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基本介紹

余甘根(gen)系發(fa)(fa)達, 主(zhu)根(gen)有(you)強(qiang)的(de)(de)穿透性, 能扎(zha)入地下4~5m, 耐貧瘠(ji)(ji)、耐干旱, 能適應(ying)瘠(ji)(ji)薄山地栽培。余甘的(de)(de)分枝(zhi)(zhi)(zhi)力強(qiang), 幼年樹(shu)一(yi)年可抽(chou)生3~4次枝(zhi)(zhi)(zhi)梢(shao), 而成年樹(shu)主(zhu)要(yao)抽(chou)發(fa)(fa)春梢(shao)和(he)少量的(de)(de)夏、秋梢(shao)。枝(zhi)(zhi)(zhi)梢(shao)的(de)(de)延伸, 主(zhu)要(yao)靠頂芽(ya)向前伸長(chang);在(zai)頂芽(ya)生長(chang)過程中(zhong), 枝(zhi)(zhi)(zhi)梢(shao)上的(de)(de)腋(ye)芽(ya)也抽(chou)發(fa)(fa)一(yi)次分枝(zhi)(zhi)(zhi)。余甘的(de)(de)枝(zhi)(zhi)(zhi)梢(shao)可分為永久性枝(zhi)(zhi)(zhi)梢(shao)和(he)脫(tuo)(tuo)落性枝(zhi)(zhi)(zhi)梢(shao), 其開(kai)花部位一(yi)般(ban)都在(zai)脫(tuo)(tuo)落性小(xiao)枝(zhi)(zhi)(zhi)上。開(kai)花期在(zai)立夏前后, 冬季(ji)落葉期脫(tuo)(tuo)落性花枝(zhi)(zhi)(zhi)逐漸脫(tuo)(tuo)落。

余甘(gan)根據果實成熟(shu)(shu)期分為(wei)早熟(shu)(shu)、中(zhong)(zhong)熟(shu)(shu)和(he)晚熟(shu)(shu)。福建泉州主栽品(pin)種(zhong)以“六月白(bai)”、粉甘(gan)、扁(bian)甘(gan)、秋白(bai)和(he)藍豐(feng)等(deng)為(wei)主, 其中(zhong)(zhong)早熟(shu)(shu)品(pin)種(zhong)“六月白(bai)”成熟(shu)(shu)期在(zai)8月中(zhong)(zhong)下(xia)旬, 中(zhong)(zhong)熟(shu)(shu)品(pin)種(zhong)粉甘(gan)、扁(bian)甘(gan)和(he)秋白(bai)等(deng)果實成熟(shu)(shu)期在(zai)9月下(xia)旬至10月中(zhong)(zhong)旬, 晚熟(shu)(shu)品(pin)種(zhong)藍豐(feng)在(zai)11月成熟(shu)(shu)。

余(yu)甘(gan)(gan)抗逆性強, 耐貧瘠與(yu)干旱, 對(dui)(dui)土壤要求(qiu)不嚴格, 紅(hong)黃壤、沙質壤均可以正常生(sheng)長。土壤過于肥沃(wo)潮濕(shi)地帶, 余(yu)甘(gan)(gan)反而易表現徒(tu)長, 不宜栽植(zhi)(zhi)。余(yu)甘(gan)(gan)趨光喜(xi)溫, 對(dui)(dui)溫度較(jiao)敏(min)感, 在年平均氣溫達到20℃以上、降雨(yu)量1000mm地帶均可生(sheng)長, 較(jiao)高的溫度有助于余(yu)甘(gan)(gan)的花芽分化, 促進植(zhi)(zhi)株生(sheng)長。

地域產地

原(yuan)產(chan)地是中(zhong)(zhong)國(guo)、印度(du)、巴基(ji)斯坦、馬來(lai)西亞、菲(fei)律(lv)賓、泰(tai)國(guo)等地。現已經引種到埃及、南(nan)非、肯尼亞、古巴、澳大(da)利亞、美國(guo)等地。其中(zhong)(zhong)以中(zhong)(zhong)國(guo)和印度(du)分(fen)布面積最大(da)，產(chan)量(liang)最多。

在中(zhong)國主要分布在福建(jian)、臺灣、廣(guang)東(dong)、廣(guang)西(xi)、貴(gui)州、云(yun)南等(deng)熱帶(dai)亞熱帶(dai)地(di)區。我(wo)國的福建(jian)、臺灣、廣(guang)東(dong)、廣(guang)西(xi)、貴(gui)州、云(yun)南、海南儋州、海南瓊中(zhong)等(deng)地(di)等(deng)。

生長環境

余甘子喜光，耐(nai)干旱，忌寒(han)霜，對氣溫(wen)要求(qiu)高，年均溫(wen)需達20度、降(jiang)雨量要求(qiu)在(zai)1000mm左(zuo)右，尤其對熱帶，亞熱帶干熱河谷的(de)生態環境有著很好(hao)的(de)適應性(xing)。

分布區涵蓋(gai)東經70～122度(du)(du)、北(bei)緯(wei)1～29度(du)(du)的廣(guang)大(da)地域；世界分布范圍來看，北(bei)緣為我國的川、滇、黔交界地區，南緣為印(yin)度(du)(du)尼西亞(ya)；垂(chui)直分布高度(du)(du)為海拔80～2300m，具有很(hen)強的對不同(tong)海拔高度(du)(du)的適應(ying)性。

價值功效

營養價值(zhi)近年(nian)來(lai),聯(lian)合(he)國(guo)糧(liang)農組(zu)織把余甘(gan)(gan)子列為待發展種植的果樹(shu)之一。其全身(shen)是寶,果實富(fu)含(han)維(wei)(wei)生素C 、維(wei)(wei)生素 B和維(wei)(wei)生素P, 還含(han)有蛋白質、脂肪、果酸(suan)(suan)、單寧、鈣、磷、鉀和17種氨基(ji)酸(suan)(suan)等(deng)。傳統(tong)蜜餞(jian)產品外(wai)(wai), 國(guo)內尚(shang)有多種加工(gong)產品,如糖水罐頭(tou)、鹽(yan)水罐頭(tou)等(deng),保健產品余甘(gan)(gan)沖(chong)劑、余甘(gan)(gan)合(he)劑、凍干粉、余甘(gan)(gan)烏龍茶等(deng)。國(guo)外(wai)(wai)如印度、古巴(ba)、美國(guo)、馬來(lai)西亞等(deng)加工(gong)成高(gao)營養型罐頭(tou)、飲料等(deng)。

其他信息

栽培技術

育苗

余(yu)(yu)甘(gan)繁(fan)殖(zhi)(zhi)主要(yao)(yao)有實生繁(fan)殖(zhi)(zhi)、嫁(jia)接(jie)繁(fan)殖(zhi)(zhi)、根蘗分株(zhu)繁(fan)殖(zhi)(zhi)等方法。為了(le)適(shi)應對(dui)優良(liang)(liang)品種(zhong)(zhong)苗木的(de)需求, 培(pei)(pei)育(yu)良(liang)(liang)種(zhong)(zhong)嫁(jia)接(jie)壯苗是(shi)余(yu)(yu)甘(gan)栽培(pei)(pei)發(fa)展的(de)重要(yao)(yao)技術措施之一。

實生繁殖。

采集成熟的(de)余甘(gan)果(guo)實, 將(jiang)其堆漚(ou)至腐爛后, 洗凈(jing)陰(yin)(yin)干, 外(wai)層(ceng)的(de)硬(ying)殼自然裂開(kai), 種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)就(jiu)會散出。或(huo)者(zhe)把完全(quan)成熟的(de)果(guo)實置于太陽下暴(bao)曬, 等到果(guo)實自然干燥回縮, 果(guo)核(he)會隨著外(wai)層(ceng)的(de)果(guo)肉一起裂開(kai), 種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)爆出, 再將(jiang)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)撒播在預(yu)先(xian)準備好的(de)苗(miao)床或(huo)者(zhe)濕沙中;也(ye)可貯藏于陰(yin)(yin)涼處(chu), 到第二年2月或(huo)3月再進(jin)行(xing)播種(zhong)(zhong)(zhong)。因余甘(gan)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)發芽較(jiao)難, 播種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)田間(jian)應經常(chang)保持苗(miao)床濕潤(run), 以利于發芽。

嫁接繁殖。

利用苗圃的(de)(de)實(shi)生苗就地(di)進行(xing)嫁(jia)(jia)(jia)接(jie)(jie)及管(guan)理, 易培育出大量的(de)(de)優良種(zhong)苗。嫁(jia)(jia)(jia)接(jie)(jie)時間(jian)以2～3月為(wei)主, 也可在9～10月嫁(jia)(jia)(jia)接(jie)(jie)或補(bu)接(jie)(jie)。接(jie)(jie)穗選擇優良品種(zhong)母樹(shu)、腋(ye)芽飽滿充(chong)實(shi)的(de)(de)2~4年(nian)生莖粗1.0~1.5cm的(de)(de)枝條。采后(hou)及時保濕收藏待用, 盡量即采即接(jie)(jie)。嫁(jia)(jia)(jia)接(jie)(jie)方法有(you)切(qie)接(jie)(jie)、舌接(jie)(jie)、劈接(jie)(jie)和腹芽接(jie)(jie)等(deng)。操作(zuo)要求(qiu)熟練到位(wei), 扎綁得(de)當。同時注(zhu)意嫁(jia)(jia)(jia)接(jie)(jie)成活(huo)(huo)后(hou)的(de)(de)管(guan)理工作(zuo), 在嫁(jia)(jia)(jia)接(jie)(jie)后(hou)10d左右(you), 檢查嫁(jia)(jia)(jia)接(jie)(jie)的(de)(de)成活(huo)(huo)情況, 抓緊(jin)時間(jian)補(bu)接(jie)(jie)未成活(huo)(huo)的(de)(de)植株。當接(jie)(jie)穗萌芽長到17~20cm、枝條半木質化(hua)時, 便可摘除薄膜(mo)帶(dai)。

定植

余甘(gan)的(de)(de)定(ding)植(zhi)應選在低海(hai)拔(ba)、少霜害(hai)、少風害(hai)及排水良好(hao)的(de)(de)紅土(tu)或黃土(tu)。定(ding)植(zhi)前挖好(hao)深寬(kuan)各(ge)40~50cm的(de)(de)土(tu)穴, 施入有機肥(fei)10~15kg、磷肥(fei)0.5kg, 然后(hou)與土(tu)拌(ban)勻。初栽時(shi)行株(zhu)距(ju)控制在2m×3m, 畝植(zhi)約110株(zhu)。待(dai)幾年后(hou)余甘(gan)成長到相鄰植(zhi)株(zhu)樹(shu)冠交(jiao)叉時(shi), 間除(chu)一(yi)行, 行株(zhu)距(ju)4m×3m, 畝約留55株(zhu)。定(ding)植(zhi)時(shi)間一(yi)般以春季為(wei)宜, 定(ding)植(zhi)時(shi)應注(zhu)意(yi)根系充分伸展, 填土(tu)后(hou)澆足定(ding)根水。

土肥管理

余(yu)甘在(zai)生長(chang)過程中(zhong)要適時進行除草松土, 以(yi)利(li)于改良土壤, 保持果園的潔凈(jing), 減(jian)少病蟲滋生。根(gen)據余(yu)甘生長(chang)特性, 肥料(liao)以(yi)磷、鉀肥為主(zhu), 切忌偏施(shi)氮肥。每年重點施(shi)梢果肥和復壯(zhuang)肥。

梢(shao)果(guo)肥(fei)于(yu)每(mei)年5月(yue)下旬(xun)施入。根據余甘(gan)的長勢, 株施腐熟糞(fen)尿肥(fei)30~50kg、復(fu)合肥(fei)0.5~2.0kg。施肥(fei)方(fang)法為溝施, 施肥(fei)前先耕翻(fan)樹(shu)盤, 然后在樹(shu)冠滴水線(xian)外沿(yan)垂直于(yu)地面挖條溝, 溝深(shen)40~60cm。6月(yue)是余甘(gan)的幼果(guo)期和夏梢(shao)期, 此時施肥(fei)能(neng)起(qi)到(dao)促果(guo)壯梢(shao)作用, 又能(neng)保證翌年的結果(guo)母(mu)枝茁壯成長。

復(fu)壯(zhuang)肥于每(mei)年12月(yue)施(shi)入, 株施(shi)腐熟圈(quan)肥30kg、過磷(lin)酸鈣0.3~1.5kg、硫(liu)酸鉀0.3~1.5kg。復(fu)壯(zhuang)肥在余(yu)甘采收后施(shi)入, 以利于恢復(fu)樹勢, 為(wei)翌年生(sheng)長結果累積養分。

樹體管理

1 整形修剪。

余甘(gan)生長有較(jiao)強的(de)(de)頂端優勢, 故要及時進(jin)(jin)行幼(you)年(nian)樹(shu)定(ding)(ding)干(gan)(gan), 以促(cu)進(jin)(jin)分(fen)枝(zhi), 增加骨干(gan)(gan)枝(zhi), 培育良好(hao)樹(shu)冠。幼(you)年(nian)樹(shu)定(ding)(ding)干(gan)(gan)一般在離地面高80~90cm處剪(jian)定(ding)(ding), 以促(cu)發分(fen)枝(zhi);選留3~4個分(fen)布均勻的(de)(de)強枝(zhi)作(zuo)為(wei)主(zhu)枝(zhi), 抹除主(zhu)干(gan)(gan)基(ji)部的(de)(de)萌芽。待主(zhu)枝(zhi)生長達50cm左右時, 進(jin)(jin)行摘心(xin), 促(cu)發分(fen)枝(zhi), 培養良好(hao)樹(shu)冠。成年(nian)樹(shu)修(xiu)剪(jian), 主(zhu)要疏(shu)剪(jian)過密枝(zhi)、纖(xian)弱(ruo)枝(zhi)、病蟲枝(zhi)、枯枝(zhi)及交叉枝(zhi)等。

2 環剝技術。

環(huan)剝(bo)技術是(shi)余甘栽(zai)培(pei)上的一(yi)種特殊管(guan)理措施, 一(yi)般指在余甘開花期對(dui)主干或(huo)骨(gu)干枝進(jin)行環(huan)剝(bo)。若栽(zai)培(pei)上偏施氮肥, 加(jia)上雨水(shui)較多, 易引起營養生(sheng)長過(guo)旺, 影(ying)響(xiang)結果。遇(yu)到這(zhe)種情況(kuang), 可采取環(huan)狀剝(bo)皮(pi), 即春季開花期間, 在主干或(huo)骨(gu)干枝進(jin)行大面積的環(huan)狀剝(bo)皮(pi), 剝(bo)皮(pi)寬(kuan)度約0.5cm, 可有(you)效地(di)抑(yi)制生(sheng)長, 促(cu)進(jin)坐果, 明(ming)顯提(ti)高當年(nian)產量(liang)。但是(shi), 幼(you)年(nian)樹(shu)不宜大面積的環(huan)狀剝(bo)皮(pi);結果樹(shu)也不能年(nian)年(nian)進(jin)行, 須(xu)間隔(ge)2~3年(nian)。在環(huan)剝(bo)工作結束后, 要用(yong)殺菌劑對(dui)果樹(shu)剝(bo)口進(jin)行處理, 最后用(yong)膠帶貼封(feng)。環(huan)剝(bo)后干枝滲(shen)透的樹(shu)液(ye)不可抹除, 否則會影(ying)響(xiang)愈傷組織(zhi)的形成。

病蟲害防治

余(yu)甘(gan)不易(yi)發(fa)生(sheng)病(bing)(bing)蟲(chong)害, 主(zhu)要病(bing)(bing)害有煤煙病(bing)(bing)和銹病(bing)(bing), 其中(zhong)煤煙病(bing)(bing)主(zhu)要由蚧殼(ke)蟲(chong)和蚜(ya)蟲(chong)誘發(fa), 在發(fa)生(sheng)初期可(ke)用50%多(duo)菌靈可(ke)濕(shi)(shi)性(xing)粉劑500倍(bei)或(huo)75%百菌清可(ke)濕(shi)(shi)性(xing)粉劑800倍(bei)液噴施防治(zhi)(zhi)。銹病(bing)(bing)在新葉(xie)(xie)(xie)展開和謝花幼果期防治(zhi)(zhi), 可(ke)用15%粉銹寧可(ke)濕(shi)(shi)性(xing)粉劑1000~1500倍(bei)液或(huo)65%代(dai)森鋅(xin)可(ke)濕(shi)(shi)性(xing)粉劑500倍(bei)液噴施。余(yu)甘(gan)的蟲(chong)害主(zhu)要有卷葉(xie)(xie)(xie)蛾(e)、蚜(ya)蟲(chong)、蚧殼(ke)蟲(chong)、薊(ji)馬和木蠹蛾(e)等, 5月下旬至6月下旬是主(zhu)要防治(zhi)(zhi)時期, 蚜(ya)蟲(chong)、薊(ji)馬用10%吡蟲(chong)啉(lin)可(ke)濕(shi)(shi)性(xing)粉劑5000倍(bei)液防治(zhi)(zhi), 蚧殼(ke)蟲(chong)、卷葉(xie)(xie)(xie)蛾(e)和木蠹蛾(e)使用40%樂斯本(ben)1000~2000倍(bei)液防治(zhi)(zhi)。