樟樹九大小吃

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樟(zhang)樹清湯(tang)

樟樹清湯，本地人稱之為“猴子包面”，是江西宜春樟樹市一種地方特色的餛飩，有著數百年的歷史，是一道久享盛名的風味小吃。樟樹清湯系以精粉作皮，面皮經過多次手工搟制，鮮豬肉作餡，拌以香油、油渣，撒以蔥花和香菜。其皮薄透明，餡滿而實，香味誘人，咸淡可口。食時，根據個人口味，還可佐以胡椒粉或辣椒末，更加味美。

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樟樹(shu)凍粉

樟樹凍粉是宜春樟樹一道非常具有本地特色的傳統風味美食，在樟樹街頭巷尾皆有售賣。樟樹凍粉形同豆腐，色澤如玉，韌而不硬。佐料也很有講究，有姜末、蘿卜干、麻油、醬油、香蔥末、辣椒末等。吃起來口感滑爽，味道鮮美。

永泰板鴨

永泰板鴨是宜春樟樹有名的特色美食小吃之一，精選純紅毛土鴨，圈養贛江流域，喂料純稻谷，無任何激素喂養，板鴨經選殺、脫毛、除雜、烘烤、曬露等工序精心制作，味香肉嫩、色澤光鮮、獨具風味。永泰板鴨遠銷港、澳、臺、新加坡等國家和地區，多次榮獲江西省產品質量優勝獎。

樟(zhang)樹炒粉

樟樹炒粉是樟樹民間的一種傳統食物，也是宜春樟樹特色面食小吃之一，其口感滑韌香辣，味道鮮美。樟樹炒粉的制作方法是將粉放入鍋加以炒制，炒時配以瘦肉絲、紅椒、青菜、大蒜等，再加上味精、鹽、醬油等，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。米粉在樟樹可謂是最大眾化的美食了，不論是早餐店，大排檔，夜宵店，還是餐廳，菜單上都少不了樟樹炒粉，樟樹拌粉這些菜目。樟樹炒粉素有名氣，Maigoo小編推薦去嘗嘗。

樟(zhang)樹拌粉

樟樹拌粉，俗稱腌粉，是四季皆宜的小吃，是江西省樟樹市的一種風味小吃。樟樹拌粉制作原料是晚米，經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序制作而成，對粉的韌性要求特別高，未煮的生粉根根結實、透明，煮后的熟粉條條細嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點。

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劉公廟掛(gua)面

劉公廟掛面是宜春樟樹特色傳統面食小吃，源于清代，至今已有200多年歷史，具有用料考究、做工精細、盤圓不折、耐煮不糊，聞有清香，吃而爽口，有“細若錦絲、亮如銀線”的美譽。劉公廟掛面吃法簡單，取適量油面，下鍋燜煮，加上自己喜愛的佐料和臊子即可。劉公廟鎮有“掛面之鄉”的美譽，家家戶戶都有純手工制作掛面的技術和傳統，劉公廟掛面已成為饋贈親友的禮品，并遠銷省內外，是宜春樟樹著名的特產小吃。

義城油面

義城油面也是宜春樟樹特色傳統面食小吃，與劉公廟的手工掛面可謂是齊名，以其色、香、味、形上佳、營養豐富征服了眾多食客。義成雖地處偏遠山區，但當地的飲食文化卻遠近聞名，除了廣為吃貨們所稱道的義城拌粉之外，其義成油面也是很有名氣的。

樟樹霉豆腐

霉豆腐是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，是一道經久不衰的美味佳肴，也是宜春樟樹特色小吃之一。在樟樹農家，一般都有自制霉豆腐的習慣，制作時選擇上好豆腐讓其自然發酵上霉，之后在上面淋上一些白酒裝缸密封，3個月后便可食用。其味清香、細嫩、味美、可口。尤其是啟缸開封時，滿室皆香，令人垂涎欲滴。

苧麻米(mi)果

苧麻米果是宜春樟樹特色風味小吃，是利用苧麻葉、糯米等食材制作而成的天然食品，口感獨特、有嚼勁，是樟樹農家自制的特色食品，深受游客喜歡。Maigoo美食小編推薦宜春樟樹其他特色美食：春絲面條、樟樹蕎麥面、油炸豆腐、印餅等。

樟樹(shu)市(shi)九大特色小吃(chi)榜單是maigoo美(mei)(mei)食小編主要依據樟樹(shu)地區在口味上具有特定風格(ge)特色的食品，根據小吃(chi)的國(guo)(guo)內(nei)(nei)知名度、國(guo)(guo)內(nei)(nei)覆(fu)蓋率、海外知名度、海外覆(fu)蓋率等情況，并參(can)考(kao)權威機構如(ru)政府、餐飲與(yu)美(mei)(mei)食行(xing)業協會等評定的“中華名小吃(chi)”、“江西名優小吃(chi)”、“中國(guo)(guo)地域(yu)十大名小吃(chi)”等榮譽，再結合其他互聯(lian)網(wang)相(xiang)關排行(xing)榜/榜單進行(xing)綜合排行(xing)推薦，名單僅供(gong)參(can)考(kao)，如(ru)有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。

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