先將椰肉和椰汁倒(dao)(dao)入榨汁機中榨一遍(bian),過濾椰蓉,再(zai)倒(dao)(dao)入鍋中用小火慢慢加熱(re),加一點白(bai)糖(tang)或煉乳。
椰奶放涼后放入冰箱冰鎮。
紅棗、紅豆、綠豆、薏米(mi)、燕(yan)麥(mai)米(mi)提前(qian)浸泡2小(xiao)時,然(ran)后倒入鍋(guo)中,加入3-4倍的水(shui),小(xiao)火開煮,水(shui)開后,煮半(ban)個小(xiao)時,蓋蓋子悶著一會(hui),再(zai)自(zi)然(ran)放涼。
加入冷藏的椰奶,也可以適量加入水(shui)果、干果開吃。