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葉路大蒜基本介紹

葉路(lu)大(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)是湖北(bei)省(sheng)黃岡市黃州區特產，中國國家(jia)地理標志(zhi)產品。葉路(lu)大(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)外形潔白，外觀圓潤，香(xiang)氣撲鼻(bi)，蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)瓣相對普通(tong)大(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)更小(xiao)，每坨蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)中包含(han)5-7瓣，品質上(shang)乘，具(ju)有(you)強大(da)(da)的(de)殺菌(jun)功效。大(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)中含(han)有(you)蛋(dan)白質、碳水(shui)化合物、多種維生素(su)及人體所需的(de)多種氨(an)基酸、微(wei)量元素(su)、鍺和硒等，同時它還有(you)廣(guang)泛的(de)醫用價(jia)值，國外譽它為(wei)“地里長(chang)出的(de)青霉(mei)素(su)”、“天(tian)然的(de)廣(guang)譜抗(kang)菌(jun)素(su)”、“白寶石”等。生育(yu)期約(yue)220—250天(tian)，適應性強，蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)苔粗壯，蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)砣耐貯藏。

2014年(nian)09月02日(ri)，原(yuan)國家質檢(jian)總局批(pi)準對(dui)“葉路(lu)大(da)蒜”實施地(di)理標志產品保護(hu)。

葉路大蒜產地范圍

黃岡市黃州(zhou)區堵城鎮所轄全部行政村(cun)，共計18個(ge)。地(di)理坐標為東經114°51′20″～114°37′24″，北緯30°32′53″～30°36′50″。

葉路大蒜的特點

葉(xie)路大蒜(suan)葉(xie)狹長而扁(bian)平，葉(xie)面(mian)較(jiao)小而直立成(cheng)(cheng)株(zhu)，有葉(xie)7—9片，深綠色，有蠟粉，蒜(suan)苗由許多(duo)葉(xie)包裹而形成(cheng)(cheng)假莖(jing)(jing)，不(bu)中(zhong)空，假莖(jing)(jing)呈(cheng)圓柱(zhu)形，長30—50厘(li)米；蒜(suan)砣表皮白色，每個蒜(suan)砣有5—7瓣。大蒜(suan)因(yin)其富含(han)豐富的營養元(yuan)素和廣泛的醫用價(jia)值，成(cheng)(cheng)為一種理想(xiang)的食(shi)品作(zuo)料和保(bao)健食(shi)療佳(jia)品，為人們所鐘愛。

1、葉(xie)路大蒜(suan)感官特(te)色：蒜頭外皮凈白(bai)，色澤一致，蒜瓣飽滿，色澤純(chun)正，辛香味濃。

2、葉路(lu)大蒜理化指(zhi)標(biao)：橫徑≥40 mm，梗(geng)長度≤20 mm，粗蛋(dan)白≥4.5％，大(da)蒜素≥0.2％。

葉路大蒜生長環境

黃州(zhou)區(qu)位于湖北省東部，大別山南(nan)麓，長江中游北岸(an)，東連浠(xi)水，北接團風，西(xi)南(nan)與鄂(e)州(zhou)隔江相望。黃州(zhou)地勢為(wei)東北部高，西(xi)部南(nan)部低，為(wei)江河沖積(ji)地帶，以平原為(wei)主(zhu)，丘陵崗地兼有，境內多湖泊。地處亞熱帶濕(shi)潤氣候區(qu)，雨量(liang)充(chong)沛，四季分明，年均降(jiang)水量(liang)1233毫米，光照(zhao)充(chong)足，常年日照(zhao)時數2082小時，年平均氣溫16.8℃。適宜(yi)的地理氣候環(huan)境，造(zao)就了葉路(lu)大蒜的獨(du)特品質。

葉路大蒜種植技術

品種選擇

產地(di)(di)范圍內的(de)地(di)(di)方白蒜品種。

立地條件

土(tu)壤(rang)(rang)類型為(wei)黃棕壤(rang)(rang)、潮土(tu)和水(shui)稻土(tu)，土(tu)壤(rang)(rang)pH值6.0至7.0，土(tu)層厚(hou)度(du)≥50cm，土(tu)壤(rang)(rang)有機質(zhi)含量≥1.5%。

栽培管理

1、選(xuan)種：選(xuan)擇單瓣(ban)重4g至5g的蒜瓣(ban)作種。

2、播(bo)種：9月下旬播(bo)種，每667m2（畝）栽種密(mi)度4.0萬株至4.5萬株。

3、施(shi)肥：每667m2（畝(mu)）施(shi)腐熟有(you)機肥3000kg至5000kg。

4、環境、安全(quan)要求(qiu)：農藥、化(hua)肥等的(de)(de)使用必須符合國家的(de)(de)相關(guan)規定(ding)，不得污染環境。

采收貯藏

1、采(cai)收(shou)：5月中下旬，80%以上植株基(ji)部葉片發黃(huang)，假莖松軟時采(cai)收(shou)。

2、貯藏：蒜頭采(cai)收后(hou)置(zhi)于(yu)通風(feng)、遮陽、防雨(yu)處晾(liang)干貯藏。

葉路大蒜地理標志使用

葉(xie)路(lu)(lu)大蒜產(chan)地范圍內的生產(chan)者，可向湖(hu)北省黃岡(gang)市黃州區質(zhi)量技(ji)術(shu)監督局(ju)提出使用“地理標(biao)(biao)志產(chan)品專用標(biao)(biao)志”的申請，經湖(hu)北省質(zhi)量技(ji)術(shu)監督局(ju)審核，報質(zhi)檢總局(ju)核準后予以(yi)公告。葉(xie)路(lu)(lu)大蒜的檢測機構由湖(hu)北省質(zhi)量技(ji)術(shu)監督局(ju)在(zai)符合(he)資質(zhi)要求的檢測機構中選定。

葉路大蒜的歷史介紹

葉路大蒜產(chan)于(yu)湖北(bei)省黃岡市黃州區，其種植(zhi)歷史最早可以追溯(su)到明朝(chao)時(shi)期。當地(di)為亞熱帶(dai)季風氣(qi)候(hou)，雨熱同(tong)期，且多湖泊(bo)，氣(qi)候(hou)適(shi)宜，非常適(shi)合種植(zhi)大蒜。

在建(jian)國(guo)前，當(dang)地(di)(di)大蒜的種(zhong)(zhong)植面積就已經(jing)達到(dao)了(le)上萬(wan)畝(mu)，每年(nian)的產量(liang)(liang)為四千多噸，從21世紀開始，葉(xie)路(lu)大蒜的種(zhong)(zhong)植面積和(he)產量(liang)(liang)均翻了(le)一(yi)倍(bei)，真正成為了(le)一(yi)種(zhong)(zhong)質量(liang)(liang)又高，品(pin)(pin)質又好大蒜品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。2014年(nian)通過了(le)國(guo)家地(di)(di)理標志產品(pin)(pin)認證，成為了(le)當(dang)地(di)(di)人日(ri)常生活中必不可少的佳肴。2018年(nian)，葉(xie)路(lu)大蒜代表黃州參加首屆東(dong)坡(po)文化節，力爭將葉(xie)路(lu)大蒜打造成一(yi)個湖(hu)北(bei)省知名(ming)，甚至(zhi)全國(guo)知名(ming)的特產品(pin)(pin)牌。