慈化雞。最早源自江西(xi)省宜春(chun)市慈化鎮，是(shi)地(di)道的農村美(mei)食。每逢(feng)秋收時節，當地(di)農民(min)把秋辣椒涼(liang)干切碎，再(zai)用(yong)自制的米醋(cu)做成醋(cu)辣椒。用(yong)它(ta)與當地(di)土(tu)雞一起烹調，酸鮮可口;是(shi)當地(di)一道品味獨特的風味農家(jia)菜(cai)。取名慈化雞。是(shi)當地(di)農家(jia)專門用(yong)來招待家(jia)貴客(ke)的的必選之菜(cai)。
只可意會，不可言傳，只有親(qin)身(shen)品嘗(chang)方能(neng)知曉，獲得(de)眾多國人的關注與青睞并(bing)走進天下大慈化。
先將(jiang)(jiang)一整只雞放入開水煮成八分(fen)熟，等他冷卻(que)后(hou)(hou)砍成塊，再將(jiang)(jiang)山茶(cha)油燒熱，放上香(xiang)精(jing)料，保持香(xiang)味(wei)，接著放入雞肉(rou)爆炒一分(fen)鐘，在(zai)這(zhe)一分(fen)鐘內雞肉(rou)將(jiang)(jiang)充(chong)分(fen)吸收配(pei)料的味(wei)道，變得十(shi)分(fen)入味(wei)，最后(hou)(hou)放入小(xiao)米(mi)椒(jiao)進行熬煮即可起(qi)鍋。
我心明亮(liang)
】編輯(ji)上傳提供(gong)，詞條(tiao)屬(shu)于開放詞條(tiao)，當前頁(ye)面所展示的(de)詞條(tiao)介紹涉及(ji)(ji)宣傳內容屬(shu)于注(zhu)冊用戶個人編輯(ji)行為(wei)，與【慈化雞】的(de)所屬(shu)企業(ye)/所有人/主體無(wu)關，網(wang)站(zhan)不(bu)完(wan)全保(bao)證內容信息(xi)的(de)準確(que)性、真實性，也不(bu)代表(biao)本(ben)站(zhan)立場，各(ge)項數據信息(xi)存在(zai)更(geng)新不(bu)及(ji)(ji)時的(de)情況，僅供(gong)參考，請(qing)以(yi)官方發布為(wei)準。如果頁(ye)面內容與實際情況不(bu)符(fu)，可點擊(ji)“反饋(kui)”在(zai)線向網(wang)站(zhan)提出修(xiu)改，網(wang)站(zhan)將核實后進行更(geng)正。
反饋
