芮城麻(ma)(ma)片(pian)起始于(yu)明末清初，已有(you)三百(bai)余年(nian)歷(li)史。據《芮城縣志》記載：“芮邑熬米糖，出商于(yu)秦晉豫者已殊不(bu)少，西達潼渭，南及(ji)鞏洛(luo)，北逮降汾，頗獲專利。”但在解放(fang)前，這(zhe)一(yi)歷(li)史名產(chan)(chan)瀕臨失(shi)傳，僅有(you)“協盛永”、“同心(xin)德”數家(jia)生(sheng)產(chan)(chan)，年(nian)產(chan)(chan)只有(you)兩頓左(zuo)右。解放(fang)后(hou)，黨(dang)和政府重視(shi)發(fa)展地方名產(chan)(chan)。1954年(nian)，縣供銷社(she)成立了(le)麻(ma)(ma)片(pian)生(sheng)產(chan)(chan)加工(gong)部，后(hou)改名為副食加工(gong)廠(chang)，使得(de)麻(ma)(ma)片(pian)生(sheng)產(chan)(chan)不(bu)斷擴大。1971年(nian)，副食工(gong)廠(chang)的干(gan)部職工(gong)自己(ji)設(she)計(ji)，邀請(qing)縣東風機(ji)械廠(chang)協助制(zhi)造了(le)麻(ma)(ma)片(pian)機(ji)。從此，改變了(le)過(guo)去手工(gong)操(cao)作的落后(hou)生(sheng)產(chan)(chan)工(gong)藝，工(gong)效提(ti)高了(le)十倍以上，后(hou)又經(jing)過(guo)不(bu)斷技(ji)術革(ge)新，改進包(bao)裝，提(ti)高了(le)質量，創出了(le)名牌。
產(chan)品長(chang)方形，薄(bo)厚均勻，片薄(bo)如(ru)紙，晶瑩透光，其味(wei)(wei)蜜甜，入口酥脆(cui)。經盛夏(xia)而不粘連，存放(fang)久(jiu)而不變味(wei)(wei)。
麻片營養(yang)豐富，內(nei)含(han)糖類81%，脂肪6.9%，蛋白(bai)質6%，纖維素1.85%，長久食用，有舒(shu)肝健脾(pi)、消除疲勞、振奮精(jing)神、補(bu)充營養(yang)、促進(jin)新陳代謝之功效，老幼咸宜。
原料：芝麻、小米飴糖(tang)、熟面(mian)粉、大豆(dou)油、檸檬(meng)酸、白砂糖(tang)、清水、植物油、黨(dang)參黃芪溶液。
制(zhi)作(zuo)方(fang)法：將大米衡(heng)、白(bai)糖、水(shui)、檸檬酸(suan)溶化在一起，明火熬制(zhi)160℃，待(dai)冷卻(que)到(dao)80℃時(shi)，加進芝麻仁(ren)，再用機器進行(xing)壓片(pian)(pian)、切(qie)片(pian)(pian)、整盤(pan)。
歲月(yue)靜好
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