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博(bo)(bo)古斯世界(jie)(jie)(jie)烹(peng)飪(ren)大賽于1987年由世界(jie)(jie)(jie)廚(chu)(chu)藝(yi)(yi)泰斗保羅·博(bo)(bo)古斯創辦。每兩年，世界(jie)(jie)(jie)各地才華(hua)橫溢的(de)(de)廚(chu)(chu)師于一(yi)(yi)月底齊聚里昂，在(zai)這(zhe)一(yi)(yi)世界(jie)(jie)(jie)頂級烹(peng)飪(ren)大賽上切磋廚(chu)(chu)藝(yi)(yi)。經過多(duo)年來的(de)(de)發展，這(zhe)一(yi)(yi)盛(sheng)會已被(bei)譽為“烹(peng)飪(ren)界(jie)(jie)(jie)的(de)(de)奧林(lin)匹克(ke)”。參加博(bo)(bo)古斯世界(jie)(jie)(jie)烹(peng)飪(ren)大賽已成為世界(jie)(jie)(jie)頂級廚(chu)(chu)師的(de)(de)夢想，他們更(geng)以參加這(zhe)樣的(de)(de)盛(sheng)會為自己的(de)(de)最高榮(rong)譽。

關于大賽

博古斯世(shi)界烹飪大賽（Bocuse d'Or）是(shi)以(yi)世(shi)界最著(zhu)名(ming)(ming)的法國大廚Paul Bucose的名(ming)(ming)字命名(ming)(ming)的烹調(diao)大賽，享(xiang)有“廚藝奧運”之名(ming)(ming)，是(shi)一(yi)(yi)個(ge)面向(xiang)頂級(ji)餐飲行(xing)(xing)業(ye)、美食行(xing)(xing)業(ye)以(yi)及豪華酒(jiu)店行(xing)(xing)業(ye)的高(gao)級(ji)職業(ye)俱(ju)樂部式(shi)的行(xing)(xing)業(ye)展會。該賽事每兩年舉辦一(yi)(yi)次，匯(hui)聚(ju)了(le)全世(shi)界最著(zhu)名(ming)(ming)的烹飪大師來一(yi)(yi)展風(feng)采(cai)，決賽地為(wei)法國里昂。

法國(guo)(guo)博(bo)(bo)古斯(si)世(shi)(shi)(shi)界(jie)(jie)(jie)烹(peng)飪(ren)金(jin)獎(jiang)大(da)賽(sai)及法國(guo)(guo)里(li)昂(ang)國(guo)(guo)際酒店、餐(can)飲、食(shi)品展組委會(hui)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)區(qu)主席博(bo)(bo)德力先生說(shuo)：“博(bo)(bo)古斯(si)世(shi)(shi)(shi)界(jie)(jie)(jie)烹(peng)飪(ren)大(da)賽(sai)既(ji)是(shi)一(yi)個世(shi)(shi)(shi)界(jie)(jie)(jie)頂級廚(chu)(chu)師的(de)(de)(de)(de)競賽(sai)場(chang)，也是(shi)一(yi)個融合世(shi)(shi)(shi)界(jie)(jie)(jie)烹(peng)飪(ren)文化的(de)(de)(de)(de)創新舞臺。中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)西餐(can)業引人矚(zhu)目的(de)(de)(de)(de)發(fa)展使中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)廚(chu)(chu)師成為(wei)博(bo)(bo)古斯(si)舞臺不可或缺的(de)(de)(de)(de)角(jiao)色。我(wo)們認為(wei)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)烹(peng)飪(ren)藝術(shu)是(shi)世(shi)(shi)(shi)界(jie)(jie)(jie)美食(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)一(yi)個非常(chang)重(zhong)要的(de)(de)(de)(de)部分，我(wo)們希望看到(dao)有眾多的(de)(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)廚(chu)(chu)師沖擊(ji)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)區(qu)預選(xuan)賽(sai)，同時希望中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)選(xuan)手在(zai)法國(guo)(guo)博(bo)(bo)古斯(si)世(shi)(shi)(shi)界(jie)(jie)(jie)烹(peng)飪(ren)金(jin)獎(jiang)大(da)賽(sai)上取得(de)優異成績，就(jiu)像中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)運動員沖擊(ji)歷(li)屆奧運會(hui)，最終取得(de)了奧運大(da)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)地位一(yi)樣(yang)。”

2014年度大賽

博古斯世界烹飪大賽(sai)

瑞典(dian)獲博古(gu)斯烹飪賽歐洲(zhou)區冠軍(jun)

瑞典烹(peng)飪團(tuan)隊8日(ri)摘得有“國際法式西(xi)餐烹(peng)飪奧林匹克大(da)(da)賽(sai)(sai)”之譽的博古(gu)斯烹(peng)飪大(da)(da)賽(sai)(sai)歐洲區冠(guan)軍(jun)，丹麥(mai)與挪威分獲亞(ya)軍(jun)與季軍(jun)。

來(lai)自歐洲多國(guo)的(de)烹(peng)飪大師(shi)7日(ri)至8日(ri)在瑞典首都斯德哥爾摩會展中心進行(xing)了激烈角逐，用精(jing)心選用的(de)食材和精(jing)湛(zhan)的(de)烹(peng)飪技藝不斷(duan)創(chuang)作出(chu)一道(dao)道(dao)美(mei)食佳(jia)肴。瑞典的(de)烹(peng)飪大師(shi)米呂(lv)邁基帶領其團隊用綠青鱈佐以(yi)焦黃油和辣根，以(yi)及4款瑞典仔豬火腿這幾道(dao)菜(cai)品(pin)摘得(de)歐洲區賽的(de)冠軍。他表示，這些(xie)菜(cai)品(pin)最主要的(de)創(chuang)作靈感是要給人以(yi)“自然的(de)味(wei)道(dao)”。來(lai)自北歐鄰國(guo)丹麥和挪(nuo)威的(de)西餐(can)大廚緊隨其后，法國(guo)的(de)烹(peng)飪團隊獲得(de)第(di)4名，芬蘭獲得(de)第(di)5名。

丹麥(mai)烹飪團隊的(de)(de)主(zhu)廚漢森對新華社記者表示，雖然(ran)未能奪冠，但他依(yi)然(ran)很(hen)高(gao)興(xing)。他說(shuo)：“前三名都是來(lai)自北歐的(de)(de)國家，說(shuo)明我們現在正(zheng)(zheng)專注(zhu)的(de)(de)菜品(pin)是正(zheng)(zheng)確的(de)(de)選(xuan)擇。”

據介紹，歐洲區賽前(qian)12名(ming)的(de)國(guo)家將(jiang)于2015年(nian)(nian)參加在法國(guo)里昂舉行(xing)的(de)博古(gu)斯(si)世界烹飪大賽，屆時(shi)將(jiang)和世界各地的(de)西餐(can)烹飪高(gao)手一決高(gao)下。米呂邁基曾代表瑞典入圍2011年(nian)(nian)的(de)世界大賽，并獲得銀牌。

博(bo)古斯世界(jie)烹(peng)飪大(da)賽由法式(shi)西餐(can)界(jie)泰斗保羅·博(bo)古斯于1987年(nian)發起，并以他(ta)本人的名字命名。大(da)賽以水準高(gao)和(he)賽制嚴(yan)著稱(cheng)，每兩(liang)年(nian)舉行(xing)一屆(jie)。