溧陽青蝦(xia)學名沼(zhao)蝦(xia),以(yi)個體規格大、肉質鮮美而著稱。
溧陽青(qing)(qing)蝦身(shen)體(ti)由頭(tou)部(bu)(bu)、胸(xiong)部(bu)(bu)和腹(fu)部(bu)(bu)組成。頭(tou)部(bu)(bu)和胸(xiong)部(bu)(bu)完全(quan)愈合,稱頭(tou)胸(xiong)部(bu)(bu)。全(quan)身(shen)20個(ge)體(ti)節(jie),頭(tou)部(bu)(bu)5節(jie),胸(xiong)部(bu)(bu)8節(jie),腹(fu)部(bu)(bu)7節(jie)。體(ti)外覆(fu)蓋幾(ji)丁質甲(jia)殼(ke),用以(yi)保護內臟(zang)、固著肌(ji)肉,所(suo)以(yi)稱為“外骨骼”。頭(tou)胸(xiong)部(bu)(bu)的甲(jia)殼(ke)是一個(ge)不分節(jie)的整體(ti),稱頭(tou)胸(xiong)甲(jia),頭(tou)胸(xiong)甲(jia)前端向前突出一尖銳的額角。青(qing)(qing)蝦的額角較平直,額角上下緣均有排列(lie)整齊的鋸齒,稱額角齒。
溧陽青蝦(xia)的營養價(jia)值主要(yao)表現在,蝦(xia)性溫味甘,入肝(gan)、腎經(jing),有補腎壯陽,通乳抗毒(du)、養血固精(jing)、化瘀解毒(du)、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等作用(yong)。