內(nei)江(jiang)熗鍋面(mian)(mian)是,屬于中華(hua)名小吃(chi),發源于上個世(shi)紀70年(nian)代初。內(nei)江(jiang)熗鍋面(mian)(mian)是用內(nei)江(jiang)特(te)有的(de)堿水棒棒面(mian)(mian)輔以(yi)臊子,高湯、黃花、木(mu)耳等制(zhi)成,是只有內(nei)江(jiang)才有的(de)美(mei)食,尤(you)以(yi)北街的(de)兩家(jia)面(mian)(mian)館制(zhi)作(zuo)的(de)最(zui)為(wei)正(zheng)宗,是到(dao)內(nei)江(jiang)不可(ke)錯過的(de)美(mei)食。