先將椰肉和(he)椰汁倒(dao)入(ru)榨汁機中榨一遍,過濾椰蓉,再(zai)倒(dao)入(ru)鍋中用小火慢慢加(jia)熱(re),加(jia)一點白糖或(huo)煉乳。
椰奶放(fang)涼后放(fang)入冰(bing)箱冰(bing)鎮。
紅棗、紅豆、綠豆、薏米(mi)、燕麥米(mi)提前浸泡2小(xiao)時(shi),然(ran)后倒入鍋中(zhong),加入3-4倍的水(shui),小(xiao)火開煮,水(shui)開后,煮半個小(xiao)時(shi),蓋蓋子(zi)悶著(zhu)一會(hui),再自然(ran)放涼(liang)。
加(jia)入(ru)冷藏的椰奶,也可以(yi)適量加(jia)入(ru)水果(guo)、干果(guo)開吃(chi)。