落(luo)口(kou)溶喬(qiao)餅是一道美味可口(kou)的小吃點心(xin)，屬于湘菜系(xi)。
選用優質雜柑，經篩(shai)選、去皮、壓水、除(chu)籽(zi)、漂浸、蒸煮、上(shang)衣后白絨(rong)厚薄勻稱(cheng)，用手一(yi)拈，能印(yin)出指印(yin)，味(wei)甜(tian)細膩，落口消溶，因(yin)而得名。
落口溶喬餅，發端(duan)甚早(zao)，早(zao)在一六四四年，永(yong)豐鎮已(yi)有龍勝泰等多家(jia)南雜店出產和經營喬餅。
當時，只是簡單地將雜(za)柑擠壓成(cheng)圓(yuan)型，反復蒸煮幾次，即可布市。
舊時途(tu)經永豐去南岳進香(xiang)的(de)香(xiang)客，總要購買當(dang)地的(de)辣醬、喬(qiao)餅(bing)和五香(xiang)豆(dou)腐干，隨(sui)身(shen)攜(xie)帶，途(tu)中食用。
清未民初，喬(qiao)餅(bing)的生產有所發展，都以前店(dian)后廠的形式出(chu)現。在民間，喬(qiao)餅(bing)普遍作為招(zhao)待(dai)貴客和(he)饋(kui)贈親朋的上等(deng)禮品。
落口(kou)深喬餅(bing)，還具有防瀉、順氣(qi)(qi)、止(zhi)咳、益脾肺、治療支氣(qi)(qi)管炎、肺氣(qi)(qi)腫等藥(yao)用功效。
雙峰落口溶(rong)喬餅，選(xuan)用優質雜柑(gan)，經(jing)篩(shai)選(xuan)、去皮、壓水、除籽、漂浸、蒸(zheng)煮、上衣后白絨厚薄勻稱，用手一拈，能印(yin)出指(zhi)印(yin)，味甜(tian)細(xi)膩，落口消溶(rong)，因而得名。
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