溧陽(yang)青蝦(xia)學名沼蝦(xia),以(yi)個體(ti)規格大、肉質(zhi)鮮(xian)美(mei)而著稱。
溧陽(yang)青蝦(xia)身體(ti)由頭(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)部(bu)(bu)(bu)、胸(xiong)(xiong)部(bu)(bu)(bu)和腹部(bu)(bu)(bu)組成。頭(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)部(bu)(bu)(bu)和胸(xiong)(xiong)部(bu)(bu)(bu)完全愈合,稱(cheng)頭(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)胸(xiong)(xiong)部(bu)(bu)(bu)。全身20個體(ti)節(jie),頭(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)部(bu)(bu)(bu)5節(jie),胸(xiong)(xiong)部(bu)(bu)(bu)8節(jie),腹部(bu)(bu)(bu)7節(jie)。體(ti)外覆蓋幾丁質甲(jia)(jia)殼,用以保護內臟(zang)、固(gu)著肌肉,所以稱(cheng)為“外骨骼”。頭(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)胸(xiong)(xiong)部(bu)(bu)(bu)的甲(jia)(jia)殼是一個不分節(jie)的整體(ti),稱(cheng)頭(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)胸(xiong)(xiong)甲(jia)(jia),頭(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)胸(xiong)(xiong)甲(jia)(jia)前端(duan)向前突出一尖(jian)銳的額(e)角(jiao)(jiao)。青蝦(xia)的額(e)角(jiao)(jiao)較平直,額(e)角(jiao)(jiao)上下緣(yuan)均有(you)排列整齊的鋸齒(chi),稱(cheng)額(e)角(jiao)(jiao)齒(chi)。
溧陽青蝦的(de)營養價(jia)值(zhi)主要表現在(zai),蝦性溫味甘,入(ru)肝(gan)、腎經,有(you)補(bu)腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化(hua)瘀解毒、益(yi)氣(qi)滋陽、通絡止痛(tong)、開胃化(hua)痰(tan)等作用。