芮(rui)(rui)城麻(ma)片起始于明末清(qing)初(chu)，已有(you)(you)三(san)百(bai)余年(nian)歷史。據《芮(rui)(rui)城縣(xian)志》記載(zai)：“芮(rui)(rui)邑(yi)熬米糖，出(chu)商(shang)于秦晉豫者已殊不少，西達潼(tong)渭，南(nan)及鞏洛，北逮降汾(fen)，頗獲專利。”但在解放(fang)前，這(zhe)一(yi)歷史名產(chan)瀕臨(lin)失傳，僅有(you)(you)“協盛(sheng)永”、“同(tong)心德(de)”數家生產(chan)，年(nian)產(chan)只有(you)(you)兩(liang)頓左右。解放(fang)后(hou)，黨和政府重視發展地方(fang)名產(chan)。1954年(nian)，縣(xian)供銷(xiao)社成(cheng)立(li)了麻(ma)片生產(chan)加工(gong)部，后(hou)改名為副(fu)食加工(gong)廠，使得麻(ma)片生產(chan)不斷(duan)(duan)擴大。1971年(nian)，副(fu)食工(gong)廠的干部職工(gong)自己(ji)設計，邀(yao)請縣(xian)東風機(ji)械廠協助制造了麻(ma)片機(ji)。從此，改變了過(guo)去手工(gong)操(cao)作的落后(hou)生產(chan)工(gong)藝，工(gong)效提高(gao)(gao)了十倍以上，后(hou)又經過(guo)不斷(duan)(duan)技術革新(xin)，改進包裝，提高(gao)(gao)了質量，創(chuang)出(chu)了名牌(pai)。
產(chan)品(pin)長方(fang)形，薄(bo)厚均勻(yun)，片薄(bo)如紙，晶瑩透光，其(qi)味(wei)蜜甜，入口酥脆。經盛夏(xia)而(er)不粘連，存放(fang)久(jiu)而(er)不變味(wei)。
麻片營(ying)(ying)養豐(feng)富，內含糖類81%，脂肪6.9%，蛋(dan)白質6%，纖維素1.85%，長(chang)久食用，有舒(shu)肝健脾、消除疲勞、振奮(fen)精神、補充(chong)營(ying)(ying)養、促進新陳代謝(xie)之(zhi)功效，老幼咸(xian)宜(yi)。
原料(liao)：芝(zhi)麻(ma)、小(xiao)米(mi)飴糖、熟面粉、大豆油、檸檬酸、白砂糖、清水、植物油、黨參黃芪溶液。
制作方法(fa)：將大米衡、白(bai)糖、水、檸檬酸溶化在一起(qi)，明火熬制160℃，待冷卻到80℃時，加進(jin)芝(zhi)麻仁，再(zai)用機器進(jin)行壓片(pian)、切片(pian)、整盤(pan)。
歲月靜(jing)好
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