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基本介紹

余(yu)甘(gan)根(gen)系(xi)發達, 主根(gen)有(you)強的穿(chuan)透性(xing), 能(neng)扎入地下4~5m, 耐貧(pin)瘠(ji)、耐干(gan)旱(han), 能(neng)適(shi)應瘠(ji)薄山地栽培。余(yu)甘(gan)的分(fen)(fen)枝(zhi)(zhi)力強, 幼年(nian)樹一年(nian)可抽生3~4次枝(zhi)(zhi)梢(shao), 而(er)成年(nian)樹主要抽發春梢(shao)和(he)少量(liang)的夏(xia)、秋(qiu)梢(shao)。枝(zhi)(zhi)梢(shao)的延(yan)伸, 主要靠頂芽(ya)向前伸長(chang)(chang);在(zai)頂芽(ya)生長(chang)(chang)過程中, 枝(zhi)(zhi)梢(shao)上(shang)的腋芽(ya)也抽發一次分(fen)(fen)枝(zhi)(zhi)。余(yu)甘(gan)的枝(zhi)(zhi)梢(shao)可分(fen)(fen)為永久性(xing)枝(zhi)(zhi)梢(shao)和(he)脫落(luo)性(xing)枝(zhi)(zhi)梢(shao), 其開(kai)花(hua)部位一般都(dou)在(zai)脫落(luo)性(xing)小枝(zhi)(zhi)上(shang)。開(kai)花(hua)期在(zai)立夏(xia)前后, 冬季落(luo)葉(xie)期脫落(luo)性(xing)花(hua)枝(zhi)(zhi)逐(zhu)漸脫落(luo)。

余甘(gan)根據果實(shi)成(cheng)熟(shu)(shu)(shu)期分為(wei)早(zao)熟(shu)(shu)(shu)、中(zhong)(zhong)熟(shu)(shu)(shu)和(he)晚(wan)熟(shu)(shu)(shu)。福(fu)建泉州(zhou)主(zhu)栽品(pin)(pin)種以“六(liu)月(yue)白(bai)”、粉甘(gan)、扁(bian)甘(gan)、秋白(bai)和(he)藍(lan)豐(feng)等為(wei)主(zhu), 其中(zhong)(zhong)早(zao)熟(shu)(shu)(shu)品(pin)(pin)種“六(liu)月(yue)白(bai)”成(cheng)熟(shu)(shu)(shu)期在8月(yue)中(zhong)(zhong)下(xia)旬, 中(zhong)(zhong)熟(shu)(shu)(shu)品(pin)(pin)種粉甘(gan)、扁(bian)甘(gan)和(he)秋白(bai)等果實(shi)成(cheng)熟(shu)(shu)(shu)期在9月(yue)下(xia)旬至(zhi)10月(yue)中(zhong)(zhong)旬, 晚(wan)熟(shu)(shu)(shu)品(pin)(pin)種藍(lan)豐(feng)在11月(yue)成(cheng)熟(shu)(shu)(shu)。

余甘(gan)抗逆性(xing)強(qiang), 耐貧瘠與干旱, 對(dui)土壤(rang)要求(qiu)不嚴格, 紅黃壤(rang)、沙質壤(rang)均(jun)(jun)可以正(zheng)常生長(chang)。土壤(rang)過于肥沃(wo)潮濕地(di)帶, 余甘(gan)反(fan)而易(yi)表現徒長(chang), 不宜栽(zai)植(zhi)。余甘(gan)趨光喜溫(wen)(wen), 對(dui)溫(wen)(wen)度(du)較(jiao)(jiao)敏感(gan), 在(zai)年平(ping)均(jun)(jun)氣溫(wen)(wen)達到(dao)20℃以上(shang)、降雨(yu)量(liang)1000mm地(di)帶均(jun)(jun)可生長(chang), 較(jiao)(jiao)高的溫(wen)(wen)度(du)有助于余甘(gan)的花芽分化, 促(cu)進植(zhi)株生長(chang)。

地域產地

原產(chan)地(di)是中國(guo)(guo)、印度、巴基斯坦、馬來西(xi)亞、菲律賓、泰國(guo)(guo)等地(di)。現已經引種到埃及、南非、肯尼亞、古巴、澳大(da)利亞、美國(guo)(guo)等地(di)。其(qi)中以中國(guo)(guo)和印度分布面積最大(da)，產(chan)量最多。

在中(zhong)國主要分布在福建(jian)、臺灣、廣(guang)(guang)東(dong)、廣(guang)(guang)西、貴州、云南(nan)等熱帶亞熱帶地區。我國的(de)福建(jian)、臺灣、廣(guang)(guang)東(dong)、廣(guang)(guang)西、貴州、云南(nan)、海南(nan)儋(dan)州、海南(nan)瓊中(zhong)等地等。

生長環境

余甘子喜光，耐干旱(han)，忌寒(han)霜，對(dui)氣溫(wen)要求(qiu)(qiu)高，年均溫(wen)需達(da)20度、降雨量要求(qiu)(qiu)在(zai)1000mm左右，尤其對(dui)熱(re)(re)帶(dai)(dai)，亞熱(re)(re)帶(dai)(dai)干熱(re)(re)河谷的生態環(huan)境有著很(hen)好的適應(ying)性。

分(fen)布(bu)區(qu)(qu)涵蓋東經70～122度(du)、北緯1～29度(du)的(de)(de)(de)廣大地(di)域(yu)；世界分(fen)布(bu)范圍(wei)來看，北緣(yuan)為(wei)我國的(de)(de)(de)川、滇、黔交界地(di)區(qu)(qu)，南緣(yuan)為(wei)印度(du)尼(ni)西(xi)亞；垂(chui)直分(fen)布(bu)高(gao)度(du)為(wei)海(hai)拔80～2300m，具有(you)很強的(de)(de)(de)對不同海(hai)拔高(gao)度(du)的(de)(de)(de)適應性。

價值功效

營(ying)養價值近年來(lai),聯合國(guo)(guo)(guo)糧農組織把余(yu)甘(gan)(gan)(gan)子列為待發展種(zhong)(zhong)植的果樹(shu)之一。其全身是寶,果實富含(han)(han)維(wei)生(sheng)素(su)C 、維(wei)生(sheng)素(su) B和維(wei)生(sheng)素(su)P, 還含(han)(han)有蛋白質、脂肪、果酸、單寧、鈣、磷、鉀(jia)和17種(zhong)(zhong)氨基(ji)酸等。傳統(tong)蜜餞產品(pin)外, 國(guo)(guo)(guo)內尚(shang)有多種(zhong)(zhong)加工產品(pin),如(ru)糖(tang)水罐(guan)頭、鹽(yan)水罐(guan)頭等,保健產品(pin)余(yu)甘(gan)(gan)(gan)沖(chong)劑、余(yu)甘(gan)(gan)(gan)合劑、凍(dong)干(gan)粉、余(yu)甘(gan)(gan)(gan)烏龍茶等。國(guo)(guo)(guo)外如(ru)印(yin)度、古巴、美國(guo)(guo)(guo)、馬來(lai)西亞等加工成(cheng)高營(ying)養型(xing)罐(guan)頭、飲料等。

其他信息

栽培技術

育苗

余(yu)甘繁(fan)殖主要有實生繁(fan)殖、嫁(jia)接(jie)繁(fan)殖、根蘗分株繁(fan)殖等方法。為(wei)了(le)適應(ying)對優良品種(zhong)苗(miao)木的(de)需求(qiu), 培育良種(zhong)嫁(jia)接(jie)壯苗(miao)是余(yu)甘栽培發展(zhan)的(de)重要技術措施之一。

實生繁殖。

采(cai)集成熟(shu)的(de)(de)余(yu)(yu)甘果(guo)(guo)實, 將其堆漚至腐(fu)爛后, 洗凈陰干, 外層的(de)(de)硬殼(ke)自(zi)然裂(lie)開, 種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)就會散出。或者把完全成熟(shu)的(de)(de)果(guo)(guo)實置(zhi)于(yu)太陽下(xia)暴曬, 等到果(guo)(guo)實自(zi)然干燥回縮, 果(guo)(guo)核會隨(sui)著外層的(de)(de)果(guo)(guo)肉一起裂(lie)開, 種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)爆(bao)出, 再將種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)撒播(bo)在預(yu)先準(zhun)備(bei)好的(de)(de)苗床(chuang)(chuang)或者濕沙中;也可(ke)貯藏于(yu)陰涼(liang)處, 到第二年2月或3月再進(jin)行播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)。因余(yu)(yu)甘種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)發(fa)芽(ya)較難, 播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)田(tian)間應經常保持苗床(chuang)(chuang)濕潤, 以(yi)利于(yu)發(fa)芽(ya)。

嫁接繁殖。

利用苗圃的實生苗就地(di)進行嫁(jia)(jia)接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)及管理(li), 易(yi)培(pei)育出大量(liang)的優(you)(you)良種(zhong)苗。嫁(jia)(jia)接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)時(shi)間以2～3月為主, 也可在9～10月嫁(jia)(jia)接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)或補接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)。接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)穗選(xuan)擇(ze)優(you)(you)良品種(zhong)母樹、腋(ye)芽飽(bao)滿(man)充實的2~4年生莖粗1.0~1.5cm的枝條(tiao)。采后(hou)及時(shi)保濕(shi)收藏待用, 盡量(liang)即采即接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)。嫁(jia)(jia)接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)方(fang)法有切(qie)接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、舌接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、劈接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)和腹(fu)芽接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)等。操作(zuo)要求熟練到位, 扎綁得當。同時(shi)注意(yi)嫁(jia)(jia)接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)成(cheng)(cheng)活后(hou)的管理(li)工(gong)作(zuo), 在嫁(jia)(jia)接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)后(hou)10d左右, 檢查嫁(jia)(jia)接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)的成(cheng)(cheng)活情況, 抓緊時(shi)間補接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)未成(cheng)(cheng)活的植(zhi)株。當接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)穗萌芽長到17~20cm、枝條(tiao)半(ban)木質化時(shi), 便可摘除(chu)薄膜帶。

定植

余(yu)(yu)甘的定(ding)植(zhi)應選在低(di)海拔、少霜害、少風害及排水(shui)良好(hao)的紅(hong)土(tu)或黃土(tu)。定(ding)植(zhi)前挖好(hao)深寬各40~50cm的土(tu)穴, 施入(ru)有機肥10~15kg、磷肥0.5kg, 然(ran)后與土(tu)拌(ban)勻。初栽時(shi)行(xing)株距控(kong)制在2m×3m, 畝(mu)植(zhi)約(yue)110株。待幾年后余(yu)(yu)甘成長到相鄰(lin)植(zhi)株樹冠交叉時(shi), 間除一行(xing), 行(xing)株距4m×3m, 畝(mu)約(yue)留55株。定(ding)植(zhi)時(shi)間一般以春季為宜, 定(ding)植(zhi)時(shi)應注意根系(xi)充分伸展, 填土(tu)后澆足(zu)定(ding)根水(shui)。

土肥管理

余甘(gan)在生(sheng)(sheng)長過程(cheng)中要適時進行(xing)除草松(song)土(tu), 以利于改良(liang)土(tu)壤, 保持果(guo)園的潔凈, 減少(shao)病(bing)蟲滋生(sheng)(sheng)。根據余甘(gan)生(sheng)(sheng)長特(te)性, 肥(fei)料以磷、鉀肥(fei)為主, 切忌偏施氮肥(fei)。每年重點施梢果(guo)肥(fei)和復壯肥(fei)。

梢果肥于每(mei)年5月下旬(xun)施(shi)(shi)(shi)入(ru)。根據余甘的長勢, 株施(shi)(shi)(shi)腐熟糞尿肥30~50kg、復合肥0.5~2.0kg。施(shi)(shi)(shi)肥方法為溝施(shi)(shi)(shi), 施(shi)(shi)(shi)肥前先耕翻樹(shu)盤, 然后在樹(shu)冠(guan)滴水線外沿垂直于地面挖條溝, 溝深40~60cm。6月是(shi)余甘的幼果期(qi)和夏(xia)梢期(qi), 此時施(shi)(shi)(shi)肥能(neng)起到促果壯梢作(zuo)用(yong), 又能(neng)保證翌年的結果母枝茁壯成長。

復(fu)壯(zhuang)肥于每年(nian)12月施入(ru), 株施腐熟(shu)圈肥30kg、過磷酸鈣0.3~1.5kg、硫酸鉀0.3~1.5kg。復(fu)壯(zhuang)肥在余(yu)甘采收后施入(ru), 以利于恢復(fu)樹勢, 為翌(yi)年(nian)生長結(jie)果累積養分。

樹體管理

1 整形修剪。

余甘生長(chang)有較強的(de)頂端優勢, 故要及(ji)時進行(xing)幼(you)(you)年(nian)樹(shu)定(ding)干, 以促(cu)進分(fen)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi), 增加骨干枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi), 培(pei)育良好樹(shu)冠。幼(you)(you)年(nian)樹(shu)定(ding)干一般在離地面高80~90cm處剪定(ding), 以促(cu)發(fa)分(fen)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi);選留3~4個(ge)分(fen)布均勻的(de)強枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)作為主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi), 抹除主(zhu)干基部的(de)萌芽。待主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)生長(chang)達50cm左右時, 進行(xing)摘心, 促(cu)發(fa)分(fen)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi), 培(pei)養良好樹(shu)冠。成(cheng)年(nian)樹(shu)修剪, 主(zhu)要疏(shu)剪過密枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、纖弱(ruo)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、病蟲枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、枯枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)及(ji)交叉枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)等。

2 環剝技術。

環(huan)(huan)剝(bo)(bo)技術是(shi)余甘(gan)栽培(pei)上的一(yi)種(zhong)特殊管(guan)理(li)措施, 一(yi)般指在余甘(gan)開(kai)花期(qi)(qi)對主干或(huo)骨干枝(zhi)進(jin)(jin)行環(huan)(huan)剝(bo)(bo)。若栽培(pei)上偏施氮肥(fei), 加(jia)上雨(yu)水較(jiao)多, 易(yi)引起營養(yang)生(sheng)長(chang)過旺, 影響結(jie)果(guo)(guo)。遇到這種(zhong)情況(kuang), 可(ke)采取環(huan)(huan)狀剝(bo)(bo)皮, 即春季開(kai)花期(qi)(qi)間, 在主干或(huo)骨干枝(zhi)進(jin)(jin)行大面積的環(huan)(huan)狀剝(bo)(bo)皮, 剝(bo)(bo)皮寬度約0.5cm, 可(ke)有效地抑制生(sheng)長(chang), 促進(jin)(jin)坐果(guo)(guo), 明顯(xian)提高當年產量。但是(shi), 幼年樹不(bu)宜大面積的環(huan)(huan)狀剝(bo)(bo)皮;結(jie)果(guo)(guo)樹也不(bu)能(neng)年年進(jin)(jin)行, 須(xu)間隔2~3年。在環(huan)(huan)剝(bo)(bo)工作結(jie)束后, 要用殺菌劑對果(guo)(guo)樹剝(bo)(bo)口進(jin)(jin)行處(chu)理(li), 最(zui)后用膠(jiao)帶(dai)貼封。環(huan)(huan)剝(bo)(bo)后干枝(zhi)滲(shen)透的樹液不(bu)可(ke)抹除(chu), 否則會影響愈傷組織的形成。

病蟲害防治

余(yu)(yu)甘(gan)不易發生(sheng)病(bing)蟲(chong)害(hai), 主要病(bing)害(hai)有煤煙病(bing)和(he)(he)(he)銹病(bing), 其中煤煙病(bing)主要由蚧(jie)殼蟲(chong)和(he)(he)(he)蚜蟲(chong)誘發, 在(zai)發生(sheng)初(chu)期(qi)可(ke)(ke)(ke)用(yong)(yong)50%多菌靈(ling)可(ke)(ke)(ke)濕(shi)性粉(fen)(fen)劑(ji)(ji)500倍(bei)或(huo)75%百(bai)菌清(qing)可(ke)(ke)(ke)濕(shi)性粉(fen)(fen)劑(ji)(ji)800倍(bei)液(ye)(ye)(ye)噴(pen)施(shi)(shi)防(fang)治。銹病(bing)在(zai)新葉(xie)展開和(he)(he)(he)謝花幼果(guo)期(qi)防(fang)治, 可(ke)(ke)(ke)用(yong)(yong)15%粉(fen)(fen)銹寧可(ke)(ke)(ke)濕(shi)性粉(fen)(fen)劑(ji)(ji)1000~1500倍(bei)液(ye)(ye)(ye)或(huo)65%代森(sen)鋅可(ke)(ke)(ke)濕(shi)性粉(fen)(fen)劑(ji)(ji)500倍(bei)液(ye)(ye)(ye)噴(pen)施(shi)(shi)。余(yu)(yu)甘(gan)的蟲(chong)害(hai)主要有卷葉(xie)蛾(e)、蚜蟲(chong)、蚧(jie)殼蟲(chong)、薊(ji)馬(ma)和(he)(he)(he)木(mu)蠹蛾(e)等, 5月下(xia)旬(xun)至(zhi)6月下(xia)旬(xun)是主要防(fang)治時期(qi), 蚜蟲(chong)、薊(ji)馬(ma)用(yong)(yong)10%吡蟲(chong)啉可(ke)(ke)(ke)濕(shi)性粉(fen)(fen)劑(ji)(ji)5000倍(bei)液(ye)(ye)(ye)防(fang)治, 蚧(jie)殼蟲(chong)、卷葉(xie)蛾(e)和(he)(he)(he)木(mu)蠹蛾(e)使用(yong)(yong)40%樂(le)斯本1000~2000倍(bei)液(ye)(ye)(ye)防(fang)治。