先將椰(ye)(ye)(ye)肉和椰(ye)(ye)(ye)汁(zhi)倒(dao)入榨(zha)汁(zhi)機中榨(zha)一遍,過濾椰(ye)(ye)(ye)蓉,再(zai)倒(dao)入鍋(guo)中用小(xiao)火(huo)慢慢加熱,加一點白(bai)糖或煉乳。
椰奶放涼后放入冰箱冰鎮。
紅(hong)棗、紅(hong)豆、綠豆、薏米(mi)、燕麥米(mi)提前浸泡(pao)2小(xiao)時(shi),然后(hou)(hou)倒入(ru)鍋中,加入(ru)3-4倍的(de)水,小(xiao)火開煮(zhu),水開后(hou)(hou),煮(zhu)半個小(xiao)時(shi),蓋(gai)蓋(gai)子悶著(zhu)一會,再自(zi)然放涼。
加(jia)入冷藏的椰奶,也可以適量加(jia)入水果(guo)、干(gan)果(guo)開吃。