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葉路大蒜基本介紹

葉路大蒜(suan)(suan)是湖北省黃岡(gang)市黃州區特(te)產(chan)，中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)家地(di)理標志產(chan)品(pin)(pin)。葉路大蒜(suan)(suan)的外形(xing)潔白，外觀圓潤，香氣撲鼻，蒜(suan)(suan)瓣相(xiang)對普(pu)通(tong)大蒜(suan)(suan)更小，每坨(tuo)蒜(suan)(suan)中(zhong)包含5-7瓣，品(pin)(pin)質上乘，具有強(qiang)大的殺菌功效。大蒜(suan)(suan)中(zhong)含有蛋白質、碳(tan)水化(hua)合物、多種(zhong)維生(sheng)素(su)及人體所需的多種(zhong)氨基酸、微(wei)量(liang)元素(su)、鍺(zang)和硒(xi)等(deng)，同時它(ta)還有廣(guang)泛(fan)的醫用價值(zhi)，國(guo)(guo)外譽(yu)它(ta)為“地(di)里長出(chu)的青霉(mei)素(su)”、“天(tian)然的廣(guang)譜抗菌素(su)”、“白寶石”等(deng)。生(sheng)育期約220—250天(tian)，適應性強(qiang)，蒜(suan)(suan)苔(tai)粗(cu)壯，蒜(suan)(suan)砣(tuo)耐貯藏。

2014年09月02日，原(yuan)國家(jia)質檢總局批準對“葉路大(da)蒜”實施地理標志產品保護。

葉路大蒜產地范圍

黃(huang)岡(gang)市黃(huang)州區堵城鎮所(suo)轄全部行(xing)政(zheng)村，共計18個(ge)。地(di)理(li)坐(zuo)標為東經(jing)114°51′20″～114°37′24″，北(bei)緯(wei)30°32′53″～30°36′50″。

葉路大蒜的特點

葉(xie)(xie)路大蒜(suan)葉(xie)(xie)狹長而扁平，葉(xie)(xie)面(mian)較(jiao)小(xiao)而直立成(cheng)(cheng)株(zhu)，有葉(xie)(xie)7—9片，深綠色(se)，有蠟粉，蒜(suan)苗由許多葉(xie)(xie)包(bao)裹(guo)而形成(cheng)(cheng)假莖，不中空(kong)，假莖呈圓(yuan)柱形，長30—50厘米；蒜(suan)砣(tuo)表皮白色(se)，每個蒜(suan)砣(tuo)有5—7瓣。大蒜(suan)因其富含豐富的(de)營養(yang)元(yuan)素和廣泛的(de)醫用價值，成(cheng)(cheng)為一種理想的(de)食品作料(liao)和保健食療佳(jia)品，為人們(men)所鐘愛。

1、葉路(lu)大蒜感官(guan)特(te)色：蒜(suan)頭外皮凈白，色澤(ze)一致，蒜(suan)瓣(ban)飽滿，色澤(ze)純(chun)正，辛香味濃。

2、葉路大蒜理化指(zhi)標：橫徑≥40 mm，梗長(chang)度≤20 mm，粗蛋白≥4.5％，大蒜素(su)≥0.2％。

葉路大蒜生長環境

黃州區位于湖北省東(dong)部，大別山南麓，長(chang)江(jiang)中游北岸，東(dong)連浠水(shui)，北接團風，西南與鄂州隔江(jiang)相望。黃州地勢為(wei)東(dong)北部高，西部南部低，為(wei)江(jiang)河沖積地帶，以平原為(wei)主，丘(qiu)陵崗地兼(jian)有，境內多湖泊(bo)。地處亞熱帶濕潤氣(qi)候(hou)區，雨(yu)量(liang)充沛，四季分明，年(nian)均降(jiang)水(shui)量(liang)1233毫米，光(guang)照充足，常(chang)年(nian)日照時(shi)數2082小時(shi)，年(nian)平均氣(qi)溫16.8℃。適宜(yi)的地理氣(qi)候(hou)環境，造(zao)就了(le)葉路大蒜的獨特品質。

葉路大蒜種植技術

品種選擇

產地(di)范圍內的地(di)方白蒜品種。

立地條件

土(tu)壤類型為黃棕壤、潮土(tu)和(he)水稻土(tu)，土(tu)壤pH值6.0至(zhi)7.0，土(tu)層厚度≥50cm，土(tu)壤有機質含量≥1.5%。

栽培管理

1、選種：選擇(ze)單瓣重4g至5g的(de)蒜瓣作種。

2、播種：9月下旬播種，每667m2（畝(mu)）栽種密度(du)4.0萬(wan)株(zhu)至4.5萬(wan)株(zhu)。

3、施肥：每667m2（畝）施腐熟有(you)機肥3000kg至(zhi)5000kg。

4、環境、安(an)全要求：農藥、化肥(fei)等的使(shi)用必須符合(he)國家的相關規定(ding)，不得污染(ran)環境。

采收貯藏

1、采收：5月中下(xia)旬，80%以上植(zhi)株(zhu)基部葉片(pian)發黃(huang)，假莖(jing)松軟(ruan)時采收。

2、貯(zhu)藏(zang)(zang)：蒜(suan)頭(tou)采收后置于通風、遮陽、防雨處晾干貯(zhu)藏(zang)(zang)。

葉路大蒜地理標志使用

葉路大(da)蒜(suan)產地(di)范圍內的(de)生產者，可向湖(hu)北(bei)省黃(huang)岡市黃(huang)州區(qu)質(zhi)量技術監(jian)(jian)(jian)督局(ju)(ju)提出使用(yong)“地(di)理標志產品專用(yong)標志”的(de)申請，經(jing)湖(hu)北(bei)省質(zhi)量技術監(jian)(jian)(jian)督局(ju)(ju)審(shen)核，報(bao)質(zhi)檢(jian)總局(ju)(ju)核準后予(yu)以公(gong)告。葉路大(da)蒜(suan)的(de)檢(jian)測(ce)機(ji)構(gou)由湖(hu)北(bei)省質(zhi)量技術監(jian)(jian)(jian)督局(ju)(ju)在符合資質(zhi)要求的(de)檢(jian)測(ce)機(ji)構(gou)中選定。

葉路大蒜的歷史介紹

葉(xie)路大(da)蒜(suan)(suan)產于湖(hu)北(bei)省黃岡市(shi)黃州區，其種(zhong)植歷史最早(zao)可(ke)以(yi)追溯到明朝時期(qi)。當地(di)為(wei)亞熱(re)帶季(ji)風氣候(hou)，雨熱(re)同(tong)期(qi)，且多(duo)湖(hu)泊，氣候(hou)適宜，非常適合種(zhong)植大(da)蒜(suan)(suan)。

在建國(guo)前，當地大(da)(da)蒜的(de)(de)種(zhong)植(zhi)面積就已經達到了上(shang)萬畝，每年(nian)的(de)(de)產(chan)量為(wei)(wei)四千多噸，從(cong)21世紀開(kai)始，葉(xie)(xie)路(lu)大(da)(da)蒜的(de)(de)種(zhong)植(zhi)面積和產(chan)量均翻了一倍，真正(zheng)成為(wei)(wei)了一種(zhong)質量又(you)高(gao)，品(pin)(pin)質又(you)好大(da)(da)蒜品(pin)(pin)種(zhong)。2014年(nian)通過了國(guo)家地理標志產(chan)品(pin)(pin)認證(zheng)，成為(wei)(wei)了當地人日常生活中必不(bu)可少的(de)(de)佳肴。2018年(nian)，葉(xie)(xie)路(lu)大(da)(da)蒜代表黃州參(can)加首屆(jie)東坡文化節，力(li)爭將葉(xie)(xie)路(lu)大(da)(da)蒜打(da)造成一個湖北(bei)省知名，甚至全(quan)國(guo)知名的(de)(de)特(te)產(chan)品(pin)(pin)牌。