蕎(qiao)(qiao)面(mian)攪團是用蕎(qiao)(qiao)麥面(mian)粉軋制而成的一種大(da)眾(zhong)面(mian)食，大(da)武(wu)口(kou)區有名的特產(chan)，清乾隆年間寧夏曾把蕎(qiao)(qiao)面(mian)攪團作為貢(gong)品敬奉皇上。
1、適量蕎麥面(mian)加(jia)一定比例(li)的鹽水，攪拌至稀(xi)軟，揉成較(jiao)小塊(kuai)精軟光滑的面(mian)團；
2、用特制的(de)(de)早已(yi)(yi)支在(zai)鍋沿之(zhi)上的(de)(de)壓面床，壓成粉條狀的(de)(de)面條并使之(zhi)直(zhi)接落入(ru)已(yi)(yi)經(jing)滾沸(fei)的(de)(de)水(shui)鍋中；
3、煮熟后撈(lao)出(chu)拌上(shang)植物(wu)油；
4、加(jia)上用肉絲、蔥(cong)花、香(xiang)菜、辣椒、青蘿卜片等調制的鮮湯菜，佐以蒜(suan)片或蒜(suan)末，味(wei)醋、香(xiang)油等調料(liao)，即(ji)可(ke)(ke)食(shi)用，食(shi)用可(ke)(ke)涼可(ke)(ke)熱(re)。
歲月靜好
】編輯上(shang)傳提供，詞(ci)條屬于開(kai)放詞(ci)條，當前頁面(mian)所(suo)展示的詞(ci)條介(jie)紹涉及宣傳內(nei)(nei)容(rong)(rong)(rong)屬于注冊用(yong)戶個人(ren)編輯行為，與【固(gu)原蕎面(mian)攪團】的所(suo)屬企業(ye)/所(suo)有人(ren)/主體無關，網(wang)(wang)(wang)站不(bu)完全保證內(nei)(nei)容(rong)(rong)(rong)信息的準(zhun)確性、真實(shi)(shi)性，也不(bu)代表(biao)本站立場，各項數據(ju)信息存在更新不(bu)及時的情(qing)況，僅供參考，請以官方發布(bu)為準(zhun)。如果(guo)頁面(mian)內(nei)(nei)容(rong)(rong)(rong)與實(shi)(shi)際(ji)情(qing)況不(bu)符，可點(dian)擊“反饋”在線向網(wang)(wang)(wang)站提出(chu)修(xiu)改，網(wang)(wang)(wang)站將(jiang)核實(shi)(shi)后進行更正。
反饋
