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博古斯(si)世界(jie)(jie)烹(peng)飪大賽于1987年由世界(jie)(jie)廚藝(yi)(yi)泰斗保羅(luo)·博古斯(si)創辦。每兩年，世界(jie)(jie)各地才華橫溢的(de)廚師于一月底齊聚(ju)里昂，在(zai)這一世界(jie)(jie)頂級烹(peng)飪大賽上切磋廚藝(yi)(yi)。經(jing)過多(duo)年來的(de)發(fa)展(zhan)，這一盛會已被譽為“烹(peng)飪界(jie)(jie)的(de)奧林匹(pi)克”。參加(jia)博古斯(si)世界(jie)(jie)烹(peng)飪大賽已成為世界(jie)(jie)頂級廚師的(de)夢想，他(ta)們更以參加(jia)這樣的(de)盛會為自己(ji)的(de)最高榮譽。

關于大賽

博(bo)古(gu)斯(si)世(shi)界(jie)烹(peng)飪大賽(sai)（Bocuse d'Or）是(shi)以世(shi)界(jie)最著名的(de)法國(guo)大廚Paul Bucose的(de)名字命名的(de)烹(peng)調大賽(sai)，享(xiang)有“廚藝奧運”之(zhi)名，是(shi)一個面向頂(ding)級餐飲行(xing)(xing)業(ye)(ye)、美食行(xing)(xing)業(ye)(ye)以及豪(hao)華酒店行(xing)(xing)業(ye)(ye)的(de)高級職業(ye)(ye)俱樂部(bu)式的(de)行(xing)(xing)業(ye)(ye)展會(hui)。該賽(sai)事(shi)每兩(liang)年舉辦一次，匯聚了(le)全世(shi)界(jie)最著名的(de)烹(peng)飪大師來一展風采，決(jue)賽(sai)地為(wei)法國(guo)里昂。

法國(guo)(guo)(guo)博古斯世(shi)界(jie)(jie)烹(peng)飪(ren)金獎(jiang)大(da)(da)賽及法國(guo)(guo)(guo)里昂國(guo)(guo)(guo)際酒店、餐飲、食品(pin)展組(zu)委(wei)會中(zhong)國(guo)(guo)(guo)區主(zhu)席(xi)博德(de)力先生(sheng)說：“博古斯世(shi)界(jie)(jie)烹(peng)飪(ren)大(da)(da)賽既是(shi)一(yi)個(ge)世(shi)界(jie)(jie)頂級廚師(shi)的(de)競(jing)賽場，也(ye)是(shi)一(yi)個(ge)融合世(shi)界(jie)(jie)烹(peng)飪(ren)文(wen)化(hua)的(de)創新舞(wu)臺。中(zhong)國(guo)(guo)(guo)西餐業引人(ren)矚目(mu)的(de)發展使(shi)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)廚師(shi)成為博古斯舞(wu)臺不可或缺的(de)角色。我們(men)認為中(zhong)國(guo)(guo)(guo)的(de)烹(peng)飪(ren)藝(yi)術(shu)是(shi)世(shi)界(jie)(jie)美食中(zhong)的(de)一(yi)個(ge)非常重要(yao)的(de)部分，我們(men)希望(wang)看到有眾多的(de)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)廚師(shi)沖擊中(zhong)國(guo)(guo)(guo)區預選賽，同時希望(wang)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)選手(shou)在法國(guo)(guo)(guo)博古斯世(shi)界(jie)(jie)烹(peng)飪(ren)金獎(jiang)大(da)(da)賽上取(qu)得(de)優異成績(ji)，就像中(zhong)國(guo)(guo)(guo)運(yun)(yun)動員沖擊歷屆奧運(yun)(yun)會，最(zui)終取(qu)得(de)了奧運(yun)(yun)大(da)(da)國(guo)(guo)(guo)的(de)地位(wei)一(yi)樣。”

2014年度大賽

博古斯世界烹飪大(da)賽

瑞典(dian)獲博古斯(si)烹飪賽歐洲區冠軍

瑞(rui)典烹飪(ren)(ren)團隊8日摘得有(you)“國際法(fa)式(shi)西餐烹飪(ren)(ren)奧(ao)林匹(pi)克(ke)大(da)賽”之(zhi)譽(yu)的博古斯烹飪(ren)(ren)大(da)賽歐洲區冠軍(jun)，丹(dan)麥與挪威分(fen)獲亞(ya)軍(jun)與季軍(jun)。

來自歐洲多(duo)國的(de)烹(peng)(peng)飪(ren)大師7日(ri)至(zhi)8日(ri)在瑞(rui)典首都斯德哥(ge)爾摩會展中心(xin)進行(xing)了激烈(lie)角逐，用精心(xin)選(xuan)用的(de)食材和(he)精湛的(de)烹(peng)(peng)飪(ren)技藝不(bu)斷(duan)創作(zuo)出一道(dao)道(dao)美食佳肴。瑞(rui)典的(de)烹(peng)(peng)飪(ren)大師米(mi)呂邁基帶領其團(tuan)隊用綠青鱈佐以焦黃油和(he)辣根，以及(ji)4款瑞(rui)典仔(zi)豬火腿這幾道(dao)菜(cai)品摘得歐洲區賽的(de)冠軍。他表示，這些菜(cai)品最主要的(de)創作(zuo)靈感是要給人以“自然(ran)的(de)味道(dao)”。來自北歐鄰國丹麥和(he)挪威的(de)西餐(can)大廚緊隨其后，法國的(de)烹(peng)(peng)飪(ren)團(tuan)隊獲(huo)得第(di)4名(ming)，芬蘭獲(huo)得第(di)5名(ming)。

丹麥(mai)烹飪團隊的主廚漢森對新(xin)華(hua)社記者表示，雖然未能奪冠，但他依(yi)然很高興。他說：“前三名都是來自北(bei)歐(ou)的國家，說明我(wo)們現在正(zheng)專(zhuan)注的菜品是正(zheng)確的選擇。”

據介紹，歐洲區賽前12名(ming)的(de)(de)國家將于2015年參加在法(fa)國里昂(ang)舉行的(de)(de)博古斯(si)世(shi)(shi)(shi)界烹飪大賽，屆時將和世(shi)(shi)(shi)界各地的(de)(de)西餐烹飪高(gao)(gao)手一決高(gao)(gao)下。米呂邁基曾代(dai)表瑞典入圍2011年的(de)(de)世(shi)(shi)(shi)界大賽，并獲得銀牌。

博(bo)古(gu)斯(si)世界(jie)烹飪大賽(sai)由法式西餐界(jie)泰斗保羅·博(bo)古(gu)斯(si)于1987年發起，并以他本人(ren)的名(ming)字命名(ming)。大賽(sai)以水準(zhun)高和賽(sai)制嚴著(zhu)稱(cheng)，每兩年舉行一(yi)屆(jie)。