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基本介紹

余甘根系(xi)發達, 主根有強(qiang)的(de)穿透性(xing), 能扎入地(di)下4~5m, 耐貧瘠(ji)(ji)、耐干(gan)旱, 能適應瘠(ji)(ji)薄山地(di)栽培(pei)。余甘的(de)分枝(zhi)力強(qiang), 幼年樹一年可抽(chou)(chou)生(sheng)3~4次枝(zhi)梢(shao)(shao), 而(er)成年樹主要抽(chou)(chou)發春梢(shao)(shao)和少量的(de)夏(xia)、秋(qiu)梢(shao)(shao)。枝(zhi)梢(shao)(shao)的(de)延(yan)伸(shen), 主要靠頂芽(ya)向(xiang)前伸(shen)長;在頂芽(ya)生(sheng)長過程中(zhong), 枝(zhi)梢(shao)(shao)上的(de)腋芽(ya)也(ye)抽(chou)(chou)發一次分枝(zhi)。余甘的(de)枝(zhi)梢(shao)(shao)可分為永久(jiu)性(xing)枝(zhi)梢(shao)(shao)和脫落性(xing)枝(zhi)梢(shao)(shao), 其開花(hua)部位(wei)一般都(dou)在脫落性(xing)小枝(zhi)上。開花(hua)期(qi)在立夏(xia)前后, 冬(dong)季落葉期(qi)脫落性(xing)花(hua)枝(zhi)逐漸脫落。

余甘根據果實成(cheng)熟(shu)(shu)期(qi)(qi)分(fen)為(wei)早熟(shu)(shu)、中(zhong)熟(shu)(shu)和晚熟(shu)(shu)。福建泉州主(zhu)栽品種(zhong)(zhong)以“六月白”、粉甘、扁(bian)甘、秋(qiu)白和藍豐等(deng)為(wei)主(zhu), 其中(zhong)早熟(shu)(shu)品種(zhong)(zhong)“六月白”成(cheng)熟(shu)(shu)期(qi)(qi)在(zai)(zai)8月中(zhong)下(xia)旬, 中(zhong)熟(shu)(shu)品種(zhong)(zhong)粉甘、扁(bian)甘和秋(qiu)白等(deng)果實成(cheng)熟(shu)(shu)期(qi)(qi)在(zai)(zai)9月下(xia)旬至10月中(zhong)旬, 晚熟(shu)(shu)品種(zhong)(zhong)藍豐在(zai)(zai)11月成(cheng)熟(shu)(shu)。

余甘(gan)抗逆性強, 耐貧瘠與干旱, 對土(tu)壤(rang)要求不嚴格, 紅(hong)黃(huang)壤(rang)、沙質壤(rang)均可以正(zheng)常生長。土(tu)壤(rang)過于肥沃潮濕地帶(dai), 余甘(gan)反而(er)易(yi)表(biao)現徒(tu)長, 不宜栽(zai)植。余甘(gan)趨光喜溫, 對溫度較敏感, 在年(nian)平均氣溫達到20℃以上、降雨(yu)量1000mm地帶(dai)均可生長, 較高的(de)溫度有助(zhu)于余甘(gan)的(de)花(hua)芽分化, 促(cu)進(jin)植株生長。

地域產地

原(yuan)產(chan)地(di)是中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)、印(yin)度(du)(du)、巴基斯坦、馬來西(xi)亞、菲律賓、泰(tai)國(guo)等地(di)。現(xian)已經引種到埃(ai)及、南(nan)非、肯(ken)尼亞、古巴、澳大(da)利亞、美國(guo)等地(di)。其中(zhong)(zhong)(zhong)以(yi)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)和印(yin)度(du)(du)分布面積最(zui)大(da)，產(chan)量最(zui)多。

在中(zhong)國主(zhu)要分布在福建、臺(tai)灣(wan)(wan)、廣東、廣西、貴(gui)州(zhou)、云南等(deng)熱帶(dai)亞(ya)熱帶(dai)地區(qu)。我國的福建、臺(tai)灣(wan)(wan)、廣東、廣西、貴(gui)州(zhou)、云南、海南儋州(zhou)、海南瓊(qiong)中(zhong)等(deng)地等(deng)。

生長環境

余(yu)甘子(zi)喜光，耐(nai)干(gan)旱(han)，忌寒霜，對氣(qi)溫要(yao)求(qiu)高，年均溫需達20度、降雨量要(yao)求(qiu)在1000mm左右，尤其對熱帶，亞(ya)熱帶干(gan)熱河谷的生態環境有著很好的適應性。

分(fen)布區涵蓋東經70～122度、北緯1～29度的(de)廣大地(di)域；世界分(fen)布范圍來(lai)看，北緣(yuan)為(wei)我國(guo)的(de)川、滇、黔交界地(di)區，南緣(yuan)為(wei)印度尼西亞(ya)；垂直分(fen)布高度為(wei)海拔80～2300m，具有(you)很強的(de)對不同海拔高度的(de)適應性。

價值功效

營(ying)養價值近年來,聯合國(guo)糧農組織(zhi)把余甘(gan)子列為(wei)待(dai)發展種(zhong)植的果樹之一(yi)。其全身(shen)是寶(bao),果實(shi)富含(han)維(wei)生(sheng)素(su)C 、維(wei)生(sheng)素(su) B和維(wei)生(sheng)素(su)P, 還含(han)有(you)蛋(dan)白質、脂肪(fang)、果酸(suan)、單(dan)寧、鈣(gai)、磷、鉀和17種(zhong)氨基酸(suan)等。傳統蜜餞產品外, 國(guo)內尚有(you)多種(zhong)加工(gong)產品,如糖水(shui)罐(guan)(guan)頭(tou)、鹽(yan)水(shui)罐(guan)(guan)頭(tou)等,保(bao)健產品余甘(gan)沖劑、余甘(gan)合劑、凍干(gan)粉、余甘(gan)烏龍茶等。國(guo)外如印度、古(gu)巴、美國(guo)、馬來西亞(ya)等加工(gong)成(cheng)高(gao)營(ying)養型罐(guan)(guan)頭(tou)、飲料等。

其他信息

栽培技術

育苗

余(yu)甘繁殖(zhi)(zhi)主要(yao)有實生繁殖(zhi)(zhi)、嫁接繁殖(zhi)(zhi)、根蘗分株繁殖(zhi)(zhi)等(deng)方法。為(wei)了適應對(dui)優(you)良品(pin)種苗木(mu)的需求(qiu), 培育良種嫁接壯苗是余(yu)甘栽培發展(zhan)的重要(yao)技術措(cuo)施之一。

實生繁殖。

采(cai)集成熟(shu)的(de)余甘(gan)果(guo)實, 將其堆漚至腐爛后, 洗凈陰(yin)干(gan), 外層的(de)硬殼自然裂開, 種(zhong)子(zi)就會散出(chu)(chu)。或者把完全成熟(shu)的(de)果(guo)實置于(yu)(yu)太陽下暴曬, 等到果(guo)實自然干(gan)燥(zao)回縮, 果(guo)核會隨著外層的(de)果(guo)肉(rou)一起裂開, 種(zhong)子(zi)爆出(chu)(chu), 再(zai)將種(zhong)子(zi)撒播在預先準(zhun)備好的(de)苗床或者濕(shi)(shi)沙中;也可貯藏于(yu)(yu)陰(yin)涼處(chu), 到第二年(nian)2月或3月再(zai)進行播種(zhong)。因(yin)余甘(gan)種(zhong)子(zi)發芽(ya)較難, 播種(zhong)的(de)田(tian)間應經常保持苗床濕(shi)(shi)潤, 以利于(yu)(yu)發芽(ya)。

嫁接繁殖。

利用苗(miao)圃(pu)的實生苗(miao)就地進行(xing)嫁(jia)接(jie)(jie)(jie)(jie)及管理, 易培育出大量(liang)的優(you)良(liang)種(zhong)苗(miao)。嫁(jia)接(jie)(jie)(jie)(jie)時(shi)間(jian)以(yi)2～3月(yue)為主(zhu), 也可(ke)在(zai)(zai)9～10月(yue)嫁(jia)接(jie)(jie)(jie)(jie)或補接(jie)(jie)(jie)(jie)。接(jie)(jie)(jie)(jie)穗(sui)選擇優(you)良(liang)品種(zhong)母樹、腋芽飽滿充實的2~4年生莖粗1.0~1.5cm的枝(zhi)條(tiao)。采(cai)后及時(shi)保濕收藏(zang)待用, 盡量(liang)即(ji)采(cai)即(ji)接(jie)(jie)(jie)(jie)。嫁(jia)接(jie)(jie)(jie)(jie)方(fang)法有(you)切接(jie)(jie)(jie)(jie)、舌接(jie)(jie)(jie)(jie)、劈接(jie)(jie)(jie)(jie)和腹芽接(jie)(jie)(jie)(jie)等(deng)。操作要求熟練到(dao)位, 扎綁得當。同時(shi)注意嫁(jia)接(jie)(jie)(jie)(jie)成活(huo)后的管理工作, 在(zai)(zai)嫁(jia)接(jie)(jie)(jie)(jie)后10d左右(you), 檢查嫁(jia)接(jie)(jie)(jie)(jie)的成活(huo)情(qing)況, 抓緊時(shi)間(jian)補接(jie)(jie)(jie)(jie)未成活(huo)的植株。當接(jie)(jie)(jie)(jie)穗(sui)萌芽長到(dao)17~20cm、枝(zhi)條(tiao)半木質(zhi)化時(shi), 便可(ke)摘除薄(bo)膜帶。

定植

余甘(gan)的(de)定植(zhi)應選在低(di)海拔(ba)、少霜害(hai)、少風(feng)害(hai)及排水良(liang)好的(de)紅(hong)土或黃土。定植(zhi)前(qian)挖好深寬各40~50cm的(de)土穴, 施(shi)入有機肥(fei)10~15kg、磷肥(fei)0.5kg, 然后與土拌勻(yun)。初栽時行株距控制在2m×3m, 畝植(zhi)約110株。待幾年后余甘(gan)成長到(dao)相鄰植(zhi)株樹冠交(jiao)叉時, 間除一(yi)行, 行株距4m×3m, 畝約留55株。定植(zhi)時間一(yi)般以春季為宜, 定植(zhi)時應注意根系充(chong)分伸(shen)展, 填土后澆足定根水。

土肥管理

余(yu)甘在生(sheng)長過(guo)程中(zhong)要適時(shi)進行除(chu)草松土(tu), 以利于改(gai)良土(tu)壤(rang), 保持(chi)果園的(de)潔凈(jing), 減少病(bing)蟲滋(zi)生(sheng)。根(gen)據余(yu)甘生(sheng)長特(te)性, 肥(fei)(fei)料以磷、鉀肥(fei)(fei)為(wei)主, 切忌偏施(shi)氮肥(fei)(fei)。每年重點施(shi)梢(shao)果肥(fei)(fei)和復壯肥(fei)(fei)。

梢果(guo)肥(fei)(fei)于(yu)(yu)每年5月(yue)下旬施(shi)入。根據(ju)余甘的長勢, 株施(shi)腐熟糞尿肥(fei)(fei)30~50kg、復合肥(fei)(fei)0.5~2.0kg。施(shi)肥(fei)(fei)方法為(wei)溝施(shi), 施(shi)肥(fei)(fei)前先耕翻(fan)樹盤, 然后在樹冠滴水線外沿垂直于(yu)(yu)地面挖條溝, 溝深40~60cm。6月(yue)是余甘的幼果(guo)期和(he)夏梢期, 此(ci)時施(shi)肥(fei)(fei)能(neng)(neng)起到促(cu)果(guo)壯(zhuang)梢作用, 又能(neng)(neng)保證翌年的結果(guo)母(mu)枝茁壯(zhuang)成長。

復(fu)壯肥(fei)于(yu)每年(nian)12月施(shi)入(ru), 株施(shi)腐熟圈肥(fei)30kg、過磷酸鈣0.3~1.5kg、硫酸鉀0.3~1.5kg。復(fu)壯肥(fei)在余甘采收后施(shi)入(ru), 以利于(yu)恢復(fu)樹(shu)勢(shi), 為翌年(nian)生長結果累積養分(fen)。

樹體管理

1 整形修剪。

余(yu)甘生長有較強的(de)頂端優勢(shi), 故要(yao)及時進(jin)(jin)行幼年樹(shu)定干(gan), 以促進(jin)(jin)分(fen)枝(zhi)(zhi)(zhi), 增加骨(gu)干(gan)枝(zhi)(zhi)(zhi), 培(pei)育良好(hao)樹(shu)冠(guan)。幼年樹(shu)定干(gan)一(yi)般在(zai)離地面高80~90cm處剪定, 以促發分(fen)枝(zhi)(zhi)(zhi);選留3~4個分(fen)布(bu)均勻的(de)強枝(zhi)(zhi)(zhi)作為主(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi), 抹除主(zhu)(zhu)干(gan)基部的(de)萌芽。待主(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)生長達50cm左右時, 進(jin)(jin)行摘(zhai)心, 促發分(fen)枝(zhi)(zhi)(zhi), 培(pei)養(yang)良好(hao)樹(shu)冠(guan)。成年樹(shu)修剪, 主(zhu)(zhu)要(yao)疏剪過密枝(zhi)(zhi)(zhi)、纖弱(ruo)枝(zhi)(zhi)(zhi)、病(bing)蟲枝(zhi)(zhi)(zhi)、枯(ku)枝(zhi)(zhi)(zhi)及交(jiao)叉(cha)枝(zhi)(zhi)(zhi)等。

2 環剝技術。

環(huan)(huan)(huan)剝技(ji)術(shu)是余(yu)甘栽(zai)培上的(de)(de)一(yi)種特殊管理(li)措施, 一(yi)般(ban)指在余(yu)甘開(kai)花(hua)期(qi)對(dui)主干(gan)或(huo)骨(gu)干(gan)枝進(jin)行(xing)(xing)環(huan)(huan)(huan)剝。若栽(zai)培上偏施氮肥, 加上雨(yu)水較多, 易引起(qi)營(ying)養生長過旺, 影(ying)(ying)響結果。遇到這種情(qing)況, 可采取環(huan)(huan)(huan)狀(zhuang)剝皮, 即春季開(kai)花(hua)期(qi)間(jian), 在主干(gan)或(huo)骨(gu)干(gan)枝進(jin)行(xing)(xing)大面積的(de)(de)環(huan)(huan)(huan)狀(zhuang)剝皮, 剝皮寬度(du)約0.5cm, 可有效地抑(yi)制生長, 促進(jin)坐果, 明顯提高當年(nian)(nian)產量。但是, 幼年(nian)(nian)樹(shu)不宜(yi)大面積的(de)(de)環(huan)(huan)(huan)狀(zhuang)剝皮;結果樹(shu)也不能年(nian)(nian)年(nian)(nian)進(jin)行(xing)(xing), 須間(jian)隔2~3年(nian)(nian)。在環(huan)(huan)(huan)剝工作結束(shu)后, 要用殺菌劑對(dui)果樹(shu)剝口(kou)進(jin)行(xing)(xing)處理(li), 最后用膠帶(dai)貼(tie)封。環(huan)(huan)(huan)剝后干(gan)枝滲透(tou)的(de)(de)樹(shu)液不可抹除(chu), 否(fou)則會影(ying)(ying)響愈(yu)傷組織的(de)(de)形成。

病蟲害防治

余(yu)甘不易發(fa)生(sheng)病(bing)(bing)蟲(chong)(chong)害(hai), 主要(yao)(yao)病(bing)(bing)害(hai)有煤煙病(bing)(bing)和(he)銹病(bing)(bing), 其中煤煙病(bing)(bing)主要(yao)(yao)由蚧殼蟲(chong)(chong)和(he)蚜蟲(chong)(chong)誘發(fa), 在(zai)發(fa)生(sheng)初期可(ke)(ke)(ke)用(yong)(yong)50%多菌靈可(ke)(ke)(ke)濕(shi)(shi)(shi)(shi)性(xing)粉(fen)(fen)劑(ji)(ji)500倍或75%百菌清(qing)可(ke)(ke)(ke)濕(shi)(shi)(shi)(shi)性(xing)粉(fen)(fen)劑(ji)(ji)800倍液(ye)噴施防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)。銹病(bing)(bing)在(zai)新葉展開和(he)謝(xie)花幼果(guo)期防(fang)(fang)治(zhi)(zhi), 可(ke)(ke)(ke)用(yong)(yong)15%粉(fen)(fen)銹寧(ning)可(ke)(ke)(ke)濕(shi)(shi)(shi)(shi)性(xing)粉(fen)(fen)劑(ji)(ji)1000~1500倍液(ye)或65%代森鋅可(ke)(ke)(ke)濕(shi)(shi)(shi)(shi)性(xing)粉(fen)(fen)劑(ji)(ji)500倍液(ye)噴施。余(yu)甘的蟲(chong)(chong)害(hai)主要(yao)(yao)有卷(juan)葉蛾(e)(e)、蚜蟲(chong)(chong)、蚧殼蟲(chong)(chong)、薊馬和(he)木(mu)蠹蛾(e)(e)等(deng), 5月(yue)下旬(xun)至6月(yue)下旬(xun)是主要(yao)(yao)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)時(shi)期, 蚜蟲(chong)(chong)、薊馬用(yong)(yong)10%吡蟲(chong)(chong)啉可(ke)(ke)(ke)濕(shi)(shi)(shi)(shi)性(xing)粉(fen)(fen)劑(ji)(ji)5000倍液(ye)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi), 蚧殼蟲(chong)(chong)、卷(juan)葉蛾(e)(e)和(he)木(mu)蠹蛾(e)(e)使用(yong)(yong)40%樂斯本1000~2000倍液(ye)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)。