和(he)動(dong)物表演于一體，人與動(dong)物同臺(tai)演出，把賴以生存的(de)技藝演繹(yi)得紅紅火(huo)火(huo)，共同創造出生命的樂園。馬(ma)戲(xi)的《雙猴飛(fei)人》、《狗(gou)熊倒立》、《走鋼絲》、《羊(yang)蹬花瓶(ping)》和(he)《人蛇(she)群舞》、《馴獅虎》等(deng)節目深(shen)受國內外觀眾好評，為各(ge)國人民搭起了友(you)誼與(yu)文(wen)化(hua)交流(liu)的橋梁。馬(ma)戲(xi)藝(yi)術有著深(shen)厚的文(wen)化(hua)底蘊，馬(ma)戲(xi)藝(yi)人將(jiang)地方戲(xi)曲曲藝(yi)、民間藝(yi)術、歷(li)史文(wen)化(hua)、社會生(sheng)活及優秀的外來文(wen)化(hua)等(deng)因素巧(qiao)妙融入馬(ma)戲(xi)藝(yi)術之(zhi)中，使馬(ma)戲(xi)不斷得到豐(feng)富和(he)發展(zhan)。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

“徽州三雕”是古代徽(hui)州地(di)區流傳的木(mu)雕、磚雕和石(shi)雕三種工藝的統稱，它們均為古代徽州地區(qu)明清建筑的(de)裝(zhuang)飾(shi)性雕(diao)刻(ke)，具有(you)濃厚的(de)地方文化色彩。“徽州三雕”與建筑整體配合得極為嚴密穩妥，其布局之工、結構之巧、裝飾之美、營造之精、內涵之深，令人嘆為觀止。無論是木雕、磚雕還是石雕，都將浮雕、透雕、圓雕、線刻等多種技法并用，從中可看出漢唐以來我國建筑裝飾雕刻藝術的傳承脈絡。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

阜(fu)陽剪紙(zhi)是皖西北勞動人民自娛自樂(le)的(de)(de)(de)(de)一種民間藝(yi)術，千百(bai)年來一直(zhi)與(yu)當地(di)的(de)(de)(de)(de)節日(ri)禮儀、服飾(shi)紋樣、門窗裝飾(shi)、雕刻(ke)刺繡等緊(jin)密聯系在一起。阜(fu)陽剪紙(zhi)從總體(ti)上呈現出(chu)粗獷、樸實、醇厚的(de)(de)(de)(de)風格(ge)特點，它(ta)既有南方剪紙(zhi)的(de)(de)(de)(de)纖巧秀美，又(you)有北方剪紙(zhi)的(de)(de)(de)(de)稚拙渾厚，達到了巧與(yu)拙、靜(jing)與(yu)動、虛與(yu)實的(de)(de)(de)(de)和諧統一，具(ju)有很高的(de)(de)(de)(de)藝(yi)術價值。2008年入選第二批(pi)國家級非物質文化遺產名錄。

宣紙是傳統(tong)手(shou)工紙品最杰(jie)出(chu)的(de)代表，居文房四寶之(zhi)首，迄今已有一千(qian)五百多年的(de)歷史。宣紙質地(di)純白(bai)細密(mi)，紋理(li)清晰，綿軟堅韌，百折(zhe)不(bu)損，光而不(bu)滑，吸水潤墨，宜(yi)書宜畫(hua)，防(fang)腐防(fang)蛀，故有“紙壽千年”、“紙中之王”的美稱。郭沫若參觀涇縣宣紙廠時題詞說：“宣紙是中國勞動人民所發明的藝術創造，中國的書法和繪畫離了它便無從表達藝術的妙味。”2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

定瓷始于唐代，興于北宋，是宋代名瓷之(zhi)一，因(yin)其產地河北省(sheng)曲陽縣古代屬(shu)定州，故名“定瓷”。定瓷胎質堅密細膩，釉色透明，柔潤媲玉，除白色外，還有紅、黑、紫、綠諸色。宋代定、汝、官、哥、鈞五大名窯中，唯定窯以裝飾見長。定窯最早用覆燒法燒制瓷器，成為陶瓷史上的一項發明。2008年被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

徽墨(mo)(mo)是我(wo)國(guo)制(zhi)墨(mo)(mo)技藝中的一朵奇葩，它(ta)特(te)征鮮明、技藝獨特(te)、流派品(pin)種繁多、科技內涵豐富(fu)，在中國(guo)制(zhi)墨(mo)(mo)史(shi)上占有(you)重要地位。用傳(chuan)統技藝制(zhi)作的徽墨(mo)(mo)精品(pin)具有(you)多方面的優點，有(you)的“其堅如玉，其紋如犀，寫數十幅不耗一二分也”，有的“香徹肌骨，磨研至盡而香不衰”，有的“取松煙，擇良膠，對以杵力……滓不留硯”，有的“堅如石，紋如犀，黑如漆，一螺值萬錢”，有的“光可以鑒，鋒可以截，比德于玉，縝密而栗。其雕鏤之工，裝(zhuang)式之巧(qiao)，無不備美”。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

在安徽新安醫學的世醫家族鏈中(zhong)，以內科(ke)為主(zhu)的“張一帖”家族被認為是歷史最悠久、當代影響(xiang)最大的家族之一。“張一帖”的得名(ming)，就是因為(wei)急危重癥常常一帖（劑）藥而愈，民間還有“仙(xian)人(ren)拐”等神奇(qi)傳(chuan)說。著名(ming)經學家吳承(cheng)仕之痼疾經“張一帖內科”第十三代傳人張根桂診(zhen)治痊愈后，由衷地贊(zan)嘆(tan)：“術著岐黃三世業，心(xin)涵(han)雨(yu)露(lu)萬家春。”具有四百五十多年歷史的“張一帖內科(ke)”家(jia)族流(liu)傳至今，說(shuo)明新(xin)安(an)醫學的事業正得到傳承與弘揚。2011年入選(xuan)第三批國家級非物(wu)質文化遺(yi)產名錄。

西園喉科為(wei)歙縣鄭(zheng)村鄭(zheng)氏24世(shi)祖鄭以顯于康熙五十年（1711年）所創，因其鄭(zheng)氏祖宅名"西(xi)園"，俗(su)稱"西(xi)園喉科"。西園喉(hou)(hou)科(ke)承祖創新，反復(fu)實踐，博(bo)采眾家(jia)之(zhi)(zhi)長(chang)，不斷發(fa)展完善。它(ta)治(zhi)療(liao)咽(yan)、喉(hou)(hou)、口(kou)腔(qiang)疾病，針藥(yao)并用(yong)，施治(zhi)又重吹(chui)藥(yao)。西園喉(hou)(hou)科(ke)擁有別具一(yi)格的(de)(de)吹(chui)藥(yao)療(liao)法，它(ta)是西園喉(hou)(hou)科(ke)傳統(tong)治(zhi)療(liao)特色方法之(zhi)(zhi)一(yi)，即將天然中藥(yao)材研磨成極細(xi)的(de)(de)粉(fen)末，按方混合調制后，將粉(fen)劑直(zhi)接吹(chui)至咽(yan)喉(hou)(hou)病灶處，直(zhi)達病所，藥(yao)輕(qing)力宏，是最主要的外治法，療效顯(xian)著，使用(yong)安全，有用(yong)藥(yao)省、副作用(yong)少等優點。2014年(nian)入選(xuan)第四批國家級非(fei)物質(zhi)文化(hua)遺產(chan)名錄。

徽派(pai)建筑是中(zhong)國古建筑最(zui)重要的流派(pai)之一，它的工(gong)藝特征和(he)造型風(feng)格主要體現在民居(ju)、祠(ci)廟、牌坊和(he)園林等建筑實(shi)物(wu)中(zhong)。它集徽州山川風(feng)景之靈氣，融風(feng)俗文化(hua)之精華，風(feng)格獨(du)特，結構(gou)嚴(yan)謹，雕(diao)鏤精湛，不論是村鎮(zhen)規劃(hua)構(gou)思，還是平面及空間處理、建筑雕(diao)刻藝術(shu)的綜合運用(yong)都充分體現了鮮明的地方特色。尤以民居(ju)、祠(ci)堂和(he)牌坊最(zui)為典型，被譽為"徽州古建三絕"，為中外(wai)建筑界所重視和嘆(tan)服(fu)。

舊時(shi)徽州城鄉住宅多(duo)為(wei)磚木結構的(de)樓(lou)房。明代以(yi)樓(lou)上(shang)寬敞(chang)為(wei)特征。清代以(yi)后(hou)，多(duo)為(wei)一(yi)明（廳堂）兩暗（左右臥室(shi)）的(de)三間屋(wu)和一(yi)明四(si)暗的(de)四(si)合屋(wu)。一(yi)屋(wu)多(duo)進(jin)。大門飾以山水人物(wu)石雕磚刻。門(men)樓重檐飛(fei)角，各進皆(jie)開(kai)天井(jing)，通風透光，雨(yu)水通過水枧流(liu)入陰溝。俗稱“四水(shui)歸堂”，意為“財不(bu)外流(liu)”。各進之(zhi)間(jian)有隔間(jian)墻，四周高筑防火墻，遠遠望去，猶如古城堡。一般(ban)是一個家(jia)庭之(zhi)系住一進，中門關閉，各家(jia)獨戶(hu)過日(ri)子(zi)。

舊(jiu)時(shi)民間村(cun)(cun)落多為集(ji)族而(er)居。如至今還保存明清時(shi)期建筑風貌(mao)的黃山(shan)市黟縣宏(hong)村(cun)(cun)、西遞(di)村(cun)(cun)等(deng)，村(cun)(cun)民居舍相連(lian)(lian)一體(ti)，依山(shan)抱水，坐(zuo)北朝南，村(cun)(cun)中建有(you)(you)宗(zong)族祠(ci)堂，各戶門前留走廊通弄堂，匯(hui)總而(er)通往村(cun)(cun)前一條大道。少數村(cun)(cun)落依山(shan)處筑有(you)(you)圍墻，平坦處開挖(wa)護村(cun)(cun)河，體(ti)制一如舊(jiu)式(shi)的城堡山(shan)寨。共和國(guo)成立后，集(ji)居的建筑逐漸被拆散化零(ling)，各戶頭(tou)喜歡建立獨(du)門獨(du)戶的居室(shi)，如建成連(lian)(lian)三、連(lian)(lian)五(wu)、連七(七(qi)間屋并排建筑)，或(huo)“明三暗五(wu)”式(shi)居室，中間為(wei)(wei)大廳，左右(you)室各間隔為(wei)(wei)二，前場后院。多數為(wei)(wei)土磚瓦房，少數建青磚墻(qiang)壁(bi)。

安徽由(you)于歷史原因和地形、地貌的特點，形成四大文(wen)(wen)化圈(quan)（包括淮(huai)河(he)文(wen)(wen)化、廬州文(wen)(wen)化、徽文(wen)(wen)化、皖(wan)江文(wen)(wen)化），各具特色(se)，影響深遠。淮河(he)(he)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)因基本上(shang)均在(zai)安徽淮河(he)(he)兩岸，作為區域(yu)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)，故(gu)可綜合稱(cheng)皖(wan)(wan)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)，是炎黃子孫(sun)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)的(de)重要組成部(bu)分(fen)。皖(wan)(wan)江(jiang)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)圈一般是指從遠古到(dao)現在(zai)皖(wan)(wan)江(jiang)地區創造的(de)物(wu)質文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)和(he)精神文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)的(de)總(zong)和(he)，其范(fan)圍大體(ti)接近于現在(zai)的(de)皖(wan)(wan)江(jiang)經(jing)濟區域(yu)。徽州(zhou)文化是(shi)安徽地(di)域(yu)文化中(zhong)最(zui)成熟、最(zui)具(ju)有(you)代(dai)(dai)表性、最(zui)典型的(de)地(di)域(yu)文化。以廬(lu)州(zhou)為代(dai)(dai)表的(de)廬(lu)州(zhou)文化，在人類歷史上產生了極其深遠(yuan)的(de)影(ying)響(xiang)，蘊(yun)育出廬(lu)劇等優秀(xiu)戲曲(qu)。

安(an)(an)(an)徽(hui)紅色(se)文(wen)化(hua)(hua)是在波(bo)瀾壯闊的(de)(de)(de)新民(min)主主義(yi)(yi)(yi)(yi)革(ge)命、社會主義(yi)(yi)(yi)(yi)革(ge)命和(he)(he)建(jian)設(she)、改革(ge)開(kai)放的(de)(de)(de)偉大(da)實踐中形成(cheng)的(de)(de)(de)，它通(tong)過發生在安(an)(an)(an)徽(hui)大(da)地上重(zhong)(zhong)大(da)歷史事件和(he)(he)重(zhong)(zhong)要(yao)歷史人(ren)物活動(dong)(dong)孕育和(he)(he)凝(ning)結而成(cheng)。安(an)(an)(an)徽(hui)紅色(se)文(wen)化(hua)(hua)既與(yu)中國(guo)特色(se)社會主義(yi)(yi)(yi)(yi)文(wen)化(hua)(hua)一(yi)脈相承，又展現出鮮明的(de)(de)(de)特點。如凝(ning)聚了馬克思(si)主義(yi)(yi)(yi)(yi)中國(guo)化(hua)(hua)的(de)(de)(de)精(jing)神內核，彰顯了一(yi)切為(wei)了人(ren)民(min)利益的(de)(de)(de)根(gen)本追求(qiu)，蘊藏了江淮兒女(nv)忠(zhong)誠擔當(dang)的(de)(de)(de)精(jing)神底色(se)等，為(wei)安(an)(an)(an)徽(hui)的(de)(de)(de)進步發展提供了不竭精(jing)神動(dong)(dong)力。

安徽(hui)省(sheng)有佛(fo)教(jiao)、道教(jiao)、伊斯蘭教(jiao)、天主教、基督教(jiao)五種(zhong)宗教(jiao)(jiao)。佛教(jiao)(jiao)、道教(jiao)(jiao)早在東漢后期就開始傳(chuan)入安徽，唐、宋(song)時期達到鼎盛，到明朝形成中國佛教(jiao)(jiao)四(si)大名(ming)山(shan)(shan)之(zhi)一(yi)的九華山(shan)(shan)和江南道教(jiao)(jiao)正乙派名(ming)山(shan)(shan)之(zhi)一(yi)的齊(qi)云山(shan)(shan)。伊斯蘭教(jiao)(jiao)在唐朝傳(chuan)入安徽，在以后的傳(chuan)播發展過程中和回族關系緊密。天主教、基(ji)督(du)教則是(shi)隨著近代西(xi)方殖(zhi)民勢(shi)力的(de)侵(qin)入于清朝末年正(zheng)式傳入安徽(hui)并建立教堂。安徽(hui)的(de)寺(si)廟、宮觀遍及全省，比較有(you)名的(de)就(jiu)有(you)近百座。化城寺(si)、甘(gan)露寺(si)、肉身殿、祗園(yuan)寺(si)、迎江寺(si)、三祖寺(si)等14座寺(si)廟(miao)為佛教全國重點(dian)寺(si)廟(miao)。壽(shou)縣清真寺(si)為伊斯蘭教名寺(si)。桐城文廟(miao)、旌德(de)文廟(miao)為祭孔(kong)的重要建(jian)筑(zhu)。