該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供， 葉路大(da)蒜(suan)是(shi)湖北省(sheng)黃岡市黃州區(qu)特產，中國國家地理標志產品(pin)。葉路大(da)蒜(suan)的(de)(de)外(wai)形潔白(bai)，外(wai)觀(guan)圓(yuan)潤，香氣撲(pu)鼻(bi)，蒜(suan)瓣(ban)相(xiang)對普(pu)通大(da)蒜(suan)更小，每坨蒜(suan)中包含(han)5-7瓣(ban)，品(pin)質上乘，具(ju)有強(qiang)大(da)的(de)(de)殺菌功效。大(da)蒜(suan)中含(han)有蛋白(bai)質、碳水化合物、多(duo)種(zhong)維(wei)生(sheng)素(su)及人體所需的(de)(de)多(duo)種(zhong)氨基(ji)酸、微(wei)量元(yuan)素(su)、鍺和硒等，同時它還有廣泛的(de)(de)醫用價值，國外(wai)譽它為“地里長出的(de)(de)青(qing)霉素(su)”、“天(tian)(tian)然的(de)(de)廣譜抗菌素(su)”、“白(bai)寶石”等。生(sheng)育(yu)期約220—250天(tian)(tian)，適應(ying)性強(qiang)，蒜(suan)苔粗壯(zhuang)，蒜(suan)砣耐(nai)貯(zhu)藏。
2014年09月02日(ri)，原國(guo)家質檢總局批(pi)準對“葉路(lu)大蒜”實施地理標志產品(pin)保護。
黃(huang)岡市黃(huang)州區堵城鎮所轄(xia)全部行政村，共計18個。地(di)理坐標為(wei)東(dong)經114°51′20″～114°37′24″，北緯(wei)30°32′53″～30°36′50″。
葉(xie)路大蒜(suan)葉(xie)狹(xia)長而(er)扁平，葉(xie)面較小而(er)直立成株，有(you)葉(xie)7—9片，深綠(lv)色(se)，有(you)蠟粉(fen)，蒜(suan)苗由許多葉(xie)包裹而(er)形成假莖(jing)，不中空，假莖(jing)呈圓柱形，長30—50厘米；蒜(suan)砣表皮白色(se)，每個(ge)蒜(suan)砣有(you)5—7瓣。大蒜(suan)因其(qi)富(fu)含豐富(fu)的營養元素和廣(guang)泛的醫用價值(zhi)，成為(wei)(wei)一種理想的食品作料(liao)和保健食療佳品，為(wei)(wei)人們(men)所(suo)鐘愛(ai)。
1、葉路(lu)大蒜感(gan)官(guan)特色：蒜頭外皮(pi)凈白，色澤(ze)一致，蒜瓣飽(bao)滿，色澤(ze)純正，辛香味(wei)濃。
2、葉路(lu)大蒜理化指標：橫徑≥40 mm，梗長度≤20 mm，粗蛋(dan)白≥4.5％，大蒜(suan)素≥0.2％。
黃(huang)(huang)州區位于湖北(bei)省(sheng)東部(bu)，大別山南麓，長江中游北(bei)岸(an)，東連浠水(shui)，北(bei)接團風，西南與鄂州隔江相望。黃(huang)(huang)州地(di)勢為東北(bei)部(bu)高，西部(bu)南部(bu)低，為江河沖積地(di)帶，以平原為主，丘陵(ling)崗地(di)兼有(you)，境(jing)內(nei)多湖泊(bo)。地(di)處亞熱帶濕潤氣候區，雨量(liang)(liang)充沛，四(si)季分明，年(nian)均(jun)(jun)降水(shui)量(liang)(liang)1233毫米，光照(zhao)充足，常年(nian)日照(zhao)時數2082小時，年(nian)平均(jun)(jun)氣溫16.8℃。適宜的(de)地(di)理氣候環境(jing)，造就了葉路大蒜的(de)獨特品質。
產地范圍內的地方白(bai)蒜(suan)品種。
土(tu)壤(rang)(rang)類型為黃棕壤(rang)(rang)、潮土(tu)和水稻(dao)土(tu)，土(tu)壤(rang)(rang)pH值6.0至7.0，土(tu)層厚度≥50cm，土(tu)壤(rang)(rang)有機質含量≥1.5%。
1、選(xuan)種(zhong)：選(xuan)擇單瓣重4g至5g的蒜瓣作種(zhong)。
2、播(bo)種(zhong)：9月下旬播(bo)種(zhong)，每667m2（畝）栽種(zhong)密度4.0萬(wan)(wan)株(zhu)至4.5萬(wan)(wan)株(zhu)。
3、施(shi)肥：每667m2（畝(mu)）施(shi)腐熟有機(ji)肥3000kg至5000kg。
4、環(huan)境(jing)、安全要求：農藥、化肥等(deng)的(de)使用必須(xu)符合國(guo)家的(de)相(xiang)關規(gui)定(ding)，不得污染(ran)環(huan)境(jing)。
1、采(cai)收(shou)：5月中下旬，80%以上植株基部葉片發(fa)黃(huang)，假莖(jing)松軟時(shi)采(cai)收(shou)。
2、貯(zhu)藏：蒜頭采收后置(zhi)于通風、遮陽(yang)、防雨處晾(liang)干貯(zhu)藏。
葉(xie)路(lu)大蒜(suan)產(chan)(chan)(chan)地(di)范圍內的(de)生產(chan)(chan)(chan)者，可向湖北省黃岡市黃州區質(zhi)量(liang)技(ji)(ji)術(shu)監督(du)局提(ti)出(chu)使用(yong)“地(di)理標志(zhi)產(chan)(chan)(chan)品(pin)專用(yong)標志(zhi)”的(de)申請，經湖北省質(zhi)量(liang)技(ji)(ji)術(shu)監督(du)局審(shen)核(he)，報質(zhi)檢總局核(he)準后予以公告。葉(xie)路(lu)大蒜(suan)的(de)檢測(ce)機構由湖北省質(zhi)量(liang)技(ji)(ji)術(shu)監督(du)局在符合資質(zhi)要求的(de)檢測(ce)機構中選定(ding)。
葉路大蒜產于湖北(bei)省黃(huang)(huang)岡(gang)市(shi)黃(huang)(huang)州區，其種植(zhi)歷(li)史最早可(ke)以追溯到明朝時期。當地為(wei)亞熱帶季風氣候(hou)，雨(yu)熱同期，且多湖泊，氣候(hou)適宜，非常適合種植(zhi)大蒜。
在建國(guo)前，當地(di)(di)大(da)蒜(suan)的(de)種植面積就已經達到了(le)上萬畝(mu)，每年(nian)的(de)產量(liang)為(wei)四千多噸，從21世紀開始，葉路(lu)大(da)蒜(suan)的(de)種植面積和產量(liang)均翻了(le)一(yi)(yi)倍，真正成(cheng)為(wei)了(le)一(yi)(yi)種質量(liang)又高，品(pin)質又好大(da)蒜(suan)品(pin)種。2014年(nian)通(tong)過了(le)國(guo)家(jia)地(di)(di)理(li)標志產品(pin)認證(zheng)，成(cheng)為(wei)了(le)當地(di)(di)人日常(chang)生活中必不可(ke)少的(de)佳(jia)肴。2018年(nian)，葉路(lu)大(da)蒜(suan)代表黃州參加(jia)首屆(jie)東坡文化(hua)節，力爭將葉路(lu)大(da)蒜(suan)打造成(cheng)一(yi)(yi)個湖北省知名(ming)，甚(shen)至全(quan)國(guo)知名(ming)的(de)特產品(pin)牌(pai)。
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