牦牛(niu)夾板肉(rou)(rou)(rou)選用(yong)地道(dao)的青(qing)海高原(yuan)耗牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)，肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)細膩有嚼(jiao)勁，手工(gong)剁餡，加(jia)入(ru)(ru)花椒(jiao)、草果去(qu)(qu)腥(xing)除膻，再加(jia)入(ru)(ru)雞蛋(dan)液攪(jiao)拌，擱置去(qu)(qu)味(wei)；然后將(jiang)雞蛋(dan)與面粉拌勻，攤成雞蛋(dan)餅，將(jiang)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)餡夾在兩張蛋(dan)餅中間，用(yong)刀將(jiang)雞蛋(dan)餅對半切開，放入(ru)(ru)油中炸(zha)至金(jin)黃出鍋(guo)，切成四(si)四(si)方方的小塊；最(zui)后起鍋(guo)燒(shao)油，放入(ru)(ru)姜蒜等(deng)爆香，放入(ru)(ru)青(qing)椒(jiao)、紅椒(jiao)、木(mu)耳，加(jia)鹽醋(cu)等(deng)調味(wei)，加(jia)入(ru)(ru)湯汁(zhi)，再將(jiang)炸(zha)至酥脆(cui)的夾板肉(rou)(rou)(rou)放入(ru)(ru)鍋(guo)中快速翻炒，快速吸(xi)收了酸辣的湯汁(zhi)后裝盤即可。
歲月靜好
】編輯上傳(chuan)提供，詞(ci)條屬于開放詞(ci)條，當(dang)前頁面所展示的詞(ci)條介紹涉及(ji)(ji)宣傳(chuan)內(nei)容屬于注冊用戶(hu)個(ge)人編輯行(xing)為，與(yu)【牦牛夾板(ban)肉】的所屬企(qi)業/所有人/主體無關，網站(zhan)不(bu)(bu)完(wan)全保證內(nei)容信息的準確性、真實性，也不(bu)(bu)代(dai)表本站(zhan)立場，各(ge)項數據信息存在更新不(bu)(bu)及(ji)(ji)時(shi)的情況，僅供參(can)考，請(qing)以官(guan)方(fang)發(fa)布為準。如果頁面內(nei)容與(yu)實際情況不(bu)(bu)符(fu)，可點擊(ji)“反饋”在線向網站(zhan)提出修(xiu)改，網站(zhan)將核實后進行(xing)更正。
反饋
