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基本介紹

檳榔花雞(ji)，雞(ji)是(shi)檳榔樹(shu)下(xia)養(yang)的(de)雞(ji)，花是(shi)檳榔樹(shu)上開的(de)花，兩下(xia)相(xiang)遇，創造(zao)出一個三亞特色的(de)藥膳，湯汁咸鮮可口(kou)，雞(ji)肉質(zhi)嫩香(xiang)甜，飽了口(kou)福還養(yang)腸胃，值得一吃再吃。尤其當(dang)“檳榔花雞(ji)”成為“三亞十大名菜”之(zhi)后，更是(shi)名聲(sheng)大噪！

制作方法

食材

三亞本地農家雞、檳榔花。

做法

1.檳榔樹(shu)花先用熱水發泡(pao)，新鮮雞肉切(qie)塊(kuai)備用；

2.煮沸清(qing)水，放入(ru)檳榔樹花，三亞本(ben)地農(nong)家(jia)雞(ji)，姜(jiang)片等(deng)所(suo)有(you)材(cai)料(liao)，武火(huo)煮20分(fen)鐘，轉文火(huo)煲一個(ge)半小時，放入(ru)鹽等(deng)調味(wei)品即可(ke)。

溫馨提示：先(xian)用(yong)大火把水煮開，再(zai)用(yong)小火慢慢煲。