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葉路大蒜基本介紹

葉路大(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)是(shi)湖北省(sheng)黃岡市黃州區特產，中(zhong)國國家地理標志產品(pin)。葉路大(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)的外形潔(jie)白(bai)，外觀圓潤，香氣撲鼻，蒜(suan)(suan)(suan)瓣相對普通大(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)更小(xiao)，每坨(tuo)蒜(suan)(suan)(suan)中(zhong)包含5-7瓣，品(pin)質上乘，具(ju)有強大(da)(da)的殺菌(jun)功效(xiao)。大(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)中(zhong)含有蛋白(bai)質、碳水化合物、多(duo)種維生素及人體所需(xu)的多(duo)種氨(an)基酸、微(wei)量元(yuan)素、鍺和硒等(deng)，同時(shi)它(ta)還有廣泛的醫用價(jia)值，國外譽(yu)它(ta)為“地里長出的青(qing)霉素”、“天然的廣譜抗(kang)菌(jun)素”、“白(bai)寶石”等(deng)。生育(yu)期(qi)約220—250天，適應性(xing)強，蒜(suan)(suan)(suan)苔粗壯，蒜(suan)(suan)(suan)砣耐貯(zhu)藏。

2014年09月(yue)02日，原(yuan)國家質(zhi)檢總局批準對“葉路大蒜”實施地理標志產品保護。

葉路大蒜產地范圍

黃岡市黃州區堵(du)城(cheng)鎮所轄全部行政村(cun)，共計18個。地理坐(zuo)標為東經114°51′20″～114°37′24″，北緯30°32′53″～30°36′50″。

葉路大蒜的特點

葉(xie)(xie)路大蒜葉(xie)(xie)狹長(chang)而扁平(ping)，葉(xie)(xie)面(mian)較小而直立成(cheng)(cheng)株，有(you)(you)葉(xie)(xie)7—9片(pian)，深綠色，有(you)(you)蠟(la)粉，蒜苗由(you)許多葉(xie)(xie)包裹而形(xing)成(cheng)(cheng)假(jia)莖(jing)，不中空，假(jia)莖(jing)呈圓柱形(xing)，長(chang)30—50厘(li)米；蒜砣表(biao)皮白色，每個蒜砣有(you)(you)5—7瓣。大蒜因其富(fu)含豐富(fu)的(de)營養元素和(he)廣泛的(de)醫(yi)用價值(zhi)，成(cheng)(cheng)為一種理想的(de)食(shi)品作(zuo)料和(he)保健食(shi)療佳(jia)品，為人們(men)所鐘愛。

1、葉路大蒜感(gan)官特色：蒜(suan)頭外皮凈白，色澤一致，蒜(suan)瓣飽滿，色澤純正，辛香味濃(nong)。

2、葉路大蒜理(li)化指標：橫(heng)徑≥40 mm，梗長(chang)度≤20 mm，粗蛋白≥4.5％，大蒜素≥0.2％。

葉路大蒜生長環境

黃(huang)州區位于湖北(bei)(bei)省東部(bu)(bu)，大(da)(da)別山南麓(lu)，長江(jiang)中游北(bei)(bei)岸，東連浠水，北(bei)(bei)接團(tuan)風，西(xi)南與(yu)鄂州隔江(jiang)相望(wang)。黃(huang)州地(di)(di)勢為東北(bei)(bei)部(bu)(bu)高，西(xi)部(bu)(bu)南部(bu)(bu)低(di)，為江(jiang)河沖積地(di)(di)帶，以平(ping)原(yuan)為主，丘陵(ling)崗地(di)(di)兼有，境內多湖泊(bo)。地(di)(di)處亞熱帶濕潤(run)氣候區，雨量(liang)充沛，四(si)季分(fen)明，年(nian)均降水量(liang)1233毫米，光照充足(zu)，常年(nian)日(ri)照時(shi)數(shu)2082小時(shi)，年(nian)平(ping)均氣溫16.8℃。適(shi)宜(yi)的地(di)(di)理氣候環境，造就了(le)葉路大(da)(da)蒜的獨特(te)品質。

葉路大蒜種植技術

品種選擇

產地(di)范(fan)圍內的地(di)方白蒜品種。

立地條件

土(tu)(tu)(tu)壤類(lei)型為黃棕壤、潮土(tu)(tu)(tu)和水稻土(tu)(tu)(tu)，土(tu)(tu)(tu)壤pH值6.0至(zhi)7.0，土(tu)(tu)(tu)層厚度≥50cm，土(tu)(tu)(tu)壤有機質(zhi)含量≥1.5%。

栽培管理

1、選種(zhong)：選擇(ze)單瓣(ban)(ban)重4g至(zhi)5g的蒜(suan)瓣(ban)(ban)作種(zhong)。

2、播(bo)種(zhong)：9月下旬(xun)播(bo)種(zhong)，每667m2（畝）栽種(zhong)密度4.0萬株(zhu)至(zhi)4.5萬株(zhu)。

3、施肥(fei)：每667m2（畝）施腐熟有機肥(fei)3000kg至5000kg。

4、環(huan)境、安(an)全要(yao)求：農(nong)藥、化(hua)肥等的使(shi)用(yong)必須(xu)符合國家的相關(guan)規定(ding)，不得污染(ran)環(huan)境。

采收貯藏

1、采收：5月中下旬，80%以上植(zhi)株基部葉片(pian)發黃，假莖松軟時采收。

2、貯藏：蒜頭采(cai)收后置于(yu)通(tong)風(feng)、遮(zhe)陽、防(fang)雨處晾干(gan)貯藏。

葉路大蒜地理標志使用

葉(xie)路大(da)蒜產(chan)地范(fan)圍內的生(sheng)產(chan)者，可(ke)向湖(hu)(hu)北省(sheng)黃岡(gang)市黃州區質(zhi)量(liang)技(ji)(ji)術(shu)監督(du)局(ju)(ju)提出使(shi)用(yong)“地理標志(zhi)產(chan)品專(zhuan)用(yong)標志(zhi)”的申請，經湖(hu)(hu)北省(sheng)質(zhi)量(liang)技(ji)(ji)術(shu)監督(du)局(ju)(ju)審(shen)核(he)，報(bao)質(zhi)檢總局(ju)(ju)核(he)準(zhun)后予(yu)以公告(gao)。葉(xie)路大(da)蒜的檢測機(ji)構由湖(hu)(hu)北省(sheng)質(zhi)量(liang)技(ji)(ji)術(shu)監督(du)局(ju)(ju)在符合資質(zhi)要求的檢測機(ji)構中(zhong)選(xuan)定(ding)。

葉路大蒜的歷史介紹

葉路大蒜產于湖(hu)(hu)北省黃(huang)岡市黃(huang)州區(qu)，其(qi)種植歷史最(zui)早可以追溯到明朝時期。當地為(wei)亞熱(re)帶季風(feng)氣(qi)候，雨熱(re)同期，且(qie)多湖(hu)(hu)泊，氣(qi)候適宜，非常適合種植大蒜。

在建國前，當地(di)(di)大(da)蒜(suan)的種(zhong)(zhong)(zhong)植面積就已經達(da)到了上萬畝，每年的產(chan)量(liang)(liang)為(wei)四千多(duo)噸，從21世(shi)紀開始，葉路(lu)大(da)蒜(suan)的種(zhong)(zhong)(zhong)植面積和(he)產(chan)量(liang)(liang)均翻(fan)了一(yi)(yi)倍，真(zhen)正成(cheng)為(wei)了一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)質(zhi)量(liang)(liang)又高(gao)，品質(zhi)又好大(da)蒜(suan)品種(zhong)(zhong)(zhong)。2014年通過了國家地(di)(di)理標志(zhi)產(chan)品認證，成(cheng)為(wei)了當地(di)(di)人日常生(sheng)活中必不可少的佳肴。2018年，葉路(lu)大(da)蒜(suan)代表黃(huang)州參加首屆(jie)東(dong)坡文化(hua)節，力爭(zheng)將葉路(lu)大(da)蒜(suan)打造(zao)成(cheng)一(yi)(yi)個湖(hu)北省知名(ming)(ming)，甚至(zhi)全國知名(ming)(ming)的特產(chan)品牌。