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溧(li)陽青蝦學(xue)名沼蝦，以個體(ti)規格(ge)大、肉質鮮美而著稱。

溧陽青蝦身(shen)體由頭(tou)部(bu)、胸(xiong)(xiong)(xiong)部(bu)和腹部(bu)組成(cheng)。頭(tou)部(bu)和胸(xiong)(xiong)(xiong)部(bu)完全(quan)愈合，稱頭(tou)胸(xiong)(xiong)(xiong)部(bu)。全(quan)身(shen)20個(ge)體節(jie)(jie)(jie)，頭(tou)部(bu)5節(jie)(jie)(jie)，胸(xiong)(xiong)(xiong)部(bu)8節(jie)(jie)(jie)，腹部(bu)7節(jie)(jie)(jie)。體外(wai)覆蓋(gai)幾丁質甲殼，用以保護內臟(zang)、固著肌(ji)肉，所以稱為(wei)“外(wai)骨骼(ge)”。頭(tou)胸(xiong)(xiong)(xiong)部(bu)的(de)(de)甲殼是一個(ge)不分節(jie)(jie)(jie)的(de)(de)整體，稱頭(tou)胸(xiong)(xiong)(xiong)甲，頭(tou)胸(xiong)(xiong)(xiong)甲前端向(xiang)前突(tu)出一尖銳的(de)(de)額(e)角。青蝦的(de)(de)額(e)角較平(ping)直，額(e)角上(shang)下緣均(jun)有排(pai)列整齊的(de)(de)鋸(ju)齒，稱額(e)角齒。

溧陽青蝦(xia)(xia)的營養價值主要表現在，蝦(xia)(xia)性溫味甘，入肝、腎(shen)經，有補(bu)腎(shen)壯陽，通(tong)乳抗毒、養血固(gu)精、化(hua)瘀解(jie)毒、益氣滋陽、通(tong)絡止(zhi)痛、開胃化(hua)痰等作用(yong)。