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基本介紹

檳(bin)榔花雞(ji)，雞(ji)是(shi)檳(bin)榔樹下養(yang)的雞(ji)，花是(shi)檳(bin)榔樹上(shang)開的花，兩下相遇(yu)，創造出一個(ge)三亞特色的藥膳，湯汁咸鮮可口(kou)，雞(ji)肉質嫩香甜(tian)，飽了口(kou)福還(huan)養(yang)腸胃，值得(de)一吃再吃。尤其當“檳(bin)榔花雞(ji)”成(cheng)為“三亞十大名菜”之后，更是(shi)名聲大噪！

制作方法

食材

三亞本地農家雞(ji)、檳榔花(hua)。

做法

1.檳(bin)榔樹花(hua)先(xian)用熱水發(fa)泡，新鮮雞肉(rou)切(qie)塊備用；

2.煮(zhu)沸清(qing)水，放(fang)入檳榔樹花，三(san)亞本地(di)農(nong)家雞，姜片(pian)等所(suo)有材(cai)料，武火煮(zhu)20分鐘，轉文火煲一(yi)個半(ban)小時，放(fang)入鹽等調味品即可(ke)。

溫馨(xin)提示：先(xian)用大(da)火把水煮開，再(zai)用小火慢(man)慢(man)煲。