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南山素齋
0 票數:0 #地方菜#
南山素齋,即三亞南山旅游區素菜素宴的統稱,集寺院素齋之精華,融宮廷素食、民間素食為一體,被指定為海南省國賓接待菜系。南山素齋選取科嚴格,加工精細,除野菜、時令蔬菜外,多采用云南深山野生菌類、魔芋、豆制品及三菇、六耳和各種真菌類制作,富含植物蛋白、各種維生素、纖維素和葫蘆卜素,以及人體所需的多種氨基酸。
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基本介紹

海(hai)南的(de)南山(shan)(shan)(shan)是(shi)全(quan)國著(zhu)名的(de)長壽區,“福(fu)如東海(hai),壽比南山(shan)(shan)(shan)”是(shi)千古流頌(song)的(de)吉祥(xiang)祝福(fu)名句。南山(shan)(shan)(shan)自然形成,山(shan)(shan)(shan)間(jian)奇(qi)花異草(cao),青(qing)巒(luan)疊翠,祥(xiang)云繚繞。

“南(nan)山素(su)齋”選取科(ke)嚴格,加(jia)工精(jing)細,除野菜(cai)、時(shi)令蔬菜(cai)外(wai),多采用云(yun)南(nan)深山野生(sheng)菌類(lei)、魔芋、豆制品及(ji)三菇(gu)、六耳和各(ge)種真菌類(lei)制作,富含植物蛋白(bai)、各(ge)種維(wei)生(sheng)素(su)、纖(xian)維(wei)素(su)和葫蘆(lu)卜素(su),以及(ji)人體所(suo)需的多種氨基酸,不(bu)但(dan)營養豐富且(qie)具有極高的醫療價值(zhi),常食之能(neng)養顏美容(rong)、延緩衰老、增強人體免疫(yi)力、預防心腦血管疾(ji)病、滋補肝腎、防癌抗癌、延年益壽。

菜品特色

金絲芋球 糖醋菊花

特點:外酥(su)里嫩 特點:仿葷佳品,味酸甜適口(kou)

功能:提(ti)神、強(qiang)心 功能:防癌、抗(kang)癌、滋(zi)補

東坡瓜肉 荷葉旺財雞

特點(dian):色(se)澤(ze)醬紅(hong)、味香(xiang)濃(nong) 特點(dian):神形(xing)兼備、口味鮮香(xiang)

功(gong)能:防肥胖、利吸收、助消(xiao)化功(gong)能:滋陰(yin)補陽

百合蘆薈 金針川蓀卷

特(te)點(dian)(dian):原法原味、風(feng)味獨特(te) 特(te)點(dian)(dian):清淡可口、香氣四溢(yi)

功能:養顏、抗癌 功能:降血脂、清肺熱、柔肝氣

玉米海鮮粒 佛家錦囊

特點(dian):清淡(dan)爽(shuang)口,熱帶風味(wei) 特點(dian):粗料細作、清淡(dan)爽(shuang)口

功能(neng):助(zhu)消(xiao)化、利吸(xi)收、防肥胖功能(neng):降低膽固醇(chun)、利吸(xi)收

慈航普渡 孔雀迎賓

特(te)點:營養豐富、造(zao)型(xing)美(mei)觀 特(te)點:造(zao)型(xing)動人、營養豐富

功能(neng):抗癌、降血脂、祛疲勞 功能(neng):提神、強心(xin)、補肝(gan)、潤(run)肺

南山雞仔酥 咖喱紅豆

特(te)點(dian):形象逼(bi)真、香(xiang)甜酥脆 特(te)點(dian):色澤鮮(xian)明、誘(you)人(ren)可口

功能(neng):高面(mian)筋蛋白(bai)、補脾胃 功能(neng):清熱解毒

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