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博(bo)古斯(si)世(shi)(shi)界(jie)烹飪大(da)賽于(yu)1987年(nian)(nian)(nian)由世(shi)(shi)界(jie)廚藝(yi)(yi)泰斗保羅·博(bo)古斯(si)創辦。每兩(liang)年(nian)(nian)(nian)，世(shi)(shi)界(jie)各地才(cai)華橫溢的廚師(shi)于(yu)一月(yue)底齊聚里昂，在這一世(shi)(shi)界(jie)頂(ding)級烹飪大(da)賽上(shang)切磋廚藝(yi)(yi)。經過多年(nian)(nian)(nian)來的發展，這一盛會已(yi)(yi)被譽(yu)為(wei)“烹飪界(jie)的奧林(lin)匹克”。參加博(bo)古斯(si)世(shi)(shi)界(jie)烹飪大(da)賽已(yi)(yi)成(cheng)為(wei)世(shi)(shi)界(jie)頂(ding)級廚師(shi)的夢想(xiang)，他(ta)們更以參加這樣的盛會為(wei)自(zi)己的最高榮譽(yu)。

關于大賽

博古(gu)斯世(shi)界(jie)烹(peng)飪大賽（Bocuse d'Or）是以世(shi)界(jie)最著名(ming)的(de)法(fa)國(guo)大廚Paul Bucose的(de)名(ming)字命名(ming)的(de)烹(peng)調大賽，享有“廚藝奧(ao)運(yun)”之名(ming)，是一(yi)(yi)個面向(xiang)頂級餐飲行業、美食行業以及豪華酒店行業的(de)高級職業俱樂(le)部式的(de)行業展(zhan)會(hui)。該賽事每兩年舉辦一(yi)(yi)次，匯聚(ju)了全世(shi)界(jie)最著名(ming)的(de)烹(peng)飪大師來一(yi)(yi)展(zhan)風采，決賽地(di)為法(fa)國(guo)里昂。

法(fa)國(guo)博(bo)古(gu)斯世(shi)界(jie)烹飪(ren)金(jin)獎(jiang)大賽(sai)及法(fa)國(guo)里昂國(guo)際酒店(dian)、餐飲、食品展(zhan)組委會中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)區(qu)(qu)主席博(bo)德力(li)先生(sheng)說：“博(bo)古(gu)斯世(shi)界(jie)烹飪(ren)大賽(sai)既是(shi)一個(ge)世(shi)界(jie)頂(ding)級廚師(shi)的(de)(de)(de)(de)競賽(sai)場，也是(shi)一個(ge)融(rong)合世(shi)界(jie)烹飪(ren)文化的(de)(de)(de)(de)創新舞臺(tai)。中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)西餐業引人矚目(mu)的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)使中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)廚師(shi)成(cheng)為博(bo)古(gu)斯舞臺(tai)不(bu)可或缺的(de)(de)(de)(de)角色。我(wo)們認為中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)的(de)(de)(de)(de)烹飪(ren)藝術是(shi)世(shi)界(jie)美食中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)一個(ge)非(fei)常重要的(de)(de)(de)(de)部分，我(wo)們希(xi)望看到(dao)有(you)眾多(duo)的(de)(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)廚師(shi)沖擊中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)區(qu)(qu)預選賽(sai)，同時希(xi)望中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)選手在法(fa)國(guo)博(bo)古(gu)斯世(shi)界(jie)烹飪(ren)金(jin)獎(jiang)大賽(sai)上取得優異(yi)成(cheng)績，就像中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)運動員沖擊歷屆奧(ao)運會，最終取得了奧(ao)運大國(guo)的(de)(de)(de)(de)地位一樣。”

2014年度大賽

博古斯世界烹(peng)飪大賽

瑞典獲博古斯烹飪賽歐洲區冠軍(jun)

瑞典烹(peng)飪(ren)團隊8日(ri)摘(zhai)得有“國際法式西(xi)餐烹(peng)飪(ren)奧林匹(pi)克大賽”之譽的(de)博古斯烹(peng)飪(ren)大賽歐(ou)洲(zhou)區冠軍(jun)，丹麥與挪(nuo)威分獲亞軍(jun)與季軍(jun)。

來自(zi)歐(ou)洲多國的烹飪(ren)大(da)師(shi)(shi)7日至8日在瑞典首都(dou)斯德哥爾摩(mo)會展中心進行(xing)了(le)激烈角逐，用(yong)(yong)精(jing)心選用(yong)(yong)的食(shi)材和精(jing)湛的烹飪(ren)技藝不(bu)斷創(chuang)作(zuo)出一道(dao)(dao)道(dao)(dao)美(mei)食(shi)佳(jia)肴。瑞典的烹飪(ren)大(da)師(shi)(shi)米呂邁基帶(dai)領其團隊用(yong)(yong)綠青鱈佐以焦黃油(you)和辣(la)根，以及4款瑞典仔豬火腿這(zhe)幾(ji)道(dao)(dao)菜品摘得歐(ou)洲區賽的冠軍(jun)。他表示，這(zhe)些(xie)菜品最主要(yao)的創(chuang)作(zuo)靈感是要(yao)給人以“自(zi)然的味道(dao)(dao)”。來自(zi)北歐(ou)鄰國丹(dan)麥(mai)和挪(nuo)威(wei)的西餐大(da)廚緊隨(sui)其后，法國的烹飪(ren)團隊獲得第(di)4名，芬蘭獲得第(di)5名。

丹(dan)麥烹飪團隊的(de)主廚漢森對新華社記者表示，雖然未能奪冠，但他(ta)依然很高興。他(ta)說：“前三名都是來(lai)自(zi)北(bei)歐的(de)國家，說明(ming)我(wo)們現在正專注的(de)菜(cai)品(pin)是正確的(de)選擇。”

據介(jie)紹，歐洲(zhou)區(qu)賽前12名(ming)的(de)國家將(jiang)于2015年(nian)(nian)參加(jia)在法國里(li)昂舉(ju)行(xing)的(de)博古斯世(shi)界(jie)烹飪(ren)大(da)賽，屆時將(jiang)和世(shi)界(jie)各地(di)的(de)西餐烹飪(ren)高(gao)手一決高(gao)下。米呂邁基(ji)曾代表瑞典入圍(wei)2011年(nian)(nian)的(de)世(shi)界(jie)大(da)賽，并獲得銀牌。

博(bo)古斯世界(jie)(jie)烹飪大賽(sai)由法式西(xi)餐界(jie)(jie)泰斗保(bao)羅·博(bo)古斯于1987年(nian)發(fa)起(qi)，并以他本人的名字(zi)命名。大賽(sai)以水準高和賽(sai)制嚴著稱，每兩(liang)年(nian)舉(ju)行一(yi)屆。